Lahodná, voňavá a jasná šťáva z rakytníku připomíná slunce zachycené ve sklenici. Tento nápoj rozveselí už jen svým vzhledem a navíc je velmi užitečný – protože rakytník se nemusí dlouho vařit. Sdílíme 15 nejlepších receptů!
1. Rakytníková šťáva – klasický recept
Množství cukru změňte podle situace a své chuti.
Budete potřebovat: 1 litr vody, 200 g rakytníku, 100 g cukru.
Příprava: Rakytník umelte v mixéru a umelte přes síto. Koláč zalijte vodou, přiveďte k varu, odstavte z ohně a nechte půl hodiny vařit. Odvar přecedíme, smícháme s cukrem a poté smícháme s rakytníkovou šťávou.
2. Rakytníková šťáva bez cukru
Od přírody má rakytník poměrně jasnou chuť, takže se můžete obejít i bez cukru.
Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 350 g rakytníku.
Příprava: Rakytník roztřiďte, vymačkejte z něj libovolným vhodným způsobem šťávu a dort zalijte vodou. Přiveďte k varu, ihned stáhněte z plotny a nechte pod pokličkou vychladnout. Odvar přecedíme a smícháme s rakytníkovou šťávou.
3. Rakytníková šťáva s medem
Pokud nemáte dostatek tekutého medu, nejprve ho rozpusťte ve vodní lázni.
Budete potřebovat: 1 litr vody, 3 polévkové lžíce. med, 250 g rakytníku.
Příprava: Vymačkejte šťávu z rakytníku a koláč se semínky – naplňte vodou. Přiveďte k varu, odstraňte vývar z ohně, přidejte med, promíchejte a nechte vychladnout. Odvar přecedíme a smícháme s rakytníkovou šťávou.
15 jednoduchých způsobů, jak vyrobit brusinkový džus
4. Morse z rakytníku přes mlýnek na maso
Kromě mlýnku na maso se hodí i kousek gázy na vylisování šťávy.
Budete potřebovat: 1 litr vody, 200 g rakytníku, 150 g cukru.
Příprava: Rakytník přeskočte přes mlýnek na maso a poté ho vymačkejte přes gázu. Dort zalijte vodou a vařte 10 minut na mírném ohni. Přidejte cukr, promíchejte a nechte vychladnout. Odvar přecedíme a smícháme s rakytníkovou šťávou.
5. Letní ovocný nápoj z rakytníku
Do hotového ovocného nápoje doporučujeme přidat ještě pár kostek ledu.
Budete potřebovat: 200 g rakytníku, 0,5 polévkové lžíce. cukr, 500 ml minerální vody.
Příprava: Rakytník rozmačkejte šťouchadlem, aby nedošlo k poškození kostí. Smícháme s cukrem, dáme do sklenic a přidáme studenou minerální vodu. Letní verze ovocného nápoje je připravena!
6. Morse z mraženého rakytníku
Sezóna čerstvého rakytníku je celkem krátká, ale mražený se hodí i na lahodný ovocný nápoj.
Budete potřebovat: 250 g mraženého rakytníku, 100 g cukru, 1 litr vody.
Příprava: Rozdrťte mírně rozpuštěný rakytník a 200 ml vody pomocí mixéru. Rozdrťte přes síto a koláč zalijte zbylou vodou. Po varu na mírném ohni povařte 6-7 minut, nechte vychladnout a přeceďte přes sítko. Odvar smícháme se šťávou a cukrem.
12 skvělých receptů na šťávu z černého rybízu
7. Rakytníková šťáva na zimu
Pokud se obáváte o bezpečnost obrobku, přidejte špetku kyseliny citronové.
Budete potřebovat: 300 g rakytníku, 1 litr vody, 150 g cukru.
Příprava: Rakytník umelte mixérem a umelte přes síto. Zbývající koláč zalijte vodou, přiveďte k varu, přidejte cukr a vařte 5-7 minut. Tento odvar přecedíme, smícháme se šťávou a nalijeme do sterilní sklenice. Šťávu z rakytníku sterilizujte dalších 10 minut ve vroucí vodě a srolujte.
