Chcete potěšit svou rodinu krásným a jemným pečivem? Pak si ulovte 20 rychlých a chutných receptů na jídla, která lze připravit z listového těsta. K dispozici jsou sladké dezerty, lehké snídaně a plnohodnotné obědy a večeře!
1. Kuličky z listového těsta
Nejoblíbenější a nejpohodlnější recept, ve kterém můžete vždy změnit náplň.
Budete potřebovat: 300 g mletého kuřecího masa, 200 g listového těsta, 1 cibule, 1 žloutek, koření.
Příprava: Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí a kořením a těsto rozválíme na tenkou vrstvu 5 mm. Těsto nakrájejte na tenké proužky. Z mletého masa vytvořte malé karbanátky a každou obalte proužky těsta jako kouli. Potřete žloutkem a pečte v troubě asi 40 minut na 170 stupňů.
2. Navrstvěte koláč s masem a zelím
Velmi jednoduchý každodenní dort pro všechny příležitosti.
Budete potřebovat: 500 g těsta z listového těsta, 400 g mletého hovězího masa, 400 g zelí, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 15 g másla, 1 žloutek, 1 lžička. pití vody.
Příprava: Zelí, cibuli a česnek nakrájíme a na pánvi je podusíme na 2 lžících. rostlinný olej. Na zbylém oleji zvlášť orestujeme mleté maso s kořením. Formu vymažte máslem, vložte do ní vyválený kousek těsta a navrch dejte náplň. Vršek přikryjeme druhou vrstvou těsta, vytvarujeme krásné boky a pečeme půl hodiny na 180 stupňů.
3. Vrstvené skořice se slaninou a sýrem
To samé Cinnabons, ale tentokrát šupinaté a ne se skořicí!
Budete potřebovat: 100 g slaniny, 120 g sýra, 200 g listového těsta, 1 vejce.
Příprava: Polovinu těsta rozválejte, posypte polovinou strouhaného sýra, přikryjte zbytkem těsta a znovu vyválejte. Položte slaninu, přidejte zbývající sýr a vše sviňte do pevného válečku. Nakrájejte ho na 3 cm kolečka, potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě na 20 stupňů 180 minut.
4. Pečený pórek v listovém těstě
Neobvyklé lehké jídlo, které se báječně hodí ke každému masu nebo rybě.
Budete potřebovat: 7-8 pórků, 250 g listového těsta, 1 polévková lžíce. hořčice, koření, 1 vejce, 50 g sýra.
Příprava: Pórek vařte v osolené vodě asi 6-8 minut. Těsto rozválejte na čtverec o straně asi 25 cm, položte na plech a vytvarujte boky. Těsto potřeme hořčicí, cibuli vyskládejte do stejnoměrné vrstvy a boky potřeme rozšlehaným vejcem. Vše zasypeme strouhaným sýrem a pečeme 20 minut na 200 stupňů.
20 jednoduchých receptů na buchty z kynutého těsta v troubě
5. Navrstvěte koláč s jahodami a tvarohem
Pokud chcete, nahraďte jahody jinými čerstvými nebo mraženými bobulemi.
Budete potřebovat: 500 g listového těsta, 400 g jahod, 200 g tvarohu, 2 vejce, 100 g hnědého cukru, 2 polévkové lžíce. 20% zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce. Miláček
Příprava: Jednu vrstvu těsta rozválejte do formy se stranami. Jahody, zbytky těsta, tvaroh, vejce a cukr ušlehejte mixérem. Položte náplň a přikryjte druhou vrstvou těsta, potřete zakysanou smetanou a pečte 40 minut při 170 stupních. Když koláč mírně vychladne, ozdobte jej nakrájenými jahodami a pokapejte medem.
6. Listové tyčinky s olivami
Krásný předkrm z listového těsta na sváteční stůl nebo k pivu.
Budete potřebovat: 250 g těsta z listového těsta, 200 g oliv bez pecky, 1 žloutek, 1 polévková lžíce. mléko.
Příprava: Na jednu vrstvu těsta položte olivy v řadách v krátké vzdálenosti. Přikryjeme druhou vrstvou těsta a dáme na 20 minut do lednice pod fólií. Budoucí předkrm příčně rozřízněte, potřete rozšlehaným žloutkem a mlékem a pečte 20 minut na 180 stupňů.
