Azhur je mladá odrůda, která byla vyšlechtěna jako náhrada některých evropských odrůd brambor. Mezi zahrádkáři si rychle získává oblibu, protože má atraktivní vzhled a vynikající chuť. A výsledek práce lze posoudit v červenci.
Historie původu
Brambory Azhur vyšlechtili ruští chovatelé. Původcem této odrůdy je zemědělská společnost Sedek. V roce 2017 byla do státního registru Ruské federace přidána nová odrůda. Zahradníci jej začali aktivně množit a prodávat.
Prolamované se doporučuje pro pěstování ve střední oblasti Ruska. Patří sem Moskva, Ivanovo, Vladimir, Rjazaň, Kaluga, Brjansk a další regiony. V jižních částech země lze brambory sklízet dvakrát za sezónu.
popis
Prolamovaná je středně raná stolní odrůda, která přináší dobrou úrodu. Od okamžiku vzejití sazenic do úplného zrání brambor trvá 75-85 dní. Ale můžete to začít kopat o 20-25 dní dříve.
Rostlina tvoří rozlehlý, mohutný keř, který může dosáhnout výšky až 45–55 cm. Velké tmavě zelené listy na ní rostou nerovnoměrně. Mají vrásčitou strukturu a mírně zvlněný okraj. Na vrcholu keře jsou květenství velkých, světlých květů šeříku.
Hlízy Azhura jsou střední velikosti a oválného tvaru. Hustá kůra je natřena tmavě růžovou barvou. Povrch brambor je hladký, oči jsou malé a mělké. Dužnina obsahuje velké množství karotenu, takže má slámovou barvu. Chuť je bohatá, s výraznou vůní.
Hmotnost hlíz se pohybuje v rozmezí 100-120 gramů. Jeden keř může přinést 8-15 kořenových plodin. Z jednoho hektaru dostávají zahradníci v průměru 45-50 tun plodin. Malé brambory jsou vzácné, téměř všechny brambory jsou stejně velké.
Brambory této odrůdy se vyznačují vysokým obsahem škrobu (asi 14-16%), proto se hojně používá při vaření. Ideální na smažení, do salátů a polévek.
Výhody a nevýhody
Brambory této odrůdy jsou velmi mladé, ale perspektivní. Prolamovaná konstrukce se vyznačuje řadou výhod:
- rané zrání. Brambory na jídlo se vykopávají již koncem června – první polovinou července.
- Vynikající prezentace a chuť. Vhodné k prodeji.
- Vysoká produktivita.
- Udržovací kvalita okopanin je 95 %. Když jsou vytvořeny příznivé podmínky, mohou být brambory této odrůdy skladovány po dlouhou dobu, aniž by se zkazily.
- Dobře snáší sucho a nevyžaduje častou zálivku.
- Nenáročný na složení půdy.
- Není ovlivněn rakovinou brambor a strupovitostí, má průměrnou odolnost vůči plísni bramborové.
Mezi nevýhody brambor Azhur patří náchylnost k háďátku zlatému. Přistání často napadají brouci Colorado, drátovci a můry. Pro prevenci nemocí se doporučuje ošetřovat keře speciálními přípravky. Mladé hlízy podléhají mechanickému poškození, protože mají tenkou a jemnou slupku.
Přistání
Brambory Azhur se vysazují v dubnu až květnu, kdy se země zahřeje na +12 stupňů. S přistáním je nežádoucí zdržovat. Vysoká nebo nízká teplota vzduchu má negativní vliv na klíčení hlíz. Brambory se sázejí na rovném, dobře osvětleném místě. Nejlepšími předchůdci plodin jsou ozimé plodiny a luštěniny. Výsadba brambor odrůdy Azhur by neměla být v blízkosti rajčat a jabloní.
Na podzim se na místo přidává humus nebo rašelina v poměru 1 kbelík na 1 m 2. Přidávají se také minerální hnojiva: superfosfát, síran draselný a dřevěný popel. Po hnojení se půda dezinfikuje, zryje a odstraní plevel. Hrudky není třeba lámat. Na jaře se půda uvolní a urovná hráběmi. Postup usnadňuje přístup vody a vzduchu ke kořenům rostliny.
