Nejlepší odrůdy rajčat pro dlouhodobé skladování v čerstvém stavu

Nejlepší odrůdy rajčat pro dlouhodobé skladování v čerstvém stavu

V chladných oblastech, abyste mohli sklízet zralá rajčata, musíte je zasadit do skleníku. Ale co když je místo malé nebo se nachází na svahu, kde není možné postavit velkou stavbu. V tomto případě musíte zasadit rajčata, která doma dobře dozrávají, dlouho leží a neztrácejí chuť. Takové odrůdy osloví nejen seveřany, protože kdo si v zimě odmítne vychutnat voňavá, chutná rajčata z vlastní zahrady. Nejlepší odrůdy rajčat pro dlouhodobé skladování v čerstvém stavu: vlastnosti, popis, výhody a nevýhody.

Vlastnosti zralých rajčat a podmínky skladování

Tajemství odrůd rajčat vhodných pro dlouhodobé skladování je jednoduché – všechny mají gen „Rin“, který inhibuje proces zrání a zpomaluje metabolismus v ovoci, dužnina zůstává dlouho hustá, ale nevysychá . Takové odrůdy jsou odolné vůči změnám teplot (ve dne i v noci), stejně jako vzdušné vlhkosti, plody nepraskají, zachovávají si chuť a tvar po dobu 12–24 týdnů. I zralá rajčata je potřeba pořádně nakrájet a uskladnit.

Rajčata pěstovaná v nechráněné půdě leží déle než skleníková nebo skleníková.

Sklizeň bude ležet po dlouhou dobu, pokud se sběr provádí na podzim, když teplota vzduchu klesne pod + 5 ° C. Rajčata nelze umýt, velmi špinavé, aby se otíraly měkkým hadříkem a snažily se nezkazit kůži. Plody je nutné roztřídit podle velikosti a stupně zrání, každou várku vložit do krabic (ve 2 nebo 3 vrstvách, mezi nimi piliny). Místnost by měla být tmavá, rajčata v mléčné zralosti leží déle při teplotě + 8-10 ° C, v hnědé nebo růžové – od + 4 do 6 ° C. Vlhkost by neměla překročit 80%.

Oblíbené zrající odrůdy rajčat

Při samostatném výběru možností byste měli věnovat pozornost odrůdám se středně velkým ovocem, malým počtem komor, hustou slupkou a dužinou. Velké exempláře se skladují krátkou dobu a malé po uzrání ztrácí chuť. Dobré recenze mají takové odrůdy, jako je římský pruhovaný, korejský longfruit, Bella Rosa, Golden Andromeda, Pink Spam, Banana Legs, German Orange Strawberry, Pound Rosemary, Honey Drop a Kumato.

• Dlouhý strážce. Pozdní zralost, determinant. Sklizená úroda je dobře skladovatelná až do začátku ledna. Plody jsou husté, ploché kulaté, oranžové, ne větší než 150 g. Nevýhody – rajčata zřídka dozrávají na keřích, plusy – produktivita, dobrá chuť.
• Nový rok. Neurčitá odrůda střední sezóny. Sklizená plodina se skladuje 3 až 5 měsíců. Plody jsou plocho kulaté, husté, žluté od 150 do 250 g. Chuť je výborná, nekazí se. Z nedostatků pouze termofilita, plusy – odolnost vůči chorobám, produktivita.
• Žirafa. Středně raná, neurčitá, náročná odrůda, kterou lze pěstovat pouze ve skleníku. Plody jsou kulaté, pevné, žluté od 80 do 100 g. Plusy – trvanlivost více než 2 měsíce, výnos, dobrá chuť, imunita vůči TMV, kladosporiózám a fuzáriím.
• král Petr. Mezisezónní, determinantní odrůda, schválená pro pěstování na Sibiři a Uralu. Plody jsou vejčité, husté, červené od 70 do 100 g. Nejsou žádné nedostatky, výhody – zachování kvality (až 2 měsíce), produktivita, nenáročnost, vynikající chuť.
• Redstone (Červený kámen). Mezisezónní, determinantní, produktivní odrůda. Plody do 150 g, červené, švestkovité, husté, dobře leží až do prvních lednových dnů, chuť se nezhoršuje. Nevýhody – slabá imunita vůči virům a plísním.

