Pro udržení zdraví orgánů a systémů musí diabetici pravidelně přidávat do stravy rostlinné potraviny s nízkým GI a obsahem kalorií. Dřín pro diabetes 2. typu je užitečný kvůli velkému množství léčivých vlastností. Vitamíny a minerály obsažené v dužině přispívají k aktivní práci slinivky břišní, zlepšují pohodu pacienta a také zvyšují hemoglobin v krvi, působí proti tvorbě cholesterolových plaků a posilují stěny krevních cév, čímž snižují pravděpodobnost vzniku komplikace na pozadí základního onemocnění.
Složení, nutriční hodnota a glykemický index
Dřín je sladkokyselá bobule oválného tvaru, která roste na malých stromech a má charakteristickou tmavě červenou barvu.
Hmotnost dřínu je až 6 g, z toho 30 % je nepoživatelná kost. Bobule obsahuje 85 % vody. Zbývajících 15 % obsahuje sacharidy s převahou mono- a disacharidů, vlákninu a malé množství bílkovin. V ovoci nejsou žádné tuky, energetická hodnota je proto 44 kcal na 100 g. Glykemický index je 25 jednotek, proto má dřín právo být v každodenním jídelníčku diabetiků a uzdravovat tělo jak čerstvé, tak sušené. Užitečné látky obsažené ve složení jsou uvedeny v tabulce.
| Přínosné látky | Komponenty | Množství na 100 g, mg |
|---|---|---|
| Vitamíny | Kyselina askorbová © | 45 |
| Beta karoten | 0,002 | |
| Kyselina nikotinová (PP) | 0,16 | |
| Kyselina listová (B9) | 0,05 | |
| Kyselina pantothenová (B3) | 0,21 | |
| Alfa tokoferol (E) | 0,15 | |
| Macronutrienty | Vápník | 55 |
| Draslík | 350 | |
| Hořčík | 26 | |
| Fosfor | 33 | |
| Sodík | 32 | |
| Silikon | 4 | |
| Stopové prvky | Železo | 4,1 |
| Molybden | 0,015 | |
| Бор | 0,059 | |
| Mangan | 0,55 | |
| Zinek | 0,114 | |
| Organické kyseliny | Jablko | 200 |
| Jantarová | ||
| Lemon | ||
| Víno |
Výhody pro diabetes
Při konzumaci těchto bobulí se člověk stává energičtějším.
Dřín má mnoho léčivých vlastností. Při pravidelném užívání si člověk posiluje imunitu, stabilizuje krevní tlak a snižuje riziko aterosklerózy. Díky velkému množství vitamínu C má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Je také výborným žlučníkem a diuretikem, díky kterému se tělo čistí od toxických látek a toxinů. Kromě toho dřín pro diabetes:
- pozitivně ovlivňuje metabolické procesy;
- normalizuje hladinu cukru v krvi;
- podporuje produkci inzulínu;
- urychluje metabolickou výměnu;
- zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, ledvin a jater;
- pomáhá bojovat proti kožním onemocněním, migréně, dysbakterióze;
- naplňuje energií;
- posiluje imunitní systém a zvyšuje obranyschopnost organismu.
Kolik toho můžete sníst?
Dřín pro diabetiky je nejužitečnější čerstvý, ale v zimě lze sušené a zmrazené ovoce použít k boji proti beriberi a obecně k posílení imunity. Jedí se v čisté formě nebo vařené kompoty, nálevy a džemy s přídavkem sladidel.
Čerstvý dřín lze konzumovat 150 g denně. K tomu je porce rozdělena na 3 stejné části a konzumována 30 minut před jídlem. Zároveň se doporučuje používat čerstvě natrhané bobule každý den, protože obsahují maximální množství vitamínů a minerálů. V lednici vydrží jen týden.
Sušené svída na cukrovku
Sušené bobule se nejlépe skladují v čisté skleněné nádobě.
Dřín se bohužel rychle kazí. Aby se však zásobily vitamíny na celý rok, lze plody sušit. K tomu se v sezóně sklízejí zralé, ale ne přezrálé bobule, které se vytřídí od zkažených, rozloží na tác a přikryjí gázou. Dřín sušte na čerstvém vzduchu, vyhněte se přímému slunečnímu záření, občas promíchejte. A také se dá sušit ve speciální elektrické sušičce. V tomto případě by teplota neměla přesáhnout 70 °C. Usušený dřín je nutné přenést do papírového sáčku nebo skleněné nádoby a skladovat na chladném a tmavém místě. Sušený dřín neztrácí své léčivé vlastnosti po dobu 3 let. Je mnohem sladší než čerstvé bobule, takže se skvěle hodí do čaje, kompotu nebo jako přírodní bonbón pro dítě závislé na inzulínu.
Kompoty a nálevy
Pro milovníky nealkoholických nápojů v horkém období je vhodný kompot z dřínu. Pro vaření je nutné hodit 1 polévkovou lžíci do 1 litru vroucí vody. ovoce a po uvaření vařte dalších 10 minut. O hodinu později je kompot filtrován a konzumován bez omezení po celý den. Dřín z kompotu by se neměl vyhazovat. Neztrácí své užitečné vlastnosti, proto bude pro pacienta užitečný. Musíte to jíst před jídlem. Druhý den obsahuje nápoj 2x méně léčivých vlastností, takže se nevyplatí sklízet ve velkých porcích. Můžete si udělat i nálev. Způsob vaření:
- V noci 4 polévkové lžíce. l. ovoce se umístí do termosky a nalije se 500 ml vroucí vody.
- Následující den je nápoj filtrován a konzumován ve stejných částech 3krát denně půl hodiny před jídlem.
Kontraindikace
Dřín je kontraindikován u diabetu 2. typu v případě individuální nesnášenlivosti složek přípravku. Před přidáním do jídelníčku by se se svým lékařem měli poradit lidé trpící zácpou, gastrointestinálními vředy, zánětlivými onemocněními dvanáctníku, gastritidou s vysokou kyselostí a těhotné ženy. A to platí i pro lidi s citlivým nervovým systémem, protože noční konzumace dřínu může způsobit nespavost.
