Tsitsak je hybridní odrůda papriky národního výběru. Odrůda patří k ostrým druhům a má výhody i nevýhody. Podívejme se podrobněji na vlastnosti této zeleniny.
Popis odrůdy
Mezi výhody prezentované odrůdy stojí za zmínku její vysoký výnos, stejně jako silná imunita vůči chorobám a nenáročnost v péči. Mezi nevýhody patří jeho přílišná láska ke světlu a teplu, takže vhodnými oblastmi pro jeho pěstování jsou Gruzie a Arménie. V jižních oblastech Ruska však pepř bez problémů poroste i na otevřené půdě, ale v těžších klimatických podmínkách by měl být vysazen ve skleníku.
Charakteristika vzhledu rostliny a plodů
Keř se vyznačuje střední mohutností, dosahuje výšky 60-80 cm a má zelené, podlouhlé, podlouhlé listy. Hlavní stonek je poměrně silný, olistění střední. Plody jsou tvořeny ve formě podlouhlé šišky dlouhé 13 cm, v technické zralosti mají zelenou slupku, v plné – tmavě červené.
Účel a chuť
Plody jsou na chuť kořenité, středně sladké, míra kořenitosti je 1500-3500 SHU. Příznivci slaných pokrmů rádi přidají čerstvou zeleninu do salátů a teplých pokrmů, zatímco znalci uvolněnější chuti konzervované papričky Tsitsak. Tato odrůda dobře snáší mráz.
Podmínky zrání
Plodování začíná přibližně 100–110 dní po vylíhnutí prvních výhonků, takže odrůdu lze připsat odrůdám kultury s obdobím zrání v polovině sezóny.
Produktivita
Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu, která může potěšit zahradníka zeleninou v množství 2-4 kg na metr čtvereční. Je povoleno odstraňovat plody jak ve fázi technické zralosti, kdy jsou ještě světle zelené, tak již jasně červené zralé papriky.
Schéma přistání
Výsev se provádí v únoru až březnu, konkrétnější období závisí na klimatických podmínkách, kde bude rostlina pěstována. Aby semena vyklíčila, umístí se na týden do vlhkého hadříku a poté se vysejí do hloubky 0,5 cm do nádob se živným substrátem a navlhčí. Dále je nádoba pokryta fólií a sazenice čekají, až se objeví sazenice. Když se objeví první klíčky, nádobu lze umístit na okenní parapet a odstranit fólii.
Mladé sazenice potřebují komplexní zálivku a mírné zavlažování, ve fázi vzhledu prvních listů jsou keře vysazeny v samostatných nádobách. Asi týden před přesazením do letní chaty je třeba výhonky vytvrdit, to znamená dát je na ulici a každý den prodlužovat čas strávený na čerstvém vzduchu.
Keře se přesazují na záhon předem zamulčovaný trávou a pilinami – tím mu zahradník usnadní péči o zeleninu, a to: již nebude potřebovat pravidelné kypření. Prezentovaná odrůda může být vysazena podle schématu 50×50 cm nebo v řadách 25×50 cm.
Chcete-li získat velkou a chutnou úrodu pepře, musíte se o sazenice postarat předem. Při pěstování sazenic paprik je nutné správně určit načasování setí, provést předseťovou úpravu osiva, připravit potřebné nádoby a půdu.
Pěstování a péče
Zvláštní pozornost při péči o rostlinu by měla být věnována zalévání a krmení. Kulturu je tedy třeba navlhčit 2-3krát týdně. K zavlažování použijte teplou usazenou vodu a hřeben zavlažujte ráno nebo večer. Na každý metr čtvereční je zvykem použít asi 0,7 litru vody.
Před vytvořením květů se rostlina hnojí sloučeninami dusíku a poté směsmi obsahujícími fosfor a draslík. Pokud ve fázi výsadby nebyla půda mulčována, je nutné pravidelně uvolňovat půdu a odstraňovat plevel.
