Brusinková tinktura: jednoduchý a rychlý recept na sušené brusinky

Dobré odpoledne. Jmenuji se Vitali, Jsem správce stránek a moonshiner se 4letou praxí (WhatsUp / Viber – 89273916447). Nadále publikuji články s normálními recepty na měsíčkové tinktury, vodku a alkohol (na internetu většinou píšou nesmysly). Další na řadě pro nás brusinková tinktura – extrémně zdravá a chutná bobule, ze které se získává velmi dobrý nápoj. Pojďme zjistit proporce a vzít ty nejchutnější přísady, aby se tinktura neukázala jako příliš kyselá, nevýrazná nebo hořká.

Celkem vám bude dáno 5 receptůa 3 videa na Youtube, kde zkušení měsíčníci sdílejí svá tajemství výroby brusinkové tinktury. Pokud možno zanechte své komentáře a podělte se o své recepty.

# 1 Nejjednodušší brusinkový recept na měsíčku (pro 3litrovou sklenici)

• Moonshine 45% – 2,5 litru.
• Čerstvé brusinky – 2 šálky po 250 ml.
• Cukr – 5 lžic (podle chuti)

Jak připravit tinkturu? Právě v tomto receptu dávám přednost tomu, abych bobule NEDRVIL, ale jednoduše opláchl a osušil na ručníku nebo novinách. Smíchejte brusinky s cukrem, poté zalijte měsíčkem a vyjměte sklenici na chladném místě.

Kolik času trvat? Až 3 týdny. Po 10 dnech nádobu otevřete, ochutnejte obsah a zvažte, zda má smysl nápoj dále uchovávat. Sám nejsem zastáncem dlouhého naléhání, takže dva týdny mi stačí.

#2 Sada pro infuzi Altajský destilátor “Cranberry”

• Moonshine nebo vodka 40% – 1,5 litru.
• Brusinkové bobule sublimované.
• Pomerančová slupka.
• Drcená skořice.
• Kořen Kalganu.
• Bizon travní.

Pokyny pro trvání: sadu je třeba nalít do sklenice, přidat 3 lžíce cukru a nalít celý obsah měsíčku 40%. Proces louhování bude trvat 7-10 dní, poté je třeba nápoj přefiltrovat, nalahvovat a nechat odstát další 2 týdny, aby chuť konečně dozrála.

Jak se tinktura cítí? Docela silný. Sada ingrediencí není zdaleka dětinská, jedná se o seriózní ingredience, které dávají kyselou chuť. Určitě přidejte cukr, můžete i více než 75 gramů (podle návodu). Chuť je zajímavá, stojí za vyzkoušení.

Sadu Altai Distiller “Cranberry” si můžete zakoupit v internetovém obchodě “Domácí Moonshine» — https://samogonn.ru/nastojka-altajskij-vinokur-klukvennaya.

#3 Nejlepší recept na tinkturu z brusinek a brusinek na vodce

• Vodka 40% – 2 litry.
• Brusinky – 1 šálek 250 ml.
• Brusinky – 1 šálek 250 ml.
• Cukr – 4 polévkové lžíce (podle chuti)

Pokyny pro trvání: Brusinky a brusinky dobře opláchněte, posypte cukrem a zalijte dobrou vodkou. Nápoj uchovávejte asi 2 týdny, poté přeceďte přes gázu, přefiltrujte přes vatové tampony a lahev. Chuť bude zrát ještě minimálně 2 týdny, takže buďte trpěliví a chvíli počkejte. Výsledek vás mile překvapí!

Měl by se přidat cukr? Nezbytně. Brusinky jsou samy o sobě dost kyselé, i když je nasbíráte v ideální čas a včas smícháte s alkoholovým základem. Cukr nápoj zjemní, učiní lehkým a příjemným na chuť.

#4 Rychlý recept na brusinkovou tinkturu na alkoholu (za den)

• Alkohol 70-96% – 1 litr.
• Brusinky – 2 šálky 250 ml.
• Máta – 10 gramů.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.

Jak rychle trvat? Brusinky a mátu je třeba nasekat a jako víko použít vakuový systém VAKS (pokud tam není, použijte obvyklé). Pokud máte přístup k dobrému 96stupňovému alkoholu, tak si ho vezměte. Díky vysoké koncentraci alkoholu se nápoj ukáže jako velmi bohatý a jasný. Po vyzrání naředíme vodou na sílu 40 stupňů a získáme nápoj optimální z hlediska organoleptických vlastností.

