Bílé zelí se úspěšně pěstuje ve všech regionech Ruska. Pro chladné oblasti je to jedna z plodin, která dobře plodí bez přístřeší, což nevyžaduje náklady na skleníky. Značná trvanlivost zelí zajišťuje čerstvé využití po celý rok. Zvažte, které odrůdy a hybridy bílého zelí by měly být upřednostňovány, abyste získali dobrou sklizeň.
Výhody pěstování bílého zelí
Hlavní výhodou pěstování plodiny je její úžasná mrazuvzdornost, která umožňuje získat slušnou sklizeň za jakýchkoli povětrnostních podmínek. Sazenice, které byly kalené, neumírají, když teplota klesne na -4-6 °, vegetace pokračuje při kladných teplotách blízkých nule. Za optimální růstovou teplotu se považuje 18-20 °.
Zelí obsahuje soubor stopových prvků (Ca, Mg, K, Fe) a vitamínů různých skupin. Má důležitou vlastnost – vitamíny jsou zachovány po kvašení přirozeným kvašením. Bílé zelí se pěstuje od pradávna po celém světě. V Rusku zabírá až čtvrtinu všech ploch přidělených zahradnickým plodinám. Bílé zelí prochází úplným vegetačním cyklem za 2 roky. V první sezóně dává hlavu, semena z odrůdových plodin se získávají příští rok.
Hlavními požadavky zemědělské techniky jsou vysoká vlhkost půdy (75 %) a vzduch, plné odvodnění. Vysoké teploty zelí škodí, při žáru 35° jsou plody malé, často se vůbec netvoří.
Klasifikace odrůd podle zralosti
Doba zrání je důležitou součástí vlastností každé kultury. Charakterizuje nejen čas potřebný k dokončení tvorby hlávky a nástup zralosti, ale také způsoby použití. Pomocí odrůdové odrůdy bílého zelí si můžete zajistit úrodu již od začátku léta a vytvořit si zásoby a přípravy na zimní období.
Brzy zralé plodiny
Mezi raně zrající druhy patří druhy bílého zelí, jehož vegetace je ukončena za 110 dní. Hlavním znakem těchto plodin je středně velká hlávka zelí, která se nevyznačuje vysokou hustotou. Rané druhy dozrávají v první třetině léta, mají mnoho užitečných látek, které podporují tělo, dokud se neobjeví další zahradní plodiny. Na začátku sezóny je fajn chroupat čerstvé zelí, používá se do salátů.
Tyto druhy bílého zelí nezaberou na zahrádkách mnoho místa a nejsou příliš náročné na složení půdy. Po uvolnění plochy až do podzimu můžete mít čas na pěstování další plodiny.
Přenos F1
Hybridní typ raného zrání, připravený za 100 dní. Malé hlávky zelí (do 1.5 kilogramu) jsou spíše volné, okraje listu jsou zvlněné, nepřiléhají těsně. Semena z hybridu se nepřenášejí. Chcete-li získat brzkou sklizeň, připravují se sazenice. Roste dobře v jakékoli oblasti.
V červnu
Popis odrůdy naznačuje vysokou odolnost proti chladu (až -5 °). Hlávky zelí s těsně umístěnými listy váží až 2 kilogramy. Na řezu – zelenobílá, voňavá a šťavnatá. Červnové zelí je třeba nakrájet včas.
Směřovat
Cabbage Point roste za 106-108 dní. Zaoblené vidličky rostou spolu, zpívají zároveň. V kyselých půdách se růst zpomaluje. Zelí Bod sibiřského výběru roste dobře ve většině oblastí.
Kozák F1
Hybrid s názvem Kazachok se objevil v roce 1996. Zrání nastává za 100-110 dní, vidlice rostou o něco více než kilogram, na řezu jsou žlutobílé. Výrobce osiva doporučuje odřezávat vidličky hned po dozrání, hybrid v záhonech praská.
Číslo jedna Gribovský 147
Připravenost plodů – 60-80 dní, zrání je opravdu brzy. Při dodržení doporučených termínů výsadby (první dekáda května) můžete zelí chroupat do poloviny června. Vidlice jsou kulaté, mírně zploštělé. Dozrávají společně, je potřeba ihned odříznout, protože při přezrávání praskají. Používá se pro jarní saláty a vaření prvního a druhého chodu.
Stachanovka
Hlávky zelí nejsou slavné svou zvláštní hustotou, dorůstají až 3.5 kilogramu. Připravenost přichází za 100-125 dní. Plody Stachanovky, pěstované na severu země, kvasí, ale sklizeň není dlouho skladována.
F1алахит FXNUMX
Středně velké hlavy malachitového hybridu leží dlouhou dobu a jsou přepravovány beze ztrát. Při dlouhém pobytu v půdě nepraská. Zraje za 100-135 dní. Chuť – sladká, dobrá do salátů, používá se k dietním pokrmům.
Odrůdy průměrné doby splatnosti
Odrůdy v polovině sezóny dosáhnou připravenosti za 120-140 dní. Rozsah použití je širší – vaření salátů a jídel, nakládání. Všimněte si, že kysané zelí musíte použít za 2-4 měsíce, rychle změkne.
