Pšenice je jednou z hlavních obilnin v Rusku. Suroviny z něj získané se používají k pečení pekařských výrobků, výrobě cereálií, těstovin a alkoholu. Technologicky je pěstování pšenice poměrně komplikovaný postup. Pečlivé dodržování všech podmínek pěstování vám však umožňuje získat velmi dobré sklizně, a to i v Rusku.
Hlavní oblasti pěstování v Ruské federaci
Jednou z výhod pšenice je její relativní nenáročnost na povětrnostní faktory. Proto se tato plodina pěstuje v mnoha regionech naší země. Nespornými vůdci jsou v tomto ohledu takové oblasti pěstování pšenice, jako jsou Stavropolská a Krasnodarská území. Na celkovém výmlatu v zemi se podílejí celkem asi 22 %.
Volgograd, Saratov, Omsk, Kursk, Voroněžské oblasti a Altaj jsou z hlediska sklizně pšenice na druhém místě. Podíl každého z těchto regionů je cca 3-4%. Na Sibiři a Uralu se sklidí asi 2-3 % obilí. Pěstování pšenice je také jednou ze specializací farmářů v regionech Belgorod, Penza a některých dalších regionech.
V jakých jiných zemích se pěstují
Tato populární kultura se pěstuje v mnoha zemích světa. Nejvíce pšenice produkuje Čína – 126,21 milionů tun obilí ročně. Rusko v seznamu zemí pěstujících tuto plodinu je na třetím místě po Indii. Ročně se u nás vyprodukuje asi 60 milionů tun obilí. Indie produkuje 95 milionů tun ročně. Po Rusku následují Spojené státy. Zemědělci v této zemi ročně sklidí 55.4 mil. t. Ukrajina je na desátém místě v žebříčku zemí produkujících pšenici. V tomto stavu se ročně vymlátí asi 24.11 milionů tun.
Podmínky pro pěstování pšenice
Zemědělská plodina pšenice je poměrně nenáročná. Stále však preferuje kontinentální klima, dostatečně teplé. Podle podmínek pěstování pro pšenici jsou nejvhodnější stepi. Koneckonců, plochy pro tuto plodinu jsou obvykle přiděleny velmi velké, aby se dosáhlo dobrých výnosů. Jaké konkrétní optimální podmínky prostředí pšenice potřebuje, najdete v tabulce níže.
Teplota vzduchu pro klíčení semen
Pro vzcházení sazenic na povrchu
Součet teplot od klíčení po hlavičku
Minimální přípustná teplota (krátkodobě)
Vlhkost pro klíčení
50-60 % vody z hmotnosti suchého zrna
70-75% nejnižší kapacity vlhkosti
Právě tyto agroklimatické podmínky jsou příznivé pro pěstování pšenice. Tato kultura netoleruje příliš vysoké teploty docela dobře. Proto je v horkém, ostře kontinentálním klimatu nemožné získat velké plodiny. Při 38-40 C u většiny odrůd začnou průduchy odumírat.
Světelný režim
Na výnosy mají samozřejmě vliv nejen takové agroklimatické podmínky pro pěstování pšenice, jako je vlhkost půdy a teplota vzduchu. Velmi důležitým faktorem je v tomto ohledu délka denního světla. Velkou úrodu pšenice lze bohužel získat pouze s poměrně významným počtem slunečných dnů v sezóně. Nedostatek světla přispívá k vytvoření velkého počtu internodií v této kultuře. Odnožový list pšenice přitom roste příliš blízko povrchu půdy. Všechny tyto faktory negativně ovlivňují odolnost rostlin, jejich odolnost vůči škůdcům, chorobám a nízkým teplotám.
Která půda je nejlepší
Hlavními podmínkami pro úspěšné pěstování pšenice jsou dostatečně vysoká teplota vzduchu a vlhkost v létě. S ohledem na klima není tedy tato kultura příliš náročná. Místa pro jeho přistání je však třeba vybírat velmi pečlivě. Z hlediska složení půdy je tato plodina ve srovnání s mnoha jinými obilovinami poměrně vrtošivá. Předpokládá se, že pšenice se nejlépe cítí na hlinitých půdách (soddy-podzolic) a soudržné písčité hlíně. Dobré výnosy této plodiny lze dosáhnout i na rašelinných nížinných půdách.
Optimální ukazatele půdy pro pšenici jsou:
obsah humusu – nejméně 1.8;
K2O a P2O5 – minimálně 150 mg/kg půdy.
