Hořčice dává nakládaným, soleným a lehce soleným okurkám zvláštní křupavost. K tomu je třeba vzít buď prášek, nebo zrna nebo semena. Zjistěte více o tom, jak se tento lahodný přípravek připravuje. Přečtěte si více…
Okurky s hořčicí na zimu: jak vařit
Pokud se pokusíte do marinády na sklizeň přidat hotovou hořčici ve formě omáčky, bude to chyba. Chuť se tím samozřejmě nezhorší, ale očekávaný efekt nebude. Aby byly okurky příjemně křupavé, je třeba použít hořčičný prášek nebo semínka. Kromě samotné hořčice se do okurek přidává řada koření a koření, včetně: sušeného kopru nebo v deštnících, různých zrn pepře a prášku, třešně, rybízu, dubu, listů křenu, petrželky, koriandru, hřebíčku, česneku.
Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na okurkovou hořčici na zimu je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Огурцы | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Ocet | 11 | 3 | ||
| Kopr | 38 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| hořčice | 417 | 5 | 40 | 10 |
Existují speciální recepty na okurky s hořčicí, které zahrnují ne zcela klasické a tradiční produkty. Například kečup, dýňová semínka, slunečnice, sezamová semínka, med, vodka. To vše samozřejmě ovlivňuje výslednou chuť. V takovém množství možností vaření je nejtěžší neztratit se. Nejlepší je zaměřit se na vlastní preference.
Kromě vylepšeného křupání má hořčice dodat slupce okurky jas. Ty vypadají lákavěji. V přítomnosti hořčičného octa se ve většině případů nevyžaduje. Ale cukr se přidává jako konzervační látka spolu s rostlinným olejem (pro stejné účely). Mnoho hospodyněk však pro spolehlivost stále přidává do marinád ocet.
Pět nejrychlejších receptů na sklizeň okurek s hořčicí na zimu:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Vychutnejte si omáčku s okurkami na zimu | 50 minut | 25 | +55 |
| Nakládané okurky na zimu bez sterilizace | 1 h 30 min | 21 | +281 |
| Nakládané okurky na zimu s octem | 2 h 40 min | 19 | +58 |
| Okurky v hořčičné náplni na zimu | 3 h | 63 | +69 |
| Okurky s česnekem a hořčičným práškem na zimu | 3 h | 49 | +99 |
Poměry jsou následující: na litrovou sklenici obvykle stačí jedna čajová lžička prášku. Milovníci koření mohou zvýšit na 1,5 lžičky. Okurky lze brát celé stejně velké (pro krásu a lepší solení), lze je nakrájet na kolečka, tyčinky, čtvrtky. V případě potřeby přidejte také cibuli a další zeleninu. A nenechte se vyděsit zakalenou barvou nálevu nebo marinády – mělo by to tak být.
Mimochodem, v některých případech se používá i zředěná hořčice ve formě omáčky. Zvláště dobře jde ten, ve kterém jsou také zrna.
Taková připomínka léta musí patřit mezi prázdné, protože sortiment nakládané zeleniny budete mít vždy po ruce. Okurky, cukety, květák, sladká paprika, mrkev a cibule mají příjemnou sladkokyselou chuť, docela křupavou a velmi chutnou. Taková zelenina je ideální pro zdobení slavnostního stolu nebo zpestření každodenního života.
okurky, cuketa, květák, sladká paprika, mrkev, cibule, česnek, petržel, kopr, černý pepř, sladká paprika.
Křupavé pikantní okurky s hořčicí. Hodná volba ze série „Okurky na zimu“.
okurky, rostlinný olej, cukr, ocet, sůl, hořčice, česnek, mletý černý pepř, mletá červená paprika
Připravte si tento konzervovaný okurkový salát s hořčicí a budete mít vždy připravenou slanou pikantní svačinku.
okurky, sůl, petržel, česnek, rostlinný olej, cukr, ocet, hořčice, mletý černý pepř
Sdílím se čtenáři recept na křupavé nakládané nebo nakládané okurky s hořčicí. Tohle je recept mojí babičky. Žije ve Volgogradské oblasti, a když za ní přijedou její děti a vnoučata, požádají ji, aby ji pohostila lahodnými křupavými sudovými okurkami a kysaným zelím. Takže sklizeň a nakládání okurek s hořčicí na zimu podle receptu mé babičky.
okurky, hořčičný prášek, kopr, česnek, třešňové listy, kořen křenu, listy křenu, hořká paprika, lák, voda, sůl
Recept na okurkový salát s hořčicí na zimu.
