Konzervování je jednou z nejstarších metod konzervace potravin. Dnes je to také jeden z oblíbených způsobů dlouhodobého uchování obrobků. Aby byla zaručena bezpečnost a kvalita konzervovaných potravin, je nutné používat nejen dobré produkty, ale také speciální šicí stroje.
Existuje několik typů sešívacích strojů pro konzervování:
Tento poněkud nestandardní model je uznáván jako jeden z nejlepších v celém sortimentu na trhu. Konstrukce je automatického typu. Je vybavena dvěma pohodlnými madly, se kterými lze snadno pohybovat a při rolování je tlak rovnoměrně rozložen po víčku (to umožňuje spolehlivě utěsnit sklenice bez vytvoření vzduchové mezery). Hmotnost stroje je pouhých 780 gramů. Tento údaj je poměrně malý, takže se ruka při práci příliš neunaví. Nevýhodou je, že mechanismus budete muset poměrně často mazat, aby fungoval efektivně.
Klíčové vlastnosti
Speciálním typem stroje je nástavec na šroubovák. Zařízení se stává plně automatickým a může se pochlubit vysokou produktivitou s minimálním úsilím. Zařízení je kompatibilní s většinou stavebních nástrojů na trhu. Možnost je poměrně těžká a je vhodnější pro profesionální farmáře než pro běžnou kuchyni.
Klíčové vlastnosti
Model je určen k utěsnění víka při domácím zavařování. Funguje na principu otáčení rukojeti s ložisky (válečky) kolem víka. Zařízení se na konci procesu automaticky zablokuje, takže jej není třeba vracet do původní polohy. Doporučeno pro typy uzávěrů: EZhK-18, EZhK-20, EZhK-22.
Klíčové vlastnosti
Zavařovací stroj je určen pro domácí přípravu zeleniny a ovoce. Díky ložisku se proces stává automatickým, snadným, měkkým a hladkým. Ložisko je nutné po použití speciálně promazat a důkladně opláchnout.
Výrobce poskytuje automatické uvolnění, které vám pomůže pracovat rychleji a nevyžaduje vrácení rukojeti do původní polohy. Zkroucení jedné plechovky vám zabere asi 10 sekund. Sada obsahuje speciální silikonovou podložku, která snižuje pravděpodobnost vyklouznutí plechovky. Stroj lze použít pouze na jeden standardní typ víka.
Klíčové vlastnosti
Obšívací stroj JSC “Kredmash”. Zařízení je určeno pro uzavírání plechovek s tradičními kovovými víčky. Stroj se může pochlubit vysokou rychlostí švu (několik sekund) a snadnou obsluhou, díky čemuž je oblíbený v potravinářském průmyslu. Čepel je vyrobena z oceli a může při tom zkorodovat. Rukojeť je plastová, což má vliv i na její křehkost.
Klíčové vlastnosti
Sešívací model s poloautomatickým válečkovým pohybem. Vhodné pro standardní skleněné dózy typu 1-82 podle GOST 5717-91 s cínovými víčky podle TU 10.244.004-90. Konstrukce je maximálně jednoduchá, což zjednodušuje údržbu a snižuje pravděpodobnost rozbití.
Otočná rukojeť je pevně spojena s kotoučem, který je spojen s osou rukojeti šroubovým spojením. Měkkost a kvalitu otáčení zajišťují plastové podložky. Materiál není nejodolnější a může vyžadovat výměnu. Zařízení je poloautomatické, budete muset vynaložit více úsilí a času na otáčení mechanismu.
Klíčové vlastnosti
Model je vhodný pro skleněné dózy s kovovým víčkem. Stroj je vybaven automatickou zátkou pro ochranu skla před prasklinami. Po dokončení konzervace je třeba zařízení otřít, osušit a namazat strojním olejem. Pro zvýšení životnosti a zabránění korozi skladujte přísně na suchém místě.
Klíčové vlastnosti
Poloautomatický šicí stroj s motorem pracuje na síťové napájení. Pyšní se vysokou produktivitou (až 190 plechovek za hodinu). Vhodné pro uzavírání skleněných nádob o objemu 250 až 3 000 ml. Model je poměrně velký a obtížně umístitelný do běžné kuchyně. Před zahájením práce musíte mechanismus odladit a nakonfigurovat.