8. Rakytníková šťáva s citronem
Tento recept určitě osloví milovníky osvěžujících nápojů s kyselostí!
Budete potřebovat: 2 litry vody, 500 g rakytníku, 1 citron, 200 g cukru.
Příprava: Rakytník umelte mixérem a protřete přes síto. Dort zalijte vodou, přidejte citronovou kůru, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Vývar necháme vyvařit a přecedíme. Z citronu vymačkejte šťávu. Smícháme odvar, citronovou šťávu, rakytníkovou šťávu a cukr podle chuti.
9. Rakytníková šťáva s pomerančem
Jednoduchý způsob, jak lehce osvěžit a zpestřit klasickou rakytníkovou šťávu.
Budete potřebovat: 200 g rakytníku, 1/2 pomeranče, 1 litr vody, 3 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Vymačkejte šťávu z pomeranče a rakytníku. Nalijte bobulový koláč a kůru vodou, přiveďte k varu, odstraňte z tepla a nechte vychladnout pod pokličkou. Odvar přecedíme, smícháme s cukrem a poté smícháme s rakytníkovou šťávou.
12 receptů na třešňovou šťávu, které stojí za to udělat
10. Šťáva z rakytníku a brusinek
Dvakrát chutné a voňavé – jednoduchému nelze odolat!
Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 150 g cukru, 250 g rakytníku, 250 g brusinek.
Příprava: Brusinky a rakytník jakýmkoliv způsobem umelte, vymačkejte z nich šťávu a koláč zalijte vodou. Přiveďte k varu, vařte 5 minut, odstavte z plotny a nechte vychladnout. Vzniklý vývar přecedíme, smícháme s cukrem a šťávou z bobulí.
11. Šťáva z rakytníku a rybízu
Použít můžete jak červený, tak černý rybíz – i tak bude velmi chutný.
Budete potřebovat: 200 g rakytníku, 200 g rybízu, 120 g cukru, 1,5 litru vody.
Příprava: Rybíz s rakytníkem rozemelte v mixéru a vymačkejte přes gázu. Dort zalijte vodou, vařte 10 minut a nechte pod pokličkou vychladnout. Vzniklý vývar přecedíme, smícháme s cukrem a přidáme šťávu z bobulí.
12. Šťáva z rakytníku a třešní
Celé bobule mohou být čerstvé nebo zmrazené.
Budete potřebovat: 200 g třešní, 200 g rakytníku, 1,2 l vody, 130 g cukru.
Příprava: Odstraňte pecky z třešní. Rakytník s třešněmi rozemelte v mixéru a vymačkejte šťávu přes tenkou vrstvu. Koláč zalijte vodou, vařte 10 minut, přidejte cukr a nechte vylouhovat. Odvar přecedíme a smícháme se šťávou z bobulí.
15 receptů na brusinkovou šťávu, které se budou líbit každému
13. Šťáva z rakytníku a malin
Pokud jsou maliny velmi sladké, můžete si vzít méně cukru.
Budete potřebovat: 300 g rakytníku, 200 g malin, 2 litry vody, 200 g cukru.
Příprava: Rozmačkejte rakytník a maliny sklenicí vody a poté obrobek protřete sítem. Dort posypeme cukrem, zalijeme zbylou vodou a vaříme 5-7 minut. Tento odvar necháme půl hodiny louhovat pod pokličkou, přecedíme a smícháme se šťávou z bobulí.
14. Rakytníková šťáva se zázvorem
Úžasná zahřívací verze ovocného nápoje, zvláště v chladném období.
Budete potřebovat: 1 šálek rakytníku, 1/2 pomeranče, 1/2 citronu, 1 zázvor, 1 litr vroucí vody, 4 polévkové lžíce. Miláček.
