Odrůdy révy vinné jsou v poslední době velmi oblíbené. Je to dáno především nenáročností, vysokou odolností vůči nízkým teplotám a bohatými výnosy. Mezi tyto odrůdy patří hrozny Bianca, které se pěstují především pro přípravu různých druhů alkoholických nápojů z ní.
Hrozny Bianca – jaký druh odrůdy a její vlastnosti
Tento typ kultury hroznů patří k odrůdám vína. Vyrábí se z něj jak víno bílé, tak sladké. Odrůda Bianca vznikla v Maďarsku šlechtěním hroznů Villars Blanc a Chasselas Bouvier. Původ druhu se datuje do roku 1963.
Dodatečné informace! Obvykle se Bianca používá k výrobě vín, ale díky svým jedinečným vlastnostem je odrůda ideální i pro výrobu koňaku.
Popis, vlastnosti a vzhled
Tradičně patří hrozny Bianca k technickým odrůdám. Široce distribuován v Bělorusku, Polsku, Německu, Ukrajině a také v Rostovské oblasti a na Krasnodarském území.
Odrůda dozrává brzy. Plody začínají dozrávat koncem července. Bianca je charakterizována jako mrazuvzdorná odrůda, která snese nízké teploty až do -27 stupňů. Tato funkce výrazně zjednodušuje proces péče o něj v období podzim-zima. Může být na křoví po dlouhou dobu. Liší se dobrou přepravitelností.
Při správné péči o hrozny lze sklidit až 1 kg ovoce z 200 ha vinice. V průměru jeden keř přináší asi 20 kg. Keř jako celek přináší bohatou úrodu po dobu 12-13 let.
Důležité! Vzhled hroznů má charakteristické rysy, takže jej lze snadno odlišit od ostatních odrůd.
Na výšku rostou hrozny Bianca ve střední velikosti. Při zajištění dobrých podmínek je pozorován rychlý růst. Na rovných výhonech se tvoří 2-3 květenství. Listy jsou středně velké, sytě zelené.
Hroznové kartáče jsou válcového tvaru s průměrnou hustotou bobulí, malé velikosti. Jeden svazek váží asi 150 gramů.
Bobule mají kulatý tvar, pokryté tenkou slupkou. Po zralosti se barva mění od žlutozelené po žlutou. Uvnitř bobulí jsou 2 semena.
Hrozny této odrůdy se vyznačují vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Dužnina je chutná a šťavnatá s mírnou květinovou nebo medovou chutí. Obsah cukru je asi 28 %, kyselost od 5 do 7 % a obsah alkoholu 14 %.
Výhody a nevýhody
Hroznová Bianca v popisu vinařů zaujímá přední místo. Je zařazen do seznamu nejlepších odrůd vína doporučených pro pěstování v průmyslových objemech.
Mezi jeho hlavní výhody patří:
- rané zrání a sklizeň;
- mrazuvzdornost;
- nepadá a drží se na křoví po dlouhou dobu;
- odolnost vůči chorobám;
- stabilita plodin;
- vynikající chuť;
- vysoký obsah alkoholů a cukrů;
- střední kyselost.
Navzdory mnoha výhodám má Bianchi také nevýhody. V zásadě jde o to, že bobule musí být chráněny před ptáky a vosami, keře musí být na příděl. Ruční sklizeň tohoto hroznu je obtížná kvůli malé velikosti hroznů. To platí i pro negativní stránky odrůdy.
Rozsah aplikace
Hrozna Bianca je klasifikována jako odrůda vína a používá se k výrobě lihovin. Bobule dodávají alkoholu jedinečnou chuť a dobré aroma. Odrůda se používá především k výrobě suchých, polosladkých a alkoholizovaných vín, hroznové vodky a koňaků. Odrůdu lze také použít pro kulinářské dekorace, přípravu sladkých dezertů a míchaných šťáv, stejně jako čajové kompozice.
Pěstitelské oblasti
Optimální klimatické podmínky pro pěstování hroznů Bianca jsou pozorovány v jižních oblastech Ruska, Běloruska a Ukrajiny. Kromě toho se odrůda dobře rozvíjí v centrálních oblastech těchto zemí. Ale v tomto případě je nutné zajistit vynikající podmínky pro adaptaci v chladnějším klimatu.
Důležité! Pokud jsou hrozny na zimu každoročně pokryty, lze je pěstovat v Moskvě, Moskevské oblasti a Leningradské oblasti.