15 dní před výsadbou začnou brambory Azhur klíčit. Hlízy se vytřídí, nemocné a poškozené se vyhodí. Poté se vyčistí a umyjí, protože v půdě mohou zůstat bakterie. Vybraný semenný materiál se dezinfikuje v roztoku kyseliny borité (1 polévková lžíce prášku na kbelík vody). Pro aktivaci růstových procesů se hlízy postříkají roztokem manganistanu draselného (2 g na 10 l vody) nebo infuzí popela (2 šálky na 4 l vody). Brambory se suší a čistí na světlém místě. Teplota vzduchu v místnosti by měla být od +12 do +16 stupňů.
Hlízy Azhur se vysazují do otvorů nebo drážek do hloubky 5-10 cm. Interval mezi keři by měl být asi 25 cm a mezi řadami – 55-60 cm. Pokud nebyla hnojiva aplikována během podzimního kopání, musí být nalita samostatně do každé díry. Tato odrůda brambor miluje potašový vrchní dresink.
Brambory odrůdy Azhur jsou nenáročné, takže mu stačí poskytnout minimální péči. Zahrnuje kopání, zavlažování, kypření a odstraňování plevele.
Zalévání a uvolňování
Navzdory skutečnosti, že tato odrůda dobře snáší nedostatek vláhy, zálivka v suchých a horkých létech jen prospěje. Zavlažování se provádí v období, kdy slunce vykazuje nejmenší aktivitu – brzy ráno nebo pozdě večer. V průměru 1 m 2 vyžaduje asi 45-50 litrů vody. Obvykle se kultura zavlažuje každých 10-14 dní a během sucha každých 4-5 dní. Při dostatku srážek se můžete omezit na tři závlahy za sezónu.
Několik dní po zavlažování musí být půda uvolněna, jinak se na povrchu země vytvoří kůra. Zahradníci také doporučují mulčovat mezi řádky. Postup pomůže udržet vlhkost a zabránit výskytu plevele.
Hilling
Odrůdy brambor Azhur vyžadují nejméně dvě kopcovitosti s intervalem 21 dnů. V některých případech se počet procedur může zvýšit až čtyřnásobně. Práce se provádějí za oblačného počasí, zatímco země by měla být mokrá.
Keře začínají kopcovit, když dorostou do 8-12 cm. Opakované svažování se provádí, když výhonky dosáhnou výšky 25 cm. Ale před výsadbou jsou očištěny od plevele.
Důležité! Během kvetení brambor by mělo být kopání prováděno opatrně, protože během tohoto období se tvoří hlízy. Jakékoli neopatrné jednání je může poškodit.
Další hnojení
Odrůda Azhur má kladný vztah k hnojení. Aby bylo dosaženo požadovaného účinku, je třeba brambory krmit v každé fázi jejich zrání. Po vyklíčení se do půdy přidá organická hmota. Hnůj nebo ptačí trus se zředí vodou v poměru 1:15 a louhují se dva dny.
Před květem se brambory hnojí roztokem 1 polévkové lžíce. l. síran draselný, 3 polévkové lžíce. l. dřevěný popel a 10 litrů vody. Někteří zahradníci dávají přednost postřiku keřů roztokem močoviny (300 g na 10 litrů vody).
Během období květu lze na půdu aplikovat minerální i organický vrchní obvaz. Můžete použít toto složení: dvě polévkové lžíce superfosfátu, kbelík vody a divizna.
Nemoci a škůdci
Odrůda Azhur je odolná vůči rakovině brambor a strupovitosti. Ale může to být ovlivněno háďátkem zlatým a plísní.
Na fotografii je brambor napadený zlatým háďátkem.
Zvažte v tabulce nejčastější choroby brambor Azhur:
Keře žloutnou a zaostávají ve vývoji. Listy zasychají a kroutí se. Vzniká mnoho náhodných kořenů. Hlízy jsou malé.
Infikovaná rostlina je vykopána spolu s hliněnou hroudou a zničena. Sázení brambor se střídá s žitem, fazolemi, měsíčky a měsíčkem. Se silnou lézí se používají chemikálie – thionazin.
Vzhled hnědých skvrn na listech a stoncích. Při vysoké vlhkosti se tvoří bílý povlak. Na hlízách brambor Azhur se nacházejí depresivní skvrny.
Z chemikálií se používá Quadris, Ridomil Gold nebo směs Bordeaux. Z biologických – Trichodermin nebo Fitosporin. Rostlina se stříká podle pokynů.
Na listech a stoncích se objevují suché hnědé skvrny. Hlízy jsou pokryty velkými prohlubněmi.
Před výsadbou se hlízy postříkají přípravkem Integral nebo Bactofid. Během vegetačního období se používají tyto léky: Profit, Abiga-Peak, Thanos, Novosri a Metamil.
