Chutné brambory s houbami jsou vždy vítaným hostem na stole. Toto jídlo je obzvláště chutné v sezóně čerstvých lišek. Díky zakysané smetaně jsou brambory s liškami jemnější a uspokojivější.
Připravte všechny potřebné přísady.
Houby roztřídíme, očistíme a omyjeme. Lišky sceďte v cedníku a nechte vodu úplně vytéct.
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte na středním ohni a přidejte cibuli.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na středním struhadle. Vložte mrkev do pánve s cibulí, promíchejte.
Zeleninu restujte 5 minut, míchejte.
Lišky nakrájíme na kousky, dáme do pánve s cibulí a mrkví a promícháme. Smažte několik minut.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na střední kostky. Vložte do pánve se zeleninou a houbami.
Vše promícháme a přidáme vodu.
Osolíme, opepříme a promícháme. Vařte na středním plameni 15 minut za občasného míchání. Brambory by měly být téměř hotové.
Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidejte ji do pánve s dušenými bramborami a houbami, promíchejte.
Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a snižte teplotu na minimum. Obsah pánve vařte 10 minut za mírného míchání.
Odstraňte pánev z ohně, posypte misku jemně nasekaným koprem.
Brambory dušené s liškami v zakysané smetaně podávejte na stůl horké.
Dobrou chuť!
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Brambory dušené s liškami a zakysanou smetanou. Jak vařit brambory dušené s liškami a zakysanou smetanou?
| Valeria pondělí 19. července 2021 15:45 # |
Právě uvařeno a snědeno! Lahodné! Díky za recept, olízněte si prsty!
| Lyalich pondělí 19. července 2021 18:28 # |
Jsem moc ráda, že se ti to líbilo.
| Julia Středa, 03. srpna 2022 22:43 # |
Ukázalo se to chutné! Doporučuji. Ale nejdřív jsem uhasil houby. Poté jsem zvlášť osmahla brambory (na kůrku) a přidala houby.
| Lyalich Čtvrtek, 04. srpna 2022 21:23 # |
Ukázalo se to chutné! Doporučuji. Ale nejdřív jsem uhasil houby. Poté jsem zvlášť osmahla brambory (na kůrku) a přidala houby.
Jsem ráda, že ti brambory chutnaly. Vařte pro radost.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Kdo by nemiloval voňavé slunečné lišky? Pokud jich máte hodně – skvělé, na základě těchto hub připravíme vydatný pokrm s bramborami. Pokud je lišek málo, přidejte je při smažení brambor, pokrm bude stále mnohem chutnější a chutnější. Nezapomeňte na zeleň, která odstíní lesní aroma a přidá barvy.
Jak chutné smažit lišky s bramborem na pánvi?
Naprosto jednoduché, nekomplikované jídlo, které přesto potěší milovníky liščat. Hlavní je cibuli předem osmahnout na másle. To poskytne jemnou krémovou dochuť a zvýrazní přirozenou chuť hub. Samozřejmě je lepší použít mladé brambory. Jeho měkká, drobivá dužina je perfektní kulisou pro lišky.
- Lišky čerstvé 500 gr.
- Brambory 800 gr.
- Cibule 1 ks.
- Cesnak 4 zub.
- Sůl podle chuti
- Máslový krém 30 gr.
- Zelení podle chuti
Lišky vytřídíme od náhodných nečistot, očistíme je nožem od nečistot a důkladně opláchneme v tekoucí vodě. Poté je vařte patnáct minut ve vroucí osolené vodě. Po uvaření houby uložíme do cedníku a necháme co nejvíce odkapat vlhkost.
Cibuli očistíme od slupky a nožem nakrájíme nadrobno. Totéž děláme s česnekem. V hluboké pánvi rozpustíme máslo do tekutého stavu a vsypeme do něj nakrájenou cibuli a česnek. Smažte za stálého míchání, dokud lehce nezhnědne.
Brambory oloupeme, nakrájíme na náhodné malé kousky a dáme na pánev s liškami. Podle chuti osolte, promíchejte a dále opékejte s otevřenou poklicí, dokud nejsou brambory uvařené a dozlatova opečené. Bude to trvat přibližně patnáct až dvacet minut.
