“Luka ze sedmi nemocí” – existuje lidová moudrost. Ale je to tak pro kojící matku? O prospěšných vlastnostech, mýtech a skutečných výhodách této zeleniny budeme hovořit v článku na základě vědeckého výzkumu, recenzí pediatrů a neonatologů.
Budeme mluvit o tom, jak moc, v jaké formě můžete cibuli používat, stejně jako o metodách a časových limitech pro zavedení kojící matky do stravy.
Užitečné vlastnosti cibule
Díky svému bohatému složení tato zelenina působí:
- přírodní imunomodulátor a imunostimulant – vitamíny E, B, C přispívají ke zvýšení imunity, mobilizují ochranné mechanismy;
- přírodní prostředek proti chřipce – fytoncidy odolávají infekci a chrání před vystavením škodlivým mikrobům;
- vynikající antioxidant – flavonoidy (quercetin) a kyselina askorbová chrání buňky před poškozením volnými radikály;
- mírné diuretikum v důsledku dráždivých látek a velkého množství minerálních solí.
Zelenina navíc normalizuje metabolismus vody a soli a příznivě působí na zdravý trávicí systém.
Jak cibule ovlivňuje laktaci
Imunologové se domnívají, že cibule je užitečná pro ženské tělo vyčerpané těhotenstvím a porodem. Ale hlavní zásadou pro kojící matku je opatrnost a pečlivé zavádění nových produktů do svého jídelníčku. Jakékoli jídlo se u dítěte odráží prostřednictvím mateřského mléka.
Jak tato zahradní rostlina ovlivňuje „potravní řetězec“ matky a dítěte?
Na matce
Užitečné chemické složení cibule slouží jako jakýsi štít proti infekcím a virům a také podporuje oslabené tělo v poporodním období. Bioflavonoidy a vláknina obsažené v cibuli příznivě ovlivňují střevní motilitu, normalizují trávicí procesy a odstraňují toxiny z těla.
Chlorofyl, přítomný v peří zelené cibule, ovlivňuje složení krve a stav cév (zabraňuje jejich křehkosti, zpevňuje stěny). Vitamínové a minerální složení příznivě ovlivňuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
za dítě
Pokud žádný z rodičů nemá potravinovou alergii, je méně pravděpodobné, že bude mít dítě negativní reakce. Cibule má mírný projímavý účinek. Doporučuje se, pokud má dítě častou zácpu a problémy se stolicí.
Pro mléko
Mnoho matek se ptá, zda hořkost zeleniny ovlivňuje chuť mléka? Pediatři ujišťují, že mírný přísun neovlivní chuť mléka. Příroda se postarala o to, aby se trávicí systém miminka postupně přizpůsobil novým potravinám.
Podle statistik jen 3-5 % miminek dokáže odmítnout prsa kvůli chuťovým „závislosti“. Chuť a kvalitu mateřského mléka navíc ve větší míře ovlivňují hormonální změny ženy, její životní styl, zánětlivé procesy, fyzická aktivita.
Rozhodně byste se neměli bát jíst cibuli pro matky, které ji během těhotenství bezpečně používaly v jakékoli formě. Dítě bude asimilovat mléko bez problémů, protože dříve s krevním řečištěm tyto živiny k němu již přišly a je zvyklý na takovou stravu.
Je možné jíst cibuli pro kojící matku
Pokud nedochází k individuální nesnášenlivosti, je možné jej nejen přidávat do pokrmů, ale je také nutné diverzifikovat stravu a doplnit nedostatek vitaminu.
Stojí za to věnovat pozornost některým nuancím použití této zdravé zeleniny.
V jakékoli podobě
V procesu dlouhodobého tepelného zpracování – smažení, vaření – cibule ztrácí většinu svých užitečných vlastností.
Ve vařené formě se používá jako koření ke zvýraznění chuti prvních nebo druhých chodů – polévek, dušených pokrmů, kastrolů a omelety.
Ve smažené formě je lepší zeleninu nezneužívat, zvyšuje se koncentrace tuku, uvolňují se karcinogeny a samotná cibule ztrácí svou hodnotu.
Za nejbezpečnější metodu se považuje pečení v troubě nebo vaření pokrmů s cibulí v pomalém hrnci.
