Krůta patří mezi drůbež s největší produkcí masa. Největší plemena se pěstují na maso, používají se ve šlechtění pro šlechtění kříženců. Nejoblíbenější krůty v této kategorii jsou širokoprsé, severokavkazské, moskevské, hybridní konvertor.
Bílá s širokým truhlem
Do kategorie největších plemen patří bílé širokoprsé krůty. Byly vyšlechtěny v Americe v polovině 3. století. V chovu byla použita plemena White Dutch a Bronze Broad-breasted. Přijaty XNUMX řádky, které se liší hmotností:
- lehký – hmotnost samic / samců je 5 a 9 kg;
- střední – 7 a 17 kg;
- těžké – 10-11 kg a 23-26 kg (hmotnost samců v 6 měsících – 11-15 kg).
Po šesti měsících se tempo růstu zpomaluje, proto se doporučuje nechat mláďata na porážku ve věku 100-180 dní.
Tělo ptáků je oválné, s dobře vyvinutým svalstvem. Nohy jsou silné a široce postavené. Peří je husté, lesklé, bílé. Na hrudi je černé pírko („medailon“). Produktivita vajec – 100-120 ks. váha 80-90g.
- dobrá adaptace na různé povětrnostní podmínky;
- univerzální produktivita;
- předběžná rychlost
- klidné povahy (s výjimkou období rozmnožování).
- náchylnost k onemocnění srdce;
- obezita (s nesprávným výkrmem).
Kanadský širokoprsý
Jedním z největších zástupců masných plemen je kanadský širokoprsý krocan. Samice vykrmují až 15-20 kg, muži – až 30 kg. Ptáci mohou být poraženi, když dosáhnou věku 90–100 dnů. Do této doby je jejich hmotnost 9-10 kg. Další obsah se stává nerentabilním.
Tělo je silné, s širokým hrudníkem. Nohy jsou dlouhé a velké. Peří je černé, s hnědozeleným nádechem nebo bílé. Produkce vajec – až 100 vajec ročně o hmotnosti do 75 g. Pohlavní dospělost nastává v 9 měsících. Maso je chutné a lehké. Výhody kanadského širokého hrudníku:
- univerzální produktivita;
- rychlý růst;
- nenáročnost na podmínky pěstování a výkrmu.
- žravost;
- špatná tolerance nepříznivých povětrnostních podmínek;
- náchylnost k infekčním chorobám.
moskevský bronz
Na státní farmě “Berezka” v Moskevské oblasti bylo chováno největší plemeno krůt v Rusku, moskevský bronz. Při výběru byly použity místní, severokavkazské, bronzové širokoprsé krůty. Ptáci mají černé peří se zeleno-bronzovým nádechem. Jejich tělo je silné, s dobře vyvinutým širokým hrudníkem.
Do 130. dne života jsou mláďata krmena do 4 kg. Dospělé samice váží 8 kg, muži – 14 kg. Za celý rok krůty snesou 80-100 vajec. Pohlavní dospělost nastává v 8-9 měsících. Výhody moskevských krůt:
- přizpůsobivost různým klimatickým podmínkám;
- dobrý přírůstek hmotnosti při pastvě (úspora krmiva);
- plodnost (vysoké procento oplodnění);
- univerzální produktivita;
- kvalitní maso;
- silný imunitní systém.
hybridní měnič
Další velké plemeno krůt, hybridní konvertor, se vyznačuje vysokou rychlostí růstu. Kříženec byl vyšlechtěn kanadskými chovateli na základě bílého holandského a bronzového širokohrdého. Ptáci mají masivní tělo s širokým hrudníkem. Jejich nohy jsou silné. Do 22. týdne života jsou muži vykrmováni až na 23-25 kg, u žen jsou ukazatele skromnější – 10-13 kg. Korpus má prodejný vzhled, maso je chutné. Peří je bílé, chmýří měkké (to je cenné).
Ptáci jsou pohybliví, rychle běhají (dosahují rychlosti až 45 km/h), mohou létat až do výšky 2 m. Jsou dobře přizpůsobeni různým klimatickým podmínkám. mínusy:
- agrese vůči jiným ptákům a mladým zvířatům;
- potřeba kvalitního krmiva;
- náchylnost k infekčním chorobám.
severokavkazský
Do kategorie největších plemen patří krůty severokavkazské. Byly vyšlechtěny ve Stavropolu v roce 1946. V chovu se používaly místní a bronzové krůty širokoprsé.