Příprava: Nalijte rakytník sklenicí vroucí vody a rozemlejte mixérem. Citrusy a zázvor nasekejte nadrobno, zalijte zbývající vroucí vodou, přidejte med a nechte obrobek vylouhovat. Vše smícháme s rakytníkem a přecedíme.
15. Šťáva z rakytníku a brusinek
Dvě bobule, které se v jednom drinku skvěle doplňují.
Budete potřebovat: 150 g rakytníku, 150 g brusinek, 150 g cukru, 1 litr vody.
Příprava: Brusinky rozmačkejte s rakytníkem a rozdrťte je přes síto. Seberte koláč, naplňte jej vodou, přiveďte k varu a vařte několik minut. Vzniklý vývar necháme 20 minut vylouhovat a poté přecedíme a smícháme s cukrem a šťávou.
Světlé, voňavé, chutné a velmi zdravé šťáva z rakytníku – jen slunce ve sklenici! Pro mě je to báječný nápoj, nesmírně pozitivní a život potvrzující. Recept na domácí šťávu z rakytníku velmi jednoduché a výsledek je vždy vynikající.
Jak vařit šťávu z rakytníku v zimě? Stejně jako v sezóně z čerstvého, jen z mražených bobulí. Na rozdíl od kompotovaných jsou ovocné nápoje podle mého názoru mnohem zdravější díky minimální tepelné úpravě.
Výhody rakytníku jsou zřejmé, protože tyto malé oranžové sladkokyselé bobule obsahují velké množství všemožných vitamínů, minerálů a dalších látek cenných pro lidský organismus. Pravda, bohužel ne každý má rád jeho charakteristickou zvláštní vůni. A vy si zkuste zamilovat rakytník ve formě ovocného nápoje, protože je tak chutný!
Složení:
Voda (1 litr) Rakytník (200 gramů) Cukr (100 gramů)
Vaření jídla krok za krokem:
K přípravě lahodné a zdravé rakytníkové šťávy potřebujeme tyto suroviny: pitnou vodu, bobule rakytníku a cukr.
Do kastrůlku nalijeme 1 litr vody a dáme na sporák – necháme ohřát. Omyjte 200 gramů rakytníku ve studené vodě a jemně třete bobule mezi dlaněmi, abyste smyli plak. Pokud máte bobule z mrazáku, pravděpodobně jsou již čisté, tak je nechte rozmrazit.
Rakytník hodíme doslova na minutu na síto, aby voda byla skleněná.
Poté bobule přesuneme do hluboké misky a nakrájíme. Můžete použít pouze odtlačovač, ale mnohem rychleji a pohodlněji s ponorným mixérem.
Vzniklou rakytníkovou hmotu otřeme přes sítko a dort opatrně vymačkáme.
Výsledkem je velmi světlá a voňavá šťáva z rakytníku. Dáme zatím do lednice.
Voda se v hrnci právě vařila. Vložíme do něj bobulový koláč, promícháme a vypneme oheň.
Rakytníkový vývar necháme 15-20 minut vařit.
Poté přefiltrujeme přes sítko do samostatné hluboké misky.
Přidejte 100 gramů krystalového cukru a dobře promíchejte, aby se úplně rozpustil. Případně můžete místo cukru přidat přírodní med, pokud chcete. Pravda, upravte množství podle svého.
Zbývá přidat syrovou rakytníkovou šťávu, kterou jsme dostávali dříve.
Přimícháme rakytníkovou šťávu a můžete si pochutnávat.
Nalijte náš slunečný nápoj do džbánu a podávejte teplý nebo vychlazený. Pokud nevypijete celý ovocný nápoj z rakytníku najednou, nelekejte se, když po chvíli exfoliuje – to je normální. Stačí zamíchat a nápoj se okamžitě vrátí do původní podoby.
Světlá, voňavá, chutná a velmi zdravá rakytníková šťáva – prostě slunce ve sklenici! Vařte pro zdraví a dobrou chuť, přátelé!