Jak si vybrat
Odborníci na výživu a pediatři zdůrazňují, že během laktace je lepší jíst zelenou cibuli. Právě v zeleném peří je ve srovnání s cibulovou hlávkou více draslíku, hořčíku a vitamínů.
Červené odrůdy (Jalta, Red Baron, Retro) jsou sladší než bílé odrůdy (Nevada, Sterling). Bílá cibule, například Rostov, Pogarsky, má pálivou a pikantní chuť, je vhodné omezit její použití.
Existují alternativní produkty, které by jej nahradily?
Mladý česnek může nahradit cibuli – jako baktericidní vlastnost a přírodní antiseptikum.
Pikantní koření do polévek a salátů z bazalky. Čerstvá bazalka pomůže při chudokrevnosti, únavě a stresu.
Petržel nahradí mrkev, která se nedoporučuje používat v raných fázích krmení: obsah vitamínu A je stejný. Kromě toho petržel nasycuje tělo vápníkem, což je užitečné pro růst kostí dítěte.
Koprové zelené jsou skvělou alternativou k cibulovému peří. Pikantní, voňavá přísada zdobí jakékoli jídlo. Kromě toho může být Dill zahrnut do stravy po dobu 2-3 týdnů života dítěte. Voda kopru, naplněná semeny, je užitečná pro koliku u dítěte a Zelení jsou důležité pro orgány vidění matky i dítěte.
Použití cibule v závislosti na období krmení
Při kojení se přípravek nepodává okamžitě a v malých množstvích. Cibuli můžete jíst nebo ne, v závislosti na věku dítěte a jeho pohodě.
Je to důležité. Aby se zabránilo virovým infekcím, zejména na jaře a na podzim, se doporučuje „dýchat“ cibuli – nasekejte je jemně, položte je na ubrousek a několik minut je nechte v místnosti, aby dezinfikoval vzduch v místnosti.
V prvním měsíci
Pediatři varují: do 3-4 týdnů po porodu by měla být strava matky šetřící – výživná a cenově dostupná, aby nepřetěžovala trávicí systém matky a dítěte.
Zpravidla jsou v tomto adaptačním období poruchy činnosti střev u obou považovány za přirozené. Je lepší zdržet se čerstvé zeleniny (včetně cibule) a ovoce. Ve stravě by měly být přítomny pouze neutrální potraviny – vařená a pečená zelenina, obiloviny, kefír, lehké polévky.
Ve druhém měsíci
Postupně trávicí systém miminka stabilizuje svou práci. Ve druhém měsíci můžete zkusit přidat malé porce cibule do dušeného masa (ne více než 10-20 g na vzorek). Ještě se nevyplatí jíst čerstvé, zvláště pokud má dítě stále plynatost, koliku.
Ve třetím měsíci
Během třetího měsíce života dítěte se cibule stále doporučuje podrobit tepelné úpravě. Postup si můžete zjednodušit – před použitím je třeba ji nakrájet nadrobno a zalít vroucí vodou. Musíte začít s minimální porcí – ne více než 10 g denně. Je lepší používat ráno, abyste včas zaznamenali možné nežádoucí reakce (průjem, alergické vyrážky).
Ve čtvrtém měsíci
Ve čtvrtém měsíci života můžete postupně zavádět syrovou cibuli, zelené peří do salátů a studené kuchyně. Hlavní věc je pozorovat dítě a všímat si, jak snáší nový produkt.
Pokud nejsou žádné problémy, může být požadovaná zelenina bezpečně zařazena do hlavní stravy matky v jakékoli formě.
Pravidla pro zavedení cibule do stravy kojící matky
Aby se snížilo riziko negativních reakcí, kojící matka by se měla naučit několik jednoduchých pravidel pro konzumaci zelené a cibule. V první řadě je to dávkování.
Jak často používat a v jaké formě
Po 2-3 týdnech lze cibuli přidávat do polévek a dušených pokrmů. Důležitá je právě tepelná úprava (dušení, vaření), při které dochází k neutralizaci většiny alergenů.
Čerstvou zeleninu lze zkusit zařadit do stravy 3,5-4 měsíce po porodu, zelené peří o měsíc dříve.