7. Vrstvený rybí koláč s taveným sýrem
Velmi jednoduchý a chutný recept na koláč s aromatickou náplní.
Budete potřebovat: 300 g růžového lososa, 500 g listového těsta, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, svazek zelené cibule, 140 g taveného sýra, koření, 3 vejce, 100 ml 20% smetany, 1 polévková lžíce. mouka.
Příprava: Rybu nakrájíme na kostičky, pokapeme citronovou šťávou a okořeníme. Těsto dejte do formy, vytvarujte boky a navrch položte nakrájenou zelenou cibulku, rybu a plátky sýra. Vejce rozšleháme se smetanou, přidáme mouku a koření a nalijeme na koláč. Pečeme 40 minut v troubě na 180 stupňů.
8. „Šneci“ z těsta s klobásou a houbami
Členům domácnosti bude tato chutná a lehká svačina chutnat ještě víc než pizza!
Budete potřebovat: 250 g sýra, 200 g klobásy, 500 g těsta z listového těsta, 1 cibule, 10 hub, adjika nebo rajčatová omáčka.
Příprava: Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, potřete omáčkou a náhodně vyskládejte všechny nakrájené suroviny. Srolujte, nakrájejte na kousky a pečte půl hodiny na 180 stupňů. Před podáváním můžeme posypat bylinkami nebo strouhaným sýrem.
20 skvělých receptů na croissanty z listového těsta
9. Navrstvěte koláč s jablky a brusinkami
Velmi jednoduchý, ale lahodný koláč, který lze připravit z těsta z listového těsta za pouhou hodinu.
Budete potřebovat: 500 g těsta z listového těsta, 6 zelených jablek, 150 g brusinek, 50 g másla, 150 g cukru, 1 vejce.
Příprava: 2/3 těsta vyválejte na plech s menšími stranami a potřete rozpuštěným máslem. Navrch položte tenké plátky jablek, brusinky a cukr. Přikryjeme druhou vrstvou těsta, okraje zaštípneme, uděláme několik zářezů, potřeme vejcem a pečeme 40 minut v troubě na 180 stupňů.
10. „Kládek“ vyrobený z listového těsta
Nejjednodušší a nejrychlejší recept na koláčový koláč.
Budete potřebovat: 400 g másla, 1 plechovka kondenzovaného mléka, 450 g listového těsta, 2 lžičky. mletá káva.
Příprava: Těsto rozválíme, nakrájíme na tenké nudličky a dáme péct na 10 minut do trouby na 200 stupňů. Vyšleháme změklé máslo s kondenzovaným mlékem a kávou. Tyčinky těsta položte do potravinářské fólie v několika vrstvách a každou zakryjte krémem. Roládu zabalte a dejte na 12 hodin do lednice a poté obalte v sekaných oříšcích, kokosu nebo strouhance.
11. Koláče s kysaným zelím a nivou
Pokud máte rádi neobvyklé kombinace chutí, vyzkoušejte!
Budete potřebovat: 200 g kysaného zelí, 100 g nivy, 80 g tvrdého sýra, 500 g listového těsta, 50 g arašídů, svazek bylinek, 1 vejce.
Příprava: Těsto rozválíme na obdélník, položíme na něj kysané zelí a posypeme sýrem, ořechy a bylinkami. Přidáme koření, těsto svineme do válečku a nakrájíme na puky. Pečeme 20 minut na 210 stupňů.
12. Listové tartaletky s „perličkami“
Perfektní svačinka z listového těsta na sváteční stůl!
Budete potřebovat: 200 g těsta z listového těsta, 1 žloutek, 100 g smetanového sýra, 100 g červené ryby, 1 avokádo, 2 lžičky. majonéza, 30 g sýra, červený kaviár, olivy, černé olivy.
Příprava: Těsto rozválejte a pomocí skleněné nebo muffinové formy vykrájejte kolečka na skořápky. Potřeme je žloutkem a pečeme 15 minut na 190 stupňů. Avokádo a rybu nakrájíme najemno, smícháme se smetanovým sýrem a majonézou. Každou skořápku rozkrojte napůl, přidejte náplň, přidejte olivovou perlu a ozdobte červeným kaviárem.
