Sarcoscif má jasně červenou barvu, malé rozměry a příjemnou vůni. Je jedlá, ale častěji se používá jako dekorace na stůl. Ne všichni však s tímto tvrzením souhlasí.
Plodnice houby je kulatého tvaru o průměru do 5 cm, její vnější část je světlého odstínu. Maso má tmavé žilky.
Noha 1,5-2 cm, lehká, ale téměř neviditelná.
Vůně sarkoscyfy je příjemná, ale během vaření téměř zmizí.
Barva a tvar houby připomíná jedovatý produkt. Ale tato rostlina je bezpečná pro zdraví, pokud se vaří podle pravidel.
Rod Sarkoscif zahrnuje následující druhy:
- S. jasně šarlatová;
- S. Rakouský;
- S. Dudley;
- S. makaronéský;
- S. západní.
Na území Ruska existují 2 typy sarkoscyfů: p. jasně šarlatová a s. Rakouský.
Irina Selyutina (bioložka):
Sarcoscif je saprofytní organismus, který roste na rozkládajícím se dřevě nebo větvích stromů, které jsou pokryty vrstvou zeminy nebo spadaného listí. Miskovité tělo vačnatců neboli ascomyceta – askokarp se obvykle objevuje buď koncem zimy nebo brzy na jaře. Jeho vnitřní část má jasně červenou barvu a ostře kontrastuje s vnější, mnohem světlejší částí. Na území Ruska v jižnějších oblastech se vyskytuje sarkoscypha alai. Ale v těch severnějších – rakouském sarkoscifu. Je téměř nemožné je rozlišit bez zvětšovacích zařízení. Pouze lupa může ukázat, že u rakouského sarkoscyfu je vnější povrch askokarpu pokryt tenkou vrstvou chmýří.
Mimochodem. Sarkoscyfy se vyznačují fenoménem albinismu. V tomto případě není plodnice obvyklá červená, ale oranžová, žlutá a dokonce i bílá.
Pro vaši informaci. Sarcoscif lze považovat za jakýsi ekologický přírodní indikátor čistoty životního prostředí.
Barva se může měnit v závislosti na klimatu. Při vysoké vlhkosti získává houba jasně červenou barvu. Při nízkých teplotách se stává bledší.
Sarcoscif šarlat
Sarcoscif šarlat – lat.Sarcoscypha coccinea
Jiným způsobem se tento saprofyt nazývá Red Petsitsa, Babiččino ucho, Bright Red Sarkoscifa, Scarlet Elf Cup, Cinnabar-Red Sarkoscifa nebo Austrian Sarkoscifa.
Popis houby
hlava
Tento saprofyt není velký a má klobouk, který dosahuje v průměru pouze 10-50 mm. Šarlatová elfí mísa zvenčí i zevnitř je natřena sytě červenou barvou. Zbarvení povrchu klobouků příznivě kontrastuje s bílými, zabalenými vnitřními okraji, čímž se houba mění v úžasně krásné stvoření.
Klobouk, naplněný pevnou červenou dužinou, přerůstá do sklenice na víno nebo misky. Pokud se ho dotknete, ucítíte jemný vlnitý povrch. V miskách dozrávají bezbarvé nebo světle růžové hladké výtrusy ve tvaru elipsy.
Bělavé nohy Sarcoscyphae rumělkově červené nedorůstají více než 30 mm na výšku a 6 mm na tloušťku. K základně se zužují.
Noha není nápadná, protože je skryta ve vrstvě substrátu.
Místa růstu
Sarkoscifa scarlet si pro růst vybírá suché větve, kořeny stromů a mrtvé dřevo pokryté úrodnou půdou nebo spadaným listím. Mohou se usadit na dřevnatých zbytcích pokrytých mechem. Preferuje dřevo dubu, lípy, javoru, břízy a vrby.
Babiččin klas se sklízí v mírných oblastech. Vyskytuje se na euroasijském, africkém, australském a americkém kontinentu.
Houby plodí ve shlucích a rodí se koncem února nebo v březnu – dubnu, kdy je ještě velmi chladno a plodí do konce května. V případě teplého podzimu a zimy dává houba další úrodu.
