Nestálé zimní počasí ne vždy umožňuje brambory skladovat, někdy mohou zmrznout.
Důvody mohou být následující:
- Nedodržení pravidel skladování a teplotních podmínek. To je hlavní a nejčastější vysvětlení zmrazení brambor;
- Vlhkost vzduchu ve skladu zeleniny je nastavena od 85 do 93 %;
- Brambory potřebují při skladování větrání. Je to ona, kdo reguluje vlhkost, teplotu a výměnu vzduchu.
Ne všechny sklepy jsou správně uspořádány a umožňují zachránit sklizeň bez ztráty. Výsadba hlíz vyžaduje teploty od +3 do +6 stupňů a tmu. Takové podmínky jim nedovolí shnít nebo zmrznout, ale ne každý je dokáže vytvořit. Obzvláště těžké to mají vesničané bydlící v soukromých domech a užívající starý, ještě dědův sklep. Postavit místnost s ventilací a řízenou teplotou je nákladná záležitost a ne každý si to může dovolit. Potřebujeme nejen peníze, ale také znalosti o stavbě speciálních technických místností.
Stává se, že na podzim zmrznou brambory. Náhle udeřil první podzimní mráz a brambory se nesklidily. Ne vždy to znamená, že jsou brambory zmrazené. Teplota půdy je vždy vyšší než ve vzduchu. Půda se ochlazuje pomaleji.
Brambory zmrznou, pouze pokud jsou v zemi s mínusovou teplotou déle než 4 hodiny.
Pokud hrozí mráz, nesklizené brambory se přikryjí slámou nebo mulčem z jakéhokoli materiálu, který je po ruce. To ho ochrání před zamrznutím.
Nemyslete si, že sklizeň je pryč. Brambory se vykopávají a oni věří: možná ne všechny hlízy jsou zmrazené. Brambory, které zůstanou v zemi, navíc přilákají do zahrady mnoho škůdců. Je lepší ho vykopat a odstranit z webu. To ochrání před nálety škůdců a přenašečů chorob.
Jak zachránit mražené brambory
Zeleninu můžete během skladování také zmrazit. Jsou chvíle, kdy je teplota ve špatně uzavřeném sklepě nebo sklepě příliš nízká. Pokud se po zimním skladování na jaře najdou zmrazené brambory, ne každý ví, co dělat. Někteří zeleninu hned vyhazují a mávají na ni rukou. Ale materiál semen se snad ještě dá zachránit. Chcete-li to provést, postupujte takto: horní vrstva se odstraní z nádoby s bramborami, nejčastěji pouze horní zelenina má čas zmrazit. Hlízy se třídí, promývají a suší. Pokud jsou brambory hodně zmrzlé, zahřáté budou kluzké a měkké. To znamená, že to nebude mít smysl a situaci nelze napravit. Je to prostě vyhozené.
Podle hlíz, co ještě lze oživit, určete, jak moc jsou zmrazené. Dlouhý pobyt sadbových brambor v příliš chladné místnosti s teplotou 0-3 stupně způsobuje přeměnu škrobu v jeho složení na cukr. Zmrazené hlízy se převedou do tepla a po několika dnech se zastavený proces obrátí a cukr se opět změní na škrob. To znamená, že zelenina neztratila svou kvalitu.
Zmrazené hlízy pro výsadbu
Letní obyvatelé se často ptají, zda je možné zasadit zmrazené brambory a jak to udělat, zda existují nějaké rozdíly ve způsobu výsadby a péče o zdravé a zmrazené hlízy. Sadbové brambory jsou přeneseny do teplé místnosti a pozorovány. Když se objeví klíčky, hlízy se postříkají slabým roztokem manganistanu draselného nebo jen teplou vodou. Když klíčky nabobtnají, mohou být semena zasazena.
Důležité! Pokud sadbové brambory naklíčily již během skladování a poté se dostaly pod nízkou teplotu, mohly by utrpět i klíčky
Sklizeň z mražených brambor
K zmrazení brambor dochází také ve sklepě během skladování, ale to není vždy důvodem k frustraci. Zahradníci s rozsáhlými zkušenostmi se naučili získat dobrou sklizeň i z takového semenného materiálu a jsou připraveni se o něj podělit s ostatními letními obyvateli.
Jedním z těchto způsobů: pokud má farma skleník, na začátku dubna jsou v něm umístěny brambory. Velmi brzy se hlízy promění v malé zelené keře.
V květnu se opatrně přesadí na trvalé místo, a když dorostou do 15 cm, posypou se zeminou. Po dalších 2 týdnech jsou bramborové výsadby krmeny komplexními hnojivy a znovu spud. Tyto činnosti vám umožní získat úrodu o nic horší než u běžných hlíz.