20 nejlepších receptů na pizzu z listového těsta
13. Kruhový koláč s cibulí a vejci
Výroba tohoto krásného prstenového koláče je mnohem jednodušší, než se zdá.
Budete potřebovat: 1 vejce, půl sklenice rýže, 250 g listového těsta, půl svazku zelené cibule, koření, sezamová semínka, 1 žloutek.
Příprava: Vejce s rýží uvaříme, bylinky nasekáme a vmícháme náplň. Těsto rozválíme a nakrájíme na proužky o délce přibližně 5-6 cm, každý proužek potřeme náplní a okraje přitlačíme. Šnečí koláč postavte do spirály, potřete žloutkem, posypte sezamem a pečte v troubě na 40 stupňů 180 minut.
14. Listové těsto se šťovíkem
Příjemně kyselá náplň je dobrou alternativou ke špenátu nebo jiné běžnější zelenině.
Budete potřebovat: 200 g šťovíku, 500 g listového těsta, kůra z 1 citronu, 50 g másla, 4 polévkové lžíce. cukr a strouhanka, 1 žloutek, 1 lžička. med, skořice.
Příprava: Těsto rozválíme a nakrájíme na 16 stejných čtverců, polovinu z nich posypeme strouhankou. Navrch posypeme kůrou a skořicí, poklademe nakrájeným šťovíkem, posypeme cukrem a položíme malý kousek másla. Přikryjeme zbylými kousky těsta, zaštípneme a vrch potřeme rozšlehaným vejcem a medem. Pečeme 25 minut na 180 stupňů.
15. Vrstva koláč s bramborem
Velmi uspokojivý koláč z listového těsta, který může nahradit plnohodnotnou večeři.
Budete potřebovat: 4 brambory, 100 g šunky, 150 g mozzarelly, 400 g listového těsta, 1 žloutek, 1 lžička. sezamová semínka, svazek bylinek, koření.
Příprava: Všechny ingredience nakrájíme na kostičky, bylinky nasekáme a brambory zlehka orestujeme. Těsto vyválejte do formy, propíchejte vidličkou a náhodně vyskládejte veškerou náplň. Posypte kořením a bylinkami, boky lehce srolujte, potřete rozšlehaným žloutkem a pečte 45 minut na 180 stupňů.
16. Listové těsto s karamelem
Lahodný a aromatický recept od Jamieho Olivera.
Budete potřebovat: 250 g listového těsta, 120 g zakysané smetany, 1 vejce, 1 pomeranč, 1 lžička. skořice a vanilkový cukr, 6 polévkových lžic. Sahara.
Příprava: Těsto rozválíme, posypeme skořicí z obou stran, zarolujeme a nakrájíme na 6 kousků. Každý kousek zarovnejte a vytvarujte do košíčků na muffiny. Vložte je do trouby na 15 minut na 200 stupňů.
Vejce rozšlehejte s 1 polévkovou lžící. cukr, vanilkový cukr, zakysanou smetanu a kůru z půlky pomeranče. Smetanu nalijeme do košíčků a vložíme zpět do trouby na dalších 10 minut na 200 stupňů. Zbylý cukr a pomerančovou šťávu přiveďte k varu a za stálého míchání zredukujte karamel. Naplňte košíčky nahoře.
20 lahodných receptů na jablečný závin z listového těsta
17. Krůtí a zeleninový koláč
Můžete použít kuřecí maso, ale krůtí je šťavnatější.
Budete potřebovat: 500 g mletého krůtího masa, 2 brambory, 1 rajče, 1 mrkev, 1 sladká paprika, 1 kg listového těsta, 1 svazek zelené cibulky, 1 svazek bylinek, koření, sezamová semínka, 1 vejce.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky a smícháme se syrovým mletým masem. Přidejte koření a bylinky. Vrstvu těsta vyválíme na plech, položíme náplní a přikryjeme druhou vrstvou. Vytvarujte boky, nožem proveďte řezy, koláč potřete vejcem, posypte sezamem a pečte asi hodinu na 180 stupňů.
18. Obláčky se sýrem a zelenými fazolkami
Zajímavá, ale velmi jednoduchá kombinace.
Budete potřebovat: 150 g zelených fazolek, 250 g listového těsta, 4 kousky tvrdého sýra, 60 g suluguni.