Je pozoruhodné, že jasně červený Sarcoscif neroste v blízkosti průmyslových zón a dálnic, takže oblast, kde se drží kolem dřevitých zbytků s jasnými houbami, lze považovat za šetrnou k životnímu prostředí.
Sarcoscypha šarlatový – lat.Sarcoscypha coccinea
Odolnost
Některé exempláře sarkoscyfy nevoní a nemají žádnou chuť, zatímco jiné vyzařují mírnou příjemnou houbovou vůni. Patří však mezi jedlé houby. Tato houba ale není pro každého: má velmi tvrdou dužninu, po uvaření připomíná kuřecí chrupavku.
Vařený rakouský Sarcoscif chutná a je stejně krásný jako syrový, a proto se ochotně dusí, smaží, marinuje a po 20 minutovém varu přidává do čerstvých salátů. v osolené vodě. Hlavní věcí je být trpělivý při čištění hub: není tak snadné je očistit od zbytků.
Podobné druhy
Saprofyt se podobá následujícím jedlým protějškům:
- Sarcoscif western. Vyznačuje se protáhlými lehkými nohami a stanovištěm: jeho domovinou je Střední Amerika a USA. Houba plodí v červenci – srpnu.
- Sarcoscif rakousko. Její klobouky jsou otevřenější a jejich okraje často praskají. Tato houba roste hlavně v lesích evropských oblastí Ruska.
- Sarcoscif Dudley. Roste výhradně v USA.
Užitečné vlastnosti
Sarcoscif se používá při nachlazení a onemocněních dýchacího systému. Inhalace na jeho základě odstraňují sputum v plicích a zmírňují nachlazení.
Houba je obohacena o vitamíny a vlákninu, které příznivě působí na lidský organismus a také bojují s gastrointestinálními problémy.
Sarcoscif se často používá při hubnutí: odstraňuje toxiny a toxiny a také obsahuje malé množství kalorií (30-35 kcal).
Sušenou a práškovou plodnici Sarcoscypha lze použít k zastavení drobného vnějšího krvácení.
Sarcoscif houba: fotografie a popis
První krásné houby po tání sněhu jsou jarní houby Sarcoscyphaus jasně červené, připomínající malé červené pohárky. Přestože jsou tyto houby malé, jsou překvapivě světlé, což navozuje pocit radosti. Jejich vzhled všem říká: konečně přišlo to pravé jaro! Tyto houby lze nalézt všude: poblíž silnic, cest, na okrajích, v hlubinách lesa. Mohou růst na rozmrzlých oblastech poblíž zasněžených míst.
Typy jarních sarkoscyfů
Existují dva typy sarkoscyfů: jasně červené a rakouské. Navenek se liší jen málo, jen zblízka a pod lupou jsou na vnějším povrchu jasně červeného sarkoscyfu vidět drobné chloupky, které se u sarkoscyfu rakouského nenacházejí. Dlouhou dobu se v literatuře psalo, že poživatelnost těchto hub je neznámá nebo že jsou nejedlé.
Všechny houbaře zajímá: jsou sarkoscyfy jedlé nebo ne? Nyní je na internetu mnoho informací o poživatelnosti těchto hub, i když jsou syrové. Rád bych poznamenal, že jednorázové použití hub, po kterém se nic nedělo, ještě není důvodem k jejich neustálému používání. U hub existuje něco jako možné nahromadění škodlivých látek z opakovaného použití. Právě kvůli této vlastnosti byla například hubená prasata před dvaceti lety oficiálně klasifikována jako nejedlé a dokonce jedovaté. Protože vědci ještě neřekli své poslední slovo o sarkoscyfech, nelze je klasifikovat jako jedlé. V každém případě se musí vařit alespoň 15 minut.
Sarkoscyfy mají důležitou vlastnost, jsou indikátorem dobré ekologie.
To znamená, že rostou v ekologicky čisté oblasti. Autoři knihy každoročně pozorují tyto houby v oblasti Istra v Moskevské oblasti. Je třeba poznamenat, že tyto houby se začaly přizpůsobovat změnám vnějších podmínek a jsou nyní velmi běžné.
