Ráda bych vám představila chlebovník. Hned musím říci, že se nepěstuje ve středním Rusku. Mám doma speciální odrůdu s názvem “Jackfruit”.
Chlebovník dává velmi cenné plody, používá se v lidovém léčitelství k léčbě chudokrevnosti. Předkládám vaší pozornosti fotografii a popis rostliny.
Charakteristika rostliny a jejích plodů
Bobule chlebovníku se používají v lidovém léčitelství. Čistí organismus a posilují imunitní systém. Samotná rostlina se nachází na Nové Guineji. V přírodních podmínkách chlebovník dosahuje výšky 26 m. Často bývá přirovnáván k dubu.
Tato rostlina se však vyznačuje hladkou šedavou kůrou a zesílenými větvemi. Fotografie demonstruje jedinečnost této rostliny.
Chlebovník kombinuje zpeřené a celé listy, liší se stupněm dospívání. V závislosti na podmínkách pěstování může být rostlina opadavá nebo stálezelená.
Na jaře tvoří nenápadné zelené květy, nejprve se objevují samci, poté samice, prezentované v podobě velkých poupat. Chlebovník (jamal strom, jak se mu lidově říká) je opylován netopýry.
Když rostlina začne tvořit vaječníky, její květy se promění v plody, které mají tvar podlouhlého melounu. Chlebovník je velmi zajímavá rostlina. Někde jsou jeho plody jednotlivé, jinde tvoří trsy. V přirozených podmínkách dává chlebovník dobrou sklizeň.
Pokud se o pěstovanou rostlinu správně staráte, můžete za sezónu nasbírat 200 – 300 bobulí. Zvláštností chlebovníku je, že plodí po celý rok.
Každých 12 měsíců se rostlina zvětší o 80 – 90 cm.Jen výsledné plody mají nazelenalou barvu. Bobule rostliny, vhodné pro lidskou spotřebu, jsou hnědé barvy. V závislosti na teplotním režimu může velikost jedné bobule dosáhnout 25 – 27 cm.
Abyste pochopili, zda jsou plody zralé nebo ne, musíte je otevřít. Pokud ještě nejsou zcela zralé, uvidíte bílou dužinu s vlákny.
“Rozmary” chlebovníku
Chlebovník klade vysoké nároky na podmínky zadržení. V Rusku a sousedních zemích se nepěstuje. Doma se pěstuje speciální odrůda – Jackfruit.
Navzdory rozmarnosti chlebovník běžně snáší sucho, i když jeho trvání je 3 měsíce. Chcete-li získat dobrou sklizeň z rostliny, je nutné ji udržovat v podmínkách vysoké vlhkosti.
Rostlina nesnáší mráz. Pokud teplota vzduchu byť jen na chvíli klesne na -1 stupeň, zemře. Obyvatelé Oceánie jedí ovoce. Smažené bobule nakrájené na kousky chutnají jako brambory, hodí se k přípravě nadýchaného těsta. Někdo má rád nezralé ovoce.
Některé odrůdy zralých bobulí chutnají jako ovoce. Nevýhodou plodů je, že se nehodí k dlouhodobému skladování, konzumovat by se měly hned po očištění. Z bobulí chlebovníku jsou chutné krekry. Je zvláštní poznamenat, že semena rostliny jsou také jedlá, jsou vařená a smažená.
Obsah kalorií a výhody bobulí
Bobule mají příznivé vlastnosti, zlepšují funkce vnitřních orgánů. Chlebovník obsahuje:
100 g produktu obsahuje 332 kcal. Bobule obilné rostliny, které nepodléhají tepelnému ošetření, se používají jako krmivo pro dobytek. Pro bohaté složení se plody používají v lidovém léčitelství. Nahrazují nedostatek vlákniny a poskytují prevenci anémie z nedostatku železa.
Chlebovník je velmi užitečný pro ty, kteří trpí dysbakteriózou, zácpou nebo plynatostí. Jsou bohaté na vlákninu, která čistí tělo od nepotřebných látek. Tato složka také spaluje tuky a zvyšuje obranyschopnost.
Pěstování doma
Doma se pěstuje speciální odrůda jackfruitu. Pro svou cenovou dostupnost a bohaté složení je v Indii velmi ceněný. Plody rostliny se konzumují bez ohledu na stupeň zrání. Maximální hmotnost 1 kusu je 18 kg. Zralý jackfruit chutná jako meloun. Konzumují se také semena této rostliny, většinou smažená.
Řeknu vám, jak pěstovat pokojovou rostlinu jackfruit doma. Doporučuje se chovat jako zednická rostlina. Takže budete muset vzít zralý jackfruit a vytáhnout semena. Vložte je do teplé vody a namočte na 24 hodin. Nedoporučuji vám skladovat výsadbový materiál po dlouhou dobu, jinak ztratí klíčivost.
