Z mokré půdy vyhrabali česnek. Je špinavý. Musí se prát a sušit na slunci? Nebo nechat uschnout tak jak je?
- Sezóna 2023. Naskočení do posledního vagónu odjíždějícího vlaku aneb Sázení česneku bez pravidel
- Kdy zasadit cibulky česneku? Jak o ně pečovat a je potřeba je v prvním roce okopávat?
- Česnek jsem našel na zahradě se zahuštěním ve spodní části stonku. Tohle je fajn?
Někteří lidé česnek myjí, já ne. Vykopali jsme ho, aniž bychom odřízli listy, nechali uschnout v polostínu nebo někde ve spíži, pak odřízli kořeny a teď můžete odříznout vršky
Česnek neumím skladovat všemi známými způsoby skladování, tak ho skladuji v lednici, ale na zimu mi toho moc nezbývá a do konce podzimu leží ve spíži na podlaze, v obyčejné zelenině šuplík.
Někdo ho skladuje ve skleněné nádobě nebo zavěšený a opletený, jiný máčí dno v rozpuštěném parafínu.
Česnek taky nikdy nemyju. nejprve (pokud neprší) bude ležet v zahradním záhonu. Pak jsem to dal na půdu uschnout. Jakmile dobře zaschne, špína sama opadne. trochu rukama očistěte.Odřízněte kořínky. Vršky odstřihávám, když jsou úplně suché. Pahýly nechávám 7-10 cm dlouhé.Skladuji je v běžné krabici ve spíži. Zkoušel jsem různé metody, ale takhle se to skladuje až do jara.
Mnoha lidem teď na zahradě shnije česnek, já už mnoho let peru česnek, protože česnek je na zahradě mnohokrát mokrý.Je dobré ho zbavit špíny, máchám ho rovnou po trsech v růžovém roztoku draslíku manganistan, poté usušit na slunci, po týdnu sušení ve větrané kůlně zastřihnout na 20 cm a pověsit ve svazcích, nakonec odstranit, až bude čas, uložit do kartonové krabice s otvory na horní polici v Česnek se nekazí, může zanechat stopy. Na podzim začíná trochu sázet.
Česnek nemyju. Ale moje půda je v podstatě kyprá, dobře opadává, když trochu vyschne. Lepkavou jílovou může být potřeba smýt. To znamená, že se musíte podívat na svou situaci. Nalepenou špínu většinou jen setřepu nebo vyčistím rukama (pokud musím kopat ve vlhkém počasí) a zbytek se po zaschnutí snadno setře.
Česnek i cibuli suším dlouho na půdě, česneku pak odříznu kořeny, zkrátím stonek a zavážu do copánků. V této podobě ji věším v kuchyni – je uložena až do nové sklizně. Ale to už je otázka odrůdy – jsem přesvědčen: existují odrůdy, se kterými, ať děláte, co děláte, nezůstávají a můj česnek je skladován bez jakýchkoli triků – je to jen skladná odrůda.
Neměli byste ho sušit na slunci, česnek se může spálit a poté se neskladuje.
Sušit ji můžete ve stínu v průvanu, dokud kořeny nevyschnou a vršky neuvadnou. Asi týden. Poté odřízněte suché kořeny, oloupejte špinavou vrchní slupku a česnek pak připravte na uskladnění.
Svůj splétám a ukládám zavěšený na kuchyňském okně. Vybral jsem dobrou odrůdu a většinou vydrží do příští sklizně. Abych to lépe skladoval, vykopu ho, aniž bych čekal, až se žárovky rozsypou, trochu nezralé.
Zrovna dnes jsem to vykopal.
Sušení česneku
Své jsme ještě nekopali, i když už je celý žlutý, minulou sezónu jsme kopali 27. července, počkám ještě pět dní a začnu kopat, nikdy nemyté, den dva na zahradě, pak v trsech a pod. baldachýn v průvanu, uložený s třeskem „můj česnek.
Zimní česnek Alcor – zásobárna vitamínů a zdraví
Zanechte prosím komentář
Přidejte komentář k příspěvku
No, nikdy jsem od sebe nečekal, že zmeškám všechny termíny pro výsadbu česneku. Už jsem si říkal: „Dobře, tuto sezónu nezasadím. nějak se dostanu. Sem tam mi na záhonech zbyde nějaký neokopaný česnek, na jaře vyraší a já ho zasadím. Bude jídlo.