Ze škůdců keře brambor Azhur obvykle infikují brouky Colorado, drátovci, medvědi a můry. Proti nim jsou nejúčinnější léky jako Aktara, Prestige, Corado a Regent.
Sklizeň
Rané brambory k jídlu se vykopávají na konci června – v první polovině července. Během tohoto období keře vyblednou a listy vyblednou. Zralá úroda se sklízí v srpnu. Brambory jsou plně zralé, když vrcholky vadnou. Při sklizni se keř opatrně vyhrabe vidlemi a vytáhne za vršky.
Před uskladněním se hlízy vytřídí, shnilé a nemocné se vyhodí. Poté se brambory odeberou do sklepa nebo do speciální jámy vyložené prkny. Teplota vzduchu by měla být od +2 do +4. Pokud je vyšší, hlízy vyklíčí. Brambory Azhur lze skladovat po dlouhou dobu.
Závěr
Azhur je mladá odrůda brambor, která se snadno a nenáročně pěstuje. Poskytuje dobrou sklizeň na jakékoli půdě. Skvělé jak pro soukromé zahradníky, tak pro sériovou výrobu. Hlízy mají atraktivní vzhled a chuť a vůně brambor nenechají nikoho lhostejným.
Hodnocení stupně
Na svém pozemku jsem zasadil 10 hlíz brambor Azhur. Jsem potěšen. Začátkem srpna sklidil, z každého keře vyšlo 20 okopanin o hmotnosti od 160 do 200 gramů. Slupka je růžová, dužnina žlutá, chuť výborná. Z jednoho hektaru lze podle mých propočtů sklidit asi 80-100 tun plodin.
Minulý rok jsem zasadil Ajur. Koupil jsem 10 hlíz velikosti vlašského ořechu. Úroda byla velmi dobrá, celkem se sklidily asi 4 vědra velkých brambor. Obsahuje vysoké procento škrobu. Při vaření se rozpustí. Moje děti říkají, že tato brambora je pro lenochy, protože bramborová kaše je hned uvařená. Odrůda miluje volnou půdu a různé vrchní obvazy.
Středně rané brambory “Azhur”, získané jako výsledek společné práce specialistů společnosti “Sedek” a Federálního výzkumného centra pro brambory pojmenované po A. G. Lorchovi, se staly důstojným analogem evropských odrůd. Po třech letech polních pokusů byl v roce 2017 schválen pro pěstování ve střední a západní sibiřské oblasti Ruska. V současnosti však o tuto odrůdu projevují zájem zahradníci a zemědělci v různých regionech země.
Distribuční práva odrůdy jsou chráněna patentem, který vlastní zemědělská společnost Sedek.
Stručný popis odrůdy brambor “Azhur” a údaje o její produktivitě jsou shrnuty v tabulce:
| Parametr | Charakterizace |
| Doba zrání | Středně rané – 85-90 dní po úplných výhoncích |
| Komerční výnos | 18,7-41,0 t/ha |
| Množství tržních hlíz | 98 135-g |
| Zbarvení kůže/masa | Růžově červená / světle žlutá |
| Třída / skupina ve vaření | B |
| Obsah škrobu | 13,7 16,4-% |
| Vlastnosti spotřebitele | Chuť dobře a skvěle |
| kulinářské setkání | Stolní, univerzální |
| Počet hlíz v hnízdě | 8-15 |
| Prodejnost | 78 98-% |
| zachování kvality | 94% |
| Odolnost vůči chorobám a škůdcům | Odolná proti rakovině, páskovaná mozaika a kadeřavost listů, náchylná k háďátkům a phytophthora |
| Barva Corolla | Červenofialová |
| Zvláštnosti pěstování | Odolná vůči suchu, nenáročná na údržbu |
| Rok zařazení do státního rejstříku Ruské federace | 2017 |
| Přijetí k pěstování v regionech | střední a západní Sibiř |
| Původce/držitel patentu | LLC FH “Sedek” (moskevská oblast) |
| Původci | FSBSI „Federální výzkumné centrum pro brambory pojmenované po A. G. Lorkhovi“ (Moskevská oblast), IP Kolyasin Sergey Nikolaevich (Omsk), IP vedoucí KFH Popova Olga Anatolyevna (Rep. Altaj) |
Vlastnosti rostliny
Odrůda dostala své jméno s největší pravděpodobností kvůli vzhledu rostlin. Nízké stonky se shromažďují v polovzpřímených keřích středního typu. Jsou pokryty tmavě zelenými vrásčitými středně velkými listy se zvlněným okrajem. Květy jsou velké, červenofialové. Ve francouzštině à jour znamená „ke světlu“, „ke světlu“. Zřejmě to byla struktura keře, která způsobila takové asociace mezi chovateli.
