Velmi jemný a šťavnatý česnek. Pokud máte rádi pikantnější, zvyšte množství octa. Česnek byl nakládán 2 dny a čím déle sedí, tím je barva sytější! Udělal jsem malou sklenici.
Nakládaný česnek na zimu
Mladý česnek – 7-8 hlav • Bobkový list – 4-5 ks. • Ocet – 2 polévkové lžíce. • Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. • Sůl – 1,5 lžičky. • Kuličky pepře – 10-12 ks. • Voda – 200 ml.
Vyzkoušejte tento recept na nakládanou cibuli na grilování. Takovou lahodnou věc jste ještě nezkoušeli. Budeme potřebovat speciální vybavení: Pánev na těstoviny. Vegetariánství: Vegetariánské recepty. Čas potřebný na přípravu: 7 dní.
- Čas: 7 d 30 min
- porce: 1
- Kalorie: 318 kcal
- Kuchyně: Čínština
- Recept: Jednoduché
Tekutinu, ve které je česnek naložený, nemusíte vylévat a můžete ji použít vícekrát, nezkazí se!
Hlavní je nebát se. Bude to chutné. Nedávno jsem vyzkoušela nakládané ředkvičky. Doporučuji! Třeba se to někomu bude hodit. Zkuste častěji vařit něco nového.
Složení:
- Česnek 3 hlavy
- Sojová omáčka 200 ml
- Voda 500 ml
Metoda:
Převařte vodu a nechte ji vychladnout.
Česnek oloupeme a omyjeme
Nalijte vodu do litrové sklenice (asi o něco více než půl sklenice).
Přidejte sójovou omáčku, dosolte podle chuti.
Vhoďte všechny hlavičky oloupaného česneku a pevně zavřete víko.
Umístěte do chladničky na 7-10 dní.
Recenze receptů
Dovrane, moc děkuji za tak úžasný a jednoduchý recept!
Dělal jsem to podruhé za týden 
Každý, kdo to zkusil, byl nadšený
Po objevení stránek jsem dostal větší chuť vařit!
Chci vyzkoušet všechny recepty
Děkujeme za vysokou kvalitu receptů.
Ne všechna jídla se připravují skutečně podle receptů z fóra, ale každé podle toho vašeho.
Všem, kdo to zkusili, to moc chutnalo.
Udělal jsem to k narozeninám mé matky.
Všem se to moc líbilo.
Velmi jednoduchý recept na čínský nakládaný česnek, ale ukazuje se neuvěřitelně chutný.
Všem moc chutná, nikdo z mé rodiny po něm nechce jíst čínský nakládaný česnek z obchodu. 
Děkuji, Dovran, za recepty.
Chuť je úžasná, ocenili ji i ti, kteří nemají rádi čínský nakládaný česnek.
Vždy jsem ho dělala podle téměř stejného receptu, ale v trochu jiném poměru – bylo to vynikající.
Ale tvůj recept je ÚŽASNÝ.
Rada pro všechny: když ji děláte poprvé, neodchylujte se od receptů.
A až po vyzkoušení proveďte změny příště.
Dovran, velmi zajímavá verze čínského nakládaného česneku.
Čtu a používám spoustu receptů, znám spoustu stránek, dobrých i jiných, ale vaše stránky jsou prostě fantastické!
Jak kreativně, vkusně a brilantně bylo vše provedeno!
Dříve jsem si myslel, že nikde nevaří lépe než tady v Oděse.
A teď mě trápí neurčité pochybnosti. )))
Dovrane, děkuji za skvělý recept! Celá moje rodina milovala čínský nakládaný česnek!
Všechny ingredience jsou zvoleny perfektně a vzájemně se nepřerušují, ale doplňují.
Jdu vařit a doufám, že to vyjde.
Velmi chutný recept. Děkuji, uložil jsem si to do záložek a jednoho dne to uvařím)))
Poprvé jsem to udělal, jak jsem napsal!
a ukázalo se to úžasně chutné)
Na svátky budu určitě dělat čínský nakládaný česnek!
Dovrane, moc děkuji.
Čínský nakládaný česnek je super!
Nejzdravější je, že je to rychlé a chutné.
Díky Vám jsem se do vaření zamilovala!!
Opravdu to chci vařit!
doporučeno pro tebe
Nakládaná cibule na grilování
Způsob rychlého nakládání cibule suchou a studenou metodou, tedy bez marinády na vodní bázi.
Recept na nakládaný pangasius
Pro mnohé je grilování spojeno s létem a přírodou. Abych toto přesvědčení změnil, řeknu vám, jak připravit nakládaného pangase tak, aby si ho osvojili i masožrouti.
Kořen zázvoru 1 kg • Rýžový ocet 100 ml • Rýžové sladké víno 60 ml • Saké 60 ml • Cukr 7 lžic.
Recept na nakládaný česnek
Marinovat – tak marinovat! Vezmeme tedy 3 kg česneku najednou a začneme.