Pokud jsou sarkoscyfy masové houby, pak existují další vzácné podobné houby ve formě žlutých pohárů. Rostou jednou za dva až tři roky. Naposledy byli viděni v roce 2013. Říká se jim Caloscyphe fulgens.
Podívejte se na fotografii, jak vypadají různé typy sarkoscyfů:
Houba sarkoscypha jasně červená
Kde rostou jasně červené sarkoscyfy (Sarcoscypha coccinea): na padlých stromech, větvích, na podestýlce v mechu, častěji na tvrdých dřevinách, méně často na smrcích, rostou ve skupinách.
Sezóna: úplně první houby, které se objevují spolu s táním sněhu na jaře, duben – květen, méně často až do června.
Plodnice jasně červeného sarkoscyfu má průměr 1-6 cm, výšku 1-4 cm.Výrazným znakem druhu je pohárovitý tvar s miskou a nožkou jasně červené uvnitř a bělavé vně s krátkým bílé vlasy. Tvar se časem narovná a okraje se stanou světlými a nerovnými.
Noha má výšku 0,5-3 cm, kuželovitý tvar, o průměru 3-12 mm.
Dužnina sarkoscifové houby je jasně červená, hustá, šarlatová. Mladé exempláře mají slabý příjemný zápach, zatímco zralé exempláře mají „chemický“ zápach jako DDT.
Variabilita. Barva plodnice uvnitř kalíšku přechází z jasně červené na oranžovou.
Podobné typy. Jasně červená je podle popisu sarkoscyfu překvapivě podobná sarkoscyfu rakouskému (Sarcoscypha austriaca), který má podobné vlastnosti, ale na povrchu nemá drobné chloupky.
Poživatelnost: na internetu je spousta informací, že sarkoscyfy jsou jedlé. Vlastnosti dlouhodobých účinků těchto hub na organismus však nebyly prozkoumány, proto jsou oficiálně, z vědeckého hlediska, nepoživatelné.
Kontraindikace
Houba má řadu kontraindikací:
- vysoký krevní tlak (hypertenze nebo arteriální hypertenze);
- křečové žíly;
- onemocnění gastrointestinálního traktu.
Používání těchto hub je zakázáno dětem do 12 let a starším lidem, protože jejich tělo nemá enzymy na trávení tohoto druhu hub.
Použití sarkoscifové houby je během těhotenství nežádoucí: její účinek na tělo ženy nebyl plně studován.
přihláška
Nesprávné vaření hub může vést k otravě
Sarcoscif se používá jak pro potraviny, tak pro výrobu prostředků v lidovém léčitelství.
V medicíně
Sarcoscif se používá při otravách a v případě potřeby přírodního antiseptika. Je přísně zakázáno provádět samoléčbu, protože houba má seznam charakteristických kontraindikací. Existují také věková omezení pro použití.
Ve vaření
Při přípravě pokrmů s těmito houbami ve složení byste měli být opatrní: nesprávné proporce mohou vést k otravě.
Existuje několik způsobů, jak připravit produkt. Ujistěte se, že přísně dodržujete recept, abyste získali jídlo, které neobsahuje toxiny.
- smažený;
- dušená;
- dušené;
- nakládané;
- solný.
Častěji se houba používá k dekoraci a prostírání.
Při vaření se častěji používá plodnice produktu: noha shromažďuje všechny toxiny a nečistoty. Používá se pouze při marinování po dlouhém varu: dává extra šťávu. Obecně jsou chuťové preference čistě osobní záležitostí. Sarkoscif je proto amatérská houba. Ti, co ji už jedí, tvrdí, že po uvaření houba svou hustotou připomíná kuřecí chrupavku. Říká se, že sarkoscyfy nejsou špatně dušené.
Sarcoscypha (Sarcoscypha) – jedna z těch hub, které mají velmi atraktivní vzhled. S bohatou fantazií se dají srovnat i se šarlatovými květy, zvláště pokud tyto původní plodnice nerostou na suchém dřevě, ale na šťavnatém zeleném mechu. V tomto případě se zdá, jako by hustý jasný pupen byl obklopen jasně zelenými listy.