Nejlepší předchůdci
Opakované pěstování pšenice na polích vede bohužel k výraznému poklesu výnosu v důsledku vyčerpání půdy a nemocí. Při pěstování této plodiny proto dbejte na dodržování pravidel střídání plodin. Předpokládá se, že nejlepšími předchůdci pšenice jsou luštěniny a brambory. Vysadit ji můžete i po brukvovité zelenině nebo bylinkách.
Druhy pšenice
Na polích Ruska se pěstují různé druhy této plodiny. Pšenici lze rozdělit do odrůd:
jednoduché a trpasličí.
Z tvrdých zrn se získává mouka, která se používá především k výrobě nudlí a těstovin. Taková pšenice se vyznačuje hustou strukturou klasů a přítomností dlouhých třesků. Dutina slámy u odrůd této skupiny je vyplněna pojivovou tkání. Samotné tvrdé zrno má podlouhlý tvar.
Pšenice měkká se pěstuje na polích u nás i v jiných zemích nejčastěji. Zrno těchto odrůd se používá k pečení chleba. Také mouka této odrůdy je vynikající pro výrobu cukrovinek. Pro měkké odrůdy pšenice je charakteristický spíše volný klas. Nemá ost. Sláma této odrůdy je dutá a zrno má kulatý tvar.
Zakrslé odrůdy byly vyšlechtěny poměrně nedávno a zemědělci je stále jen zřídka pěstují. Má se za to, že mouka získaná z takového zrna je velmi vhodná pro pečení.
Jarní a ozimá pšenice
Pěstování pšenice u nás lze provádět dvěma hlavními technologiemi. Zimní odrůdy se vysazují na podzim. Sklízí se příští léto. Jarní pšenice se vysévá na jaře. Jeho klasy dozrávají na podzim.
Odrůdy
Podmínky pro pěstování pšenice v Rusku jsou ve většině případů příznivé. Tato plodina se pěstuje, jak již bylo zmíněno, v mnoha regionech naší země. Zónové odrůdy se také používají jen obrovské množství. V tomto případě lze k nejoblíbenějším a nejplodnějším připsat následující jarní plodiny:
“Svítání”. Tato mezisezónní pšenice je standardem ve Státní odrůdové zkoušce.
“Žvýkat”. Jedná se o německou střednědobou vysokou odrůdu odolnou proti poléhání.
“Tome”. Nová odrůda odolná proti padlí.
“Kormidelník”. Odrůda odolná vůči chorobám a poléhání.
Výsev jarní pšenice
Odrůdy této odrůdy se pěstují především na Uralu, v Povolží a na Sibiři. Technologie zpracování takové pšenice závisí na složení pšenice, stejně jako na předchůdcích. Tento postup obvykle zahrnuje:
na polích s předchůdci strniště – loupání strniště kotoučovými nástroji;
po obdělaných předchůdcích – kultivace do hloubky orné vrstvy.
Předseťová příprava na rašeliništích zahrnuje diskování, urovnávání půdy a válcování.
Příprava osiva
Pěstování jarní pšenice bude úspěšné, samozřejmě pouze při použití kvalitního sadebního materiálu. Obilí pro setí polí na jaře je povoleno používat pouze III reprodukce s čistotou 98 % a klíčivostí 87 %. Semena jsou předem ošetřena speciálními přípravky. To vám umožní snížit výskyt kultury v procesu pěstování. Někdy se semena jarní pšenice oblékají a vykládají. V tomto případě složení přípravku použitého k ošetření zahrnuje lepidla a sloučeniny regulující růst. Při přípravě semen lze také použít huminové látky.
Jak zasít
Jarní pšenice je plodina pro ranou výsadbu. Vysévá se při teplotě půdy 2°C. Na rašelinných půdách se takové odrůdy vysazují po rozmrznutí horní vrstvy o 10-12 cm.Výsevek semen jarní pšenice je přibližně 5-5.5 milionů na minerálních půdách a 3.5-4 milionů na rašelině.
Zrna této plodiny se sázejí do hloubky 5-6 cm na lehkých půdách a 3-4 cm na těžkých půdách. Jarní pšenice se vysévá průběžným způsobem s roztečí řádků 7.5, 12.5 nebo 15.0 cm.
Technologie pěstování jarní pšenice zahrnuje především tyto druhy prací:
bránění k hubení plevelů (5-7 dní po zasetí);
použití herbicidů k hubení plevelů;
když se objeví škůdci, ošetření insekticidy;
v případě infekce bakteriálními chorobami použití fungicidů.