Klíčové vlastnosti
Poloautomatický stroj vyrobený z nerezové oceli. Určeno pro uzavírání kulatých plechovek různých typů od 72,8 ml. Maximální kapacita nádoby je omezena na 445 ml. Vhodné pro sklenice s běžnými víčky a bez jazyka.
Lze použít v domácích konzervárenských nebo maloobjemových provozech. Zařízení je zcela připraveno k použití. Funguje z běžné zásuvky díky 25W motoru s převodovkou. Výrobce poskytuje záruku 10 let.
Klíčové vlastnosti
Čínský model je poháněn sítí, což urychluje proces. Vhodné pro širokou škálu plechovek s plechovým víčkem a všechny plechové nádoby. Před zahájením práce je nutné jasné nastavení a dodržování pokynů. V případě poruchy bude hledání dílů poměrně obtížné. Model je navíc objemný a vyžaduje oddělený prostor pro obsluhu i skladování.
Klíčové vlastnosti
Tradiční šroubové těsnění je vhodné pro plechovky s vnějším průměrem hrdla 82 mm. Svinout jednu nádobu vyžaduje dostatek úsilí a času. Rukojeť je vyrobena z plastu – při používání nevyklouzává, ale povlak se rychle opotřebovává. Samotný obšívací stroj, vyrobený z oceli, vydrží dlouho, ale pravidelně bude vyžadovat mazání strojním olejem.
Klíčové vlastnosti
Sešívací stroj “Minsk” pro domácí konzervování. Vhodné pro plechovky typu 1-82 podle GOST 5717-81 s kovovými víčky. Při práci s modelem je nutné pečlivě prostudovat návod – stroj je nutné pevně přitlačit a otočit podle návodu výrobce, jinak mohou plechovky prasknout nebo víčka uniknout vzduch. Výsledek docílíte, když po každém otočení válečku kolem víka otočíte rukojetí o čtvrt otáčky, aby se váleček posunul dopředu.
Víko se považuje za správně svinuté, pokud se neotočí na sklenici silou ruky a při převrácení sklenice nevyteče voda. Každý šicí stroj je samostatně zabalen s návodem.
Klíčové vlastnosti
Stroj je určen pro skleněné dózy s kovovým víčkem. Při výrobě se používají tradiční a léty prověřené technologie. Spolehlivý, jednoduchý a srozumitelný model. Všechny díly jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů, precizní montáž a pevnost upevnění jsou zodpovědné za dlouhou životnost a kvalitu práce. Plastové rukojeti dodávají stroji estetický vzhled, ale mohou se během procesu zlomit.
Úspěch konzervace přímo závisí na kvalitě zvoleného stroje na uzavírání plechovek. Jedná se o užitečný a pohodlný nástroj, který je rozdělen do dvou typů podle principu činnosti a konstrukce: automatický a mechanický (nebo manuální). V dnešním článku budeme analyzovat vlastnosti výběru těchto kuchyňských nástrojů a také vás seznámíme s hodnocením nejlepších modelů, které již byly testovány odborníky.
Pravidla pro výběr šicího stroje
Na trhu najdete velké množství zařízení na rolování konzerv s konzervami. Z celého nabízeného sortimentu je však velmi těžké vybrat vhodný model, který bude fungovat déle než jednu sezónu. V této sekci vám ukážeme, jak se správně rozhodnout.
Automatický nebo mechanický nástroj
Nejprve se musíte rozhodnout, jaký druh mechanismu je potřeba. V tomto případě vše závisí na preferencích ženy v domácnosti, která bude provádět konzervování. Například automatický stroj je mnohem pohodlnější a jeho uzavření nevyžaduje velké úsilí. Jednoduše otočte rukojetí a přitlačte víko shora na krk.
Mechanický nástroj je náročnější na obsluhu, ale bude levnější než automatický. Při práci s takovou jednotkou musíte nejen zajistit, aby byl okraj víka přitlačen k hrdlu nádoby, ale také čas od času utáhnout váleček na rukojeti, aby bylo co nejspolehlivější těsnění.
Urychleně upozorňujeme, že při použití mechanických (poloautomatických) sešívacích strojů hrozí přitlačení víčka těsně ke sklenici. To může vést k prasknutí nebo se sklo rozpadne a malé úlomky padnou do obsahu nádoby.
Druh materiálu
Každý model je vyroben jinak a podle toho bude založen na jiném druhu suroviny. Obvykle se používá odolný kov, ale při výrobě se používají i keramické nástroje (budou dražší).