Bílé zelí Quartet F1 je hybridní odrůda vytvořená společně vědci z Akademie. Chovatelé Timiryazev a Krasnodar. Lze ji pěstovat venku v oblasti Severního Kavkazu, na celém jihu Ruska a v sousedních zemích. Hybrid je odolný vůči zvýšeným teplotám. V roce 1997 byla zařazena do státního rejstříku.
Zrání později – asi 166 dní od okamžiku plných výhonků. Hlavy jsou kompaktní, každá 1,9-2,1 kg. Listová růžice je velká, až 60 cm v průměru. Listy jsou tmavě zelené, uvnitř bílé se žlutavým nádechem. Chuť je výborná, možné skladování 6-7 měsíců, čerstvé použití a různé pokrmy.
Při skladování je nutné, aby do místnosti nepronikalo světlo, jinak zelí vyklíčí a nevydrží do jara.
Výsadba, péče a fotografie odrůd bílého zelí
Rané odrůdy se používají ke konzumaci vařené, dušené, čerstvé: do koláčů, boršče, salátů atd.
Ve střední oblasti se zelí pěstuje pomocí sazenic
. Doba setí semen raného zelí je polovina března, pozdní zrání – konec března, střední zrání – začátek května.
Pro setí je žádoucí vybrat lehkou a vlhkou půdu.
. Hloubka výsadby semen je několik centimetrů, hlubší setí zpomaluje načasování tvorby sazenic. Semena rychle začnou růst a vyvíjet se.
Nejprve musíte pečlivě sledovat obsah vlhkosti v půdě.
a v případě potřeby zavlažte. Výhonky bílého zelí se zpravidla objevují po pěti dnech. Když se vytvoří několik listů, zelí se ponoří a přesune do různých nádob.
Obecně platí, že přibližné stáří sazenice vhodné k výsadbě by mělo být 1,1-1,5 měsíce. Během této doby musí mít zelí až šest listů a vyvinutý oddenek.
Optimální doba pro výsadbu sazenic bílého zelí v nečernozemní půdě:
- pro pozdní odrůdy – konec května;
- pro rané odrůdy – konec dubna;
- pro středně pozdní odrůdy – polovina května.
Sazenice se nejlépe vysazují za oblačného dne. Mezi řadami se zpravidla dělá vzdálenost 65–75 cm, v řadě 30–45 cm.Při výsadbě se sazenice zakopávají do země k prvnímu listu. Vlhká půda je mulčována rašelinou.
Péče o bílé zelí spočívá v kypření, plenění, zalévání
a odstraňování škůdců. Půda se kypří do hloubky 6–7 cm a hloubka dalšího kypření se provádí do 11–14 cm.Hloubka kypření nastává s ohledem na půdní a povětrnostní podmínky. S nedostatečnými srážkami se země uvolňuje jemnější, s nadměrnými srážkami – hlouběji.
Tato zelenina bude pozitivně reagovat na hilling. Počet kopců bude záviset na velikosti stonku. Hybridy s malou stopkou je třeba strčit pouze jednou, s vysokou – několikrát. Zpočátku se hilling provádí na začátku intenzivního růstu výstupu asi za měsíc a dále – dokud se listy nespojí.
Odrůdy a kvality bílého zelí
Pokud jde o výběr raných odrůd bílého zelí, musíte věnovat pozornost následujícím typům.
Bílé zelí Sympatie
-F1. Vhodné ke konzumaci po 3 měsících. Kulatá zelenina o hmotnosti 1,5-2,3 kg. Hybrid dobře vyzrává, je odolný proti praskání, je přenosný, dobře se přizpůsobuje místnímu klimatu a vykazuje dobré výnosy.
Senorita-F1
. Sklizeň bílého zelí lze provést již po třech měsících. Kulatá hlava o váze 1,5-2,1 kg, hustá, s jemnou strukturou uvnitř a výbornými chuťovými vlastnostmi. Tato odrůda je odolná proti lámání hlavy při aktivním pěstování.
Sprint-F1
. Zralost plodiny nastává po 2,5 měsících. Kulatá hlava s malou vnitřní stopkou má poměrně hustou strukturu. Hmotnost 0,5-1,5 kg. Odolný proti zničení. Relativně současné zrání hlávek.
Článek je založen na následujících materiálech:
Skladování zelí ve sklepě
Než začnete sklízet a posílat na skladovací místo, musíte vědět, jak správně sklízet zelí, aby bylo možné skladovat co nejdéle.
Zelí by se mělo sklízet podle odrůdy buď koncem srpna, nebo v polovině října. Při sklizni musí být splněny následující podmínky:
- Čištění by mělo být prováděno za teplého slunečného dne. Opatrně kopejte lopatou. Nestříhejte stonky a kořeny.
- Vytřiďte zelí. Odstraňte poškozené listy. Pokud stonek začal hnít nebo byl poškozen škůdci, odstraňte vidličky.
- Sklizené plody usušte.
Je nutné vyloučit vzhled hlodavců ve sklepě. Je také nutné vysušit samotný sklep, aby se eliminovala vysoká vlhkost, která přispívá k tvorbě plísní a rozpadu. Bylo by hezké ošetřit stěny a police ve sklepě antiseptikem.