Chcete-li sbírat chutnou a bohatou úrodu pepře, musíte dodržovat všechny podmínky zemědělské techniky a správná péče začíná výsadbou. Před výsadbou pepře na otevřeném terénu by měl být připraven. Také je důležité se předem postarat o sazenice a sedátko.
Hořká paprika Tsitsak má ostrou chuť a vynikající trvanlivost plodů. Název této nenáročné zeleniny v překladu z arménštiny je prostě „pepř“. Je velmi populární v Gruzii a Arménii. Chcete-li získat plodinu v oblastech s méně teplým klimatem, měli byste znát vlastnosti jejího pěstování a péče.
Charakteristika a popis odrůdy
Pepř Tsitsak je výsledkem lidového výběru. Preferuje teplé země. V chladném klimatu může také produkovat dobrou úrodu, pokud se pěstuje ve skleníku.
Je to důležité,! Rostlina miluje sluneční paprsky a špatně reaguje na umístění ve stínu, takže tsitsak by neměl být v procesu růstu a vývoje zakryt jinými rostlinami.
Keře papriky nemají příliš mnoho listů, stonek je silný. Dosahuje výšky 70 cm.Listy papriky jsou zelené, podlouhlého tvaru se špičatou špičkou.
Výhody a nevýhody
Tsitsak má své výhody:
- vysoká udržovací kvalita plodů – až 95 % celkové úrody je zachováno;
- nenáročná péče;
- odolnost vůči chorobám způsobeným houbami;
- vysoký výnos;
- schopnost odolávat mrazům do -20°C.
Nevýhody odrůdy:
- náročnost na teplo, což je důvod, proč se v nedostatečně teplém klimatu tsitsak pěstuje ve sklenících;
- světlomilný – pokud není dostatek světla, znatelně to ovlivní růst a vývoj pepře a také jeho výnos.
Vlastnosti plodů a výnos
Plody mají podlouhlý tvar, na konci mírně ohnuté. Jaký je rozdíl mezi tsitsakem a chilli papričkami? Navenek jsou podobné, ale tsitsak je nižší ve stupni hoření. Plody kuželovitého tvaru jsou dužnaté, pokryté hladkou slupkou. Papriky váží až 60 g a dorůstají délky až 20 cm.
Help. Pepř může koexistovat vedle cibule, kopru a česneku.
Plody dozrávají v rozmezí od 110 do 130 dnů po výsadbě. Tsitsak je produktivní paprika, z 1 m² se sklízí v průměru 2-4 kg kořeněných plodů. Plody mají různou barvu v závislosti na stupni zralosti – od zelené a žluté až po červenou, získávají ostrost.
Pepř Tsitsak je pálivá, voňavá odrůda, která má příjemnou nasládlou notu, která zjemňuje ostrost. Proto se dá konzumovat i syrová.
Tyto papriky se konzumují různými způsoby:
- čerstvé – v salátech a občerstvení jsou s ním obzvláště dobré masové pokrmy;
- nakládané nebo solené;
- sušené, rozdrcené na prach a používané jako koření.
Pěstování
Pěstování tsitsaku má své vlastní zvláštnosti. Postup krok za krokem je následující.
Výběr a zpracování semen
Aby se sazenice objevily společně a sazenice rostly silné a zdravé, měla by být semena pepře předem ošetřena.
Důležité! Pro odmítnutí prázdných semen se existující vzorky umístí do vody. Ty, které vyplavou na povrch, vyhoďte, protože nevyraší.
Dále připravte roztok ze 2 g popela a 1 litru vody. Trvá na tom během dne, čas od času se promíchá. Vybraná semena v gáze se umístí do roztoku na 3 hodiny. Poté se semena vyjmou, omyjí a osuší.
Existuje alternativní způsob ošetření semen, který zabere podstatně méně času. Jsou umístěny ve 2% roztoku manganistanu draselného. Připravte ji v poměru 10 g drogy na 1,5 litru vody. Semena se umístí do připraveného roztoku na 20 minut. Po proceduře se vyjmou, umyjí a dobře vysuší.