Dobrý den, milí obyvatelé sedmi dach. Vykopal jsem česnek a našel jsem na rostlinách tečky jako plíseň a některé měly bílý povlak. Z hlav nevychází žádný hnilobný zápach. Ošetřeno manganistanem draselným. Otázka: Jak připravit takový česnek na výsadbu.
Loni jsem zasadil česnek a vyrostla mi neznámá rostlina. Stonky česneku jsou nahoře úplně zelené. Dlouho nežloutly, až do pozdního podzimu. Uvnitř rostla cibule, ale s vůní česneku. Jak to vysvětlit?
Je možné nechat na zahradě natě česneku? A co je lepší zasadit do uvolněného prostoru nyní? Děkuji:) Česnekové vršky
Česnek je sezónní zelenina, kterou je třeba včas vykopat. Pokud tento okamžik promeškáte, hlavy česneku padají na stroužky a jsou špatně skladovány. Zkušení zahradníci Oktyabrina a Alexander Ganichkin, Gennady Raspopov, Galina Kizima radili, kdy vykopat česnek a jak jej správně skladovat.
Kdy a jak česnek kopat
Zimní a jarní česnek roste na zahradě. Načasování jejich zrání je různé, takže sklizeň plodin se také provádí v různých časech.
Čas sklizně česneku
Kdy česnek kopat? Načasování zrání ozimého česneku závisí na odrůdových vlastnostech a klimatických podmínkách v regionu. Zimní česnek začíná kopat v polovině července. Rané odrůdy se sklízejí 85–95 dní po vyklíčení, pozdní odrůdy jsou připraveny ke sklizni po 100–110 dnech. Spoluautoři knihy „Vše o zahradě a zahradě. Kompletní moderní encyklopedie “Oktyabrina a Alexander Ganichkin doporučují sklízet jednozubý zimní česnek vysazený v září loňského roku od 1. srpna do 10. srpna.
Čas brzké sklizně je způsoben tím, že zakořenění nastává na podzim, s nástupem jarního tepla kultura roste. Chladné, deštivé léto může být pro úrodu česneku obzvláště nebezpečné. Stonky z přebytku vláhy zůstávají dlouho zelené, hlávky v zemi se rozpadají na plátky, napadají je houbové choroby.
V takových situacích určete dobu rytí plodiny podle její zralosti. Česnek připravený ke sklizni vypadá takto:
- kmeny vadnou, žloutnou a padají k zemi;
- film na květenstvích praská.
Počítejte 5-7 dní a sklízejte. Gennadij Raspopov v knize „Zelení pro zdraví. Cibule a česnek na ekozáhonech“ radí sklízet česnek ve fázi suchých vloček bez trhání.
Kdy kopat česnek: Pixabay
Kdy vyrýt letní česnek? Odrůdy letního česneku vysazeného na jaře dozrávají v srpnu, asi 120 dní po vyklíčení. Jarní česnek nemá šípky, takže dobu rytí určují listy, pokud zežloutnou. Zahradníci vykopou několik hlav, aby se ujistili, že jsou zralé. Zralý letní česnek vypadá takto:
- vršky žloutnou a sklánějí se k zemi;
- kořenový krček vyschne;
- hlavy jsou silné, pokryté polosuchými šupinami ve 3 vrstvách;
- stroužky česneku se oddělují a snadno se loupou;
- šupiny na hlavách mají pro konkrétní odrůdu charakteristickou barvu – fialovou nebo bílou.
Po výsadbě potřebuje jarní česnek čas na zakořenění a růst stonků. Sklizeň je také ovlivněna povětrnostními podmínkami:
- dostatek srážek urychluje vegetaci plodiny;
- suché počasí vede k pomalému dozrávání hlav.
Jarní česnek s malozubými hlávkami se sklízí koncem srpna. Střední až velké hlávky česneku vysazené na jaře jsou připraveny k vykopání koncem srpna nebo začátkem září.
Kdy vykopat letní česnek: Pixabay
Jak správně rýt česnek
Pokud se česnek vykope před plnou zralostí, hlávky se neuloží, ale při promeškaní doby sklizně se získají rozházené stroužky, které začnou znovu růst v zemi.
Jak správně rýt česnek? Jarní česnek okopejte s polozelenými stonky, zajistěte mu následné vyzrání při sušení. Zimní česnek sklízejte podle stanovených termínů zrání odrůdy a vnějších ukazatelů.
Při sklizni česneku dodržujte tato pravidla:
- Vyberte si suchý slunečný den. Ujistěte se, že půda není mokrá.
- Uklízejte ráno nebo večer.