Zasaďte pokojovou rostlinu do nádoby o objemu 1 litr. Cítí se dobře v půdní směsi 40 % rašeliny, 40 % písku a 20 % humusu.
Pro správnou výměnu vzduchu položte na dno květináče keramzit. Před výsevem jackfruit do připravené půdní směsi ji navlhčete. Určete semena do hloubky 3 cm. Doporučuje se uchovávat je v květináči v suché a chladné místnosti.
Když se sazenice změní na sazenice, bude nutné provést sběr, to znamená přesadit je do samostatných nádob. Při provádění postupu dávejte pozor, abyste nepoškodili křehké části rostliny, včetně kořenů. Jackfruit potřebuje sluneční světlo, doporučuji ho mít na parapetu. Na konci podzimu má tato rostlina období vegetačního klidu.
Pamatujte, že chlebovník vždy potřebuje vláhu. Zalévejte často, ale neplňte pánev. Po nějaké době budete muset rostlinu seříznout. Jackfruit však netoleruje sběr, jako každá jiná kultura. Ale pokud ji nepřesadíte, kvetení bude narušeno. Další nádoba by měla být o pár centimetrů větší než předchozí.
Nyní víme, kde jedinečný strom roste a jak jsou jeho plody užitečné. Pěstování odrůdy Jackfruit je v silách i začínajících zahradníků!
Určitě každého bude zajímat poznávání chlebovník a zjistěte si o něm co nejvíce informací.
Za jeho domovinu je považována Nová Guinea. Právě odtud jej Polynésané přivezli na ostrovy Oceánie. Tehdy se o této rostlině dozvěděl celý svět.
Popis chlebovníku
Tato rostlina může dosáhnout výška 26 metrů. Navenek to připomíná dub. Kůra je hladce šedá.
Na stromě jsou větve, které jsou silnější než ostatní. To je vysvětleno přítomností listových postranních větví. Zbytek větví jsou dlouhé a tenké a na jejich koncích jsou trsy listů.
Různorodost listů dělá tento strom jedinečným. Velmi často na této rostlině najdete jak zpeřené, tak celé listy, které se objevují dříve než první. Listy a stupeň dospívání se liší. Tvar chlebovníku závisí na klimatických podmínkách regionu, ve kterém roste. Může být stálezelený nebo opadavý.
Pokud jsou podmínky příznivé, pak rostlina tvoří nazelenalé nenápadné květy. Samčí květy jsou prezentovány ve formě podlouhlých květenství-štětců. Kvetou jako první. Samičí květy mají podobu velkých poupat. Opylovači této rostliny jsou netopýři. Když se vytvoří vaječník, samičí květy se postupně promění ve velké ovoce, které se nakonec stane jako hrbolatý meloun.
Plody mohou růst jednotlivě nebo ve shlucích. Každá část této rostliny je tvořena lepkavým latexem, který má mléčnou barvu.
Popis ovoce
Na základě informací, které jsou dnes k dispozici, můžeme s jistotou říci, že strom má dva poddruhy:
- Kulturní. Semena v jeho plodech zcela chybí.
- Divoký. Jeho plody obsahují pouze semena.
Tato rostlina je vysoce výnosná. Za jeden rok lze z jedné dospělé rostliny získat přibližně 150 – 700 plodů. Pokud tyto údaje přepočítáte na váhu, dostanete asi 500 – 2500 kilogramů. Pokud má rostlina příznivé podmínky, může nést ovoce po celý rok, přičemž si dá přestávku 3 měsíce.
Dá se sklízet 65 let. Charakteristickým rysem je rychlý nárůst výšky. Rostlina může dorůst až 1 metr za rok.
Během tvorby vaječníku zelené barvy. Ale čím blíže době zrání, tím více se barva mění a blíží se žlutozelené. Nejzralejší jsou plody, které mají hnědožlutou barvu. V průměru může velikost ovoce dosáhnout 30 centimetrů. Pokud se toto číslo převede na hmotnost, pak jedna bobule váží přibližně 4 kilogramy. Docela pevné nezralé plody. Uvnitř nich je škrobovitá, vláknitá bílá dužina. Ale když plodina dozraje, změkne, dužina získá žlutou nebo krémovou barvu a sladkou dochuť.
Jak růst
Potíže při pěstování jsou spojeny s vlhkomilnou povahou rostliny. Její pěstování je možné pouze tam, kde roční srážky dosahují alespoň 1000 milimetrů. Až 3 měsíce se rostlina nebojí období sucha. Ale aby byla zajištěna dobrá úroda, je nutné, aby za měsíc spadlo alespoň 25 milimetrů srážek. Rostlina je utlačována teplotami vzduchu nad 40 stupňů a mírné mrazy mohou vést k úhynu rostliny.
konzumace ovoce
Pro některé regiony jsou jeho plody cenný zdroj výživy. Dužnina zralých plodů se konzumuje syrová, sušená, pečená a vařená. K dužině můžete přidat i cukr a rozemlít. Z této hmoty vypracujte těsto na palačinky.