Vlastnosti výsadby a pěstování hroznů
Navzdory skutečnosti, že hrozny Bianca jsou nenáročnou odrůdou, je třeba při výsadbě a pěstování dodržovat určitá pravidla. V tomto případě můžete dosáhnout dobrých výnosů a vyhnout se různým problémům.
Podmínky vysazování
Za nejoptimálnější dobu pro výsadbu odrůdy se považuje časné jaro nebo polovina podzimu. Na začátku jara by měla být výsadba provedena poté, co se půda zahřeje na teplotu 7 až 10 stupňů. Podzimní výsadba musí být provedena několik týdnů před nástupem stabilního nachlazení. V závislosti na klimatických podmínkách v každém regionu se období určuje individuálně.
Výběr místa a příprava půdy
Produktivita budoucí vinice bude přímo záviset na správném místě výsadby, takže k této otázce by se mělo přistupovat s plnou odpovědností.
Místo přistání musí být:
- spolehlivě chráněna před větrem a průvanem;
- nezastíněné, světlé.
Dávejte pozor! Nejlepší je zasadit tento hrozen na vyvýšeném místě. V opačném případě je bezpodmínečně nutné vybudovat drenážní vrstvu v rozsahu od 10 do 15 cm.
Hrozny se cítí skvěle na neutrální nebo mírně kyselé půdě. Jinak je třeba před výsadbou přidat do půdy rašelinu, křídu, dolomit, dřevitou moučku nebo vápno. Jedna z těchto složek se aplikuje do půdy několik měsíců před výsadbou.
Jak vybrat správnou sazenici
Při nákupu je důležité vybrat zdravé sazenice. Chcete-li to provést, musíte dodržovat následující doporučení:
- Nejlepší je dát přednost sazenicím s přezimujícími poupaty.
- Doporučuje se nakupovat přímo od těch, kteří se přímo podílejí na pěstování této odrůdy, stejně jako ve specializovaných prodejnách nebo šlechtitelských stanicích.
- Nedoporučuje se kupovat sazenice na trhu nebo od neověřených prodejců.
- Řízky by měly mít rovnoměrné stonky, dobře vyvinutý kořenový systém a jejich průměr by měl být asi 5 mm.
- Získat silně olistěné sazenice nebo lignifikované řízky by neměly být.
- Při nákupu musíte řezačkou odříznout 3–4 mm od vrcholu: pokud je řez zelený, je réva vhodná k výsadbě.
- Zdravá sazenice se snadno ohýbá, je elastická a nejsou na ní žádné odumřelé řízky.
Dodržováním těchto jednoduchých pokynů si můžete koupit zcela zdravou vinnou révu.
Proces přistání krok za krokem
Před výsadbou vinné révy je nutné vykopat díru, jejíž průměr a hloubka se bude lišit od 60 do 80 cm.Na dno položte drenáž a navrch nasypte trochu zeminy. Poté založte sazenici a naplňte ji zbývající zeminou. Zalévejte vydatně.
Důležité! Mezi keři musíte ponechat vzdálenost nejméně 1,5 metru a mezi řadami asi 2-3 metry.
Jak se starat o Biancu
Charakteristickým rysem odrůdy Bianca je její nenáročnost v péči, ale přesto vyžaduje určitou péči.
Zalévání a topení
Aby se réva cítila pohodlně, doporučuje se ji zasadit do půdy s průměrnou vlhkostí. V létě je třeba hrozny systematicky zalévat.
Chcete-li získat dobrou úrodu, pak je třeba keře pravidelně hnojit. Oblékání se provádí každoročně předtím, než výhonky začnou na jaře kvést. Jako hnojivo se doporučuje používat minerální hnojivo.
Tvorba keřů a prořezávání
Každé jaro je třeba hrozny seříznout, přičemž se odstraní až 40 výhonů. Na každém výhonku ponechte 3 oči. Na podzim se stříhají pouze slabé a poškozené výhony.
Podvazky
Při výsadbě vedle hroznů se doporučuje nainstalovat kolíky. Následně se na ně navážou vylíhlé výhony. Jak rostlina roste, musí být také systematicky přivázána k opoře.
Útulky na zimu
I přes to, že je odrůda mrazuvzdorná, je stále nutné ji na zimu přikrýt. Tím je zabráněno zamrzání.
Rozmnožování odrůd
Nejběžnějším způsobem množení je zaprášení révy zeminou. Postup se doporučuje provést koncem června, dokud je réva zelená nebo na jaře. Posypte ji zemí, musíte se ujistit, že horní část zůstává nad povrchem. Na podzim je nutné oddělit klíčky a dát je do zvláštní místnosti až do jara.