Jak hnojit jarní odrůdy
Použití zálivek je jednou z nejdůležitějších podmínek pro takový postup, jako je pěstování pšenice v Rusku. Oblasti s živinami bohatými černozeměmi jsou pro naši zemi vzácné.
Přikrmování jarních odrůd začíná v období odnožování. V raných fázích vývoje je taková pšenice necitlivá na minerální hnojiva. Při vstupu do sondy se dobrých výsledků dosáhne použitím doplňků dusíku. Také v tomto období pšenice nutně potřebuje fosfátová hnojiva. Při klasení jarních odrůd se obvykle používají potašová hnojiva. Používají se také při sypání obilí.
Při výpočtu potřebného množství hnojiva je třeba vzít v úvahu, že jeden cent jarní pšenice ze země absorbuje za sezónu 1.2 kg fosforu, 4 kg dusíku a 2 kg draslíku.
Jarní sklizeň pšenice
Přímá kombinace těchto odrůd se provádí, když vlhkost zrna dosáhne 15-20%. Se sklizní jarní pšenice se nelze opozdit. Při překročení doby pobytu těchto odrůd i 10-12 dní se kvalita zrna výrazně zhorší. V tomto případě klesá i samotná produktivita.
Ozimá pšenice: příprava na setí
Tak jsme zjistili, jak se pěstují jarní odrůdy. Dále se podívejme na technologii pěstování ozimé pšenice. Odrůdy této odrůdy se nejčastěji pěstují na Kavkaze, v oblasti Central Black Earth a v oblasti Volhy. Pšenice ozimá vyžaduje ještě důkladnější přípravu půdy než pšenice jarní. V tomto případě se při výběru technologie zohledňují také faktory, jako jsou podmínky půdy a předchůdci. Po nepárových plodinách na polích pod ozimou pšenicí se obvykle používá kombinované kamenivo. Samotné zpracování se ve skutečnosti provádí nejčastěji metodou bez molitanu do hloubky 8-12 cm. Předpokládá se, že nejlepší půdní ukazatele pro takové odrůdy jsou následující:
dostatečně hustá podseťová vrstva;
velikost půdních částic v podsevní vrstvě je 2-3 mm;
výška hřebenů po kultivátoru je menší než 2 cm.
Kultivátory při zpracování polí na ozimou pšenici jsou doplněny o brány a válce. To je nezbytné pro zajištění dobrého kontaktu osiva s půdou.
Zpracování sadebního materiálu
Nejpříznivější podmínky pro pěstování ozimé pšenice jsou vlhký podzim, zasněžená zima a teplé jaro. Dobré výnosy takových odrůd je však možné získat pouze při stejně důkladné přípravě semen jako zrna jarních odrůd. Zimní výsadbový materiál se obvykle zpracovává ve dvou fázích:
Při moření je důležité nenarušit klíčení semen.
Výsev pšenice ozimé
Tento postup na polích lze provádět pomocí tří technologií:
obyčejná malá písmena (rozteč řádků – 15 cm);
metoda úzké řady (7.5 cm);
křížová metoda (15 cm).
Stejně jako u jarní pšenice se i u ozimé pšenice nejčastěji používá jednoduchý řádkový způsob. Semena odrůd této odrůdy se vysazují na lehkých půdách do hloubky 6-8 cm, na těžkých půdách – 1-2 cm, na rašelinových půdách – 3-4 cm.
Rychlost zrna v tomto případě závisí na načasování výsadby. Při raném výsevu by měla být spotřeba 400-500 kusů na 1 m2. Pokud je přistání provedeno později, tato rychlost se zvyšuje o 10-15%.
Pěstování ozimé pšenice: základy péče
Při pěstování odrůd této odrůdy, stejně jako jarních odrůd, se často používají herbicidy k hubení plevelů. Škůdci jsou hubeni insekticidy a bakteriální onemocnění jsou v případě potřeby ošetřena fungicidy. Kromě toho se má za to, že ozimá pšenice velmi dobře reaguje na hnojiva. Tato plodina je krmena převážně minerálními sloučeninami. Organická hnojiva lze používat pouze v případě, že procento humusu v půdě nepřesahuje 2 %.
Normy minerálních obvazů se vypočítávají na základě složení půdy na poli. Dusík a fosfor jsou považovány za nejlepší hnojiva pro ozimou pšenici. Téměř celá dávka posledně jmenovaného se aplikuje před setím. Nejčastěji se pole pro ozimou pšenici hnojí granulovaným superfosfátem. Stejné složení se aplikuje náhodně během podzimního hnojení nebo kořenovou metodou brzy na jaře (v malých množstvích).