Příprava půdy pro sazenice
Nejjednodušší způsob, jak získat optimální půdu, je zakoupit ji v obchodě. Směs však může být vyrobena nezávisle. Existuje několik možností:
- Smíchejte rašelinu s humusem, pískem a zeminou ve stejných částech.
- Spojte trávník se zemí, humusem a pískem ve stejném poměru. Do výsledné směsi přidávejte popel v množství 0,5 kg popela na 10 kg směsi. Dále smíchejte půdu s drenáží v poměru 1: 2. Do směsi přidejte čerstvý drn a shnilý kompost.
- Smíchejte stejné díly humusu s rašelinou, do směsi přidejte superfosfát a síran draselný.
Podmínky a vlastnosti setí semen
Nejlepší doba pro výsev paprik je od února do března. Krabice se naplní připravenou půdní směsí a vytvoří se prohlubně 0,5 cm, do kterých se umístí namočená semena a navrch se zasypou zeminou. Aby se semena rychleji vylíhla, přikryjí se speciální agrotechnickou látkou nebo jednoduchou fólií.
Help. Pepř vyžaduje určitý teplotní režim pro růst a vývoj. Během dne se teplotní rozsah může pohybovat od 23 do 25 ° C a v noci – od 13 do 15 ° C.
Péče o sazenice
Jakmile zasazená semena vyklíčí, je třeba je zasadit. Během sběru se sazenice vysazují do samostatných nádob naplněných rašelinou a zeminou.
Varování! Proces sběru by měl být prováděn opatrně, aby nedošlo k poškození jemného, stále vznikajícího kořenového systému rostlin.
Půda, ve které se sazenice nacházejí, musí být neustále vlhká. K tomu pravidelně zalévejte vysazená semena – každé 2-3 dny; po vyklíčení – každý den. Tsitsak by měl být zaléván vodou o teplotě 20-25 ° C. Aby se zabránilo plísňovým infekcím, měli byste sazenice pod kořenem zalévat biofungicidy jednou za 1 týdny.
Tsitsak se přesazuje do otevřené půdy 2-2,5 měsíce po zasetí semen. 2 týdny před výsadbou na místě začnou sazenice tvrdnout, což snižuje zálivku. Sazenice se vytahují na vzduch, aby si zvykly na okolní teplotu. Rostliny jsou vystaveny nejprve po dobu 4-6 hodin, poté postupně prodlužujte dobu.
Sazenice by měly být vysazeny na předem připravené ploše.. Chcete-li to provést, na podzim na lůžkách, které se mají použít pro pepř, oplodněte zemi shnilým humusem a vykopejte ji. Mladé rostliny sázíme do připravené půdy do jamek 5 cm hlubokých a širokých.
Důležité! Papriky je třeba přesadit spolu se zemitou hrudkou a poté posypat zeminou a zalít.
Zalévání a topení
Rostliny je třeba pravidelně zalévat s ohledem na povětrnostní podmínky. Půda by měla být středně vlhká. K dosažení tohoto výsledku zalévejte 2-3x týdně ráno nebo večer.
Tsitsak musí být krmen dusíkatými hnojivy. Když se na stoncích objeví 3 listy, do půdy se aplikují fosforečná a potašová hnojiva.
Help. Kromě toho můžete 1-2krát týdně použít vrchní zálivku z dřevěného popela, abyste urychlili růst rostlin.
Kopání a kypření půdy
Uvolnění půdy je důležitou součástí úspěchu při pěstování pepře. Půda by měla být uvolněna spolu s kopcem. Když sazenice aktivně rostou, provádí se to asi 5krát. Je důležité vzít v úvahu období vývoje rostliny:
- během kvetení by měla být půda uvolněna do hloubky 12 cm;
- když sazenice vytvoří vaječníky, uvolní se ještě hlouběji – 15 cm hluboko;
- když začne plodit, hloubka kypření se zvýší o dalších 10 cm.