Zeleninu omyjeme, osušíme a nasekáme najemno nožem. Horké lišky podáváme s bramborem, posypané bylinkami, horké.
Smažené lišky s bramborem a cibulí na pánvi
V tomto receptu doporučujeme smažit lišky a brambory zvlášť. co to dá? Houby a brambory se tedy ukáží jako více rudé, zlatá kůra pokryje brambory ze všech stran. Směs bude drobivější a úhlednější: kousek po kousku. Pro chuť a šťavnatost nezapomeňte k liškám přidat cibuli. Nejlepším doplňkem pokrmu je čerstvá zelenina. Dodají vitamíny a pomohou pokrm snáze strávit.
Doba vaření: 45 min.
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Lišky – 400-500 gr.
- Brambory – 8 ks. střední velikost.
- Cibule – 1 ks. střední velikost.
- Rostlinný olej – na smažení.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
- Kopr – podle chuti.
Postup vaření:
1. Lišky očistíme a důkladně opláchneme. Velké houby nakrájíme na menší kousky. Po umytí nechte vlhkost odtéct.
2. V pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje bez zápachu, rozložte lišky a opékejte je za občasného míchání deset až patnáct minut. Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na malé kousky. K osmaženým houbám přidáme ještě trochu oleje a zalijeme cibulí, promícháme, osolíme. Pokračujte ve smažení na středním ohni, dokud se neobjeví světlá ruměnka – asi deset minut.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme. Hlízy nakrájíme na tenké plátky. V jiné pánvi rozehřejte rostlinný olej a rozprostřete do něj nakrájené brambory ve volné vrstvě. Smažte na středně vysokém ohni dozlatova na dně. Brambory otočte a opečte z druhé strany. Sůl podle chuti. Brambory opékejte do měkka dalších patnáct až dvacet minut.
4. K hotovým bramborám přidáme osmažené lišky s cibulkou, podle chuti opepříme, jemně promícháme. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Posypte pokrm. Ke stolu podáváme horké brambory s liškami.
Křehké lišky s bramborami v zakysané smetaně na pánvi
Lišky lze brát čerstvé i mražené. Brambory opečte zvlášť na červené kousky. Na jiné pánvi orestujte houby s cibulí a zakysanou smetanou. Nakonec smícháme zlaté brambory a lišky se zakysanou smetanou. Jemné, šťavnaté jídlo. Posypte voňavými bylinkami a užívejte si.
Doba vaření: 35 min.
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Lišky – 450-500 gr.
- Brambory – 4-5 ks. střední velikost.
- Cibule – 1 ks. střední velikost.
- Česnek – 3-4 malé stroužky.
- Zakysaná smetana 20-25% – 150 gr.
- Rostlinný olej – na smažení.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
- Zelení podle chuti.
Postup vaření:
1. Připravíme si lišky: nožem očistíme nečistoty a plodnice důkladně omyjeme. Po umytí slijeme vodu a houby nakrájíme na malé kousky.
2. Cibuli oloupejte od slupky, nakrájejte na drobno.
3. V pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje bez zápachu, nasypte nakrájené lišky a smažte je, dokud se vlhkost neodpaří. V tomto okamžiku přidejte, pokud je to nutné, více rostlinného oleje a vložte cibuli, smažte ji, dokud nebude průhledná. Přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř podle chuti a česnek protlačený lisem. Za občasného míchání smažte deset až patnáct minut, dokud se neprovaří.
4. Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme. Nakrájejte na tenké plátky. V samostatné pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj nakrájené brambory. Smažte do měkka a zlatavě hnědé. Občas promícháme, podle chuti osolíme.
5. Opečené brambory rozprostřeme k liškám v zakysané smetaně, podle chuti dosolíme, promícháme a vše společně dusíme dalších tři až pět minut. Podáváme na stůl horké, posypané bylinkami.
Krok za krokem recept na vaření lišek s masem a bramborami
Maso v kombinaci s liškami a bramborami je velmi chutné a uspokojující. Pokrm doporučujeme připravovat v pomalém hrnci, aby bylo zajištěno rovnoměrné dušení – kousky masa se rozpadnou na vlákna. V tomto receptu bereme hovězí maso, i když lze použít naprosto jakékoli maso. Před vařením ji nezapomeňte marinovat.