Jak připravit bobule? Čerstvé nebo zmrazené bobule se umyjí a poté se nalijí do litrové nádoby. Dřevěnou paličkou nebo jakýmkoliv jiným nástrojem rozdrťte brusinky do hladka (můžete použít i mixér).

#5 Domácí recept na koňakovou brusinkovou tinkturu

• Cognac nebo moonshine 40% – 2 litry.
• Brusinky – 1 šálek 250 ml.
• Dubové tyčinky / kostky / dřevěné štěpky – 30 gramů (1 polévková lžíce)
• Pistáciové skořápky – 1 šálek 250 ml.
• Med – 4 polévkové lžíce (podle chuti)

Jak připravit všechny ingredience na nálev? Dubové tyčinky nebo kostky si můžete připravit sami, ale jednodušší je koupit je ve specializovaném obchodě a používat je průběžně (fungují léta). Opláchněte skořápky pistácií pod vodou, abyste odstranili sůl a další drobné nečistoty. Brusinky by se také měly umýt a usušit.

Jak zjistit připravenost tinktury? Všechny ingredience jsou smíchány dohromady a vyluhovány po dobu až 1 měsíce. Pokud jako základ použijete měsíční svit, pak lze tento proces ještě nějakou dobu protáhnout, aby dub a pistácie dodaly co nejvíce své chuti. S koňakem lze čas značně zkrátit.

Video od zkušených měsíčníků

Moonshine Sanych

Konstantin v tomto videu sdílí své myšlenky o brusinkové tinktuře a procesu její přípravy. Ve videu je také trik, který autor prozradí pouze svým divákům a pouze v tomto videu. O čem to je? Pojďme se podívat!

Alkofan1984

Jedno z nejpopulárnějších videí na Youtube. Ve skutečnosti to bylo z tohoto videa, kde celá epos a popularita brusinek začala právě v rozlehlosti YouTube. Proč si nevzpomenout na klasický recept a nevařit to doma?

1. vzdělávací alkoholový kanál

Název kanálu je slibný, že? Video je opravdu naučné autor kanálu a jeho otec sdílí recept na brusinkovou tinkturu a tajemství jejího nálevu. Dívej se!

Často kladené otázky

Kolik brusinek by se mělo dát do 1 litru měsíčku?

Ne více než 1 sklenice brusinek na 1 litr měsíčního svitu 45%. A to mluvíme o čerstvých bobulích. Sušené by měly být umístěny 2-3krát méně.

Lze použít mražené a sušené ovoce?

Samozřejmě! Mražené nejsou v žádném případě horší než čerstvé, ale ze sušených bobulí je nápoj ještě sytější a chutnější.

Dají se bobule drtit?

Jeden může, ale není to nutné. Vždy se snažím používat celé bobule. Podle mého názoru to vypadá krásnější a estetičtější.

Kolik stupňů by měla být v hotové tinktuře?

Orientační bod pro brusinky vždy 40% pevnost. Nemá cenu jít níž, ale nemá smysl jít o moc silnější.

Na čem je lepší trvat (měsíční svit, vodka nebo alkohol)?

Perfektně sedí dobře měsíční dvojitá destilace bez hlav a ocasů.

Co když je tinktura hořká nebo kyselá?

Vše je dovoleno, takže stačí přidat cukr, dokud nám chuť nebude přijatelná. Faktem je, že každý má receptory velmi odlišné. Chuťově zde neexistuje zlatá střední cesta.

Co dělat, když se tinktura ukázala jako zakalená?

Odeslat znovu na filtrací přes bavlněný nebo papírový filtr.

test 1 test 26. října 2020

Brusinková tinktura na měsíčku je lahodný alkoholický nápoj. Je milován nejen pro svou lahodnou chuť, ale také pro mnoho léčivých vlastností. Takový alkohol se vypije jedním dechem. Brusinkovou tinkturu si můžete připravit sami, recept na tento nápoj je jednoduchý. Snažte se dodržovat všechna doporučení – a určitě uspějete. Nejlepší recepty na brusinkovou tinkturu měsíčku si můžete prohlédnout v našem článku.

Co je užitečná brusinková tinktura?

Brusinky jsou zdravé ovoce. Je to cenný přírodní antioxidant. Obsahuje spoustu látek, které neutralizují toxiny a toxiny v lidském těle. Bylo prokázáno, že brusinkový měsíční svit dokáže zpomalit degenerativní procesy, a tím zachovat mládí.

Také tinktura sušených brusinek se aktivně používá v lidovém léčitelství. Nápoj přebírá všechny blahodárné vlastnosti této bobule a znásobuje je. Je známo, že je vynikající na jakékoli bolestivé stavy.