Zkušební dávka jakéhokoli produktu je důležitá, aby bylo možné v případě potřeby „spočítat“ a vyloučit ze stravy:
- ráno snězte 10-15 g cibule na vzorek (můžete jí dochutit salát nebo polévku);
- pozorujte dítě do 12-24 hodin;
- s pozitivním výsledkem se jednotlivá dávka postupně zvyšuje na denní normu;
- v případě intolerance (kolika, špatný spánek, změna stolice) lze provést druhý test po 3-4 týdnech.
Pokud se objeví příznaky alergie (kýchání, spontánní slzení, skvrny na kůži, kopřivka, vyrážky na těle), okamžitě vyhledejte lékaře. Samoléčba je pro život dítěte nebezpečná.
Recepty s cibulí pro kojící ženy
Nejoptimálnějším způsobem vaření je pečení masa a zeleniny, dušení s přidáním jemně nakrájené zeleniny a cibule.
Saláty s čerstvou zeleninou (zelí, okurka), dušeným masem, bramborovou kaší a libovolnou přílohou můžeme lehce nakrájet s jemně nakrájenou zelenou cibulkou. Nakrájené bylinky jsou ochuceny prvními chody – to je pro mladou matku jasné, pikantní a zdravé.
V lidovém léčitelství existuje mnoho užitečných receptů na sirupy proti kašli na bázi cibulového odvaru. Nejúčinnější je vhodná pro kojení ženy v jakémkoliv období:
- Středně velkou cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a vložíme do malého hrnce s pokličkou.
- Do nádoby přidejte 250 g vody a 150 g cukru.
- Sirup vařte 15 minut na mírném ohni (vařte).
- Způsob podání – třikrát denně před jídlem.
Dávkování
Pediatři doporučují nepřekračovat denní dávku – 60-70 g cibule denně (asi jedna malá “tuřín”).
Zelená cibule může používat až 60 g denně – 2 polévkové lžíce. l.
Poznámka. Výše uvedené jsou přibližné horní hranice – každá matka se musí samostatně naučit ovládat a identifikovat (naslouchat tělu dítěte) individuální normy pro zavedení konkrétního produktu.
Metody vaření
Uvařená cibule sama o sobě nezpůsobuje velkou chuť k jídlu, takže ji lze pouze uvařit v polévce (nakrájet na polovinu) a poté vyjmout. Zeleninový vývar tak bude zdravější a sytější.
Při kojení je vhodné zařadit do jídelníčku cibuli v dušené nebo pečené formě. Tato metoda je vhodná v tom, že užitečné látky jsou zachovány co nejvíce a vzhled zůstává chutný.
Kontraindikace a možné důsledky konzumace cibule
Zelenina, čerstvá i zpracovaná, nemá žádné přímé kontraindikace. Neonatologové však varují, že nadměrná konzumace jakéhokoli, i toho nejužitečnějšího produktu, může způsobit negativní reakci a poškodit stále křehký trávicí systém dítěte.
Může cibule poškodit dítě a matku
Nakládaná cibulka a míchané zeleninové saláty s marinádou jsou pro kojící matku tabu (koření a koření, ocet může vyvolat alergii přes mateřské mléko). Hypertenzní pacienti, ženy trpící onemocněními ledvin a jater, takové pokrmy jsou kontraindikovány – tekutina je zadržována, tlak stoupá, je možná exacerbace pyelonefritidy.
Cibule působí silně dráždivě, stimuluje sliznici žaludku a střev – žaludek vylučuje velké množství žaludeční šťávy. Při existujících patologiích žaludku (vysoká kyselost, vředy, gastritida) může způsobit podráždění a pálení žáhy.
Může způsobit alergie nebo koliku u dítěte
Okroshka na bázi sody, studené polévky a saláty s přídavkem čerstvé cibule mohou způsobit vážné problémy: takový „koktejl“ je plný „protestu“ ve střevech dítěte.
Při sklonu k poruchám funkce střev u matky i dítěte (kolika, nadýmání, hromadění plynů, průjmy) je konzumace čerstvé zeleniny omezena na minimum.
