Zima je dlouhodobý nízkoteplotní stres. Ale hrozny jsou na to připravené a obvykle vstoupí do období klidu. A pokud nenastanou žádné extrémní okolnosti, hrozny bezpečně hibernují pod standardním vzduchem suchým přístřeškem, na jaře se probudí a pokračují v růstu.
Je možné hrozny na zimu nezakrývat?
Většina centrální zóny a sever Ruska patří do oblastí se stabilní sněhovou pokrývkou a často se stabilními zasněženými zimami byla použita metoda zakrytí hroznů pouze sněhem.
Ostatně, obvykle v zimě každý centimetr sněhové pokrývky dodává chráněným hroznům teplo o celý stupeň. Pod půlmetrovou závějí se teplota blíží nule a hrozny jsou tam celkem pohodové.
I evropské odrůdy hroznů dobře zimují pod sněhovou pokrývkou silnou 40-50 cm.
Zejména ve Vladimirské a Novgorodské oblasti a dosud vinaři udržují vinnou révu na mřížoví, dokud nenapadne sníh, a teprve potom je ohýbají k zemi a zasypávají sypkým sněhem. Ale bohužel to není vždy možné. Ne každý má možnost házet sníh na zimující révu. Ve středním pruhu je zasněžených zim stále méně a nelze neustále počítat s příznivým přezimováním hroznů pod sněhem. Zde budeme hovořit o nestandardní zimě – bez sněhu a nestabilní.
Začínající vinaři a někdy i zkušení kolegové vinaři se oprávněně obávají možnosti zimy bez sněhu. A pokud stále není a není sníh a již dorazilo mrazivé počasí a zvláště pokud výrazné negativní teploty trvají delší dobu, pak je toto nebezpečí pro hrozny vážné. V takové zimě bez sněhu je nejdůležitějším úkolem ochránit hrozny před případným úhynem a poškozením, protože nikdo nám nedá záruku, že v zimě ještě napadne sníh a bude ho dost. Kvůli této nepředvídatelnosti může pěstitel nejen zůstat bez úrody, ale také zničit jeho keře v zimě bez sněhu.
V zimách bez sněhu by měl být standardní úkryt hroznů na vzduchu alespoň posílen jeho duplikováním deskami, smrkovými větvemi, chatou nebo fólií. Například vinná réva svázaná a položená na suchá prkna, smrkové větve nebo střešní ověsy se nekryjí jednou, ale krycí netkanou textilií přeloženou napůl a vždy volně a volně. Volnost přístřešku v něm udržuje stálou teplotu. Shora, přes spodní drát mřížoviny nebo na nízké oblouky, by se měla hodit fólie tak, aby zůstaly malé vzduchové mezery a vzdálenost mezi netkanou textilií a fólií byla asi 10 cm.
Hroznová “mládí” je citlivější než dospělé keře, a k jejich úkrytu je třeba přistupovat ještě zodpovědněji. Nepokládejte fólii přímo na révu.
Vzduchový polštář, který se tvoří při použití oblouků a je dobrým tepelným izolantem, mnohem lépe chrání rostliny vinné révy.
Mrazuvzdorné odrůdy révy, které snesou -30 °C a méně, jsou zatím v menšině. Pro většinu odrůd hroznů bez přístřešku jsou teploty od -18 do -25 ° C považovány za kritické.
Úkryt hroznového keře by měl vyřešit několik problémů:
- chránit hroznové keře před mrazem;
- kompenzovat kolísání teploty;
- nedovolte hromadění vlhkosti;
- chránit před spálením sluncem;
- chránit révu před hlodavci.
Příčinou úhynu révy často není zmrznutí, ale rozklad očí v důsledku změny bezsněžných mrazů a tání. Proto musí úkryt hroznů zajistit cirkulaci vzduchu a být suchý, a to i při teplotách kolem nuly.
Chrání kořeny révy nebo udržují „nohy“ v teple
Kořeny hroznů jsou méně odolné vůči mrazu než přízemní část. Pro jeho kořenový systém je již nebezpečné promrzání půdy od -7 °C a níže. Proto se v zimě bez sněhu důrazně doporučuje pokrýt kořenový systém keře podél obvodu kruhu – s poloměrem 1-1,5 m od hlavy keře – vrstvou zeminy a nejlépe vyzrálý humusový válec o výšce alespoň 20 cm.pozemku z ostatních záhonů.
Zvláště důležité je izolovat kořeny hroznů na písčitých a písčitých půdách, protože více promrzají. Aby se tomu zabránilo, je země kolem keřů posypána vrstvou jehličnatého steliva, smrkové větve nebo listy lepenky jsou umístěny ve dvojité fólii.
hrozny po prvních podzimních mrazících
Co jiného pomůže udržet révu hroznů v zimě bez sněhu
K tomu jsou vhodné půdy jako písčitá hlína a lehká hlína. V období beze sněhu je lepší použít je na standardním přístřešku. Někdy pěstitelé, počínaje oblastí Kaluga a na jih, jednoduše hodí keře s volnou zeminou jako úkryt. V tomto případě musíte nad vinnou révou vytvořit hromadu a kolem ní vytvořit zhutněnou prohlubeň a poté ji zasypat volnou půdou. V opačném případě je v období tání sněhu možná stagnace vody a v důsledku toho rozklad révy.
Na vinnou révu můžete nanést vrstvu hlíny – to je poměrně účinná technika, ale velmi pracná.
Rozstřikování kapek vody v mrazivém počasí bez sněhu, aby se vytvořila ledová kůra, také pomůže hroznům přežít pokles teploty.
Kalení
Mrazuvzdornost révy můžete zvýšit postupným snižováním teploty po dobu 2–3 týdnů při teplotě -10. -20 °С. Po ztuhnutí hrozny snáze odolávají déletrvajícím mrazům, přičemž si zachovají schopnost růstu. Proto je vhodné neprovádět úkryt hroznů na stabilní negativní denní teploty.
Statická elektřina
K tomu jsou hrozny pokryty filmem a na něm nylonovou síťovinou. Tření nylonu a polyethylenu dává statickou elektřinu a ta při interakci s magnetickým polem Země zvyšuje teplotu o 6-8 °C.
Polyglykol a analogy
Jedná se o speciální látky, které se stříkají na révu – při nízkých teplotách lepí a polymerují. Metoda je dobrá, ale omezená povětrnostními podmínkami.
Rákosové rohože
Dokonale udržují teplo a dobře se osvědčily jako bezpečnostní úkryt. Ale bohužel jsou krátkodobé.
Speciální polymerní porézní termofilm
Obaluje révu, což je efektní, i když pracné.
Ze stejné série – nástřik vodné emulze speciálního přípravku (katalyzátor a zahušťovadlo) pro vytvoření porézního polymerního filmu, který poskytne ochranu před mrazem. To se provádí předem – na konci podzimu, při kladných teplotách, za jasného a suchého dne.
Olena Nepomnyashchaya, zkušený vinař, majitel vinice v oblasti Tver a stálý odborník na pěstování hroznů na webu supersadovnik.ru.