• Palma. Časné, neurčité. Plusy – zachování kvality (až 10 týdnů), přepravitelnost, produktivita, velmi dobrá chuť. Nevýhody – odrůdu lze pěstovat pouze pod krytem. Plody jsou ploché kulaté, oranžové až 100 g.
• Smutná dáma. Brzy zralý, determinovaný hybrid. Plody jsou velmi chutné, kulaté, husté, červené od 150 do 180 g, skladované o něco déle než 2 měsíce. Neexistují žádné nevýhody, výhody jsou produktivita, odolnost vůči teplu a chorobám, jako je verticillium, fusarium, TMV, cladosporióza.
• Zazimok. Pozdní, neurčitý hybrid. Plody jsou kulaté, husté, červené, leží až 2 měsíce. Klady – výnos, vynikající, bohatá chuť, odolnost proti praskání, chorobám a škůdcům typickým pro danou kulturu. Nevýhody – životnost se snižuje, pokud bylo léto deštivé.

• Decembrista. Středoroční, neurčitý hybrid. Plody jsou kulaté, husté, červené od 100 do 150 g. Nevýhodou odrůdy je nutnost častého zalévání, z hybridu nebude možné připravit semena, rostlina je teplomilná, náročná na dobré osvětlení. Klady – výnos až 17 kg / m², trvanlivost až 12 týdnů, vynikající chuť a obchodní vlastnosti.
• madame odvaha. Brzy dospívající, neurčitý hybrid. Plody jsou kulaté od 120 do 150 g, tmavě růžové. Výdatnost až 19 kg/m². Odrůda nemá žádné nevýhody, z plusů – trvanlivost až 2 měsíce, odolnost vůči kladosporióze. Zráním se chuť zlepšuje.

Pro dlouhodobé skladování je lepší vysadit rajčata se středním a pozdním zráním nebo neurčitým, plodícím až do prvních podzimních mrazů.

Na závěr si dáme ještě pár doporučení, jak dlouho čerstvá rajčata skladovat. Do truhlíků je možné pokládat plody utržené ze zdravých keřů, bez technického poškození. Případy, dokonce i s malými škrábanci nebo skvrnami, rychle hnijí a sousední plody se také zhorší. Neodstraňujte stopku, pokud je pevně držena, jinak můžete poranit plod. Dodržováním pravidel pro výběr odrůdy, sklizeň a vytvoření optimálních podmínek skladování bude možné rajčata uchovávat až do února a někdy až do března, přičemž prakticky neztrácejí chuť.

Nejlepší odrůdy rajčat pro dlouhodobé skladování v čerstvém stavu

Pro dlouhodobé skladování v čerstvém stavu se nepoužívají všechny odrůdy rajčat kvůli jemnosti jejich dužiny a také náchylnosti k teplotním výkyvům. K radosti všech milovníků těchto plodů však šlechtitelé vyšlechtili několik odrůd, které lze dokonale uchovat po poměrně dlouhou dobu. Správná organizace postele vám umožní vychutnat si čerstvou domácí zeleninu i na novoročním stole.

Jaké odrůdy rajčat jsou vhodné pro dlouhodobé skladování

Pro dlouhodobé zrání se doporučuje zvolit pozdní odrůdy s pružnou dužninou a hustou slupkou. Mezi rajčata, která lze skladovat po dlouhou dobu, patří:

• “Ekaterina” je středně velká odrůda určená speciálně pro skleníkové pěstování. Zelenina dozrává 110 dní po výsadbě a má hustou strukturu, hladkou červenou slupku a průměrnou hmotnost nepřesahující 140 gramů. “Ekaterina” není náchylná k praskání, perfektně se přepravuje a skladuje v krabicích.
• “Žirafa” je jedním z nejoblíbenějších hybridů, pěstovaných jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství v jižních oblastech. Průměrná hmotnost zralých plodů je 100 gramů, mají oranžovou barvu se žlutými skvrnami. V závislosti na podmínkách jsou dokonale staré až do zimních prázdnin, ale chuť takových exemplářů nelze nazvat nasycenou.
• “Zazimok” je pozdní a velmi produktivní hybrid doporučený pro pěstování ve skleníku a na ulici. Zralé exempláře jsou poměrně velké – asi 200 gramů, mají hustou dužninu a sytě červenou barvu.
• “Empire” – středně raná odrůda určená pro pěstování ve skleníkových podmínkách, tvoří vysoký keř s množstvím olistění. Podlouhlá rajčata s charakteristickým malým nosem a hmotností až 140 gramů. Rajčata se doporučují nejen k dlouhodobému skladování, ale také k zavařování, protože mají příjemnou bohatou chuť a pružnou dužninu.
• “Cuch potato” je středně raný hybrid určený pro pěstování na otevřené půdě a pod filmovými přístřešky. Plody střední velikosti a plochého kulatého tvaru, sytě červené barvy. Mají poměrně šťavnatou, ale zároveň elastickou dužninu, výborně se transportují a podléhají dlouhodobému zrání.
• “Novogodny” je pozdní zrající odrůda vyznačující se trvanlivostí až 5 měsíců. Z jednoho keře seženete až 3,5 kilogramu rajčat, která mají krásnou oranžovou barvu a poměrně bohatou chuť. Vhodné pro zavařování a přípravu kyselých okurek.

Mezi nejlepší odrůdy rajčat určených k dlouhodobému skladování dále patří De Barao, San Marzano, Long Keeper, Janina, Kumato, Gift of Autumn, Orange Ball a mnoho dalších. Nejvhodnější odrůda se vybírá v souladu s podmínkami pěstování, objemy skleníku, preferencemi pro výšku stonku. Chcete-li vybrat nejlepší možnost, doporučuje se zasadit několik různých odrůd, což vám umožní zjistit výhody a nevýhody každého z nich, zjistit objem plodiny, náchylnost k teplotním podmínkám.

Doporučené podmínky

Pro zajištění pokládky je nutné vytvořit vhodné podmínky, protože na nich bude záviset její délka. Důležité pro skladování:

• Dodržování doporučených teplotních a vlhkostních podmínek. Maximální horní teplotní práh by neměl překročit +22 stupňů a spodní – +10 stupňů. Vlhkost místnosti – 70-80%.
• Nedostatek světla v místnosti, protože stimuluje přezrávání zeleniny, což vede k jejímu vysychání a hnilobě. Pokud je položeno více hnědých exemplářů, je pro ně povolena přítomnost slunečního světla nebo umělého osvětlení, ale pouze po dobu zrání.
• Vyberte si nejvýhodnější nádobu, kterou mohou být obyčejné dřevěné bedny, proutěné koše a bedny. Pokud se plánuje ležet v kartonových krabicích, musíte v nich nejprve vytvořit větrací otvory pro plnou cirkulaci čerstvého vzduchu.
• Pro udržení požadovaného mikroklimatu v nádobě použijte další materiály. Za tímto účelem se posypou pilinami, rašelinou, slámou nebo se zabalí do tenkého papíru. Pokud jeden exemplář shnije, ostatní zůstanou neinfikované.

Jednou nebo dvakrát týdně se doporučuje zkontrolovat položenou plodinu na přítomnost zkažených plodů a také vyměnit rajčata na místech. Poměrně často je detekována infekce phytophthora a bakteriální rakovina, což naznačují hnědé skvrny, které se objevily. Nemocná rajčata by měla být co nejdříve odstraněna z krabice.

Nejlepším místem pro uložení rajčete je suterén, ale pokud není k dispozici, postel může být uspořádána na izolovaném balkoně, spíži a dokonce i pod postelí, ale pouze v případě, že v blízkosti nejsou žádné radiátory. V případě potřeby lze zralou zeleninu umístit do chladničky, ale v tomto případě bude její trvanlivost mnohem nižší.

