Kompot ze sušených švestek pro zimní recepty v 3litrové sklenici bez sterilizace s jablky, hruškami a třešněmi

Kompot na zimu bez sterilizace: 10 jednoduchých receptů

Kompot na zimu bez sterilování je skvělý způsob, jak si bez problémů udělat lahodné vitamínové zásoby. 10 jednoduchých receptů dnes na doplnění prasátka a mezi nimi je samozřejmě jeden, který se stane korunou u vás doma.

Obecná pravidla pro výrobu kompotu bez sterilizace

Sterilizace je proces, který umožňuje zničit všechny mikroorganismy, které mohou hypoteticky vytvářet hrozbu zkysání produktu. Dodatečná tepelná úprava nás však připravuje o řadu vitamínů, takže výběr jednoduchých receptů je odůvodněn i výhodami.

Chcete-li vytvořit dobrý kompot, který bude stát ve sklepě i doma bez sterilizace, měli byste:

  • k použití pouze čerstvé ovoce a bobule – bez známek kažení, nepřezrálé (nejlépe nazelenalé);
  • ovoce a bobule se používají okamžitě – neměly by být dlouhodobě uchovávány při pokojové teplotě, některé se mohou během této doby zhoršit;
  • bobule, například třešně, třešně, lze před použitím namočit na 30 minut do slané vody, pokud existuje podezření, že jsou červivé;
  • použijte ovoce stejné velikosti, nebo velké nakrájejte tak, aby byly přibližně stejně velké;
  • dobře umýt nádobí před použitím – je možné s pracím prostředkem nebo sodou;
  • je lepší nádobu sterilizovat před použitím;
  • v procesu vaření používejte pouze vyčištěnou nebo převařenou vodu;
  • ovoce krátce povařit a vrátit se do banky vařit více sirupu – takže ovoce si zachová více vitamínů, svůj vzhled a rotace vydrží déle;
  • pro mírně kyselé ovoce můžete použít kyselinu citrónovou jako konzervant – někdy citron pomáhá stabilizovat chuť a barvu nápoje;
  • nalít ovoce vařící sirup 3-4 cm pod okrajem pro velké plechovky, pro litr a půl litru – 2 cm.

Výpočet síly cukrového sirupu vychází z použitého ovocného a bobulového základu od 200 g cukru na 1 litr (u nejsladších surovin) do 1,5 kg / 1 litr (u nejkyselejších, nezralých plodů).

10 jednoduchých receptů na kompoty bez sterilizace

Dobře, dobře, léto je v plném proudu, což znamená, že je čas sklidit první sklizeň a vyzkoušet nějaké lahodné dobroty. Nabízíme 10 možností z různých druhů ovoce a bobulí. U každého strávíte ne více než půl hodiny vlastního času.

READ
Moje begónie - Zahrada Takové různé rostliny - Olesya Grebennikova

1. Třešňový kompot do třílitrových sklenic na zimu

Třešeň je snad nejvoňavější základ pro světlý kompot. K získání bohatého, osvěžujícího nápoje s mírnou kyselostí stačí docela málo.

Ingredience budou:

  • cukr – 200 g;
  • třešeň – půl kila;
  • voda – 2,5 l.

Jak se připravit:

  1. Třešně dobře omyjte, odstraňte semínka a stopky. Odešlete do sterilizované nádoby spolu s cukrem.
  2. Zalijte půl sklenicí vroucí vody a přikryjte 15 minut.
  3. Nalijte zbývající část vroucí vody a sklenici srolujte.

Nezapomeňte sklenici otočit a nechat ji v této poloze, dokud úplně nevychladne.

Recept: Třešňový kompot do třílitrových sklenic na zimu

2. Kompot ze švestek se semínky a jablky na zimu

Švestky s peckami v zákrutech dodávají jedinečnou chuť podobnou mandlím. A když je navíc smícháte s voňavými jablky, pak bude chuť úžasná.

Jsou potřeba:

  • švestka – 0,3 kg;
  • jablko – 4 střední;
  • voda – 2,8 l;
  • granulovaný cukr – 200

Postup vaření:

  1. Ovoce omyjeme, jablka oloupeme a nakrájíme na plátky.
  2. Do sklenice posíláme ovoce. Nalijte vařící vodu po dobu 1 minuty a slijte tekutinu.
  3. Zvlášť uvaříme sirup z 2,8 litru vody a cukru.
  4. Ovoce zalijte vroucí tekutinou a sklenici srolujte.