Pokud jsou papriky vysazeny blízko sebe, je třeba kypření v období květu vyřadit.
Pravidla formování keřů
Pro tsitsak je důležité správně vytvořit keř. To se začíná provádět, když rostlina dosáhne výšky 15-20 cm. V tomto období začíná u papriky větvení a první pupen se objevuje v místě, kde se tvoří větev, která se nazývá koruna. Takový pupen musí být zničen. Tento jednoduchý postup umožní, aby se paprika lépe rozvinula.
Další tvorba keře spočívá v sevření, odstranění přebytečných výhonků, které nedávají vaječníky. Odstranit by se měly i listy, které vytvářejí nadbytečný stín a nepodílejí se na výživě nasazených plodů. Na keři tak zůstanou jen pevné stonky s vaječníky a plody, které dostávají dostatečné množství světla, tepla a živin.
Prevence chorob a škůdců
Odrůda tsitsak je odolná vůči mnoha chorobám. V případě nesprávné péče však mohou zahradní škůdci zkazit úrodu. Mezi nimi jsou následující:
- Vůně – hmyz, který saje šťávu z paprik. V důsledku své životně důležité činnosti zelená hmota rostliny zežloutne a vyschne. Abyste předešli ztrátám na úrodě, použijte roztok dřevěného popela: zřeďte 15 g prášku v 30 litrech vody a přidejte půl sklenice tekutého mýdla. Výhonky se stříkají tímto nástrojem.
- Spider roztoč. Tento škůdce žije na spodní straně listů a tvoří bělavou síť. V boji proti ní pomohou insekticidy.
- Slugové Jeden z nejběžnějších zahradních škůdců dokáže zničit téměř všechny plody vaší práce. Požíráním listů slimák postupně připravuje pepř o normální výživu. Chcete-li se ho zbavit, použijte léky “Karbofos” nebo “Keltan”.
Recenze zahradníků
Zkušení a začínající zahradníci, kteří na svých pozemcích zasadili papriky tsitsak, zaznamenávají snadnou péči a neobvyklou, nezapomenutelnou chuť.
Zoya Pavlovna, Taganrog: „Skvělá, středně pikantní paprika! Vysazeno z darovaných semen poměrně pozdě – až na konci března. Z pěti semen zasazených v pohárech čtyři vyklíčila. Už na začátku léta přesadila sazenice do volné půdy a koncem července sklidila první úrodu. Plodí dokonale: nasbíral jsem až 63 paprik ze čtyř keřů! Šli jsme hlavně pro solení a pro semínka.“
Sergej Borisovič, Moskva: „Když jsem byl na návštěvě v Tbilisi, dostal jsem slaný tsitsak. Líbilo se mi to natolik, že jsem se rozhodl takovou papriku pěstovat sám ve svém venkovském domě. Ze zakoupených semen jsem nejprve naklíčil semena pro sazenice a teprve poté je zasadil pod fólii na místo. I když bylo léto chladné a málo slunečné, úroda byla dobrá. Papriky samotné jsou pikantní s lehce nasládlým tónem. Celá rodina je s chutí jedla a trochu jsme i kysli.“
Ninoulia, Pervomaisk: „Kamarádka mi poslala semínka spolu s fotkou její loňské sklizně. Paprika rostla poměrně rozložitě, pod 60 cm na výšku. Na keři je mnoho plodů, samotné papriky jsou protáhlé, ne méně než 20 cm na délku. V nezralém stavu jsou zelené a poté zčervenají. Dužnina není příliš masitá.
Závěr
Tsitsak je nenáročná kultura. Vyžaduje pouze dodržování obecných pravidel pro výsadbu, pěstování a péči o papriky. Náročnost na světlo a teplo je kompenzována vysokým výnosem a dlouhodobou konzervací plodů.