Pravidla sběru a přípravy

Pro dlouhé zrání je důležité správně sklízet, protože v některých případech je tento faktor rozhodující. Riziko znehodnocení se sníží na minimum, pokud:

• Úroda se sklízí dříve, než teplota v noci klesne pod +8 stupňů. Faktem je, že vzorky vystavené nižším teplotám rychle hnijí a zabarvují se.
• Ovoce se doporučuje užívat během dne po úplném vymizení rosy – mokrá rajčata začnou hnít v rekordním čase.
• Stopku neodtrhávejte násilím, protože to vede k tvorbě mikropoškození, které způsobují rychlé znehodnocení zeleniny.

Před položením plodiny musí být řádně připravena, a to:

• Pečlivě protřiďte, rozdělte na zralé a hnědé, celé a poškozené, velké, střední a malé. Výsledné kategorie by se nikdy neměly míchat, protože to povede k jejich rychlému zhoršení.
• Zkontrolujte suchost, protože i pár kapek vlhkosti může způsobit nenapravitelné škody.

Předúprava každého vzorku alkoholem, slabým roztokem želatiny, manganistanu draselného nebo kyseliny borité pomůže prodloužit dobu zrání. Po setření by měla být plodina důkladně vysušena a teprve poté uložena do krabic. V nádobě by se rajčata měla uhladit stopkou dolů, protože tato část je citlivější na poškození. Nedoporučuje se pokládat více než dvě vrstvy, protože to nevyhnutelně poškodí jejich celistvost.

Vlastnosti skladování ve sklepě nebo suterénu

Sklep nebo suterén je považován za jedno z nejlepších míst pro organizaci dlouhodobého skladování rajčat. Musí být čisté, bez cizích pachů a dobře větrané. Ujistěte se, že vlhkost nepřesahuje 85%, protože vyšší hodnoty povedou k tvorbě plísní a nízké hodnoty způsobí vrásnění a předčasné vysychání plodiny.

Pro dobrou bezpečnost se doporučuje dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• Plody lze skladovat v krabicích, nebo je pokládat na police sklepa, ale v obou případech by se pod ně měly pokládat plevy nebo dezinfikované piliny. V truhlících by nemělo být více než tři vrstvy ovoce, což zabrání jejich rozdrcení nebo prasknutí.
• Aby se zelenina nedotýkala, musí být zabalena do tenkého potravinářského papíru. Jakýkoli potištěný produkt není vhodný, protože olovo přítomné v tiskařských barvách časem proniká do plodů.
• Krabice se doporučuje zakrýt průhlednou fólií, která vytvoří optimální mikroklima. Je však důležité zajistit, aby byla zachována přirozená cirkulace vzduchu, jinak se v truhlících vytvoří plíseň.

Přibližně jednou za 7 dní je nutné úrodu zkontrolovat a odstranit poškozené exempláře, čímž se prodlouží jejich trvanlivost. Při dodržení všech doporučení si sesbíraná červená rajčata zachovají svůj původní vzhled až do ledna. Vždy je však třeba pamatovat na to, že chuťové a aromatické vlastnosti těchto pozdních plodů jsou mnohem nižší než u rajčat sklizených uprostřed léta.

Jedná se o odrůdy, jejichž plody lze skladovat několik měsíců prakticky bez ztráty chuti. To za předpokladu, že byly odebrány nahnědlé (nebo mírně žluté, pokud jde o žlutoplodou odrůdu), silné a budou skladovány při pokojové teplotě ne nižší než +7 stupňů a ne vyšší než +20 stupňů a relativní vlhkosti 80-85% .

Pro skladování musí být rajčata odstraněna suchá.

Rajčata pro dlouhodobé skladování 2 týdny před sklizní není třeba zalévat. Pokud rajčata rostou na otevřeném prostranství, pak po dešti musí před sklizní ovoce uplynout alespoň týden, jinak nebudou rajčata dlouho skladována.
Pokud se stopka rajčete špatně odděluje, nepokoušejte se ji odtrhnout, dejte ji do skladu s ní, jednoduše ji odřízněte. Ale v tomto případě se ujistěte, že sousední ovoce není poškozeno.

