Ne všichni zahrádkáři se mohou pochlubit bezpečností brambor, dokud nedostanou novou plodinu. Hlízy mohou zmrznout, hnít, klíčit a zezelenat. Abyste předešli negativním důsledkům nevhodného skladování, dodržujte pár zásad a brambory pak i v pozdním jaru potěší dokonalou konzervací a výbornou chutí.
Brambory dáváme pouze do čistých nádob
Bez ohledu na to, kde plánujete plodinu skladovat, musí být nádoby na uchovávání hlíz absolutně čisté. Nejprve je třeba je očistit od nečistot a prachu, umýt, osušit a případně natřít. Může být použito:
- dřevěné krabice;
- tašky;
- mřížky;
- plastové síťové nádoby.
Malé množství brambor můžete skladovat i volně ložené. Tuto metodu používali především naši předkové.
Dezinfekce stěn, kontejnerů a stojanů
Chcete-li lépe uchovat úrodu do příští sezóny, musíte k tomu vybrat vhodnou místnost. Obvykle slouží:
Všechny stěny místnosti, schodiště, police, digestoře, nádoby a stojany musí být nejprve dezinfikovány. Nejčastěji se pro tyto účely používá roztok vápna. Můžete také fumigovat místnost sírou a poté důkladně vyvětrat.
Pokud byla dříve ve skladu brambor zaznamenána plíseň, je nutné ji ošetřit protiplísňovými sloučeninami.
Kontrola provozu ventilačních systémů
Před pokládkou zeleniny je nutné zkontrolovat výměnu vzduchu. Hlízy potřebují „dýchat“. Nejprve se proto musíte ujistit, že je v nádržích dostatečné větrání a že ventilační systémy místnosti jsou v dobrém stavu.
V případě potřeby vyčistěte kryty, zkontrolujte, zda zvládají výměnu vzduchu. Místnost navíc pravidelně větrejte, aby se zabránilo plísním.
K bramborám dejte sáčky s bylinkami
Abyste zabránili šíření chorob brambor a hnilobě, ušijte malé bavlněné pytlíčky a vložte do nich předsušené bylinky. Takové bylinky a listy můžete připravit z:
- horský popel;
- pelyněk;
- sen;
- kapradina.
Tyto sáčky rovnoměrně rozložte mezi brambory a krabice. Postupně v průběhu sezóny budou bylinky uvolňovat fytoncidy a zabraňovat hnilobě.
Žádné náhlé teplotní výkyvy
Snažte se udržovat teplotu v místnosti na stejné úrovni. Pokud klesne pod nulu, pak to negativně ovlivní chuť brambor a vytvoří podmínky pro hnilobu. Nejoptimálnější teplota je 2-3 stupně Celsia.
Ale, i když je vyšší, ale stabilní, je pro sklizeň lepší než prudké skoky. Za takových podmínek je trvanlivost brambor značně snížena. Pro neustálé sledování nainstalujte několik teploměrů v různých výškách. Budete tak mít úplný obrázek o podmínkách zadržení.
Ochrana brambor před světlem
Plodinu je nutné udržovat v naprosté tmě. Pokud jsou brambory skladovány na místě, kam dopadá světlo, musí být zcela chráněny před světlem přikrytím štíty nebo silnou látkou. Zároveň nezapomínejte na přístup vzduchu.
Tma, dobrá cirkulace vzduchu a suchost jsou důležité parametry pro udržení plodiny v dobré kondici.
Nezapomeňte na týdenní kontroly sklizně
Každý týden je třeba kontrolovat stav zeleniny. Zkontrolujte hlízy na hnilobu a plíseň. Pokud se takové případy najdou, musí být okamžitě zlikvidovány.
Sousední hlízy budou muset být také vyhozeny. Jinak riskujete zbytek dobrých brambor.
Zkontrolujte také teplotu, ventilaci, zápach a zkontrolujte, zda nejsou pakomáry. Všechny nedostatky je nejlepší odstranit včas.
okopaniny udržíte ve výborné kondici až do časné sklizně příští sezóny, pokud se pečlivě připravíte na správný obsah zeleniny. Po celou dobu je také důležité sledovat podmínky skladování, odstranit závady, které se objevily.