Sklenici necháme vychladnout dnem vzhůru, nejlépe zabalenou v utěrce. Postupné ochlazování je pouze ku prospěchu obrobku.

Recept: Kompot ze švestek s peckami a jablky na zimu

3. Třešňový kompot na zimu bez sterilizace

Třešně jsou často přehlíženy jako základ pro kompot, ale po smíchání se špetkou kyseliny citronové se otevřou v novém světle.

Zvažte:

  • sladká třešeň – 1 kg;
  • granulovaný cukr – 400 g;
  • citron – podle vašeho vkusu;
  • vroucí voda – 6 l.

Vařte společně:

  1. Připravte nádobu: mytí, sterilizace. Moje třešně, odstraňte ocasy.
  2. Bobule rozložíme do láhve a do každé nasypeme 1 sklenici cukru a špetku kyseliny citronové.
  3. Zalijte vroucí vodou až po okraj a srolujte.

Při převracení lahvičky buďte velmi opatrní. Dávejte pozor na okraje zavařovací sklenice (aby nedošlo k prasknutí) a víko (zabránění úniku).

Recept: Třešňový kompot na zimu bez sterilizace

4. Jablečný kompot se skořicí na zimu bez sterilizace

Ach, tu skořicově-jablečnou příchuť nelze ignorovat. Ale použít nejen při pečení, ale také při konzervaci – úplně. Dnes připravujeme pikantní drink pro celou rodinu.

READ
Okurka Monisia f1: popis odrůdy, fotografie a video, výsadba a péče, recenze

V seznamu ingrediencí:

  • jablko – 10 ks;
  • voda – 2,5 l;
  • cukr – 0,3 kg;
  • tyčinka skořice – 1 ks.

Jak se připravit:

  1. Moje jablka, nakrájejte, odstraňte semínka.
  2. Ovoce a skořici dáme do sklenice, nalijeme tam vodu. Nechte přikryté 25 minut.
  3. Tekutinu slijeme do hrnce a přidáme cukr. Vaříme sirup. Nalijte zpět vařící vodu a srolujte.

Tyčinka skořice není levná. Můžete si vystačit s mletým, přidáním prášku podle vaší chuti.

Recept: Jablečný kompot se skořicí na zimu bez sterilizace

5. Směsný kompot na zimu z jablek, hrušek a třešňových švestek v třílitrových sklenicích

Kombinace jablek a hrušek je již úspěšným tandemem, ale třešňová švestka může vést trochu chutnou kyselost. Klidně ho přidejte a experimentujte s chutí nápoje.

Je nutné:

  • jablko – 3 ks;
  • hruška – 3 ks;
  • třešňová švestka – 0,2 kg;
  • granulovaný cukr – 0,3 kg;
  • voda – 3 l.

Jak vařit:

  1. Připravte si ovoce. Jablka a hrušky nakrájíme na stejné plátky, odstraníme jádřince.
  2. Všechno ovoce dejte do zavařovací sklenice a zalijte vroucí vodou. Vydržte 35 minut.
  3. Vodu slijeme do hrnce a sirup uvaříme.
  4. Nalijte sirup a srolujte sklenici.

Je lepší použít sladkokyselá jablka a tvrdé hrušky. Bude to tedy chutnější a samotný kompot nepřijme sediment z dužiny.

Recept: Rozmanitý kompot na zimu z jablek, hrušek a třešňových švestek v třílitrových sklenicích

6. Višňový kompot se švestkami bez sterilizace

Třešně a švestky jsou kyselý tandem, který bude vyžadovat více cukru. Ale chuť bude úžasná a barva je sytě červená.

Je nutné:

  • třešeň – 300 g;
  • švestka – 5-6 ks;
  • voda – 2 l;
  • cukr – podle vaší chuti.

Vaříme kompot:

  1. Připravte bobule a zalijte je vroucí vodou ve sklenici po dobu 1 minuty. Vypusťte vodu do umyvadla.
  2. Na základě 2 litrů vody a cukru uvaříme sirup. Nalijte do sklenice a srolujte.