Vlnité listy se zvlněným okrajem dodávají keři lehkost a jemnost
Charakteristika hlíz
Podlouhlé oválné hlízy jsou poměrně jednorozměrné ve tvaru a velikosti, přibývají na váze v průměru 100-135 g, pokryté tmavě růžovou hladkou a hustou slupkou. V hnízdě je 8 až 15 kusů. Oči jsou malé.
Světle žlutá dužnina je bohatá na karoten, obsahuje od 13,7 do 16,4 % škrobu. Stravitelnost hlíz je mírná, jsou vhodné pro všechny druhy vaření, zejména pro vaření brambor ve slupce a salátů, dále ke smažení, pečení, dušení. Chuťové vlastnosti jsou hodnoceny jako dobré a vynikající.
“Azhur” se dobře hodí pro pečení a vaření celého ovoce “v uniformě”
V gastronomickém a čipsovém průmyslu je odrůda ceněna pro svou vhodnost pro mechanické čištění a řezání kvůli rovnoměrnosti hlíz, hladké slupce a mělkým očkám.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Nová ruská odrůda je žádaná výrobci snacků a chipsů
Produktivita a odolnost vůči chorobám
Odrůdové testy provedené ve střední oblasti ukázaly, že produktivita “Azhur” převyšuje produktivní odrůdy “Elizaveta” a “Nevsky” přijaté jako standardy. Z hektaru výsadby bylo v závislosti na podmínkách pěstování získáno od 18,7 do 41 tun brambor, což je o 2,4-9,9 tun více, než činí normy. Maximální výsledek byl zaznamenán v oblasti Brjansk – 44,3 t/ha, o 7 tun více než standard Sante.
Rostliny jsou odolné vůči rakovinnému patogenu, virům pruhované mozaiky a kadeřavosti listů. Hlavní nevýhodou je náchylnost k háďátkům a phytophthora.
Mezi výhody dále patří vysoká prodejnost (až 98 %) a zachování kvality při zimním skladování (94 %)
Návod na údržbu
Nenáročnost odrůdy umožňuje její pěstování na téměř jakémkoli typu půdy a v široké škále klimatických podmínek. Stejně jako plodina jako celek poskytuje vyšší výnosy na lehkých a úrodných půdách, nicméně použití určitých zemědělských postupů umožňuje použití těžkých a chudých půd pro výsadbu.
Náchylnost “Azhur” ke zlatému háďátku určuje povinné dodržování střídání plodin. Brambory lze vrátit na původní místo nejdříve po třech až čtyřech letech.
Vzhled “lysých míst” na místě v důsledku předčasného vadnutí rostlin svědčí o porážce háďátka.
Velký význam v prevenci háďátek má očištění bramborové plantáže po sklizni od všech rostlinných zbytků s jejich následným spálením. Podzimní aplikace organické hmoty potlačuje šíření patogenu a zlepšuje i strukturu těžkých půd. Dusičnanová minerální hnojiva, zejména močovina, jsou pro háďátka také destruktivní. Je třeba pouze vzít v úvahu, že příliš vysoké dávky dusíku způsobují aktivní vegetativní růst vrcholů na úkor tvorby hlíz, ale i jejich bezpečnosti.
Pro výsadbu použijte hlízy bez známek poškození. Dobrého účinku se dosáhne zahřátím semenného materiálu na 45 °C po dobu 15 minut, následovaným klíčením při pokojové teplotě a přirozeném světle, dokud se neobjeví výhonky dlouhé 1,5-2 cm.
Proces jarovizace obvykle trvá dva až čtyři týdny.
Před výsadbou se hlízy znovu prozkoumají a poté se dezinfikují v roztoku manganistanu draselného (0,5 g na 10 litrů vody) nebo se ošetří síranem měďnatým, aby se zabránilo plísni, na kterou je “Azhur” také náchylný.
Při výsadbě do jamek můžete přidat lžíci suchého ptačího trusu nebo použít předem připravený nálev. Výměšky kořenů luštěnin, měsíčků, hořčice a měsíčku mají škodlivý účinek na háďátko. Doporučuje se zasadit do uliček a podél obvodu bramborových záhonů.