Z této cibule jsem nadšená, je ideální na grilování nebo kebab. Já to vařím vždycky, hosté si vždycky vyžádají víc.
Jednoduchý recept na nakládané ředkvičky
Jakou sezónu jsme teď v plném proudu? Je to tak – ředkvičky :). Dříve nepřicházelo v úvahu nic jiného než saláty a okroshka s touto zeleninou. A onehdy jsem narazila na recept.
Pokud rádi doplňujete své každodenní jídlo o slané pochutiny, vyzkoušejte tento recept. Tato lahodná cibule se bude hodit k masu, rybám a salátům. Doporučuji dál.
Jak vařit nakládané papriky
Příprava této papriky vám nezabere mnoho času, ale bude vynikající přílohou v zimě, kdy čerstvé papriky nejsou po ruce. Toto jídlo lze podávat i jako předkrm.
Dnes se s vámi chci podělit o výběr báječných receptů, jak připravit nakládaný česnek na zimu. Samozřejmě existuje velké množství způsobů, jak česnek uchovat – usuší ho v stroužcích a rozdrtí na prášek, česnek obalí v oleji s kořením, zkvasí a osolí, ale o tom příště. Tentokrát jen o marinády – v mém domě toto jídlo milují a jedí po celou zimu: jak o svátcích, tak při každodenních večeřích.
Způsob přípravy zeleniny nakládáním je jedním z nejrozšířenějších. Nakládáme téměř vše – křupavé okurky a voňavou mladou mrkev, rajčata a cukety, sladké a pálivé papriky a dokonce i borůvky – nemůžeme ignorovat česnek.
Tato specifická zelenina si již dávno vydobyla svou zaslouženou celosvětovou oblibu, mimochodem podle velkého Pythagora „česnek je králem mezi kořením“ a já nevidím důvod se s tak inteligentním člověkem dohadovat. Česnek je kromě chuťových výhod bohatý i na vitamíny a minerály, obsahuje pro naše tělo tolik potřebný selen a další látky, které jsou přírodními antioxidanty.
Nakládané stroužky česneku budou výborným doplňkem k pokrmům z masa a mořských plodů a do zeleninových salátů. Budou moci chutně ozdobit sváteční zeleninové řízky. Tento přípravek lze použít k přípravě smetanových a jogurtových omáček nebo jakýchkoli jiných pikantních dresinků.
Nakládaný česnek s bylinkami, křenem a skořicí
Nejprve si připravte marinádu – k tomu nalijte vodu do vhodného kastrolu nebo kastrůlku, přidejte ocet, přidejte sůl a cukr. Vezmeme bobkové listy, koření, čerstvé bylinky nasekané nožem a přidáme je do stejné vody. Nyní musíme přivést naši marinádu k varu.
Stroužky česneku, nejlépe mladé, je třeba důkladně oloupat, omýt a vysušit a položit na kuchyňskou utěrku. Stroužky česneku vložíme do suché sterilizované sklenice a naplníme horkou marinádou, nyní sklenici uzavřeme předvařeným víčkem a srolujeme. Tento produkt by měl být skladován na chladném místě.
Ingredience na výrobu nakládaného česneku s bylinkami, křenem a skořicí:
• mladé stroužky česneku – 1 litrová sklenice;
• voda – 3 sklenice;
• ocet 9% – 1 polévková lžíce;
• stolní sůl – 1 polévková lžíce;
• bílý cukr – 1,5 polévkové lžíce;
• čerstvé bylinky – petržel, kopr;
• nasekaný kořen křenu – 1 kus;
• bobkový list – 1-2 kusy;
• nové koření v hrášku;
• hřebíček – podle chuti;
• skořice – podle chuti.
Recept na nakládaný česnek a feferonky
Začneme přípravou česneku – stroužky česneku oloupeme a dobře omyjeme, vložíme do hluboké mísy, zalijeme vroucí vodou a necháme pět minut „namočit“. Poté vodu slijeme a česnek necháme vychladnout.
Všechny bylinky a koření dejte na dno předem sterilizované sklenice. Nyní naložte vychladlý česnek a navrch dejte lusk pálivé chilli papričky (jeden větší nebo několik malých), pokud chcete, můžete lusky nahradit lžící chilli omáčky.
Přejdeme k marinádě – vařte vodu a přidejte do ní sůl a cukr; Za stálého míchání vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Odstraňte z ohně a naplňte sklenice česnekem. Zakryjte sterilizovanými víčky a nechte 10-15 minut, poté opatrně nalijte marinádu zpět do pánve a vařte na středním plameni dalších 5 minut a nakonec přidejte 9% ocet. Nyní do česneku podruhé a naposledy nalijeme vodu a náš přípravek srolujeme.