Varování! Předpokládá se, že když je kojící matka nachlazení, měla by se jí do nosu vkapat cibulová šťáva. Důrazně NEDOPORUČUJEME praktikovat tuto metodu – je nebezpečná! Dráždivé látky způsobují poleptání nosní sliznice a mohou vyvolat alergickou reakci (otok dýchacích cest, ucpání, dušení).
Rada pediatra
Dětští gastroenterologové ubezpečují, že acetonemické syndromy, alergická dermatitida a další somatické patologie se u dětí v raném dětství objevují v důsledku intolerance jakýchkoli nových produktů. Proto se doporučuje zavádět zeleninu, bylinky, ovoce do menu s přirozeným krmením pouze pod dohledem lékaře, který zná vývojové rysy dítěte a doprovodná onemocnění rodičů.
Pediatři se domnívají, že „pseudoalergie“ často provází miminka, když se seznamují s novými potravinami, a to i prostřednictvím mateřského mléka. Nadýmání, průjem může být způsobeno nedostatkem laktázy – nedostatkem enzymu, který štěpí laktózu. Až do šesti měsíců se u dítěte mohou objevit střevní poruchy, vyrážky. To je signál, že tělo nepřijímá novou potravu a odstraňuje ji tímto způsobem. V takovém případě vyhledejte radu odborníka.
Neonatologové doporučují „zvykat“ dítě na nové produkty postupně, podle norem a dávkování podávání, pečlivě sledovat reakci.
Závěr
Závěrem bych ráda poznamenala, že přirozené období kojení by nemělo být doprovázeno dietními omezeními a špatným jídelníčkem. Můžete a měli byste jíst zelenou cibuli a cibuli. Hlavní je postupné zavádění zeleniny a rozumný přístup. Vše, co vyvolává pochybnosti nebo obavy, je důležité zjistit se svým pediatrem.
Cibule se používá k přípravě různých pokrmů, včetně těch zahrnutých v denní nabídce. Předpokládá se, že použití této zeleninové rostliny během kojení kazí chuť mléka a dítě odmítá jíst. Pojďme zjistit, zda jsou pro kojící matku potřeba omezení ohledně používání zelené a cibule k jídlu.
Užitečné vlastnosti
Cibule je oblíbená vytrvalá bylina, která se pěstuje po tisíce let. Cibule a peří této rostliny se používají v kuchyni mnoha národů světa, používají se k prevenci a léčbě řady nemocí.
Pro obsah živin je cibule nazývána zdrojem zdraví. Produkt je bohatý:
- vitamíny C, PP, E, B;
- železo;
- draslík;
- fosfor;
- karoten;
- organické kyseliny;
- kvercetin (flavonoid s antioxidačními vlastnostmi, dává hořkost);
- fytoncidy.
Zelená cibule, při pravidelném používání, kompenzuje nedostatek vitamínů a mikroelementů, slouží jako účinný nástroj v boji proti beriberi. To je důležité v zimních a jarních měsících, kdy zelenina a ovoce z obchodu neobsahují prakticky žádné živiny.
Zařazením cibule do jídelníčku kojící matky jí můžete pomoci překonat problémy spojené s nedostatkem vitamínů v poporodním období. Je užitečné používat tuto zeleninovou rostlinu v syrové a tepelně upravené formě.
Kromě léčby beriberi přidání cibule do denního menu:
- pomůže zlepšit funkci střev, zbavit se atonické zácpy, charakteristické pro ženy v prvních měsících po porodu;
- usnadňují průběh nachlazení – fytoncidy, hojně přítomné v cibuli, inhibují růst a reprodukci patogenů, včetně trichomonas a tuberkulózních bacilů;
- zlepší tvorbu mateřského mléka během laktace (k tomuto účelu použijte zelené pírko).
Šťáva vymačkaná z cibule pomáhá vyléčit hemoroidy, zbavit se vředů a abscesů a léčit rány.
Kontraindikace
- onemocnění gastrointestinální sliznice;
- nemoc žlučníku;
- onemocnění ledvin;
- hypertenze;
- dysfunkce jater.
Cibule při kojení je kontraindikována, pokud má kojící matka sklony k vysokému krevnímu tlaku nebo hrozí astmatický záchvat.