- K vydlabání hlav použijte vidličku nebo lopatu. Pár centimetrů od hlavy zryjte zem, abyste zeleninu nepoškodili.
- Vytáhněte hlavy, popadněte vrcholy, složte v tenké vrstvě na lůžku, aby se vysušila po dobu 1-2 hodin.
- Očistěte kořeny od země, sbírejte česnek do koše a dejte jej pod přístřešek pro třídění.
Okamžitě prohlédněte úrodu sklizenou na zahradě, odstraňte nemocné a poškozené hlávky. Nevhodné pro dlouhodobé skladování rozbitých hlav na plátky.
Jak správně sklízet česnek: Unsplash/Artem Beliaikin
Jak správně uchovávat česnek
Zimní česnek si zachovává své vlastnosti až do poloviny zimy a jarní odrůdy leží téměř do nové sklizně. K tomu bude zelenina potřebovat vhodné skladovací podmínky.
Příprava česneku na skladování
Neoddělujte hned vršky od česneku, aby byl česnek plně zralý. Položte jej na pytlovinu na místo s rozptýleným světlem a dobrým větráním. Po týdnu seřízněte výhony a listy, ocasy ponechte 3–4 cm dlouhé, zkraťte kořeny nůžkami, nechte asi 4 mm. Hlavičky česneku zkalibrujte a ty největší ihned odložte k výsadbě.
Jak skladovat česnek po sklizni? K uskladnění česneku potřebujete chladné místo s vlhkostí nejvýše 80 %, jinak zelenina začne klíčit a hnít. V suché místnosti cibulky ztratí svou šťavnatost a zmačkají se předem.
Dobře vysušené hlavy dejte do krabic v tenké vrstvě a umístěte do sklepa, sklepa, lednice nebo místnosti při pokojové teplotě mimo radiátory.
Pokud se plodina musela sklízet za deštivého a chladného počasí, hlávky zůstaly vlhké, nebudou dlouho skladovány. Chcete-li zvýšit kvalitu uchování, použijte následující metodu:
- Kořeny česneku spalte ohněm.
- Rostlinný olej vařte 10 minut, ochlaďte a přidejte 10 kapek jódu.
- Olej s jódem nalijte do 0,5 litru studené převařené vody a důkladně promíchejte.
- Každou cibuli ponořte do připraveného roztoku, položte na papír a osušte.
Takto připravený česnek vložte do krabic a odešlete na uskladnění.
Příprava česneku ke skladování: Pixabay
Způsoby skladování česneku
Existuje mnoho způsobů skladování česneku, které se používají od starověku:
- Plátěný sáček namočte do solného roztoku, osušte a vložte do něj hlavičky česneku. Sůl absorbuje přebytečnou vlhkost a zabrání hnilobě česneku.
- Vysušte stonky do stavu nití a zapleťte je do copu. Česnek v této podobě zavěste ke stropu v kuchyni nebo v chladnější místnosti, jak radí známá zahradnice Galina Kizima v knize Ruská zahrada. Málo sázíme, hodně sklízíme.
- Složte hlavy česneku ve vrstvách do krabic, posypte suchými pilinami.
- Hlavy rozdělte na plátky a vložte do sklenice. Nalijte zcela převařený rostlinný olej (chlazený). K jídlu se přitom dá použít nejen česnek, ale i olej, který získá příjemnou vůni a chuť.
- Usušené hlávky posypeme moukou nebo dřevěným popelem. Vložte je do kartonové krabice, zavřete víko a skladujte při pokojové teplotě. Prášek absorbuje vlhkost a česnek se skladuje až do jara.
Způsoby skladování česneku: Pixabay
Moderní metody skladování česneku zahrnují použití nových materiálů:
- Cibulky česneku zabalte do igelitu, aby zůstaly šťavnaté a čerstvé. Uchovávejte je v lednici nebo na jiném chladném místě.
- Rozpusťte parafín a ponořte do něj špičku stonku česneku, nechte oschnout. Parafínový film ochrání česnek před vlhkostí a bakteriemi a prodlouží jeho trvanlivost.
Při výběru jakéhokoli způsobu skladování česneku nezapomeňte, že optimální teplota pro dlouhodobé skladování zeleniny je + 3-5 ° C.
Po včasném a správném sběru česneku je důležité vytvořit podmínky pro jeho skladování. Připravená zelenina se perfektně skladuje celé hlavy nebo plátky. Použijte uvedená doporučení a zásoba česneku vydrží až do příští sklizně.