Severokavkazští mají protáhlé tělo. Hrudník je široký a mohutný. Nohy jsou silné a dlouhé. Peří je hnědé se zelenkavým a hnědým nádechem, na obecném pozadí vynikají šedé nebo bělavé inkluze. Ocas samců je bujný, s bílým okrajem.
Do 3 měsíců mláďata dosahují hmotnosti 4-6 kg. Dospělí váží 8 kg (samice) a 18 kg (samci). Ptáci jsou obsahově nenároční. Jsou dobře přizpůsobeny proměnlivým povětrnostním podmínkám, nebojí se chladného počasí. Samice si zachovaly mateřský instinkt. Míra přežití mladých zvířat je 75%. Mínus plemene je pouze 1 – jatečně upravené tělo nemá atraktivní vzhled kvůli tmavé kůži.
Závěr
Které krůty budou na farmě největší, záleží na plemeni a kvalitě výkrmu. Nejnenáročnější jsou moskevské bronzové a severokavkazské krůty.
Plemena krůt jsou velmi rozmanitá. Tato zvířata jsou však vybíravá na životní podmínky. Obvykle se chovají na Ukrajině, v jižních oblastech Ruska, Běloruska a jižní Evropy. Téměř na všech kontinentech chovají nová plemena krůt. Mnoho z nich se stalo velmi populární díky určitým vlastnostem.
Plemena krůt jsou velmi rozmanitá
Široká hruď: bílá, bronzová kanadská
Amerika je rodištěm bílých jedinců se širokým hrudníkem. Vznikly asi před půl stoletím křížením holandského a bronzového plemene. Výslední jedinci se ve srovnání se svými předky zvětšují mnohem rychleji. Proces zrání je také rychlejší. Masové vlastnosti krůty jsou také vyšší.
Amerika je domovinou bílých širokohrdých jedinců.
V současné době existují 2 křížení plemen: střední, lehké a těžké. Lehký kříženec má ve 3 měsících váhu téměř 3,9 kg, střední kříženec 4,2 kg a těžký kříženec více než 5 kg. V dospělosti váží samci světlého křížence každý 8 kg a samice 5 kg. V průměrném křížení mohou muži dosáhnout 17 kg a ženy – asi 7 kg. Pokud jde o těžký kříž, muži budou vážit až 25 kg a ženy – maximálně 11 kg. Jsou největší.
Krůta se vyvine během 3-3,5 měsíce. Během této doby získávají obchodní vzhled a jsou již zcela připraveny k porážce. Toto plemeno má produkci vajec přibližně 95-115 vajec za rok. Váží průměrně 85 g. Skořápka je krémové nebo bělavé barvy. Asi 80 % všech vajíček je oplodněno, ale pouze z 65 % se vylíhnou mláďata. Míra přežití je poměrně dobrá, ale je třeba mít na paměti, že tyto největší krůty mohou růst pouze v místech s teplými klimatickými podmínkami.
Na základě širokoprsých bílých krůt vznikla v 60. letech 20. století plemena jako Hybrid Grade Maker a Hybrid Coverter. První patří k průměrnému typu, ale druhý je považován za těžkou váhu, dosahující nejvyšší váhy. U těchto hybridních odrůd obsahuje maso velké množství bílkovin. Skvělé pro diety
Dalším oblíbeným plemenem mezi širokohrdými plemeny jsou kanadští brojleři. Byli velmi dlouho šlechtěni selekcí. Teď se ale nebojí chladu ruské zimy. Mohou dokonce přežít na Sachalinu a Sibiři. Nesnášejí ale příliš horké počasí. Další nevýhodou je, že krůtí miminka mají predispozice k různým nemocem, takže vyžadují pečlivou péči. Ale je tu i spousta dalších výhod. Jednotlivci například rychle přibírají na váze. Již za 1,5 týdne váží 5 kg. Dospělé brojlerové krůty váží každý 30 kg. Nejlepší je porazit 3 měsíce po jejich narození.