Rajčata se skvrnami, poškozením, škrábanci nejsou vhodná k dlouhodobému skladování.

Z běžných rajčat se nejlépe skladují karpální odrůdy.

Klikněte na rajče, které se vám líbí – otevře se stránka, na které je uveden popis, fotografie a případně recenze zahradníků. U mnoha odrůd je uvedena nápověda, kdo má aktuálně semena tohoto rajčete.

Doufáme, že náš katalog vám pomůže vybrat ty nejlepší odrůdy rajčat pro výsadbu pro skladování. Hodnocení každé odrůdy lze zobrazit pomocí hvězdiček, které umístili ti, kteří pěstovali toto rajče.

Rajče dei Juanchi

Pozdní, nenáročná, vysoce výnosná odrůda rajčat z čínské provincie Sichuan. Pěstuje se hlavně pro dlouhodobé skladování. Sklizené v září, plody tiše leží až do Nového roku. Ochutnejte k.

Rajčatová Jekatěrina

Střední sezóna (110-118 dní od vyklíčení do zralosti), neurčitý, vysoký, produktivní hybrid rajčat pro skleníky. Keř 1,8-2 metry vysoký, středně velký list, tmavě zelený. Květ.

rajská žirafa

Pozdně dozrávající, neurčitá (s neomezeným růstem) odrůda rajčat. Doporučeno pro pěstování ve sklenících ve středním pruhu a na otevřeném terénu v jižních oblastech. Výška keře do 2 metrů, tr.

Rajčatový Zazimok

Hybrid pro dlouhé skladování, pozdní, velmi plodný. Když to srovnáte s jinými trvanlivými rajčaty, tak alespoň toto má rajčatovou příchuť, která je vcelku přijatelná. Můžete růst jako v.

Rajčatová říše

Středně raná (95-100 dní od vyklíčení do zralosti), neurčitá odrůda rajčat pro pěstování ve sklenících. Rostlina je dobře olistěná, vysoká 1,8-2 metry. List je velký, tmavě zelený.

Kamenný květ rajčete

Střední sezóna, determinantní, vysoce výnosná odrůda rajčat pro otevřenou půdu. Nejčastěji se pěstuje pro dlouhodobé skladování plodů. Shtambový keř, až 50 cm vysoký, který nevyžaduje štípání. P.

Rajčatový gaučový brambor

Středně raný, determinovaný hybrid rajčat pro otevřenou půdu a filmové úkryty. Doba od klíčení do začátku zrání je 107-111 dní. Keř je středně olistěný, až 1,3 vysoký.

Lezhky rajče

Pozdně dozrávající odrůda rajčat pro dlouhodobé skladování. Doporučuje se pro pěstování v otevřeném terénu a sklenících. Keř je rozlehlý, 0,7-1 metr vysoký, vyžaduje podvazek k podpěře a přechází.

Rajčatový dlouhý chovatel

Pozdně dozrávající, determinantní, vysoce výnosná odrůda rajčat pro dlouhodobé skladování. Doporučuje se pro pěstování v otevřeném terénu a sklenících. Keř je středně vysoký (ve skleníku až 1,5 metru), list střední.

Novoroční rajče

Pozdní zrání (120-140 dní od vyklíčení do dozrání plodů), neurčitá odrůda rajčat pro dlouhodobé skladování. Odrůda se vyznačuje dobrou trvanlivostí zralých plodů během 3-5 měsíců. Keř.

Rajčatový Ozaltin

Pozdní zrání (130-140 dní od vyklíčení do začátku zrání), neurčitá, vysoce výnosná odrůda karpusových rajčat. Nejlepší chuť dlouhotrvající. Doporučeno pro pěstování ve skleníku, na jihu.

Rajčatový sněžení

Pozdně dozrávající (121-150 dní od vyklíčení do zralosti), neurčitý, vysoce výnosný hybrid rajčat pro skleníky a otevřené půdy. Keř je silně větvený, středně olistěný, až 1,2 m vysoký.