Přistávací práce ve středním pruhu se provádějí koncem dubna – začátkem května. S tímto obdobím jsou mladé brambory odrůdy „Azhur“ připraveny k ochutnání koncem června.
Rostliny dobře snášejí sucho, ale pro dosažení vysokých výnosů je nutná zálivka, zejména během kvetení.
Pokud je deštivé a chladné počasí, zvyšuje se riziko šíření plísně, což vyžaduje pravidelnou kontrolu výsadeb.
Při zjištění příznaků plísně je nutné ihned ošetřit Bordeaux tekutými nebo fungicidními přípravky (Profit Gold, Ridomil Gold, Tattu aj.).
Nepřítomnost plevele na stanovišti snižuje riziko poškození brambor jak háďátky, tak plísní, proto je pravidelné odplevelování v péči o „Azhur“ nutností. Hilling vám také umožňuje bojovat s plevelem, ale jeho hlavním úkolem je stimulovat kladení podzemních výhonků, čímž se zvyšuje počet hlíz v hnízdě. Obvykle se hilling provádí dvakrát nebo třikrát za sezónu: poprvé ve výšce rostliny do 20 cm, poté během kladení pupenů a (nejlépe) na začátku květu.
Na velkých plochách se pro usnadnění práce náročné na práci používají pojezdové traktory různých modelů.
Druhý a třetí hilling je obvykle kombinován s potašovým a fosforovým vrchním obvazem. Draselná hnojiva stimulují fotosyntézu a příjem dusíku rostlinami. Jsou nezbytné pro kladení a tvarování hlíz. Pro jejich tvorbu a zrání je důležitý i fosfor. Oba prvky navíc stimulují hromadění škrobu a cukrů v dužině.
Rané a středně rané odrůdy se vyznačují zvýšenou potřebou draslíku
Trvá 85-90 dní, než dosáhne komerční zralosti “Azhur”, do té doby jeho vrcholy odumřou. Vzhledem k riziku poškození okopanin fytofthorou je však vhodné posekat vršky a odstranit je z místa předem, 7-10 dní před rytím. Tato technika přispívá k dozrávání brambor a také ke zvýšení jejich přepravitelnosti a zachování kvality.
Recenze zahradníků
Grigorij, 53 let, Brjanská oblast.
Potato Azhur je vzhledově podobný holandským červeným odrůdám, ale vyšlechtěny ruskými autory. Proto si myslím, že by měl v našich podmínkách růst lépe. S pěstováním mám zatím málo zkušeností, odrůda je mladá, ale úrodově rozhodně není horší než cizinci. Rychle dozrává, koncem června je již možné začít rýt mladé brambory a v srpnu jsou kompletně sklizeny. Je chutná a dobře se drží, i když je poměrně brzy.
Maria, 59 let, region Kostroma
Minulý rok jsme se rozhodli zasadit nový brambor Azhur. Speciální péči jsme mu neposkytli a on ji nevyžadoval. Zaléváme, hnojíme, kopcujeme, jako jiné odrůdy. Všimli jsme si, že je více zasažena phytophthora, ale včas jsme to zpracovali a na úrodě se to příliš neprojevilo. Hlavní věc je, že choroba nepřechází do hlíz, jinak vysoké výnosy nepomohou.
Peter, 64 let, Iževsk
Bramborové novinky, které se nyní neustále nacházejí, nakupuji, abych si vybral to nejvhodnější do našich podmínek. Tak jsem narazil na “Azhur”. Abych byl upřímný, zatím jsem nepřišel na to, zda má cenu ji dále sázet. Jednak je raná (a to je pro nás důležitá) a plodná, jednak na ni působí fytoftora a háďátka. Myslím, že ho ještě musíme pozorovat a pak vyvodit závěry.
Video
O zkušenostech s výsadbou a pěstováním brambor “Azhur”, stejně jako o výběru odrůd, které jsou v současné době považovány za nejslibnější, se můžete dozvědět z videí:
Vystudoval ovocnářsko-zeleninářskou fakultu TSKhA, obor – chráněná půda agronom. Středoškolský redaktor. Po zušlechtění vlastního zahradního pozemku zvládla v praxi profesi krajinářského designéra. Odpočívá při vyšívání: šití, vyšívání, výrobě koženého zboží, korálků a ozdobných kamenů. V životě se řídí zásadou “Když chceš něco dělat dobře, udělej to sám.”
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