Dobře chutnají i nezralé plody. Mnoho lidí jí sladké a zralé ovoce, které ovoce nahrazuje. Zralost plodu je dána jeho barvou a mléčnými latexovými kapkami, které pokrývají povrch plodu.
V procesu smažení se chuť ovoce podobá bramborám. Když je dužnina z ovoce extrahována, musí se okamžitě použít. Ale sušenky z tohoto produktu lze konzumovat několik let. Chcete-li připravit sušenky, musíte oloupat a nakrájet ovoce na plátky a zabalit do helikonie nebo banánových listů. Teprve poté jej můžete vložit do nádoby a uzavřít.
Po uplynutí času v nádobě začne fermentace a dužina se změní na pastovitou hmotu. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že si i po pár letech zachovává svou původní chuť. Ale hmota v této podobě se nepoužívá. Mělo by se obalit v čerstvých listech helikonie a smažit na kokosovém oleji.
Můžete také jíst semena těchto plodů, ale pouze po smažení nebo varu, posypaná solí.
Výhody ovoce
Sušená ovocná dužina je bohatá na různé živin:
- Sacharidy, z nichž většinu tvoří škrob – 80 %.
- Cukr – 15%.
- Bílkoviny – 5 %.
Na rozdíl od běžného bílého pečiva je tato dužina kaloričtější. Podíl tuku v dužině je přibližně 0,2 – 0,8 %. A zde je složení semínek:
- Tuk – 29%.
- Bílkoviny – 15 %.
- Sacharidy – 34%.
Plody této rostliny se často používají jako krmivo pro hospodářská zvířata.
Použití v medicíně
Kromě vynikající chuti obsahují plody této rostliny mnoho různých vitamínů. Díky tomu je rostlina ještě cennější.
Dužnina ovoce je bohatá na vlákninu. Z tohoto důvodu se doporučuje lidem s gastrointestinálními poruchami:
- Nadýmání.
- Nadýmání.
- Dysbacteriosis.
- Zácpa
Vláknina je schopna odstraňovat z těla škodlivý cholesterol, metabolické produkty a toxiny. Díky tomu se spaluje přebytečný tuk a zvyšuje se imunita. Tento produkt je velmi užitečný pro prevenci rakoviny konečníku. S neustálou přítomností ovoce ve vaší stravě můžete snížit riziko onemocnění kardiovaskulárního systému.
Aplikace v jiných průmyslových odvětvích
Chlebovník využívá člověk jako celek, nejen ovoce. Semínka mohou být pražená nebo vařená. Nemají téměř žádný tuk a obsahují 8 % bílkovin. Chutnají jako oříšky. Listy této rostliny jsou krmeny býložravci. Sloni je velmi milují. Kůra a větve koně dobře žerou.
Po usušení se použijí květenství samčích květů jako lék. Při spálení kouř z něj odhání komáry a pakomáry. Dřevo se používá k výrobě hudebních nástrojů a nábytku. Dřevo této rostliny je velmi lehké. Právě díky této kvalitě slouží jako dobrý materiál pro surfová prkna.
Kmeny rostliny jsou neocenitelným palivem. Vnitřní vrstva kůry se používá k výrobě velmi měkké tkaniny, která se používá k výrobě rituální oblečení, bederní roušky a ložní prádlo. Lýko je odolný dobrý materiál pro spolehlivá lana, která nejsou ovlivněna vlhkostí.
Žvýkačku zpracovávají lodě. Latex se používá jako lepidlo a žvýkačka.
Tento strom se používal i v lidovém léčitelství: květy zmírňují bolesti zubů, v některých případech se latex vtírá do kůže pro zmírnění zánětu, houbové choroby se léčí listem, bolesti hlavy zmírňuje kůra, používá se směs drcených listů a latexu na bolest v uších.
Distribuce
První informace o této rostlině se objevily na konci 17. století. Tuto informaci zprostředkoval celému světu anglický mořeplavec William Dampier. A po 100 letech vypukl na Jamajce strašlivý hladomor. To donutilo vládu k neobvyklému kroku. Nařídili vypěstovat neobvyklý strom jako levné jídlo pro otroky. Tento úkol byl přidělen fregatě Bounty. Vydal se ke břehům ostrova Tahiti pro sazenice, ale neuspěl.
A teprve v roce 1793 jako první ochutnali plody této rostliny obyvatelé ostrovů Svatý Vincent a Jamajka. A po nich tuto neobvyklou chuť pocítili i obyvatelé dalších měst souostroví Západní Indie. K dnešnímu dni je strom známý ve vzhledu a chuti obyvatelům mnoha zemí, které se nacházejí v tropickém pásmu.