Pokud není skleník, po čekání na teplé počasí se zmrzlé brambory v krabicích dají na den ven. Místo slabých a bledých očí se na nich v křoví objevují dobré zelené výhonky. Výsadba a péče jsou stejné jako po skleníku. Je možné zasadit zmrazené brambory jako běžné hlízy? V zásadě je můžete okamžitě zasadit do země, pokud má zahrada dobrou úrodnou půdu. Ale předseťová příprava a zdravotní stav osiva snižují riziko špatné sklizně a toho, že semeno nevyraší.
Péče o výsadbu zmrazených brambor
Mražené brambory jsou nemocným osivovým materiálem a vyžaduje pozorný přístup, musí být pěstovány za přísného dodržování agrotechnických opatření.
Uvolňování půdy
Týden po výsadbě, kdy brambory ještě nevzešly, je potřeba půdu prokypřit a nejlépe hráběmi. Tento nástroj umožňuje proniknout do mělké hloubky. Sazenicím neublíží, ale zvýší přístup kyslíku do hloubky a zároveň zničí drobné výhonky plevelů, které z půdy odebírají vláhu a mikroživiny.
Pokud prší, proces uvolnění se opakuje. Je nezbytné zničit zemní kůru – nedovolí vzduchu proniknout dovnitř a vlhkost se odpařuje prasklinami mnohem rychleji. Kypření se provádí opatrně, aby nedošlo k poškození klíčků a nevytahování semenné hlízy ze země.
Hilling přistání
Při pěstování brambor ve středním pruhu hrozí zpětné mrazy a člověk se jim musí bránit. Mrazy jsou nebezpečné zejména brzy ráno. K ochraně mladých sazenic brambor se posypou zeminou, postříkají vodou nebo uzením. Pokud je to možné, zakryjte polyethylenem nebo netkaným materiálem. Po zalévání se provádí hilling. Je vhodnější to udělat na mokré půdě. Motykou nebo plochou frézou shrabují zeminu ke křoví a tvoří malý kopeček. Pokud hrozí mráz, sazenice jsou pokryty zeminou. Po 1-2 dnech klíček opět vyjde celý a nepoškozený.
Po 2 týdnech se provede druhé zkosení keřů. Tato práce pomůže rostlinám kvést rychleji a tvořit hlízy. Procedura chrání před infekcí plísní a jinými chorobami, zabraňuje přesunu patogenů do hlíz z infikovaných vrcholů.
Je důležité vědět! Brambor roste a vyvíjí se při teplotě 18-22 stupňů. Při mírném zvýšení teploty hlízy zpomalují růst a při 30 stupních nerostou vůbec. Škodlivý pro hlízy a teploty pod 10 stupňů.
Zalévání bramborové plantáže
Brambory potřebují k růstu vlhkou půdu. To je důležité zejména v období vzhledu a růstu hlíz. Vznikají během kvetení keře. Pokud je léto suché, je potřeba zalévat, aby byla zajištěna požadovaná vlhkost. Při zalévání se bere v úvahu typ půdy: na lehké půdě se výsadby zalévají často, ale postupně. Na těžké půdě je zapotřebí vydatná, ale vzácná zálivka. Voda musí být teplá. Není možné dovolit stagnaci vody na povrchu ve formě kaluží.
Krmení
Brambory je potřeba krmit 3x za sezónu. Poprvé se to děje s růstem zelené hmoty. Krmení je zvláště důležité, pokud se keře vyvíjejí špatně a špatně rostou. Tenké stonky a světlé listy naznačují potřebu hnojiva. Pro zálivku se 4 g močoviny a 17 g Effektonu zředí v 10 litrech vody. Spotřeba na každý keř je 500 ml roztoku. Horní zálivka se provádí pouze na mokré půdě po dešti nebo zalévání.
Druhý vrchní obvaz je uspořádán, když se začnou tvořit poupata. Na 10 litrů vody vezměte 20 g síranu draselného a 100 g dřevěného popela. Toto řešení stimuluje kvetení.
Třetí vrchní obvaz je potřebný ke stimulaci tvorby hlíz. Během kvetení brambor odeberou 15 g superfosfátu a Effekton do kbelíku s vodou, zamíchají a pod každý keř nasypou 500 ml hnojiva.
Bramborový pozemek o velké ploše ztěžuje aplikaci hnojiv v roztoku a používá se na ně jiná technika hnojení suchými hnojivy.
Humus a 2 g močoviny jsou rozptýleny pod keři. Před rozkvětem nasypte pod brambory 8 gr. popel, 1 lžička. hnojivo “Semitsvetik” a ½ lžičky. síran draselný.
