Stále více obyvatelé soukromých domů, letní obyvatelé, nemluvě o farmářích, pěstují houby doma. Bez správně vyrobeného kompostu je však nemožné získat dobrou úrodu.
Žampiony totiž stejně jako ostatní houby neprodukují chlorofyl a bez tohoto pigmentu nejsou schopny produkovat živiny. Potřebují podávat jídlo připravené k jídlu, což je kompost.
Výhody výroby vlastního kompostu
- Domácí substrát vyjde houbaře mnohem levněji než kupovaný.
- Můžete si být jisti, že je kvalitní a neztratil své blahodárné vlastnosti (po měsíci skladování na teplém místě se kompost stává nepoužitelným).
- Správně vyrobený kompost poskytne úrodu žampionů až 22 kilogramů na metr čtvereční.
Základ pro výrobu substrátu
Hlavní složkou substrátu pro krmení houbového mycelia je koňský hnůj, který obsahuje rekordní množství organických látek a také:
- fosfor;
- sodík;
- draslík;
- vápník;
- měď;
- manganu;
- colbate;
- molybden.
Substrát připravený na bázi tohoto hnojiva se dobře prohřeje. Pod vlivem mikroflóry se organické látky začnou intenzivně rozkládat a obohacovat hmotu sloučeninami dusíku a popela.
Koňský hnůj však dnes není tak snadné sehnat, a pokud je dostupný, je v omezeném množství. V tomto případě jej lze částečně nebo úplně nahradit drůbežím trusem. Použití kravského nebo vepřového odpadu se nedoporučuje, protože nepřináší očekávaný výnos.
Výběr místa pro přípravu kompostu
Kompost nelze připravit na vlhké půdě, jinak se všechny užitečné látky vyplaví do půdy. Podklad musíte připravit na ploše, která je obložena dlaždicemi nebo je na ní položen beton. Pokud tomu tak není, můžete zemi pokrýt střešní lepenkou nebo fólií a zpevnit ji podél okrajů. Podle velikosti:
- Minimální velikost místa je dva krát dva metry, protože hromada bude muset být posunuta a otočena.
- Suroviny substrátu se pokládají v šířce 30 centimetrů a délce až 160 centimetrů.
Způsoby přípravy kompostu pro pěstování žampionů
Existuje několik způsobů přípravy kompostu, který může být založen na ptačím trusu, koňském nebo ovčím hnoji, krevní moučce za použití různých přísad. Promluvme si o každé z metod podrobněji.
Výroba kompostu pomocí koňského hnoje
Co obsahuje substrát koňského hnoje?
Tento způsob přípravy kompostu pro pěstování žampionů je považován za klasický, přísady by měly být užívány v následujících poměrech:
- 50 kg slámy;
- 50 kg hnoje;
- 15 kg suchého kuřecího hnoje;
- 3 kg alabastru (sádry).
Pozor, sláma musí být kvalitní, zlaté barvy. Nejlepší je pšeničná sláma, ale lze použít i slámu žitnou. Pokud jsou stonky delší než 20 cm, je třeba je uříznout.
Způsob přípravy kompostu pro žampiony
Všechny výchozí materiály jsou rozděleny do pěti stejných částí. Jako první vrstvu položíme slámu, poté koňský hnůj a na ni suchý trus. Vše zhutníme a navlhčíme. Poté opakujeme všechny stejné vrstvy ještě 4x. „Vrstevnatý dort“, který jsme vyrobili, by měl být dobře navlhčený, ale tak, aby z něj nevytékala voda. Zakryjte podlouhlou hromadu fólií nahoře.
Prvních 5 dní je třeba připravený substrát pro žampiony zalévat 11x denně. Šestý den „vyšleháme“ veškerý obsah. Hromada se po vrstvách přenese na jiné místo zde na staveniště, lehce se promíchá a každá vrstva se pro lepší konzistenci rovnoměrně posype alabastrem. Druhé podobné přerušení se provádí 16. den, třetí 21. den a čtvrté XNUMX. den.
Při posledním postupu se hromada nezalévá. Celý proces obvykle spotřebuje až 200 litrů vody.
Pokud do kompostu vložíte teploměr, ukáže teplotu přes 60 stupňů. Tímto ohřevem jsou zničeny všechny škodlivé látky.