Příprava: Těsto rozválíme a nakrájíme na stejné čtverce. Na každý čtverec položíme plátek sýra, uvařené fazole a proužky suluguni. Spojte protilehlé rohy vrstev a pečte 15 minut na 180 stupňů.
19. Kudrlinky s kondenzovaným mlékem
Ideální recept na výrobu listového těsta s kávou nebo čajem!
Budete potřebovat: 250 g těsta z listového těsta, 1 polévková lžíce. cukr, 1 žloutek.
Příprava: Těsto rozválejte na vrstvu silnou asi 3 mm, potřete kondenzovaným mlékem, přeložte napůl a nakrájejte na tenké proužky 2-3 cm, každý proužek stočte do spirály a srolujte do šneků. Potřeme žloutkem, posypeme cukrem, necháme 40 minut odstát a pečeme dalších 20 minut při 180 stupních.
20. Nafoukněte uši vlašskými ořechy
Klasický recept na cukroví do uší, abyste je už nemuseli kupovat v obchodě.
Budete potřebovat: 500 g těsta z listového těsta, 150 g vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 vejce.
Příprava: Vlašský ořech rozemelte téměř na drobenku a smíchejte s cukrem. Těsto rozválíme, posypeme ořechy a lehce přitlačíme válečkem. Srolujte dva okraje směrem ke středu, abyste vytvořili uši, cukroví nakrájejte na stejné kousky, potřete vejcem a pečte v troubě na 25 stupňů 180 minut.
Co lze připravit z hotového listového kynutého těsta? Kváskové listové těsto je oblíbenou ingrediencí mnoha lahodných domácích pečiv, sladkých i ne tak sladkých. Z něj můžete vařit jakékoli pečivo: koláče, koláče, koláče, koláče, tartaletky, rohlíky. A podávejte jako dezert nebo jako předkrm – podle vašeho výběru. Číst dál.
Co vařit z listového kynutého těsta je chutné a snadné
Nezáleží na tom, jak jste získali listové kynuté těsto – zakoupené nebo vyrobené sami. Hlavní je, že existuje. A co je potřeba vymyslet, kde je lepší to připevnit. Obrovskou výhodou tohoto produktu je, že jej lze skladovat v mrazáku po velmi dlouhou dobu. Ale ujistěte se, že je utěsněný. A po rozmrazení ji určitě použijte, znovu nezmrazujte.
Nejčastěji se hotové těsto z listového kynutého těsta nachází v receptech s těmito pěti produkty:
| produkt | Počet receptů s kombinací | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| Vejce | 21 | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Žloutky | 19 | 352 | 16.2 | 31.2 | 1 |
| Cukr | 19 | 398 | 99.7 | ||
| Máslo | 12 | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Sesame | 10 | 582 | 21 | 53.7 | 12 |
Úplně první recept, který každého vždy napadne, když se mluví o listovém těstě, je Napoleonský dort. To je samozřejmě dobré, ale je lepší to vařit z obvyklého listového, nedrožďového. Protože u dortu tohoto druhu není nádhera dortů příliš důležitá. Hlavní je tam počet vrstev a dobře připravený krém.
Ale kváskový list je ideální pro takové pečení, kde je potřeba zvláštní nádhera. Jedná se o trubičky, croissanty, housky, speciální dorty, košíky, flounce. A obecně jakékoli výrobky, ve kterých jsou pouze dvě vrstvy těsta a mezi nimi je náplň.
Kváskové listové těsto kyne lépe než nekynuté. Je měkčí, velkolepější, něžnější. Proto je nutné vybrat si na něj recept, který se řídí právě těmito zásadami. Vzhledem k tomu, že se do tohoto těsta nepřidává žádný cukr, je vhodné pro jakoukoli potřebu.
Jeden z rychlých způsobů, jak to vařit.
Nejprve si připravíme těsto z droždí, teplé vody a cukru. Dáváme jí 10 minut na aktivaci.
Mléko smícháme s vejci a vlijeme těsto.
Na stůl prosejte mouku a přidejte do ní cukr, sůl.
Vychlazené máslo nasekáme na drobenku spolu s moukou.
Ve středu hmoty uděláme důlek a tam – mléko s těstem v několika krocích.
Uhněteme těsto, které by mělo být elastické a jemné.