Pěstování ozimé pšenice v Rusku zahrnuje použití dusíkatých hnojiv:
při předseťové kultivaci (30 kg/ha);
ve fázi odnožování ke zvýšení hustoty rostlin a výšky jejich stonku;
na začátku potrubí (60-70 kg/ha);
během klasu a kvetení.
Pokud se ozimá pšenice pěstuje na půdě chudé na složení, doporučuje se aplikovat dusíkatá hnojiva v amonné formě. V tomto případě se bude vrchní obvaz méně vymývat. Ve stepních oblastech se na polích často používá listová zálivka ozimé pšenice roztokem močoviny.
Jak je to napojeno
Nesprávná regulace vlhkosti půdy může vést k výraznému snížení výnosu těchto odrůd. Pěstování ozimé pšenice bude úspěšné pouze tehdy, bude-li její kořenový systém aktivně vyvinut. Zvláště důležitý je ukazatel vlhkosti půdy v raných fázích vývoje plodin. Na podzim je kvůli dešťům vrchní vrstva půdy na polích spíše vlhká. Nově vysazené rostliny z něj čerpají živiny. Totéž platí pro období sněžení. Voda z tání na jaře podporuje pšenici velmi dobře.
Následně se zvýšením teploty vzduchu však půda začíná postupně vysychat. V souladu s tím se kořenový systém rostlin prodlužuje a rozšiřuje. Pšenice nezávisle odebírá vlhkost ze stále hlubších vrstev půdy. V některých případech může kořenový systém této plodiny dosáhnout délky téměř metr. Za suchého počasí však může vlhkost klesnout ještě hlouběji do půdy. Ano a ve vzdálenosti 1 m od povrchu do poloviny června to často nestačí. Suché oblasti pěstování pšenice jsou tak oblastí rizikového zemědělství. V takových regionech je nutné zavlažovat pole obilím.
Existují dvě období vývoje této zemědělské plodiny, zalévání, ve kterém je prostě nutné. V první řadě je to podzimní vegetace. Půda v tuto roční dobu na polích je ve většině případů vlhká. Často se však stává, že procento jeho vlhkosti stále nestačí pro normální vývoj rostlin. Navíc se deště v polovině října nestávají vždy. Zimní odrůdy se obvykle na podzim zalévají pouze jednou, ale zároveň vydatně.
Podruhé se porosty ozimé pšenice na jaře uměle zvlhčují. Tento postup se však provádí pouze v případě, že je na podzim půda nasycena vodou méně než dva metry hluboko.
V létě se ozimá pšenice zalévá pouze za sucha. To se obvykle provádí v období hlavičky a na začátku zrání zrna.
Stejně tak se v létě zalévá jarní pšenice. Kořeny odrůd této odrůdy by se měly dostat i do vlhkých vrstev půdy. V opačném případě nebude možné získat dobrou sklizeň z jarní plodiny. Při nedostatku závlahy nebude možné zvýšit výnos zrna ani při použití velkého množství hnojiva.
Čas sklizně
Kombinace zimních odrůd začíná ve fázi jejich plné zralosti. Různé oblasti pěstování pšenice se liší v různých klimatických podmínkách. Proto se utrpení odehrává v různých oblastech v různých časech. V každém případě by se kombinování mělo provádět pouze tehdy, když vlhkost zrna dosáhne 14-17%.
Sklizeň ozimé pšenice lze provádět různými způsoby. Nejčastěji se používá přímé kombinování. Pokud jsou plodiny příliš zanesené plevelem, použije se samostatný způsob sklizně. V tomto případě jsou ztráty zrna obvykle poměrně velké. Proto je tak důležité ošetřovat pole herbicidy během růstu a zrání ozimé pšenice. U vysokých a velmi hustých odrůd se také používá samostatný způsob sklizně.
Opatrování
Pěstování pšenice je technologicky poměrně složité. Ale získat dobrou úrodu této plodiny nestačí. Je také důležité udržet jej bez ztráty.
Po spojení se obilí nejčastěji posílá do elevátorů. Na bezpečnost sklizené plodiny v takto speciálně vybavených skladech mají vliv následující faktory:
vlhkost a okolní teplota;
intenzita biochemických procesů probíhajících ve vrstvách zrn;
přítomnost nebo nepřítomnost škodlivých mikroorganismů a hmyzu.
Před pokládkou ke skladování musí být zrno důkladně vysušeno. Optimální skladovací teplota pro pšenici je 10-12 C. Dodržování těchto faktorů pomáhá předcházet kažení zrna a hubnutí.