První krásné houby po tání sněhu jsou jarní houby Sarcoscyphaus jasně červené, připomínající malé červené pohárky. Přestože jsou tyto houby malé, jsou překvapivě světlé, což navozuje pocit radosti. Jejich vzhled všem říká: konečně přišlo to pravé jaro! Tyto houby lze nalézt všude: poblíž silnic, cest, na okrajích, v hlubinách lesa. Mohou růst na rozmrzlých oblastech poblíž zasněžených míst.
Typy jarních sarkoscyfů
Existují dva typy sarkoscyfů: jasně červené a rakouské. Navenek se liší jen málo, jen zblízka a pod lupou jsou na vnějším povrchu jasně červeného sarkoscyfu vidět drobné chloupky, které se u sarkoscyfu rakouského nenacházejí. Dlouhou dobu se v literatuře psalo, že poživatelnost těchto hub je neznámá nebo že jsou nejedlé.
Všechny houbaře zajímá: jsou sarkoscyfy jedlé nebo ne? Nyní je na internetu mnoho informací o poživatelnosti těchto hub, i když jsou syrové. Rád bych poznamenal, že jednorázové použití hub, po kterém se nic nedělo, ještě není důvodem k jejich neustálému používání. U hub existuje něco jako možné nahromadění škodlivých látek z opakovaného použití. Právě kvůli této vlastnosti byla například hubená prasata před dvaceti lety oficiálně klasifikována jako nejedlé a dokonce jedovaté. Protože vědci ještě neřekli své poslední slovo o sarkoscyfech, nelze je klasifikovat jako jedlé. V každém případě se musí vařit alespoň 15 minut.
Sarkoscyfy mají důležitou vlastnost, jsou indikátorem dobré ekologie.
To znamená, že rostou v ekologicky čisté oblasti. Autoři knihy každoročně pozorují tyto houby v oblasti Istra v Moskevské oblasti. Je třeba poznamenat, že tyto houby se začaly přizpůsobovat změnám vnějších podmínek a jsou nyní velmi běžné.
Pokud jsou sarkoscyfy masové houby, pak existují další vzácné podobné houby ve formě žlutých pohárů. Rostou jednou za dva až tři roky. Naposledy byli viděni v roce 2013. Říká se jim Caloscyphe fulgens.
Podívejte se na fotografii, jak vypadají různé typy sarkoscyfů:
Houba sarkoscypha jasně červená
Kde rostou jasně červené sarkoscyfy (Sarcoscypha coccinea): na padlých stromech, větvích, na podestýlce v mechu, častěji na tvrdých dřevinách, méně často na smrcích, rostou ve skupinách.
Sezóna: úplně první houby, které se objevují spolu s táním sněhu na jaře, duben – květen, méně často až do června.
Plodnice jasně červeného sarkoscyfu má průměr 1-6 cm, výšku 1-4 cm.Výrazným znakem druhu je pohárovitý tvar s miskou a nožkou jasně červené uvnitř a bělavé vně s krátkým bílé vlasy. Tvar se časem narovná a okraje se stanou světlými a nerovnými.
Noha má výšku 0,5-3 cm, kuželovitý tvar, o průměru 3-12 mm.
Dužnina sarkoscifové houby je jasně červená, hustá, šarlatová. Mladé exempláře mají slabý příjemný zápach, zatímco zralé exempláře mají „chemický“ zápach jako DDT.
Variabilita. Barva plodnice uvnitř kalíšku přechází z jasně červené na oranžovou.
Podobné typy. Jasně červená je podle popisu sarkoscyfu překvapivě podobná sarkoscyfu rakouskému (Sarcoscypha austriaca), který má podobné vlastnosti, ale na povrchu nemá drobné chloupky.
Poživatelnost: na internetu je spousta informací, že sarkoscyfy jsou jedlé. Vlastnosti dlouhodobých účinků těchto hub na organismus však nebyly prozkoumány, proto jsou oficiálně, z vědeckého hlediska, nepoživatelné.