Ingredience na výrobu nakládaného česneku:
• česnek – 10 hlav;
• sušená chilli paprička – 5 lusků;
• černý pepř – podle chuti;
• koprové deštníky – pár kusů;
• listy černého rybízu;
Složení marinády:
• bílý cukr – 4 lžičky;
• stolní sůl – 4 lžičky;
• ocet 9% – 5 polévkových lžic.
Srolované sklenice česneku otočíme dnem vzhůru, zabalíme pod „kožich“ a necháme zakryté, dokud úplně nevychladnou. Je třeba je skladovat na chladném místě.
Korejský česnek se sójovou omáčkou
Stroužky, nejlépe mladý česnek, důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Česnek dejte do čisté suché sklenice a naplňte ji 9% octem, pokud česnek zcela nezakryje, přidejte převařenou vodu, sklenici uzavřete vzduchotěsným víčkem a nechte 7 dní v lednici. Po týdnu ocet slijte a česnek rozdělte do dvou (sterilizovaných) sklenic tak, aby byly do poloviny plné.
Za druhé – sojovou omáčku vařte v hrnci asi 10 minut, stáhněte z ohně, nechte vychladnout a naplňte do sklenic česnek (až po hrdlo). Uzavřeme sterilizovanými víčky, obrobek zcela ochladíme a uložíme do chladničky nebo na jiné poměrně chladné a nutně suché místo. Pokrm bude zcela hotový za tři až čtyři týdny.
Ingredience na vaření česneku v korejštině:
• stroužky česneku – 500 gramů;
• ocet 9% – 100 mililitrů;
• sójová omáčka – 400 mililitrů.
Nakládaný česnek s citronem a hořčicí
Oloupané a dobře omyté stroužky česneku namočte na dvě hodiny do misky s teplou vodou, pokud se na stroužcích česneku objeví film, je třeba ho odstranit. Scedíme v cedníku a trochu propláchneme tekoucí vodou (studenou). Nyní dáme česneku kontrastní koupel – nejprve jej ponořte do vroucí vody, ale ne do vroucí vody, na 1,5-2 minuty a poté ihned na pár minut do studené vody.
Uděláme marinádu – na oheň dáme rendlík s vodou, přidáme cukr a sůl, přivedeme k varu a přidáme citron – vaříme ještě minutu. Do čistých suchých půllitrových sklenic naplňte stroužky česneku, přidejte hořčičné fazole a naplňte horkou marinádou. Nyní sterilizace – sklenice s přípravkem vložte do vhodné pánve, na její dno položte látkový ubrousek, s vodou a vařte 5 minut na mírném ohni. Opatrně vyjměte a srolujte, nezapomeňte sterilizovat víčka.
Ingredience na výrobu česneku s citronem a hořčicí:
• bílý cukr – 2 polévkové lžíce;
• sůl – 2 polévkové lžíce;
• citron – 2 kulaté plátky;
• stroužky česneku – 200-300 gramů;
• hořčičné fazole – 1 polévková lžíce.
Česnek naložený v jablečném octě
Připravíme si stroužky česneku – oloupeme, omyjeme, osušíme a blanšírujeme ve vroucí vodě doslova 2-3 minuty, podle velikosti, poté česnek vložíme do studené vody, aby vychladl. Marinádu si připravíme v kastrůlku – do vody přidáme sůl, cukr a jablečný ocet – to vše vaříme 2 minuty.
Nyní musíme česnek vložit do suchých, předem sterilizovaných sklenic, vložit do nich malý bobkový list a zalít ještě horkou marinádou. Sterilizační proces našeho obrobku by měl trvat přibližně 7 minut. Sklenice ihned uzavřete připravenými čistými víčky.
Ingredience na výrobu česneku marinovaného v jablečném octu:
• mladý česnek – hmotnost dle přání;
• voda na marinádu – 1 litr;
• bílý cukr – 2 polévkové lžíce;
• stolní sůl – 2 polévkové lžíce;
• bobkový list – 1 kus;
• jablečný ocet – 5 polévkových lžic.
Pokud je to vaše první zkušenost se zavařováním nakládaného česneku a nejste si moc jistí, zda se vám bude výsledek líbit, navrhuji nejprve udělat zkušební várku takříkajíc s méně přísadami, než je v receptu, a sami se přesvědčit, jak chutná to. A ještě jedna věc – takové konzervy by neměli konzumovat ti, kteří jsou alergičtí na česnek, jak víte, v tomto pokrmu nejsou téměř žádné jiné produkty. Nezbývá mi než vám popřát zdraví, dobrou chuť a jasné kulinářské chutě.
Pevně doufám, že vám některý z těchto pěti receptů bude určitě vyhovovat a váš jídelníček se trochu projasní. Co se týče koření do marinády, nebojte se experimentovat, nahradit nebo přidat nějaké oblíbené koření nebo bylinky, hlavní věcí je nepřehánět to, protože česnek sám o sobě má velmi bohatou chuť a vůni.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