O tom, co bramboru chybí, napoví kultura sama. S nedostatkem dusíku stonky ztenčují a listy se zmenšují.
Pokud povrch listů získá bronzový odstín a konce zhnědnou, není dostatek draslíku.
Matné listy a žloutnutí spodních výhonů svědčí o nedostatku fosforu.
Při nedostatečné vlhkosti brambor roste pomalu, jeho listy a kořeny se nevyvíjejí.
Zvláště cenná pro brambory jsou organická hnojiva. Obsahují všechny látky pro vysoký výnos. Ne zcela shnilý hnůj funguje až čtyři roky po zavezení do půdy, ale v rozloženém humusu je 4x více dusíku než v čerstvém hnoji. Proto je lepší použít humus pro vrchní oblékání.
Pokud tvrdě pracujete a dodržujete všechna pravidla pro péči o brambory, můžete i ze zmrazených semen vypěstovat dobrou úrodu.
Důležité! Brambory nemůžete zasadit ve stínu – hlízy budou malé.
Na otázku: je možné zasadit zmrazené brambory, dávají pěstitelé brambor kladnou odpověď. S smutnou zkušeností je ale třeba počítat a nenechat semena zmrazit na další rok.
Pokud jsou brambory během skladování zmrazeny, není to vůbec důvod, proč se zbavit plodiny, protože zahradníci se již dlouho naučili používat takové kořenové plodiny nejen pro spotřebu, ale také pro výsadbu. Podle zkušeností pěstitelů zeleniny, i když zasadíte mražené brambory, můžete získat dobrou úrodu. To je samozřejmě možné pouze při dodržení určitých pravidel.
Pokud zmrzlý brambor vyklíčil, je vhodný k výsadbě.
Proč brambory mrznou
Důvodů pro zmrazení brambor je několik. To může být způsobeno předčasnou sklizní nebo nesprávným skladováním. Zkušení zahradníci zřídka dělají takovou chybu, jako je pozdní sklizeň kořenových plodin, takže chyby při skladování jsou stále považovány za hlavní příčiny zamrzání, mezi které patří:
- nedodržení teplotního režimu, protože i indikátor 0 °C může způsobit částečné zmrazení hlíz;
- vysoká vlhkost vzduchu, od 85 %;
- skladovací prostor není dobře větraný nebo nevětraný.
Naštěstí zmrazení brambor není vždy důvodem, proč se zbavit úrody. Můžete se pokusit uložit kořenové plodiny pro jejich další použití. Lehce zmrzlé brambory se totiž dají zasadit a dokonce i jíst.
Co dělat, když jsou brambory zmrzlé
Pokud bylo zjištěno, že byl porušen teplotní režim nebo z nějakého jiného důvodu byly brambory zmrazeny, neměli byste okamžitě panikařit. Je důležité na tuto situaci včas reagovat a včas přijmout nezbytná opatření. Za tímto účelem se hlízy přenesou do místnosti, ale teplota by neměla být příliš vysoká, stačí +6 ºC. Pokud plodinu okamžitě přemístíte na teplé místo (nad +10 ºC), silně zmrzlé brambory změknou a budou kluzké, což může způsobit hnilobu sousedních okopanin.
Jak zachránit mražené brambory
Zmrzlé brambory můžete zachránit po přesunutí z chladné místnosti. Nejprve se plodina pečlivě zkontroluje, odstraní se zkažené a silně zmrzlé kořenové plodiny, potom se hlízy roztřídí, otřou a rozloží do 1–2 vrstev, aby se uschly. Nechte brambory několik dní, pak se podívejte znovu, aby vám neunikly silně zkažené exempláře.
Kořenové plodiny, které lze oživit, jsou vhodné ke konzumaci, ale budou mít sladkou nepříjemnou pachuť, takže zahradníci se snaží použít zmrazené brambory k výsadbě.
Je možné zasadit zmrazené brambory
K výsadbě lze použít brambory, které byly mírně zmrzlé. A nemyslete si, že takový materiál nedává dobrou sklizeň. U mírně zmrzlých okopanin zůstává hlavní část zpravidla životaschopná, což může za příznivých podmínek vést k výhonkům. Zároveň je důležité hlízy správně zpracovat, aby nezačal proces hniloby.
Dokonce i zmrazené brambory mohou produkovat zdravé, životaschopné klíčky.
Samozřejmě je nejlepší zasadit zmrazené brambory s klíčky, aby klíčily, protože bez výhonků může takový výsadbový materiál poskytnout pouze 50–60% klíčivost.