Kvůli brusinkám dostává takový alkohol velké množství vitamínů B, C, K1, jódu, hořčíku, železa a dalších užitečných prvků. Takové nápoje se rozšířily v měsíčním svitu, takže jejich vlastnosti byly dobře studovány. Brusinkové nápoje jsou zvláště užitečné v následujících případech:

• Zabraňuje šíření zánětlivých procesů a infekcí v močovém systému;
• Zvyšuje imunitu, snižuje náchylnost k nemocem;
• Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému, urychluje zotavení po mrtvicích;
• Uklidňuje nervový systém;
• Odstraňuje otoky, má silný diuretický účinek;
• Zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, normalizuje trávení;
• Zlepšuje fungování mozku;
• Usnadňuje průběh revmatismu, dny;
• Zabíjí infekce.

Příprava bobulí pro tinkturu doma

Nejlepší je vařit měsíční tinkturu na čerstvých brusinkách. Bobule jsou pečlivě vytříděny, špatné jsou odmítnuty. K výrobě alkoholu se hodí i mražené brusinky. Pokud tedy nemáte příležitost najít čerstvé bobule, můžete si v obchodě koupit zmrazené. Hlavní je, aby byla vyzrálá a šťavnatá.

Brusinky se umyjí a vyčistí, pak je musíte držet pod tekoucí vodou. Pokud chcete chutnou a šťavnatou tinkturu, měla by být každá bobule před odesláním do láhve propíchnuta. Některé recepty vyžadují drcené bobule. V tomto případě se doporučuje nechat hmotu projít gázou, aby se v budoucnu nápoj ukázal jako průhledný. Je snadné trvat na měsíčním svitu na brusinkách. Jsou potřeba pouze kvalitní suroviny.

Kolik bobulí potřebujete na 1 litr měsíčníku?

Počet bobulí pro přípravu alkoholických nápojů se liší v závislosti na receptu. Klasický recept zahrnuje přidání 0.5 kg brusinek na litr měsíčníku. Můžete tak získat chutnou a voňavou tinkturu, trochu připomínající ovocný nápoj. Zároveň není cítit pevnost 40 stupňů.

Jiné recepty říkají, že na litr alkoholu lze přidat 160 gramů bobulí. K přípravě léčivého měsíčního svitu na brusinkách s medem potřebujete 3 kilogramy bobulí. Je těžké ho pít, protože pevnost dosahuje 60 stupňů. Proto se přidává med nebo cukrový sirup.

měsíční brusinky recepty

Pokud nevíte, jak vyrobit měsíčkové brusinky, použijte některý z oblíbených receptů. Podle základních receptů receptu si můžete připravit lahodný a voňavý nápoj. Moonshine se nejlépe připravuje s alkoholovými kvasnicemi, aby nápoj nezískal nepříjemný zápach a pěnu.

klasický

Recept na brusinky na měsíčku je velmi jednoduchý. Můžete použít klasickou recepturu, která je stará více než 200 let. S ním se získá voňavý a chutný nápoj, jehož síla je 30-35 stupňů. K vaření potřebujete:

• 1 kg brusinek;
• 1 litr vodky;
• 0.5 kg cukru.

Brusinky připravíme: omyjeme, roztřídíme, rozdrtíme dřevěným válečkem. Dáme do nějaké nádoby a naplníme vodkou. Nejlepší je vzít sklenici z tmavého skla, která ochrání nápoj před zakalením.

Výsledná tinktura se nechá 10-14 dní ve tmě. Poté přecedíme a přidáme cukr. Ingredience důkladně promíchejte a nechte nápoj další týden. Před pitím je potřeba nápoj znovu přefiltrovat – a lze jej konzumovat.

Rychle

Jednoduchý recept na rychlou brusinkovou tinkturu nabízí mnoho. Potřebuje cukr, měsíček a brusinky. Bobule by měly být připraveny, omyty a tříděny. Poté se na několik minut zalijí vroucí vodou a počkají, až slupka začne praskat. Vodu slijeme, bobule posypeme cukrem a promícháme.

Výslednou směs zalijte měsíčkem, vše uzavřete víkem. Nápoj posíláme na chladné místo, na pár hodin na to zapomeneme. Poté vše nalijte do hrnce a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Nápoj se zahřívá, nevaří. Je velmi důležité tomu zabránit, jinak se alkohol začne odpařovat.

Po rozpuštění cukru vypněte oheň a počkejte, až nápoj vychladne. Procedíme přes tenkou tkaninu, lahvujeme a odešleme do chladničky. Moonshine na mražených brusinkách je připraven!