Na základě kanadských širokohrdých jedinců byly vyšlechtěny černé a hnědé kanadské krůty. Jedinci tohoto plemene krůt také rychle rostou. Obsah bílkovin v mase je velmi vysoký, takže produkt je vysoce kvalitní. Nová plemena jsou navíc odolná vůči různým infekčním chorobám.
Bronzové širokohrdé plemeno vzniklo křížením černé angličtiny s outbredním americkým. Tyto krůty mají vysokou produkci vajec. Samice přináší až 120 kusů ročně. Z toho je přibližně 80 % oplodněno. Pokud jde o mláďata, objevují se ze 75 % oplozených vajíček. Mimochodem, krůty tohoto plemene jsou schopny inkubovat nejen svá vlastní vejce, ale také potomky kuřat a kachen. Kromě toho je maso těchto ptáků velmi chutné. Dospělí muži váží asi 15 kg a ženy – 10 kg.
Pozor: křížky
Krůty plemen Big-6, Big-9, BYuT-8 jsou vytvořeny ve Velké Británii. Patří mezi krosové těžké váhy. Pokud potřebujete největší krůtu, pak dospělý samec bude vážit asi 22 až 27 kg a samice – 12 kg. Tato kříženci patří do masného směru. Jedinci rychle rostou a přibývají na váze. Krůty Big-6 mají masnou výtěžnost přibližně 85 %, což je rekord u ptáků a zvířat používaných pro domácí chov. Pěstování krůt Big-6 je spojeno s velkými rozměry, silnou strukturou a vysoce kvalitním masem. Pokud jde o vzhled, zástupci tohoto druhu mají bělavé opeření, ale na hrudi se může objevit černé peří. Tělo je velké, stejně jako nohy.
Cross Big-9 má vysokou produkci vajec – asi 116 vajec za rok. Plody kuřat jsou přibližně 83 % a míra přežití je téměř 95 %. Krůty Bik-9 jsou odolnější než jiné křížené odrůdy. Co se týče vlastností masa, ty jsou dány kvalitou výživy ptáků.
Kříženec plemene BYuT-8 je méně pravděpodobné, že bude k vidění na domácích farmách. Tito ptáci jsou střední velikosti. Přibírají pomaleji než předchozí 2 kříženci. V tomto ohledu je jejich pěstování méně výnosné.
Pokud jde o křížový univerzální, tato odrůda je domácí. Byl vyřazen až v roce 2003. Charakteristickým rysem je, že domácí zvířata se rychle zvětšují. Navíc nejsou v jídle vybíraví, takže se bude hodit téměř každé jídlo. Další výhodou je výdrž. Pokud jde o vlastnosti masa, jsou o něco horší než brojleři. Totéž platí pro tělesnou hmotnost, ale rozdíly jsou malé. Krmení jim ale bude trvat déle. Ale na druhou stranu při správném odchovu nebude potřeba umělé oplodnění. To je důvod, proč jsou krůty v malých chovech velmi oblíbené.
Pokud jde o křížový univerzální, tato odrůda je domácí
Pokud jde o vzhled, jedinci jsou poměrně velcí. Mají silné nohy a široký hrudník. Hlava a zobák jsou střední velikosti. Křídla jsou velmi dobře vyvinutá. Peří jsou bílé. Samci váží asi 17 kg a samice – ne více než 9 kg. Snáší 65-70 vajec ročně. Jejich plodnost je přibližně 85-90%. Míra přežití malých jedinců je téměř 100%. Křížový vůz se nyní používá k vytvoření nového plemene zvaného Victoria.
Co jsou to kříže
Než budete mluvit o křížení krůt, musíte zjistit, co to je.
Ptáci mají čáry. Chovatelé vybírají několik ptáků podle vlastností, které se jim líbí: živá hmotnost, počet vajec atd. Krůty získané z ptáků by měly zdědit tyto hlavní vlastnosti. Vytvořte linie u zástupců stejného plemene nebo za účasti různých plemen. Někdy se linie ptáků kříží. Rodiče a jejich potomci jedné nebo více linií tvoří kříž. Plemena jsou odrůdy krůt, které byly vytvořeny z volně žijících ptáků prostřednictvím výběru.