Zajímavé! Odrůdu lze také množit řízkováním, které se sklízí při podzimním řezu.
Hubení škůdců a prevence chorob
Vlivem nepříznivých přírodních podmínek a nesprávné péče mohou hrozny podléhat chorobám. Aby se tomu zabránilo, je nutné systematicky provádět preventivní postřik fungicidy.
Důležité! K ochraně před škůdci by měla být zničena vosí hnízda a nastraženy pasti.
Odrůda Bianca má mnoho pozitivních vlastností, které ji činí atraktivní pro hromadné pěstování. Při pěstování nemají zahradníci žádné problémy a vynikající chuťové vlastnosti umožňují široké použití v procesu vytváření alkoholických nápojů.
Odrůdy vinné révy Bianca lze bezesporu považovat za perlu mezi průmyslovými odrůdami. Vyznačuje se vysokou produktivitou a nenáročností na péči. S minimálními mzdovými náklady se úspěšně používá k vytvoření vysoce kvalitního sortimentu alkoholických nápojů.
Historie dedukcí
Bianca je výběrová odrůda maďarského původu. První zmínka o tomto druhu se objevila v roce 1963. Doplňkový název této odrůdy je Egri chillagoc 40. Hybridní kultura se získává křížením dvou oblíbených druhů hroznů – Villars Blanc a Chasselas Bouvier. Keře s hustými výhonky vykazují mírný růst.
Distribuční geografie
Nejvhodnější klima pro pěstování Bianchi je území jižních oblastí Ukrajiny, Běloruska a Ruské federace. Na jihu se Bianca pěstuje bez použití přístřešků a používá se k výrobě opojných nápojů. Sklizeň hroznů není v centrálních oblastech těchto zemí o nic horší, ale ne bez určitého úsilí, což přispívá k lepší adaptabilitě teplomilné plodiny v důsledku chladnějších klimatických podmínek.
popis
Vysoké liány této odrůdy jsou velmi vzácné. Obvykle se zkracují. Réva Bianchi je dobře vyvinutá, hustá, snáší dobrou sklizeň. Zaoblené listové desky s 5 sytě zelenými laloky. Keře vypadají velmi dekorativně a často se používají při navrhování krajiny míst.
Doba zrání
Odrůda se vyznačuje raným zráním. Sběr trsů začíná 130 dní po vegetačním období, to znamená od konce července do začátku srpna v oblastech jižní polohy, ve výšce srpna – ve středním pásu.
Středně husté atraktivní shluky malé velikosti, válcového tvaru. Průměrně jeden kartáč váží 90-120 g, ale existují i těžší exempláře. Pečlivá péče o výsadbu tedy zvyšuje toto číslo na 0,5 kg, ale to vyžaduje značné náklady a úsilí.
Bobule
Plody střední velikosti o hmotnosti 1,5-2 g. Kulaté nebo mírně oválné. Pod tenkou, ale hustou slupkou žlutozelené barvy, šťavnatá dužnina. Jak plody dozrávají, získávají odstín jantaru.
Chuť je harmonická, plná, bohatá, s výraznou dochutí po mandlích. Na patře je cítit i jemný medově-květinový nádech. Dužnina je masitá a šťavnatá, až vodnatá, uvnitř jsou až 3 malé měkké kůstky. Cukernatost šťávy je 20-28% s kyselostí 7-9g/l. Sklizeň, sklizená o několik týdnů později, se vyznačuje nižší kyselostí – na úrovni 3-5%.
Produktivita
Plodnost je 90-100%. Včasná péče a příznivé počasí umožňují nasbírat až 1 kg bobulí z 20 keře, na 1 hektaru půdy dosahuje výnos 200 centů.
Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.
Zvláštnosti pěstování
Bianca nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Chcete-li získat štědrou sklizeň dobré kvality, stačí dodržovat obvyklé zemědělské normy.
Přistání
Pokud je přistání plánováno na podzimní období, musíte se zaměřit na první říjnové dny. Réva signalizuje shozenými listy správný čas. Pro výsadbu hroznů Bianca je za nejvhodnější místo považován kopec. Tato odrůda nemá ráda půdu s nadměrnou vlhkostí a upřednostňuje dobré světlo bez průvanu. Půda potřebuje úrodnou a lehkou, s neutrální nebo nízkou kyselostí, s dobrou úrovní provzdušnění. Kyselá půda potřebuje zvýšit propustnost vlhkosti hnojením křídou, dolomitovou moukou a vápnem a pískovce potřebují shnilou organickou hmotu.
Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.
Opeření
Typ květu – oboupohlavný.