Doba vaření: 1 hodina 20 minut. bez času marinování
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Lišky – 200 gr.
- Hovězí maso – 500 gr.
- Brambory – 500 gr.
- Cibule – 1 ks. střední velikost.
- Mrkev – 1 ks. střední velikost.
- Rostlinný olej – na smažení.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
- Citronová šťáva – 2 lžičky
- Bobkový list – 2 ks.
- Paprika – špetka.
- Směs bylinek – podle chuti.
- Zelení podle chuti.
Postup vaření:
1. Maso osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky přes vlákna. Maso dáme do mísy, posypeme solí, černým pepřem, paprikou, směsí bylinek, přelijeme citronovou šťávou. Dobře promícháme a dáme do lednice marinovat alespoň na hodinu a půl.
2. Po nakládání zahřejte trochu rostlinného oleje v multivarce v režimu „Frying“. Smažte maso po dobu deseti minut, nezapomeňte míchat.
3. Připravíme si lišky: nožem očistíme nečistoty a důkladně opláchneme. Cibuli očistíme od slupky, nakrájíme na tenká pírka. V samostatné pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje bez zápachu, nalijte nakrájenou cibuli. Smažíme do průhlednosti a lehce dozlatova. Poté nalijte připravené lišky. Za občasného promíchání smažte dalších sedm až deset minut.
4. Vložte lišky smažené s cibulí do misky multivarku s masem, promíchejte.
5. Brambory s mrkví oloupeme, omyjeme a osušíme. Brambory nakrájíme na malé kousky, mrkev na tenká kolečka. Brambory s mrkví dáme k masu a houbám. Přidejte bobkový list, bylinky, dosolte. Nalijte tolik vody, aby byly brambory jen pokryty.
6. Nastavte režim „Hašení“ na jednu hodinu. Hotové jídlo podáváme horké, ozdobené nasekanými bylinkami.
Jak vařit brambory s liškami ve smetaně?
Lišky se často smaží se zakysanou smetanou – kombinace se stala téměř tradiční. Skvělou alternativou je smetana. Pokrm se stává šťavnatější, chuť je jemná krémová, není kyselá. Nabízíme pečení lišek s bramborami a smetanou v troubě – vizuálně se jídlo ukáže jako atraktivnější a méně potíží.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 20 min.
Složení:
- Lišky – 400 gr.
- Brambory – 700 gr.
- Cibule – 1 ks. střední velikost.
- Česnek – hřebíček 2.
- Máslo – 150 gr.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř – podle chuti.
- Krém 10% – 250 ml.
- Kopr – 1 svazek.
Postup vaření:
1. Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte 50 gramů másla do tekutého stavu a vsypte do něj nakrájenou cibuli. Vařte do průsvitnosti a změknutí, občas promíchejte.
2. Lišky očistíme, omyjeme, osušíme. V případě potřeby velké houby nakrájíme na menší kousky. Připravené lišky nasypeme do pánve s cibulí.
3. Míchejte, osolte podle chuti, zavřete víko a smažte, dokud nebude vařené asi dvacet minut. Občas promíchejte.
4. Česnek očistíme a projdeme lisem. Kopr omyjeme, osušíme a nožem jemně nasekáme.
5. V samostatné nádobě smíchejte smetanu, česnek prošlý lisem, nasekané bylinky, sůl a černý pepř podle chuti.
6. Na dno pekáče dejte 50 gramů másla nakrájeného na kousky.
7. Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Polovinu bramborových plátků rozprostřeme na olej na dno formy.
8. Dále položte vrstvu hub s cibulí a snažte se je rovnoměrně rozmístit po celé ploše.
9. Lišky uzavřeme zbytkem brambor. Navrch potřeme zbylým máslem, nakrájíme na kousky.
10. Všechny ingredience zalijeme smetanou s česnekem a bylinkami.
11. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme čtyřicet až pětačtyřicet minut, dokud nejsou brambory úplně měkké.
12. Hotový pokrm vyjměte z trouby, mírně vychladněte a nandejte na porcované talíře. Při podávání navíc můžete navrch posypat strouhaným sýrem – smetanová chuť zesílí.