Krůtí kříže kombinují nejlepší vlastnosti linie
Galerie: plemena krůt (25 fotografií)
Moskevská, severokavkazská a tikhoretská plemena
Krůta černého plemene Tikhoretskaya byla poprvé vytvořena na území Krasnodarského území prostřednictvím poměrně dlouhého výběru. Zástupci jsou poměrně silní a velcí. Tělo je podlouhlé. Hrudník je hluboký. Peří má černý nádech, ale se zajímavým leskem. Dospělé samice váží 5 kg a muži – asi 10 kg. Měsíční výnos je asi 92 % u téměř všech dospělých ptáků, ale krůta, jejíž stáří je pouhých 23 týdnů, má výtěžnost masa 90 %. Toto číslo je jedním z nejvyšších mezi veškerou drůbeží. Charakteristiky produkce vajec jsou také poměrně vysoké – asi 90-100 vajec ročně. Přibližně 80 % se z nich vyloučí a až 90 % přežije.
Tikhoretsk černé krůty jsou vynikající plemeno, které je vhodné, pokud se chov provádí doma. Velmi rozšířený je na Kavkaze (mimochodem tam, kde vznikl) a v Zakavkazsku. Výhodou je otužilost, možnost růstu jak ve volném výběhu, tak v klecích. Její genetický materiál je navíc velmi cenný. Aktivně se používá k vytvoření nových kříženců.
Moskevské bílé krůty jsou dalším plemenem, které bylo vyšlechtěno v Rusku. Byl získán křížením Beltsville, holandských a obyčejných bílých jedinců. Výsledkem je neobvyklý, ale velmi dobrý exemplář. Samice dávají ročně asi 110 vajíček, z nichž je téměř 90 % oplozených, ale krůty se líhnou v 86–93 % případů. Dospělí samci váží každý 16 kg a samice 8 kg. Porážka se doporučuje provést přibližně 25 týdnů po vylíhnutí, kdy kuřata váží každý 7 kg. Toto plemeno je obvykle chováno buď pro selektivní účely, nebo v malých domácnostech.
Existuje další odrůda – moskevský bronz. Vznikl v 50. letech 20. století. Předky jsou krůty místních plemen a bronzové. Tato odrůda se pěstuje i v chovných stádech a v malých domácnostech. Tělo má protáhlý tvar. Hrudník je zaoblený. Krk je prodloužený a široký. Tlapy jsou silné a dlouhé. Hlava je malá a narůžovělý zobák má zakřivený tvar. Oči jsou nahnědlé. Peří jsou černé a odlévané s bronzovým nádechem. Každý dospělý samec váží 12 kg a samice 6 kg. Maso tohoto ptáčka je velmi chutné, ale kůže postupem věku jednotlivce postupně tmavne, čímž se zhoršuje jeho kvalita. Samice vyprodukují až 90 vajíček ročně a 65 % z 90 % oplodněných se líhne ve stejnou dobu.
Plemena lehkých kříženců
Snadné křížení – zástupci tohoto podtypu ptáků se pěstují hlavně pro dekorativní účely. Hmotnost pohlavně dospělých samců dosahuje sedmi až deseti kilogramů. Vzhledem k tomu, že jejich tělesná hmotnost je malá, není vhodné je pěstovat na porážku v průmyslovém měřítku.
Nejlepší podmínky pro chov těchto ptáků jsou malé zemědělské usedlosti a soukromý sektor. Světlý typ zahrnuje odrůdy břidlicových (modrých) krůt, severokavkazské a tikhoretské typy.
Černá Tikhoretskaya
Krůtí plemena tohoto druhu byla vyšlechtěna v Krasnodaru. Jsou poměrně teplomilné a nesnášejí teplotní extrémy a drsné podnebí. Na Sibiři nezakořeňují.
Aby chovatelé získali tikhoretské ptáky, křížili místní krasnodarské krůty žijící v oblasti Tikhoretsk s bronzovými širokoprsými odrůdami. V důsledku toho se objevil jedinec, relativně nenáročný na podmínky zadržení a odolný vůči nemocem.
Dospělí samci dosahují hmotnosti kolem 10 kilogramů, samice jsou o něco lehčí – kolem 6 kg. Výtěžnost čistého masa při porážce je u krůt poměrně průměrná a nižší než u odrůd brojlerů. Při porážce jatečně upraveného těla vyjde 60 % čistého filé.