Řezání
Keře stříháme s příchodem jara na 30-40 výhonů a na podzim se zbavujeme nevhodných a poškozených lián. Další listy podléhají také odstranění pro lepší přístup UV záření ke kartáčům a zvýšenou ventilaci, aby se eliminovaly houbové choroby a plísně. Doporučuje se řezat až 3-4 oči. Keře potřebují přidělování zátěže.
Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.
zalévání
Hrozny Bianca dobře reagují na zálivku. Zamokření a dehydratace půdy kolem keřů není povoleno. Při stanovení doby zálivky je nutné vzít v úvahu stav povrchu půdy. Úplné vyschnutí je signálem pro zálivku. V závislosti na počasí potřebuje každý keř 7-10 litrů teplé vody. Zavádění kapaliny se provádí v otvoru v blízkosti rostliny.
Pěstování mnoha keřů zahrnuje použití příkopové závlahy nebo kapkové závlahy. Zálivka hroznů přestává v době jejich květu a 18-20 dní před začátkem sklizně. Vlhká půda je mulčována, aby se udržela vlhkost a zabránilo se předčasnému rašení plevele.
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.
Krmení
Rostliny potřebují hnojivo třikrát za sezónu:
fosforečnany a sloučeniny s draslíkem na jaře;
dusíkatá hnojiva před začátkem vegetačního období;
superfosfát nebo síran amonný v podzimní sezóně, před zazimováním.
A také dřevěný popel se používá jako hnojivo, které vyživuje kořenový systém a zabraňuje rozvoji infekcí.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Kultura se vyznačuje dobrou mrazuvzdorností. Snáší teploty do -25 C. Proto je vhodný pro pěstování v regionech ležících na severu.
V realitě jižního klimatu dospělé keře, které dosáhly věku tří let, nepotřebují úkryt. Mladé rostliny a ty, které rostou ve středním pruhu, musí být zakryty. K tomu jsou vhodné spadané listí, film, smrkové větve nebo sklolaminát.
Nemoci a škůdci
Odrůda se vyznačuje střední odolností proti padlí pravých i nepravých forem. Zřídka onemocní fyloxérou a dalšími chorobami charakteristickými pro hrozny. Bianca je více ohrožena infekcí houbami Alternaria. Odrůda se vyznačuje schopností samoopravy, když byla nemocná nebo zmrzlá. A také existuje možnost poškození plodů vosami a ptáky. Bobule potřebují ochranná opatření proti napadení pernatými a bodavými škůdci.
Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.
Opatrování
Sklizeň se provádí pomocí nůžek. Zralé kartáče jsou pečlivě odříznuty a odeslány ke skladování v dřevěných krabicích, rozprostírající tenkou vrstvu podél dna a posypání shluků pilinami. Bobule s tenkou slupkou nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Vyžaduje operativní implementaci nebo zpracování.
Přehled recenzí
Pravidelná konzumace hroznů Bianca má tonizující a omlazující účinek na lidský organismus. Má pozitivní vliv na kvalitu a vzhled pokožky, vlasů a nehtových plotének.
Bianca je považována za jednu z nejlepších odrůd vína, kterou úspěšně pěstují soukromí pěstitelé i v průmyslovém měřítku.
Hrozny této odrůdy jsou široce používány pro přípravu vysoce kvalitních nápojů různého zrání: vysoce kvalitní hroznová vodka, polosladká vína a suché míchané odrůdy s jemným medovým aroma a koňakem s mandlovou příchutí a vanilkovou dochutí.
Plody jsou navíc vhodné k doplnění dezertů, jako součást míchaných šťáv. Mladé hroznové listy jsou součástí nádherných čajových kolekcí.
Autoři Eger OSV (Maďarsko) Vzniklo křížením Villard blanc x Chasla bouvier Synonyma názvu Egri csillagok 40 (Egri csillagok 40) Účel
střední hustota Hmotnost hroznu, g 90-120
200-280 Kyselost, g/dm³
7-9 Tenká slupka Šťavnatá dužnina Tvar bobule kulatý nebo mírně oválný Hmotnost bobule, g 1,5 Velikost bobule
oboupohlavné Procento plodných výhonků 1,8 Plodnost
1,9-2 Řez révy, pupeny 3-4 Potřeba normalizace Ano Odolnost proti padlí, body 2 body (odolnost) Odolnost proti oidium, body 2 body (odolnost) Odolnost proti šedé hnilobě, body 2 body (odolnost) Odolnost proti kořenové fyloxéře , body 3 body (tolerance) Odolnost k listové fyloxéře, body 3 body (tolerance)