Z brusinek rozmačkaných s cukrem

Je těžké vybrat nejlepší recept na brusinkový měsíční svit. Mnoho lidí miluje toto bobule mleté ​​s cukrem. Na 100 gramů brusinek byste měli vzít 200 gramů prášku, vařit v poměru 1: 2. Bobule se umyjí, suší, poté se smíchají s cukrem a hnětou se lžící. Je lepší nebrat kovové předměty, kvůli nim dochází k oxidaci brusinkové šťávy.

Když jsou bobule zpracovány, lze přidat měsíční svit nebo čistý alkohol. Přidává se tolik jako připravená bobulová hmota. Výsledný nápoj je odeslán do nějaké nádoby. Na několik dní je přemístěna na tmavé místo.

S galangalem a zázvorem

Velmi oblíbený je recept na brusinkovou tinkturu na měsíčku s galangalem nebo zázvorem. Tyto složky dodávají nápoji svíravost a kořenitost. Navíc je to neuvěřitelně užitečné. K přípravě tinktury potřebujete:

• Litr silného destilátu;
• Xnumxl vody;
• 3.5 kg brusinek;
• Zázvor nebo galangal – 4 lžičky;
• 0.8 kg cukru.

Oloupané brusinky se zalijí vroucí vodou po dobu 10 minut, poté se hnětou do stavu kaše. Do hmoty se přidává nastrouhaný zázvor nebo galangal. Směs složek se umístí na měsíc na tmavé místo. Po uplynutí této doby je třeba vzít vodu, zahřát ji a přidat cukr. Sirup se připravuje 10 minut, poté se přidá do zázvorové nebo galangální tinktury.

Tinktura podle receptury akademika A.N. Nesmeyanov

A.N. Nesmeyanov je organický chemik, známý pracovník Moskevské univerzity. Byl to on, kdo podle legendy připravil první brusinkovou tinkturu. Tak jí říkali – „nezmeyanovka“. Nápoj si přírodovědci rychle oblíbili, připravovali ho přímo v práci. K vytvoření lahodného alkoholického nápoje potřebujete: sklenici cukru, brusinky a alkohol.

Brusinky se melou se stejným množstvím cukru, poté se výsledná kaše nalije lékařským alkoholem. Taková směs je odeslána do tmy, po týdnu expozice prochází gázou.

Existují také podobné recepty. Velitel Ivan Konev dostal recept od samotného Nesmeyanova, ale trochu ho změnil, takže byl rychlý. Návod krok za krokem:

1. 0.5 kg brusinek omyjeme, přelijeme vroucí vodou, prohněteme rukama;
2. Výsledná kaše se přenese do litrové nádoby, poté se nalije 0.5 litru vodky nebo alkoholu;
3. Do sklenice vymačkejte citronovou šťávu, přidejte lžíci cukru;
4. Výsledný nápoj se nechá 2-3 dny na tmavém místě, přefiltruje se přes síto.

Výsledná tinktura by měla být uložena v chladničce. Správnou přípravou brusinek na měsíčním svitu doma získáte lahodný a aromatický nápoj.

Vlastnosti použití

Pití tinktury je velmi snadné. Jeho sladké odrůdy jsou kombinovány s ovocem, džusy, koktejly. Více dortů – ideálně k salátům nebo masitým pokrmům. Pokud používáte brusinkovou tinkturu pro léčebné účely, je nejlepší ji užívat v 20-30 ml před jídlem.

Užitečné tipy, jak trvat na brusinkách na měsíčku

Pro výrobu kvalitní brusinkové tinktury je velmi důležité použít silný destilát. Jeho síla by měla dosahovat 50-60 stupňů. Současně by měl být měsíční svit očištěn v deflegmátoru od nečistot a fuselových olejů. Když přidáte brusinky a začnou odšťavňovat, nápoj ztratí asi 15 stupňů na síle, s tím je třeba počítat.

Mnoho odborníků doporučuje používat zmrazené bobule, protože vytvářejí aromatický nápoj s atraktivní barvou. Čerstvé bobule dávají více hořkosti, takže jejich množství je třeba regulovat. Je nemožné najít nejlepší recept na brusinky na měsíčku bez cukru, protože tento nápoj není vyroben bez sladidla.

Nápoj musíte postavit na tmavé a teplé místo. Ujistěte se, že na nádobu nedopadá slunce. Paprsky tinkturu nezkazí, ale zakalí a zašednou. Chcete-li ten nejlepší recept na brusinky s měsíčním svitem bez cukru, zvolte osvědčené metody.