Uzbecká, Narragansett a Beltsville plemena
Místní uzbecké plemeno se nevyznačuje vysokou předčasností. Údaje o mase jsou také poměrně nízké. Kvůli tomu jsou zástupci obvykle vybíráni pouze pro domácnosti. Dospělí mají hmotnost 9 kg a samice – pouze 5 kg. V 17. týdnu je jejich hmotnost přibližně 3-4 kg. Za rok lze od jedné samice získat 40-50 vajíček, z nichž 80 % je oplozených, přibližně 94 % se z nich vylíhne. Barva může být bronzová a plavá. Ty druhé jsou považovány za dobré nosnice. Podle statistik z nich můžete získat o 5 % více vajec. Ale bronz roste rychleji. Zástupci tohoto plemene se obvykle používají k vytváření nových křížových odrůd. Vyznačují se nenáročností a vitalitou. Tito ptáci mohou být chováni i v suchém a horkém klimatu.
Pokud jde o krůty odrůdy Narragansett, její domovinou je americký kontinent. Nyní nemají význam pro průmyslové šlechtění, ale stále se pěstují jako genetický materiál. Navíc mají krásný vzhled.
Plemeno Belstville bylo vyšlechtěno také v USA kolem 40. a 50. let 20. století. Aby to bylo možné, bylo překročeno několik čar. Zástupci jsou miniaturní. Samci váží až 10 kg a samice – každý 5 kg. Tělo je kompaktní, ale hrudník je velmi široký. Právě to druhé bylo cílem výběru. Tyto krůty jsou vynikající nosnice. Ročně dávají 110-120 vajec, ze kterých se může vylíhnout 80 krůt. Maso není tučné, má jemnou chuť. Co se týče výživy ptáků, náklady jsou malé.
Plemena těžkých kříženců
Těžký kříž – odrůdy plemen tohoto typu jsou největší krůty. Tělesná hmotnost dospělých samců výrazně převyšuje hmotnost krůt jedenapůlkrát až dvakrát. Z tohoto důvodu se ptáci nemohou sami rozmnožovat. To obvykle vede u žen ke zranění, dokonce ke smrti.
Proces hnojení probíhá pod vedením farmáře, pomocí speciálních zařízení – trychtýřů. V soukromých chovech žijí jedinci o velikosti kolem třiceti kilogramů. To jsou opravdoví obři mezi krůty!
Taková plemena velmi rychle přibírají na váze a do čtyř měsíců jsou již připravena na porážku. Samice těchto plemen váží méně než samice první skupiny, asi dvanáct kilogramů. Nejlepší plemena tohoto podtypu budou popsána níže.
Krůta širokoprsá plemena
Ptáci tohoto plemene se liší od ostatních kříženců rychlým růstem. Ve věku pěti měsíců již dosahují maximální tělesné hmotnosti. Tělesná hmotnost dospělého krocana se pohybuje kolem 20-25 kilogramů, hmotnost samice je o něco skromnější – asi 12 kilogramů.
Krmení v procesu přibírání je rozhodujícím faktorem, ptáci nabírají tělesnou hmotnost relativně rychle oproti jiným plemenům. Krůty širokoprsé mají klidnou povahu a v hejnu spolu dobře vycházejí. Je pozoruhodné, že tito domácí ptáci se velmi špatně snášejí s jinými ptáky – kuřaty, kachnami. Voliéry pro vycházky a dlouhodobou pastvu drůbeže by měly být vybudovány samostatně.
Toto brojlerové plemeno krůt se během krátké doby stalo velmi populárním. Vyšlo to docela nedávno. Vhodné pro pěstování v soukromých zemědělských dvorech a průmyslových továrnách. Má nejpůsobivější tělesnou hmotnost. Asi jednu třetinu živé hmotnosti tvoří hodnotné filé.
Při porážce takového ptáka je výstup asi osmdesát pět procent čistého masa z celkové hmotnosti jatečně upraveného těla. Vysoká míra přírůstku hmotnosti činí toto plemeno ziskovým pro údržbu průmyslového měřítka. Maso krůt brojlerových plemen má jemnou chuť. Obsahuje velké množství hodnotných dietetických bílkovin. A škodlivý tuk a cholesterol prakticky chybí.
YouTube odpověděl chybou: Požadavek nelze dokončit, protože jste překročili svou kvótu.