Pokud jde o rukojeti, jsou odlity z odolného a lehkého plastu. Použití je mnohem pohodlnější, protože nezatěžuje vaši ruku. Stává se, že celý stroj je vyroben ze železa. Tato možnost bude odolná, ale nástroj není imunní vůči korozi a rzi, které mohou ovlivnit výkon zařízení.
Plynulost pohybu
To je také důležitý faktor, kterému byste měli věnovat pozornost. To určuje, jak unavená bude vaše ruka při uzavírání sklenic. Ideální varianta je taková, ve které se všechny součásti jemně otáčejí, nezasekávají se a nesklouzávají. Stroj by neměl zanechávat zářezy nebo potrhané hrany. Jeho fungování si můžete ověřit přímo v prodejně před nákupem.
Značka
Toto pravidlo se bere v úvahu pouze v případě, že existuje preference pro konkrétního výrobce. Možnost lze vybrat z dovozu nebo tuzemska. Obzvláště oblíbené jsou „Moskvichka“, „Ivanovič“, „Poltava“, „Victoria“. Mají velmi rozumnou cenu.
Hodnocení kvalitních modelů s podrobnou recenzí
Do této sekce jsme umístili opravdu ty nejlepší a nejkvalitnější uzavírací stroje na zatavování sklenic na zimu. Každý z nich byl ověřen v praxi. Za zmínku také stojí, že toto hodnocení bylo sestaveno na základě skutečných uživatelských recenzí.
Automatické modely
Jak víte z předchozí části, automatické modely vyžadují méně času a úsilí na konzervaci, takže se na ně nejprve podívejme.
“Lux-P” M2231
Toto zařízení lze klasifikovat jako dovážené, protože jeho výrobcem je Ukrajina. Součástí provedení je kvalitní ložisko, které zaručuje dlouhou životnost šicího stroje. Jednotka je kompatibilní se všemi typy vík, nenarušuje jejich integritu a funguje hladce. S jeho pomocí je možné dosáhnout maximální těsnosti zákrutu. Konstrukce je vyrobena ze spolehlivé kovové slitiny a pouze rukojeť zařízení je ozdobena plastem.
- rychlé a efektivní švy;
- přítomnost ložiska vyhlazuje pohyby;
- jednoduchost použití;
- pevnost a dlouhá životnost;
- vysoce kvalitní bydlení.
- vysoká cena;
- musí být pečlivě skladovány (výhradně na suchých místech).
Tento šicí nástroj vyžaduje pravidelnou údržbu. To znamená, že po dokončení konzervace a před jejím provedením je nutné promazat vnitřní části, aby nedošlo k trhnutí. Pokud musíte jednotku umýt, před uložením ji důkladně osušte.
“Moskvichka-Click”
Další stejně originální a pohodlné zařízení, které si od uživatelů vysloužilo řadu pozitivních recenzí. Tělo stroje je zdobeno světle zelenou barvou. Samotný výrobek je vyroben z odolného kovu a rukojeť je pokryta vysoce pevným plastem.
Stroj se poměrně snadno používá a otáčením ve směru hodinových ručiček dochází k ucpání. Zařízení kliknutím na tlačítko signalizuje připravenost dokončené práce. Poté se tryska snadno vyjme z plechovky a sama zaujme svou původní polohu.
- při provádění práce nevyžaduje úsilí;
- Poslední kliknutí je jasně slyšitelné, takže to není možné přehánět;
- je tam silikonová podložka;
- pevně přišroubujte víko;
- jednoduchost použití.
- vyžaduje použití krytů určité tuhosti;
- vysoké ceny.
Na konci konzervace musí být stroj uveden do požadované formy: to znamená, že všechny třecí části namažte vazelínou, litolem nebo tukem. Tato maziva by se měla používat v omezeném množství, protože zanechávají nepříjemný zápach, který je pro potravinářské výrobky nepřijatelný.
Popis videa
Automatický šicí stroj – mza „lux-p“.
“Lepse PZB”
Jedná se o model auta vyrobeného v nebi. Zvládne práci v krátkém časovém období a navíc je pohodlné ovládat zařízení, protože nevyžaduje mnoho úsilí. Design zařízení je vcelku příjemný, základ konstrukce je smaltovaná pozinkovaná ocel, konce rukojetí jsou plastové.