Dáme chroupat na slané okurky? Recept na lehce slané okurky s hořčicí pro vás.
okurka, cukr, ocet, sůl, rostlinný olej, mletý černý pepř, hořčice, česnek, sůl, cukr, kyselina citrónová
Zavařování okurek s hořčicí poskytuje vynikající výsledek – okurky jsou křupavé a pikantní s mírnou hořčičnou příchutí. Nabízíme jednoduchý recept na zavařování okurek s hořčicí.
okurky, hořčice, vodka, kopr, česnek, křen, kořen křenu, bobkový list, kuličky pepře, sladká paprika, hořká paprika, listy třešně, listy černého rybízu.
Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na sklizeň okurek na zimu. Ale pokud chcete doplnit svůj notebook o nový recept, pak tento způsob nakládání okurek s kečupem v něm zaujme své právoplatné místo.
okurky, kopr, nové koření, bílá hořčice, koriandr, hřebíček, česnek, cukr, sůl, ocet, kečup, voda
Nakládané okurky s hořčicí – recept na domácí zavařování. Takové okurky naložené s hořčicí jsou výborným předkrmem a výbornou přísadou do salátů.
okurky, petržel, kopr, celer, estragon, křen, česnek, cibule, bobkový list, černý pepř, hřebíček, hořčice.
Receptura je vhodná pro velké přerostlé okurky nebo středně velké okurky. Svěží chuť křupavých a voňavých „tyčinek“ je prostě nezapomenutelná, zvláště s bramborovou kaší a zvláště v zimě. Okurky s přídavkem česneku a kopru jedí beze stopy. Okurkový salát na zimu je tak jednoduchý a snadný na přípravu, že ho zvládne i začínající kuchař!
čerstvé okurky, kopr, květenství kopru, česnek, rostlinný olej, stolní ocet, cukr, sůl, mletý černý pepř, hořčice
Jedním z nejběžnějších typů domácích přípravků je konzervace okurek. Recepty na konzervované okurky se liší jak způsobem konzervace, tak i přidaným kořením. Nabízíme recept na zavařené okurky s hořčicí, které jim dodají sílu a osobitou chuť.
okurka, kopr, kořen křenu, česnek, sladká paprika, hořká paprika, dubové listy, voda, sůl, hořčice
Receptem na sklizeň na zimu jsou nakládané okurky v medové marinádě. Křupavé okurky v pikantní medové marinádě se skvěle hodí jako předkrm.
okurky, kopr, nové koření, bílá hořčice, koriandr, hřebíček, česnek, cukr, sůl, ocet, med, voda
Rádi chroustáte silnou lehce osolenou okurkou? Pak je tento osvědčený recept na sklizeň okurek s hořčicí právě pro vás. Pomoz si sám))
okurky, kopr, křen, česnek, dubové listy, třešňové listy, hořká paprika, voda, sůl, hořčičný prášek
Nakládané okurky s hořčicí získávají zvláštní příjemnou chuť, jsou výborným předkrmem a dobrou přísadou do salátů.
okurka, kopr, kopr, česnek, petržel, celer, estragon, sladká paprika, kuličky černého pepře, voda, sůl, hořčice
Dnes se chci podělit o nejjednodušší způsob, jak nakládat okurky s hořčicí, pod nylonovým víkem. Jedná se o tzv. studený způsob nakládání okurek na zimu. Absolutně nevyžaduje žádnou sterilizaci a tepelnou úpravu. Při této metodě není třeba sterilizovat ani sklenice. V sezóně sklizně, kdy již není síla na sešívání a spřádání a okurek je hodně, je tato metoda prostě nenahraditelná.
čerstvé okurky, česnek, bobkový list, třešňové listy, křenové listy, kopr, estragon, hrášek z nového koření, černý pepř, kapie, hořčice.
Mezi konzervovanými okurkami patří k nejoblíbenějším nakládané okurky. Pro chuť takové konzervy je rozhodující dobrá marináda na okurky. Nabízíme jednoduchý a spolehlivý recept na marinádu na okurky.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
