Džem nemusí nutně znamenat kilogramy cukru. Zejména pokud se snažíte vyhýbat sladkostem, hlídat si postavu nebo dodržovat správnou výživu. Pro tuto příležitost jsme shromáždili hned 20 vynikajících receptů na džem bez cukru!
1. Berry džem bez cukru
Díky několika fázím vaření je džem stále hustý.
Budete potřebovat: 600 g bobulí, 1 lžička citronová šťáva.
Příprava: Vložte bobule do hrnce a pokapejte citronovou šťávou. Vařte 5 minut po varu na středním plameni, vypněte a nechte hodinu. Postup opakujte ještě dvakrát a horkou marmeládu ihned srolujte.
2. Berry džem s medem
Nebo bobulový med – podle toho, co dáváte přednost!
Budete potřebovat: 1 kg lesních plodů, 1 kg medu.
Příprava: Jahody protřiďte a jemně je rozmačkejte drtí. Přidejte med a džem důkladně promíchejte do hladka a poté srolujte do sklenic.
3. Džem s erythritolem a stévií
Pro ještě více výhod přidejte pár lžic chia nebo lněných semínek.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 2 polévkové lžíce. stévie, 3 polévkové lžíce. erytritida.
Příprava: Bobule vařte 5-7 minut nebo o něco déle, aby se šťáva mírně zredukovala. Přidejte sladidlo, vařte dalších 10 minut na ohni a džem nalijte do sterilních sklenic.
4. Citrusová marmeláda bez cukru
S nádechem zázvoru pro bohatší chuť.
Budete potřebovat: 4 pomeranče, 2 citrony, 150 g zázvoru, 1 sklenice vody.
Příprava: Pomeranče a citrony oloupeme, procedíme mlýnkem na maso, zalijeme vodou a vaříme 15 minut na mírném ohni. Zázvor utřete na jemném struhadle, přidejte k džemu, promíchejte a srolujte.
Džem z lesních plodů: 20 jednoduchých a chutných receptů
5. Jahodová marmeláda bez cukru
Můžete si vzít celé bobule nebo je nakrájet na velké kusy.
Budete potřebovat: 600 g jahod, 1 lžička citronová šťáva.
Příprava: Jahody oloupeme, nakrájíme a pošleme na střední teplotu. Po uvaření ji vařte 5-7 minut a poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Tento krok opakujte ještě dvakrát, na závěr přidejte citronovou šťávu a džem dejte do sklenic.
6. Višňová marmeláda bez cukru
Zajímavý recept na výrobu džemu ve vodní lázni.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní.
Příprava: Třešně zbavte pecek, vložte je do mísy a nechte 30 minut ve vodní lázni na prudkém ohni. Mírně snižte teplotu a pokračujte ve vaření další hodinu za občasného míchání. Poté stáhněte oheň na minimum a vařte dalších 1,5 hodiny. Marmeládu srolujte.
7. Rybízový džem bez cukru
Skvělá volba, když chcete zachovat čistou chuť bobulí, ale v mrazáku už není místo.
Budete potřebovat: 1 kg rybízu.
Příprava: Rybíz opláchněte, uložte do sklenic a dejte do hrnce na tenkou utěrku. Nalijte vodu do pánve přibližně do středu sklenice a sterilujte bobule asi 15-20 minut a poté je srolujte.
8. Jahodový džem bez cukru
V závislosti na požadovaném výsledku přidejte více medu.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 4 polévkové lžíce. Miláček.
Příprava: Jahody umelte na pyré jakýmkoliv vhodným způsobem a přidejte med. Syrový džem rozdělte do sterilizovaných sklenic a ihned srolujte.
20 receptů na nejchutnější pampeliškový džem
9. Ostružinový džem bez cukru
Ostružiny jsou samy o sobě dost kyselé, proto doporučujeme přidat opět trochu medu.
Budete potřebovat: 300 g ostružin, 150 g medu.
Příprava: Velké bobule opatrně nakrájejte na polovinu. Med přiveďte k varu, přidejte do něj ostružiny a ještě pár minut povařte. Džem rozdělte do sklenic.
10. Džem z červeného rybízu bez cukru
Ale se sladkými jablky!
Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 1,5 kg sladkých jablek.
Příprava: Rybíz dejte na sporák a přiveďte k varu. Oloupaná jablka nakrájíme najemno a přidáme k lesním plodům. Znovu přiveďte k varu a za stálého míchání 5x povařte 7-3 minut. Marmeládu srolujte.
11. Meruňkový džem bez cukru
Na stejném principu, ale s větším množstvím vody, lze připravit i kompot.
Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 1 sklenice medu, 1 sklenice vody.
Příprava: Meruňky zbavíme pecek a půlky nakrájíme na kostičky. Svařte vodu s medem, vložte ovoce do sirupu a po varu vařte 5 minut. Zavařte džem do sklenic.
12. Jablečný džem bez cukru
Lahodný džem pro celou rodinu!
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 250 ml vody.
Příprava: Jablka nakrájejte na plátky, zalijte vodou a vařte 15 minut. Vše rozdrťte mixérem nebo protřete přes síto a hmotu znovu vařte, ale dokud nezhoustne. Zavařte džem do sklenic.
20 receptů na lahodný džem ze šišek
13. Hruškovo-broskvová marmeláda bez cukru
Zvláště dobré s palačinkami nebo jako náplň do koláčů.
Budete potřebovat: 400 g hrušek, 400 g broskví.
Příprava: Ovoce nakrájejte na kostky a rozdrťte mixérem do hladka. Hmotu vařte 20 minut na mírném ohni a poté se podívejte na požadovanou konzistenci. Zavařte džem do sklenic.
14. Angreštová marmeláda bez cukru
Džem má krásnou zelenou barvu se světlými skvrnami kůry.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 4 pomeranče, 1 kiwi.
Příprava: Pomeranč úplně oloupeme a všechny ingredience umeleme mixérem nebo mlýnkem na maso. Přidejte trochu kůry, promíchejte a džem ihned rozlijte do sterilních sklenic.
15. Povidla bez cukru
Doporučujeme vám vybrat si husté sladké odrůdy, jako je maďarština.
Budete potřebovat: 1 kg švestek, 1 sklenice vody.
Příprava: Švestku rozdělíme na poloviny, odstraníme semínka a zalijeme vodou. Přiveďte k varu a na mírném ohni za stálého míchání vařte do zhoustnutí. To může trvat několik hodin. Marmeládu srolujte.
16. Morušový džem bez cukru
Morušky ve vlastní šťávě skladujeme nejlépe v lednici nebo ve sklepě.
Budete potřebovat: 1 kg morušek, 1 sklenice vody.
Příprava: Bobule zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty. Rozdrťte ho přes síto nebo rozdrťte mixérem a srolujte.
20 receptů na jednoduchý a lahodný džem z moruše
17. Banánový džem bez cukru
Sladké, husté, zdravé a velmi chutné.
Budete potřebovat: 1 kg banánů.
Příprava: Banány nakrájíme na kolečka, dáme do hrnce a rozmačkáme drť. Za pravidelného míchání džem vařte asi 45 minut a odstraňte pěnu. Srolujte do sklenic.
18. Dřínový džem bez cukru
Tak málo kalorií, že je lze zanedbat.
Budete potřebovat: 2 kg dřínu, 4 polévkové lžíce. med, 1 litr vody, 2 lžičky. citronová šťáva.
Příprava: Dřín zalijte vodou a po varu vařte 10 minut. Rozemlejte bobule přes síto a odstraňte semena, přidejte med a citronovou šťávu a poté hmotu znovu vařte dalších 10 minut. Zavařte džem do sklenic.
19. Kiwi marmeláda bez cukru
Pro příjemnou konzistenci přidejte trochu želatiny.
Budete potřebovat: 1 kg kiwi, 3 jablka, 4 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 sáček želatiny.
Příprava: Oloupané kiwi a jablka nakrájejte nadrobno, přidejte citronovou šťávu a želatinu a zalijte trochou vody, až bude kiwi šťavnaté. Vše dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni a poté srolujte.
20. Broskvová a dýňová marmeláda bez cukru
Do džemu doporučujeme přidat špetku vanilky.
Budete potřebovat: 1 kg broskví, 400 g dýně, 100 g sušených meruněk.
Příprava: Dýni a broskve nakrájíme na kostičky, sušené meruňky na nudličky. Dýni podlijeme trochou vody a vaříme do měkka. Poté přidejte zbytek ingrediencí a vařte ještě pár minut. Džem rozdělte do sklenic.