- účinnost procesu konzervace;
- Vhodné pro leváky i praváky stejně;
- provádí hermeticky uzavřené uzavření víček;
- má skvělý výkon.
- těžká váha;
- Vhodné pouze pro víčka určité tvrdosti.
Zvláště pozoruhodná je schopnost tohoto modelu stroje provádět těsné utěsnění švů.
Nejlepší mechanické modely
Nejlepší mechanické šicí stroje jsou také žádané kvůli nízké ceně a snadnému použití. U takových zařízení lze dosáhnout hermeticky uzavřeného těsnění úplným otočením rukojeti.
“Kredmash MZP 1-1”
Model je považován za poloautomatický a je vhodný pro provádění spolehlivé konzervace víček s jakýmkoli stupněm tuhosti. Základem konstrukce je uhlíková ocel, potažená dekorativní vrstvou. Rukojeť stroje je vyrobena ze speciální plastové slitiny, což umožňuje minimalizovat důraz na ruku při práci.
- dobrá funkčnost;
- spolehlivost;
- trvanlivost;
- ergonomie;
- kompatibilita s různými typy víček;
- lehká rukojeť.
- vysoká cena;
- málo skladem.
Pracovní mechanismus takového zařízení je absolutně bezpečný, během provozu se nezasekává a nevyžaduje speciální nastavení.
“Poltava MW 16,001 XNUMX”
Vynikající možnost, která provádí hermeticky uzavřené těsnění. Vhodné pro všechny typy víček, liší se jak stupněm tuhosti, tak průměrem. Používá se k utěsnění standardních skleněných nádob. Konstrukce má dva sešívací válečky vyrobené z polymeru, které jsou zodpovědné za provádění vysoce kvalitního těsnění.
- stylový a zajímavý design;
- dobrá odolnost proti korozi;
- dlouhodobá odolnost proti opotřebení;
- nízká hmotnost;
- jednoduchost aplikace.
- strach z pádů a jiného mechanického poškození;
- použití vyžaduje fyzickou námahu.
Tento model šicího stroje vyžaduje pečlivé skladování a péči. Nenechávejte zařízení ve vlhkých nebo vlhkých prostorách, i když má dobrou odolnost proti oxidaci a korozi.
“Victoria”
Dobrý mechanický model, který je vhodný pro použití při použití jednorázových víček. Konstrukce má automatickou zátku, která zabraňuje silnému tlaku na sklo. Samotný stroj je vyroben z kovové slitiny, je zde přítlačný váleček, který pevně přitahuje víko ke krku.
- Je poskytnuta automatická zastávka;
- dlouhodobě správné fungování;
- nízká hmotnost;
- snadnost použití;
- vyrobeno z materiálů šetrných k životnímu prostředí.
- vysoká cena;
- dělat zvraty vyžaduje úsilí.
Servis tohoto zařízení byste neměli provádět sami. Vnitřní jednotka je potažena speciálním mazivem, které je navrženo pro dlouhou životnost ložiska.
“Motor Sich MZN-1S”
Model poloautomatického stroje, který je ideální pro zavařování sklenic s cínovým víčkem. Kompatibilní s různými materiály, snadné použití a nevyžaduje neustálou údržbu.
- pohodlná plastová rukojeť;
- slušná kvalita sestavení;
- vysoká pevnost součástí;
- spolehlivost utažení šroubů;
- Provádí vynikající těsnění.
- vysoká cena;
- těžká váha (s velkou dávkou zvratů se ruka unaví).
Po použití stačí zařízení otřít a osušit a uložit na suché místo.
Závěr: který je lepší?
Po zvážení možností z hodnocení zbývá jen správně vybrat a rozhodnout se, který šicí stroj je lepší. Podle zavedených uživatelů jsou hodné modely, které byly testovány v praxi, „Kredmash MZP 1-1“, „Moskvichka Click“ a také „Motor Sich MZN-1S“.
Navržená zařízení se snadno obsluhují a při správných provozních a skladovacích podmínkách vydrží dlouhou životnost. Před nákupem vám doporučujeme věnovat pozornost těmto možnostem.
Popis videa
Seamer na konzervy a dřínový kompot.
Závěr
Svařovací stroj musí být kvalitní – na tom závisí úspěch konzervace. Kromě tohoto nástroje je však důležité dbát také na pevnost víček. Modely těsnících zařízení často nejsou kompatibilní s tenkými skleněnými uzávěry.