Zdravému člověku škodí přejídání cibule – ve velkém množství může produkt způsobit nevolnost a zvracení, vyvolat pálení žáhy.
Vliv cibule na mateřské mléko
Mnoho lidí pochybuje, zda je možné, aby kojící matka přidávala cibuli do jídla, protože obsahuje hodně kvercetinu, díky kterému má produkt výraznou hořkou chuť.
Vážným argumentem proti používání cibule při kojení je známý fakt, že chuť a vůně kravského mléka závisí na krmivu. Pokud zvíře požírá pelyněk, luštěniny, které obsahují i hořké látky, získává mléko hořkou chuť a nepříjemný zápach.
Totéž se děje s mateřským mlékem žen – pokud budete jíst zelenou cibulku ve svazcích, pak existuje riziko, že dítě nebude mít chuť jídla rád. V tomto případě tepelně zpracovaný výrobek nezpůsobí takový účinek.
Je třeba vzít v úvahu, že jen malé procento novorozenců kategoricky odmítá mateřské mléko, pokud se jim změna chuti nelíbí. Mnoho produktů ovlivňuje chuť mateřského mléka, ale rozsah těchto variací je malý a pro miminko nevadí.
Vzhledem k tomu, že zelená cibule je mimořádně užitečná během období zotavení po porodu, má smysl ji postupně zavádět do menu a postupně zvykat dítě na možné změny chuti mléka. Zároveň by se v prvním měsíci života miminka neměla do jídelníčku zařazovat syrová cibule, aby dítě neodvracela od jídla.
Přidání cibule do vašeho jídelníčku
Malé množství jemně nakrájené tepelně zpracované cibule v pokrmech dodá chuťové paletě atraktivní odstíny – ne nadarmo Francouzi nazývají cibuli králem kuchyně. A také tato rostlina poskytne tělu užitečné látky a vitamíny.
Uvařená cibule nemá výraznou chuť, proto je pro miminko nezávadná, pokud hodnotíme vliv výrobku na chuť mateřského mléka. Zároveň mamince a miminku přinese spoustu výhod a stane se zdrojem mikro a makro prvků nezbytných pro zdraví. Totéž lze říci o dušené cibuli.
Přítomnost malého množství cibule v polévce nebo guláši je vítána. Výrobek používejte na dušená jídla, pečené ryby, slané koláče a další pokrmy, kde se vaří cibule.
Mnozí se zajímají o to, zda je možné jíst smaženou cibuli, včetně smažených cibulových kroužků. Odpověď zní ne – při kojení je třeba se vyhýbat smaženým jídlům, které poškozují zdraví miminka v důsledku požití škodlivých látek vzniklých v tuku na smažení do mléka.
Dokud dítě nedosáhne šesti měsíců, neměli byste experimentovat se zavedením cibulových koláčů, cibulové polévky a dalších jídel do nabídky, kde je hlavní součástí cibule a jeho „příbuzní“, včetně šalotků. Trávicí systém dítěte dozrává během několika měsíců a ještě nemusí být připraven na velké množství účinných látek, které vstoupily do mateřského mléka z cibule.
Když jsou dítěti dva nebo tři měsíce, může kojící matka začít přidávat zelenou cibuli do jídla, počínaje minimálním množstvím. Stačí nakrájet jedno malé pírko na tenké kroužky a hodit do talíře s hotovým jídlem nebo přidat do salátu z produktů, které jsou pro dítě neškodné.
Postupně se zvyšuje množství snědené čerstvé cibule za den. V salátech je užitečné nahradit bílou cibuli červenou – některé odrůdy mají jemnou nasládlou chuť a prakticky nejsou hořké. To znamená, že hořký flavonoid se do mléka dostane v malém množství a nezkazí mu chuť.
Pokud budete jednat postupně, miminko si na změnu chuti mléka zvykne a nebude na ni reagovat. Mírná hořkost povzbuzuje chuť k jídlu, což je užitečné pro dítě prvního roku života, které je kojeno.
Zelená cibulka během kojení tedy prospěje, pokud ji přidáte do jídla v omezeném množství a přizpůsobíte dítě tomuto produktu.