Kompost bude připraven 24. den. Jeho kvalitu je ale lepší ověřit. Hotový substrát by měl být sypkou hnědou hmotou, neměl by cítit čpavek a neměl by se lepit na ruce. Poté se buď ihned použije, nebo se přenese na chladné místo.
Pamatovat si že je lepší kompost přeexponovat než nepodexponovat.
Výroba kompostu pro žampiony z kuřecího hnoje
Pokud není možné sehnat koňský hnůj, lze jej zcela nahradit ptačím trusem. Složení směsi bude následující:
- 50 kg slámy;
- 50 kg drůbežího hnoje;
- 6 kg alabastru.
Vrstvy děláme stejně s tím rozdílem, že bude potřeba trochu méně vody. Kompost kondicionujeme stejnými metodami při dodržení stejných termínů jako v případě koňského hnoje.
Způsob přípravy kompostu z kukuřičných klasů a kuřecího hnoje
Složení směsi bude podobné předchozímu, s jediným rozdílem – přidejte kukuřici:
- 50 kg slámy;
- 50 kg kukuřičných klasů;
- 60 kg ptačího trusu;
- 3 kg alabastru (sádry).
Všechny suroviny také rozdělíme na pět stejných dílů a urovnáme do vrstev. První vrstvou je sláma, následují klasy a poté trus. Obsah vše pětkrát zalijeme, zhutníme a přikryjeme fólií. Při druhém přerušení všechny vrstvy posypeme alabastrem.
V této možnosti lze slámu nahradit suchou vojtěškou, ale pak vezmeme více alabastru – 4,5 kg.
Způsob přípravy substrátu pomocí ovčího hnoje
Za tímto účelem bereme přísady v následujících poměrech:
- 50 kg pšeničné nebo žitné slámy;
- 20 kg ovčího hnoje;
- 30 kg kuřecího hnoje;
- 3 kg alabastru (sádry).
Proces je podobný předchozímu. Nejprve dáme vrstvu slámy, pak ovčí hnůj, následuje hnůj. Všechny vrstvy vydatně navlhčíme vodou. Během prvního přerušení přidáme alabastr.
Příprava kompostu pro pěstování žampionů s pilinami
Pokud se použijí piliny, složení kompostu bude následující:
- 100 kg pilin;
- 100 kg pšeničné slámy;
- 10 kg uhličitanu vápenatého;
- 3 kg tomasslag;
- 15 kg sladu;
- 5 kg močoviny.
Piliny a slámu pokládáme ve vrstvách a posypeme směsí chemikálií a sladu. Technologie umožňuje pouze dvě přerušení s intervalem 5-6 dnů. Obvykle je kompost připraven 15. den.
Výroba kompostu pro houby pomocí krevní moučky
Tato metoda není levná, ale snad někoho zaujme. Samotná krevní moučka se připravuje ze sušené krve zvířat a ptáků. Je bohatý na dusík, železo, vápník, fosfor a další prvky a také bílkoviny. Kompost pro pěstování žampionů vyrobený na jeho základě poskytuje pozoruhodné výsledky. Na 100 kg slámy bereme:
- 15 kg krevní moučky;
- 630 gramů superfosfátu;
- 1,5 kg alabastru;
- 630 gramů síranu draselného;
- 2,2 kg křídy.
Vrstvy slámy posypeme směsí výše uvedených látek. Přerušení provádíme 5., 11., 18., 28. a 30. den. Hromádku pokaždé dobře zalijeme, kromě posledního. Obvykle je substrát připraven 31. den.
Připravený kompost pro žampiony je lepší skladovat ve sklepě na policích nebo v nádobách, pokud jej nehodláte ihned použít. V tomto případě si zachovává své vlastnosti až po dobu jednoho roku.
Technologie pěstování žampionů doma má několik fází. Ale základem zemědělské techniky je vytvoření živného média pro vývoj mycelia. Jednoduše řečeno, kompost je nutný. Jeho příprava je víceúrovňový proces s přesným dávkováním přírodních složek.
Proč houby potřebují kompost?
Tento živý organismus postrádá chlorofyl. Bez chlorofylu nemohou rostliny syntetizovat živiny. Z tohoto důvodu je nemožné pěstovat žampiony v běžné zahradní půdě (i když jsou přidána hnojiva). Pro rozmnožování prospěšných mikroorganismů potřebují speciální substrátovou směs.
Kompost poskytuje houbám správnou úroveň vlhkosti, nasycuje užitečnými látkami a vytváří volné prostředí pro kořenový systém. To vše přispívá k urychlení vývoje rostlin, získání větších plodnic a bohaté úrodě.
Bio směs na pěstování hub se prodává ve specializovaných prodejnách, ale zemědělci si substrát raději vyrábějí doma. Výhody výroby vlastního kompostu:
- úspora peněz – cena produktu v obchodě je vysoká;
- důvěra v ukazatele kvality, nepřítomnost chemických přísad;
- znalosti o datech spotřeby (při skladování v teple déle než 30 dní ztrácí kompost svou užitečnost).
Druhy kompostu pro pěstování hub
Při pěstování hub se používají nejrůznější směsi živin, takže pro běžného zahradníka je těžké si vybrat. Existují 3 běžné typy kompostu.
S přírodními složkami
Kompost musí obsahovat přírodní složky. Jsou bohaté na chemické prvky:
- dusík – nachází se v odpadech hospodářských zvířat;
- sacharidy – nacházejí se v suchých stoncích rostlin;
- uhlíky – nacházejí se v sádře a křídě, sóji, hrachové a kostní moučce, sladu.
Ve volné přírodě houby dobře rostou tam, kde se pasou koně. Koňský hnůj je považován za nejpřijatelnější zdroj dusíku pro kompostování. Obsahuje pozoruhodné množství stopových prvků.
Sláma, kukuřičné klasy a seno fungují jako uhlíková složka – zajišťují provzdušnění. Špatné nasávání vzduchu do kompostu přispívá k výraznému snížení účinnosti směsi.
Sádrové materiály se pokládají v nejmenším množství. Zlepšují strukturu substrátu a nasycují jej přírodními minerály.
Základní složení přírodního kompostu pro houby:
- 100 kg koňského hnoje;
- 15 kg suchého ptačího trusu;
- 50 kg slámy;
- 3 kg volného alabastru;
- 100 litry teplé vody.
Přibližná doba držení je 23 dní. Konzistence hotového výrobku je sypká a jednotná, barva tmavě hnědá. Vlastnost: při zmáčknutí v dlani by se hmota neměla slepovat a pouštět tekutinu.
Polosyntetický
Chov koní není velký. Proto je nemožné najít koňský hnůj v požadovaném množství. Východiskem ze situace byla výroba polosyntetických kompostů pro pěstování hub.
Alternativní technika zahrnuje několik možností složení (část odpadního produktu koní je nahrazena jiným materiálem):
- koňský hnůj – 50 kg, slepičí hnůj – 15 kg, sláma – 50 kg, sádra – 3 kg, voda – 200 l;
- koňský odpad – 50 kg, trus – 75 kg, stonky obilovin – 250 kg, stavební sádra – 15 kg, voda – 250 l;
- slámový hnůj – 250 kg, suché kuřecí exkrementy – 75 kg, sláma – 250 kg, sádra – 15 kg, voda – 1000 l.
Syntetický
Tento typ kompostu neobsahuje koňský hnůj, což snižuje náklady na materiál. Syntetický substrát obsahuje slámu, slepičí hnůj a minerální látky (močovinu, síran amonný, superfosfát a podobně).
Standardní recept krok za krokem:
- Nalijte 500 kg slámy libovolnou kejdou tak, aby se získala kejda;
- po 3 dnech přidejte 250 kg ptačího trusu a dalších 500 kg slámy;
- nalijte močovinu (25 kg);
- zadejte superfosfát (3,17 kg);
- o první a třetí přestávce přidejte křídu (8 kg) a sádru (12 kg).
Технология
Technologický proces přípravy živné směsi zahrnuje mnoho fází. Stejně důležité je vzít v úvahu pravidla pro přípravu zařízení, materiálů, nástrojů a součástí. Na tom závisí výsledek.
Potřebné materiály a vybavení
Pro vytvoření optimálních podmínek by kompost neměl přijít do kontaktu s půdou. Vyberte si správné povrchy:
- vybetonovaná plocha;
- hlaveň;
- nádoba, polyethylenový sáček;
- pouze
-
konev nebo hadice;
Technologie zahrnuje proces přerušení. Zabere to;
- hodně volného prostoru – alespoň 2 x 2 m (při absenci čtvercové plošiny se snažte zachovat šířku 2 m, délku nastavte libovolně, ale více než 2 m.
- přístřešek nad kompostištěm, který bude chránit před přímým slunečním zářením a deštěm;
- volné proudění vzduchu ze všech stran – dřevěné nebo alabastrové bočnice jsou vytvořeny vysoké 40–50 cm;
- minimální teplota vzduchu je 10–12°C.
- nádoba na namáčení suchého porostu – klasy, seno, sláma.
Příprava součástí
Kompostovací materiály musí být vysoce kvalitní. To znamená následující:
- sláma, seno – bez známek hniloby, plísně;
- hnůj je výjimečně čerstvý.
Suchý materiál se nejprve namočí vodou v samostatné nádobě. Vydržet 3 dny. Poté se drtí pomocí mlýna na krmivo.
Poté sláma prochází procesem dezinfekce, protože obsahuje plísně a další patogeny. Proces pasterizace:
- Po broušení materiálu nasměrujte páru o teplotě 65–70 °C (pomocí vyvíječe páry).
- Vařte v páře 60-70 minut.
Etapy přípravy
Doba zrání kompostové hmoty závisí na rychlosti fermentace (čím je venku tepleji, tím je proces rychlejší). Průměrně 22–24 dní. Organické hnojivo se tvoří ve 3 fázích:
- Rozklad. Vystavení teplu vede k rozkladu látek, což přispívá k tvorbě živných sloučenin, které jsou příznivým prostředím pro reprodukci potřebných bakterií. Chují se zde i žížaly (urychlují proces kvašení). To trvá 5 dní.
- Gumování. Období tvorby humusu vyžaduje silné provzdušňování. Bez přístupu kyslíku potřebné bakterie umírají. Je nutné promíchat hmotu a sledovat proudění čerstvého vzduchu pod baldachýnem.
- Mineralizace. Finální fáze, kdy se rozloží všechny kompostové látky. Po této fázi může být mycelium vysazeno.
Proces standardní technologie vaření:
- Pokládejte slámu ve vrstvě do 30–35 cm.
- Rozhazovat koňský hnůj.
- Přidejte ptačí trus (výhradně v suchém stavu).
Při přípravě kompostu se materiály skládají do vrstev. Každou součástku předem rozdělte na 4-6 hromádek.
Po položení surovin zajistěte zahřátí ramene na + 45 ° C, pokrytí polyethylenem. Když teplota uvnitř dosáhne + 65 . + 70 ° С, otevřete kryt, ale ujistěte se, že vzduch není chladnější než + 10 ° С.
Poté postupujte následovně:
- Po týdnu substrát utlučte vidlemi, přidejte sádru / alabastr.
- 14. den slijeme vodu (opět rozprašovačem), ale tak, aby voda nestála. Míchat.
- Po 20 dnech znovu navlhčete a zabijte vidlemi.
- Poslední den hmotu promíchejte a přeneste na místo, kde budou houby růst.
Urychlovače fermentace
Při kompostování dochází k chemickým procesům, při kterých se uvolňuje pára, sloučeniny čpavku a oxid uhličitý. Povětrnostní podmínky ovlivňují rychlost fermentace. Pokud jsou nepříznivé, houbaři urychlují zpracování organické hmoty pomocí biologických přípravků.
Je jich obrovské množství: Baikal, Ekomik, Embiko, Revival, Compostin, Radiance atd. Destruktory se používají v souladu s konkrétními pokyny.
Při použití urychlovačů je nutné kompostové materiály co nejvíce rozdrtit. V opačném případě se akce zpomalí.
Pokud není příležitost nebo touha koupit biologický produkt, zahradníci doporučují používat lidové prostředky:
- Bylinná tinktura. Vezměte 5 dílů libovolné trávy (půjde i plevel), 2 díly kuřecího hnoje a 20 dílů vody. Trvejte na 6-8 dnech.
- Moč. Smíchejte lidskou nebo zvířecí moč s vodou v poměru 1 díl biologického odpadu na 4 díly vody.
- Kvasinky. Do 3 litrů teplé vody přidejte 3 polévkové lžíce. l. suché droždí, 600 g cukru. Necháme na teplém místě několik hodin kvasit.
Рецепты
Ve světě existuje velké množství možností, jak vytvořit houbový kompost. Existují základní recepty, které se používají nejčastěji, a to i v mírných zeměpisných šířkách.
S koňským hnojem
Klasické složení bez použití odpadu od jiných zvířat.
- sláma – 50 kg;
- koňský hnůj – 50 kg;
- sádra – 4 kg;
- křída – 5 kg.
S kuřecím hnojem
V přítomnosti odpadu pouze z ptáků. Pro kompost vezměte následující ingredience:
- sláma – 100 kg;
- podestýlka – 100 kg;
- alabastr – 12 kg.
S kukuřičným klasem
Recept je relevantní pro regiony, kde se kukuřice pěstuje ve větší míře. Složení komponentů:
- 50 kg slámy a kukuřičných klasů;
- 60 kg jakéhokoli hnoje nebo ptačího trusu;
- 3 kg sádry nebo křídy.
Je povoleno nahradit slámu vojtěškovou trávou. Poté vezměte 4-5 kg sádry.
S ovčím hnojem
Tato složka se obvykle mísí s ptačím odpadem. Recept:
- ovčí hnůj – 40 kg;
- kuřecí hnůj – 60 kg;
- alabastr – 6 kg;
- sláma – 100 kg.
Ovčí exkrementy jsou dost suché. Nalijte tolik vody, aby při pokládání byla směs tekutá.
S pilinami
Složení neobsahuje živočišné odpadní produkty. Recept:
- 100 kg pilin a slámy;
- 10 kg uhličitanu vápenatého;
- 5 kg močoviny;
- 15 kg sladu.
Na základě krevní moučky
Drahý a vysoce účinný recept. Krevní moučka se získává ze suché krve ptáků a hospodářských zvířat. Ingredience kompostu:
- sláma – 50 kg;
- krevní moučka – 8 kg;
- Superfosfát – 315 g;
- síran draselný – 315 g;
- alabastr – 8 kg;
- křída – 1,1 kg.
s rašelinou
Receptura obsahuje mnoho chemických přísad. Vaření má 2 fáze:
- Připravte solný roztok ze 7 kg síranu amonného, 1,5 kg dusičnanu sodného a 1,5 kg fosforečnanu draselného.
- Směs smícháme s 800 kg rašelinové mouky, 200 kg slámy.
Asijský recept
Recept pěstitelů orientálních hub. Pro použití houbového kompostu:
- rýžová sláma v množství 200 kg;
- křída – 25–30 kg);
- močovina – 5 kg;
Jak kompost využít?
Zkušení houbaři staví speciální hromádky – přihrádky na kompost. Pro výrobu stačí vykopat prohlubeň (jakákoli hloubka – od 10 cm), nalít beton a nastavit strany dřevěných desek. Výška plotu závisí na množství materiálů – čím více jich je, tím vyšší je konstrukce.
Kompost se přenáší do této konstrukce, ale substrát lze vyrábět přímo v hromadách. Jejich velikost závisí na objemu vypěstovaných produktů.
Po sklizni zahrádkáři kompost nevyhazují ani při třech aplikacích. Z odpadního materiálu se získávají houbové bloky, které jsou bohaté na dusík a další minerály. Používají se:
- jako vrchní obvaz pro různé plodiny;
- pro mulčovací rostliny – nasycují užitečnými látkami, zadržují vlhkost, chrání před chorobami a škůdci;
- jako způsob izolace půdy při výsadbě mladých stromků.
Užitečné triky
Houby nejsou považovány za příliš rozmarné plodiny. Ale výnos a chuť původního produktu závisí na kvalitě kompostu. Z tohoto důvodu musíte přísně dodržovat pravidla pro vytváření směsi pro pěstování hub.
Zkušení houbaři doporučují dodržovat následující triky:
- nepřekračujte normu obsahu minerálů a dalších mikroelementů v kompostu – to překračuje teplotu substrátu, což vede ke smrti žampionů;
- vlhkost kompostu by neměla přesáhnout 70 %;
- dobrý produkt nemá zápach čpavku;
- normální struktura – volná;
- nezasazujte houby do hnojiva, pokud z něj teče voda;
- sledujte teplotu v hromadách.
Žampiony se staly cenově dostupným produktem v obchodech. Houby pěstované ve velkovýrobě však nemají výraznou chuť a vůni. „Domácí“ žampiony rostou na kompostu vyrobeném z přírodních surovin. Bohatá výživa umožňuje získat dobrou sklizeň skutečných hub.