Pozornost! Pokud se klíčky na bramborách objevily dříve, než se plodina dostala do nízkých teplot, mohly by více trpět.
Pokud jsou hlízy bez výhonků, měly by být před výsadbou vyklíčeny, proto se kořeny přemístí do teplé místnosti. A pokud se klíčky začaly objevovat ve většině, pak jsou to oni, kdo jsou vhodní k výsadbě, zatímco zbytek je odmítnut a vyhozen.
Když byly vidět první výhonky, sadební materiál se dezinfikuje postřikem mírně růžovým roztokem manganu. To vám umožní navlhčit hlízy pro bobtnání klíčků a také zabránit hnilobě.
Když jsou klíčky asi 2-3 cm a vypadají dostatečně nateklé a silné, pak můžete zasadit takové zmrazené brambory.
Klíčení mražených brambor lze provést několika způsoby. První zahrnuje přesun zmrazených kořenových plodin z chladné místnosti do skleníku v květnu. Jsou položeny v jedné vrstvě a ponechány, dokud se neobjeví první klíčky. Nejsou nutné žádné další manipulace, kromě postřiku a odstraňování poškozených hlíz.
Ve druhé verzi, na jaře, když je teplota v rozmezí +12-15 ° C, aby se zasadily zmrazené brambory, jsou nejprve vyneseny na ulici v dřevěných krabicích. Na slunci se klíčky začnou objevovat rychleji, takové výhonky budou silnější. Míra přežití výsadbového materiálu v tomto případě bude mnohem vyšší.
Neexistují žádná zvláštní pravidla pro výsadbu zmrazeného sadbového materiálu, stačí správně připravit kořenové plodiny. Schéma výsadby lze použít standardně – vzdálenost mezi keři v řadě je asi 40 cm a vzdálenost mezi řádky je nejméně 50 cm. Hloubka hlíz by měla být udržována na asi 15 cm. v době výsadby navlhčete. Zbytek závisí na kvalitě péče o zahradní plodiny.
Po péči o přistání
Na rozdíl od výsadby kvalitních okopanin je při výsadbě zmrazených brambor použit nezdravý sadební materiál. Následná péče by proto měla být obzvláště opatrná. Spočívá nejen ve sledování sazenic, ale také v provádění řady dalších agrotechnických procesů.
Týden po výsadbě zmrazených brambor by měla být půda uvolněna. Nejlepší je to udělat hráběmi. Tento nástroj dobře štěpí ztvrdlou kůru půdy a zároveň neproniká hluboko, což zabrání poškození sazenic.
Zalévání se provádí pouze v případě, že po dlouhou dobu neprší. V tomto případě je třeba po zavlažování půdy opakovat postup kypření. V tomto okamžiku je třeba odstranit i plevel, aby neutopil vzcházení sazenic.
Hilling je povinný postup, zvláště pokud jste museli zasadit zmrazené brambory. Tím se odstraní opětovný vliv nízkých teplot na sadbu. Hilling se poprvé provádí, jakmile se „vylíhnou“ sazenice brambor. K tomu se nad nimi vytvoří malý val.
Při správném hillingu po 2-3 dnech výhonky znovu vyjdou
Podruhé spud po dvou týdnech. To je nezbytné pro tvorbu kořenových plodin, protože hromada země chrání hlízy před slunečním zářením a také před přehřátím.
Rada! Neměli bychom zapomínat na hnojiva, ideální by bylo provést tři přihnojování za sezónu – v době výsadby, při rašení a v období aktivní tvorby hlíz.
Závěr
Můžete zasadit zmrazené brambory, hlavní věcí je správně vybrat výsadbový materiál. Zcela zmrazené vzorky, které po rozmrazení změknou a slizké, stejně jako okopaniny se známkami hniloby, podléhají odstranění. Životaschopné koule budou vhodné pro výsadbu, zatímco výnos nebude horší.
Recenze o výsadbě zmrazených brambor
Jednou za zimu nám úroda brambor silně zmrzla. Bohužel se mnoho hlíz stalo nepoužitelnými, ale některé zůstaly. Na vaření jsme si je netroufli, tak jsme je nechali ve sklepě (teplota už byla vyšší). Po chvíli jsem si všiml, že většina zmrzlých brambor má klíčky, a rozhodl jsem se je zasadit. Keře vyrašily, úroda na podzim nezklamala.
Jednou se ukázalo, že zasadil mražené brambory. Přirozeně jsme před výsadbou vytřídili semenný materiál a nechali hlízy vyklíčit. Výtěžnost samozřejmě nebyla tak vysoká, jak se očekávalo, ale při absenci výběru není výsledek špatný.