Nebojte se přidat cukr, protože ovoce stejně vydá svou kyselinu. Díky metodě dvojitého plnění je možné zachovat celistvost bobulí a krásný vzhled nápoje.

Recept: Višňový kompot se švestkami bez sterilizace

7. Konzervovaný hroznový kompot na zimu

Z hroznů jsou výborné sladké kompoty, které nevyžadují mnoho cukru. A barva nápojů se získává od slunečně žluté po růžovou (v závislosti na odrůdě).

READ
Jak vyrobit květináč na petúnie přehled nejlepších odrůd a nuancí výsadby a péče

Co budete potřebovat:

  • hrozny (stejně modré, bílé a vykostěné) – každý po 50 g;
  • granulovaný cukr – 60-70 g;
  • kyselina citronová – 1 g;
  • voda – 1 l.

Příprava:

  1. Hrozny bez stopky vložte do sklenice (nádoba musí být sterilizována).
  2. Přidejte cukr, citron.
  3. Zalijte vroucí vodou a srolujte.

Pokud je to žádoucí, můžete si vyrobit nápoj z různých odrůd, smíchat je v libovolném poměru. Stále to vychází lahodně!

Recept: Konzervovaný hroznový kompot na zimu

8. Kompot z červeného rybízu bez vaření s třešněmi na zimu

Minimální tepelná úprava nám dodá v kompotu maximum vitamínů a udělá z něj chutný „kousek“ pro děti i dospělé v zimních dnech.

Složení:

  • třešeň – 100 g;
  • rybíz – 100 g;
  • granulovaný cukr – 100 g;
  • kyselina citronová – 1 g;
  • vroucí voda – 1 l.

Připravit:

  1. Bobule omyjeme a zbavíme stopek.
  2. Usínáme ve sklenici spolu s cukrem a citronem.
  3. Zalijte vroucí vodou a ihned srolujte.

Chuť je výborná, a když přidáte pár lístků máty, pak osvěžující.

Recept: Kompot z červeného rybízu s třešněmi na zimu (bez vaření)

9. Meruňkový kompot na zimu bez sterilizace

Meruňka je dobrá v kompotech a může nezávisle udělat nápoj krásný, chutný a voňavý. Neměli byste dávat hodně cukru – zralé ovoce je docela nasycené fruktózou.

Bude požadováno:

  • meruňka – 200 g;
  • cukr – 2 lb.
  • voda – 1,5 l;
  • citronová šťáva – 10-15 ml.

Jak na to:

  1. Meruňky opláchněte a oddělte od kostí.
  2. Vložte ovoce do sklenice, zalijte vroucí vodou přes 1/3 nebo ½ sklenice. Vydržte 15 minut. Vypusťte vodu.
  3. Nasypte cukr, přidejte citronovou šťávu a sklenici naplňte vroucí vodou až po okraj. Srolovat.

Použití citronové šťávy dodá nápoji příjemnou kyselost a zvláštní citrusovou chuť. Pokud je to žádoucí, může být vždy nahrazeno špetkou kyseliny citrónové.

Recept: Meruňkový kompot na zimu bez sterilování

10. Jahodový a třešňový kompot na zimu bez sterilace

Kombinace jahoda-třešeň je klasika, bez které se léto neobejde. A s takovým kompotem nás v zimě zahřeje.

Složky nápoje budou:

  • jahody – 100 g;
  • třešeň – 70 g;
  • voda – 1,5 l;
  • granulovaný cukr – 100 g.
READ
Rozchodník skalnatý, ohnutý, Kamčatka

Pro konzervaci:

  1. Ovoce roztřídíme a omyjeme.
  2. Vložte je do sklenice a zalijte vroucí vodou. Počkáme 7 minut.
  3. Vodu slijeme do hrnce, smícháme s cukrem a sirup svaříme.
  4. Nalijte na ně bobule a srolujte sklenici.

Kompot je nutné nechat zcela vychladnout a teprve poté odeslat ke skladování. Sklenici před použitím sterilizujeme.

Recept: Jahodový a třešňový kompot na zimu bez sterilování

Jak vidíte, všechny navrhované recepty jsou jednoduché a nezaberou mnoho osobního času. Za to si můžete alespoň každý den užívat zářivé letní chutě v zimním chladu. V Nyamkinově prasátku je mnohem více zajímavých receptů, takže čekáme na návštěvu hostesek!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: