Zelí můžeme považovat za jednu z hlavních zeleninových plodin na našich zahrádkách, zvláště pokud si uvědomíme nejen bílé zelí, ale také květák, brokolici a růžičkovou kapustu. Zkušení zahradníci mají plodiny, které jim každý závidí, a začátečníci si někdy stěžují, že zelí nechce „vyrazit“. Řekněme tajemství, že i zkušení letní obyvatelé mají někdy takové incidenty. Podívejme se, proč zelí neváže hlávky ani hlávky a co přispěje k dobré úrodě.
Z jakých důvodů zelí neváže hlavy?
Z hlediska výnosu a četnosti použití na jídlo je tento druh zelí na prvním místě. A proto je dvojnásob urážlivé, nelze-li sehnat hlávky zelí. Co se děje?
Trochu světla
I při částečném zastínění nemusí toto zelí svazovat hlávky. Vyberte místo přistání tak, aby bylo po celý den osvětleno. Je třeba ji vysadit daleko od vysokých sousedů, aby na zelí nedopadl ani řídký stín od nich, jinak bude mít tendenci růst nahoru na úkor tvorby hlávek.
Ve stínu nebude zelí svazovat hlavy
Výsev a výsadba s chybami
Již ve fázi výsevu sazenic je snadné udělat chybu. O raných a pozdních odrůdách bílého zelí je důležité vědět, že se vysévají v různých časech a jejich sazenice nejsou současně vysazeny na trvalé místo. Pokud se velmi opozdíte s výsevem pozdních odrůd, pak prostě nebudou mít čas vytvořit dobrou hlávku zelí. Zelí je nutné zasít 60-65 dní před očekávaným datem výsadby do země. Rané odrůdy ve středním pruhu se vysazují od konce dubna do poloviny května, pozdní – ve druhé nebo třetí dekádě května.
Trocha vody
Všechny druhy zelí pijí vodu, bez vydatné zálivky z nich úrodu nedostanete. Rekordmanem je však v tomto ohledu bílé zelí. Svými obrovskými listy odpařuje hodně vody, takže je potřeba ji často a vydatně zalévat, zvláště v horkých dnech. V průměru je nutné dávat vodu každé 2-3 dny, přičemž půda by měla být promočená do hloubky 30-40 cm, odhadovaná spotřeba je 5 litrů vody na rostlinu. Rané odrůdy potřebují nejhojnější zálivku v červnu, pozdě – v srpnu. Snížit frekvenci a objem zavlažování je možné až po konečném vytvoření hlavy.
Bílé zelí vyžaduje hodně vody
Mulčování je dobrým řešením pro udržení vlhkosti v půdě. Mulč zabraňuje odpařování vody, zabraňuje tvorbě krust a šetří vodu na zavlažování.
Chyby při hnojení
Při pěstování zelí je důležité udržovat rovnováhu zálivek. Selhání tvorby hlav může být vyvoláno jak nedostatkem, tak nadbytkem výživy, stejně jako jejím předčasným zavedením. Zahradní dáma bělohlavá má vynikající chuť k jídlu, potřebuje 4 zálivky za sezónu (více čtěte v článku Jak krmit zelí, aby vyrostly těsné a chutné hlávky zelí).
Listový vrchní obvaz s roztokem kyseliny borité stimuluje tvorbu hlávek
Samostatně je třeba poznamenat velmi účinný nástroj pro tvorbu hlav – kyselina boritá. Pro listovou zálivku zřeďte 1-2 g prášku v 1 litru horké vody, poté doplňte roztok na 10 litrů vodou a postříkejte rostliny v době, kdy se listy uvnitř výtoku teprve začínají kroutit.
Špatná půda
V první řadě máme na mysli jeho kyselost. Zelí je na tuto vlastnost velmi citlivé a dobře se vyvíjí pouze na neutrální půdě s pH 6,5. 7,5. Pokud je tento indikátor nižší, musí být lože dezoxidováno přidáním dolomitové mouky, popela atd. Více o vápnění se dočtete v článku Jak odkysličit půdu na stanovišti.
Kyselost půdy pro zelí má velký význam
Druhým důležitým faktorem jsou předchůdci. Pokud v předchozí sezóně rostli na zahradě zástupci rodiny Cruciferous, pak se výrazně sníží příležitost získat dobrou sklizeň jakéhokoli druhu zelí. Za ideální předchůdce lze považovat pupalku (brambory, rajčata), luštěniny, cibuli, česnek. Přečtěte si více o střídání plodin v článku na našem webu Střídání plodin na zahradě: tabulka střídání plodin.
Špatný výběr odrůdy, špatná semena
Je velmi důležité vybrat zónované odrůdy. Vaše zelí i při dobré péči nemusí svazovat hlávky, pokud pro něj nejsou vhodné klimatické podmínky.
Ze špatných semen může vyrůst podivný hybrid, který není schopen vytvořit hlavu. „Špatný“ v tomto případě znamená „shromážděný z rostliny, která opylovala s jiným členem čeledi brukvovitých“. Proto musíte semena nakupovat od spolehlivého dodavatele.
Kupujte semena od spolehlivého dodavatele
Špatná teplota
Teplo má špatný vliv na tvorbu hlávek. Při vysokých teplotách se zpomaluje tvorba vnějších listů – a kroucení vnitřních se může urychlit. Hlávka zelí se tedy sroluje dříve, ale je malá a volná. Tím jsou ovlivněny zejména rané odrůdy. Zelí můžete pomoci posypáním v horkém počasí a tím snížením teploty.
Optimální ukazatele pro dobrý vývoj zelí jsou +17. +20°С. Při nižších teplotách se tvorba vaječníku zpomaluje.
Цветная капуста
Některé důvody chybějícího vaječníku u květáku mají něco společného s těmi u bílé odrůdy. Například to platí pro předchůdce a pH půdy – všechny požadavky jsou platné pro květák, ale existují určité nuance.
Nekvalitní semena
Stejně jako v případě bílého zelí dochází při sběru semen k porušení. Pouze barevně, nedbalí sběrači sbírají semeno z těch rostlin, které jako první vyhodily květinový šíp. U takových exemplářů jsou hlavy zpravidla malé a tato vlastnost může být zděděna.
Špatné termíny pro výsev sazenic a jejich výsadbu
Načasování výsevu sazenic a jejich výsadby do země pro různé odrůdy květáku se výrazně liší. Brzy zralé se vysazují na zahradu od 25. dubna do 15. května, přičemž stáří sazenic může být od 25 do 60 dnů v závislosti na vlastnostech konkrétní odrůdy. Nejnovější odrůdy se vysazují v první dekádě července, jejich stáří může být 25-30 dní.
Pokud uděláte velkou chybu s načasováním, může se stát, že zelí zbarví nebo nestihne vytvořit dobrou hlávku. Tento problém je aktuální zejména u zakoupených sazenic, kdy si nemůžete ověřit správnost údajů poskytnutých prodejcem.
Pokud uděláte velkou chybu s načasováním, může se stát, že zelí zbarví nebo nestihne vytvořit dobrou hlávku
Nesprávné zalévání a hnojení
Tento druh zelí nelze pěstovat bez pravidelné zálivky. Provádí se jednou týdně, ne příliš hojně – během období růstu, ale nezapomeňte zvýšit objem vody na 1-20 litrů na 30 m² v době, kdy jsou hlavy vázány. Půdu byste však neměli vlhčit příliš často, jinak rostlinám začnou místo přibývajících květenství více prorůstat kořeny.
Na květák stačí 3 dresinky za sezónu. Poprvé – po zakořenění sazenic (8-10 dní po výsadbě) a poté ještě 2krát s intervalem 2 týdnů. O tom, jaká hnojiva jsou potřeba, si můžete přečíst v publikaci Květák: pěstování, péče, odrůdy. Je důležité tuto kulturu nepřekrmovat: to může oddálit vázání hlav.
Zvláštní požadavky na květák
Navzdory skutečnosti, že květák by měl být vysazen ve světlých oblastech, v určitém období jsou jeho hlavy speciálně zastíněny. To se musí provést, když na rostlině vyroste 25-30 listů a začne se tvořit hlava. Za tímto účelem se velké listy zvednou a upevní nahoře, obalí květenství – zastíní je. Pokud se tak nestane, vyvine se volně, středně velké a vyvrhne květinové šípy.
Pokud květák nezakryje včas, může vykvést.
brokolice
Tento druh zelí má podobné zemědělské postupy jako květák, ale je předčasnější. Stejné faktory mohou ovlivnit kvalitu hlav nebo vyvolat jejich absenci. Brokolice má však zajímavou vlastnost – tvorbu nevlastních dětí, na kterých se tvoří další květenství. U některých odrůd pomalu rostou současně s centrálním výhonem, u jiných se probouzejí po odstranění hlavní hlavy.
Po prvním řezu se začnou vyvíjet nevlastní děti
Vzhledem k této skutečnosti můžete po prvním řezu rostliny dodatečně krmit, abyste sklidili více od nevlastních dětí. K tomu zřeďte 10 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amonného a 10 g síranu draselného v 30 litrech vody. Zaléváme pod kořen v poměru 1 litr roztoku na 1 rostlinu.
Růstové klíčky
Tento druh zelí není příliš oblíbený, i když je nenáročný a hlavně mrazuvzdorný. Její pěstování je podobné pěstování odrůdy bělohlavé, ale k získání úrody je potřeba mnohem méně vody a hnojení. Rostliny stačí navlhčit jednou týdně, přibližná spotřeba vody je 1-30 litrů na 35 m² před tvorbou hlávek. Poté se objem vlhkosti zvýší na 1 litrů na 50 m², v horku může být zapotřebí 1-2 zálivky týdně.
- první – 10 dní po výsadbě sazenic;
- druhý je, když se začnou tvořit klíčky.
Aby se zaplnily a zvětšily, 20–30 dní před sklizní je nutné zaštípnout centrální stonek a odstranit téměř všechny listy, přičemž několik kousků ponechat úplně nahoře. V žádném případě by se však listy neměly odřezávat příliš brzy – v době, kdy by se měly klíčky svázat (nebudou totiž moci přijímat potravu a zastavit vývoj).
Nutno přiznat, že pěstování zelí není tak jednoduché: má specifické nároky jak v období sadby, tak po celou sezónu. Tato kultura ne vždy vyjde letním obyvatelům napoprvé, ale prostudováním možných příčin neúspěchu předem můžete minimalizovat riziko, že zůstanete bez plodiny.
Zelí má svá pěstitelská tajemství
Milí sedmáci, podělte se o osvědčené postupy pěstování různých druhů zelí. Možná jste měli selhání, po kterých jste na chyby přišli a od té doby jste je neudělali. Podělte se o své zkušenosti v komentářích, abyste pomohli ostatním zahradníkům vypěstovat skvělé zelí.
