Dřínový a jablečný kompot na zimu: 9 jednoduchých receptů krok za krokem

Dřín je zdravá a chutná bobule, která je běžná v jižních oblastech naší země. Připravuje se z něj mnoho chutných receptů, využívajících jak hlavní složku, tak přidávání do jiných jídel. Dřínové kompoty se vyznačují zvláštní chutí a velkým souborem nutričních a prospěšných vlastností. Kompot lze připravit k obědu i jako přípravu na zimu, aby byl zdravý nápoj vždy po ruce.

Jak vařit kompot z dřínu na zimu

Při přípravě kompotů na zimu je třeba dodržovat pár základních rad. Bobule by neměly být přezrálé, aby při tepelné úpravě neztratily celistvost. Jinak se dřín ve vroucí vodě promění v nepříjemně vypadající kaši.

Nejprve je třeba vytřídit plody, aby se oddělily nemocné, zmačkané a praskající bobule od objemu. Nahnilé plody také nejsou vhodné k dalšímu zpracování. Stopky se odstraní, protože zkazí chuť a vzhled kompotu. Vytříděné bobule by měly být omyty tekoucí vodou a poté položeny na síto, aby voda byla skleněná. Kosti je lepší nevyjímat, ale záleží pouze na přání hostesky. Po umytí se nedoporučuje bobule silně sušit.

Dřínový kompot: klasický recept na 3litrovou zavařovací sklenici

Pro klasický dřínový kompot jsou potřebné ingredience:

• dřín – 900 g;
• voda – 2,7 l;
• granulovaný cukr – 190 g.

Klasika vaření krok za krokem:

1. Umyjte a sterilizujte třílitrovou sklenici.
2. Dřín omyjte, roztřiďte a odstraňte všechny stonky.
3. Vložte bobule do sklenice.
4. Vařte vodu a ihned nalijte na bobule.
5. Vypusťte vodu zpět do hrnce a přidejte všechen cukr.
6. Přiveďte k varu.
7. Nalijte sirup na bobule.
8. Srolovat.
9. Otočte nádobu a zabalte ji.

Recept je jednoduchý a vyžaduje minimální úsilí. Příprava zabere jen půl hodiny.

Kukuřičný kompot na zimu bez cukru

Pro diabetiky i pro ty, kteří sledují svůj zdravotní stav, je vhodný kompot připravený bez cukru. Z přísad budete potřebovat 1,5 kg bobulí a vodu. Optimální je pracovat s litrovými zavařovacími sklenicemi. Bobule musí být nality tak, aby nedosahovaly úrovně “ramena” o 4 cm. Poté by měla být do sklenice nalita horká voda až na vrchol. Nahoru umístěte víčka. Sterilizace by měla trvat 30 minut. Poté by měly být banky vytaženy a srolovány.

Po vychladnutí by měly být sklenice umístěny na tmavém a chladném místě pro skladování.

Dřínový kompot na zimu bez sterilizace

Polotovar můžete vyrobit bez použití sterilizace. Ingredience jsou stejné:

• 300 g dřínu;
• Xnumxl vody;
• Šálek cukru 2.

Krok za krokem recept:

1. Jahody omyjeme a dáme do sklenice.
2. Vařte vodu a nalijte na bobule.
3. Zakryjte víčky.
4. Necháme 10 minut louhovat.
5. Nálev slijeme do hrnce a přidáme cukr.
6. Znovu povařte.
7. Vroucí sirup znovu nalijte dřín do sklenic.
8. Srolujte a zabalte. Banky ihned po sešití se doporučuje obrátit vzhůru nohama.

Sklenice by měly chladnout pomalu, a proto je nutné je zabalit co nejtepleji, aby chlazení vydrželo den.

Jak vyrobit dřínový kompot s malinami na zimu

Příprava tohoto vitamínového nápoje trvá minimálně hodinu. Ale ve výsledku bude v zimě vždy po ruce zásobárna vitamínů, účinných v udržení imunity a v boji proti nachlazení.

Složení malinového kompotu:

• 2 kg dřínu;
• 1,5 kg malin;
• 1 kg granulovaného cukru;
• půl litru vody.

Přípravné kroky nejsou náročné. Je důležité dodržovat technologii krok za krokem:

1. Všechny bobule roztřiďte, poté opláchněte a přelijte vroucí vodou, aby změkly.
2. Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr.
3. Vařte 4 minut.
4. Nalijte bobule do jiné nádoby.
5. Maliny zalijeme sirupem z dřínu.
6. Trvejte na 8 hodin.
7. Přidejte vodu a vařte 10 minut.
8. Nalijte do sklenic a sterilujte 20 minut.
9. Sklenice srolujte, otočte a zabalte do teplé přikrývky.

Důležité! Všechny recepty, ve kterých jsou maliny přidány, dokonale pomáhají v boji proti nachlazení, infekčním onemocněním a posilují imunitu.

Jednoduchý kompot z dřínu a jablek na zimu

Jako doplňkovou složku do kompotu můžete použít i jednoduchá jablka. Nápoj tak získá zvláštní chuť a jedinečné aroma. Jedná se o výživný nápoj, který dokáže uhasit vaši žízeň a osvěžit v zimě a také dodat sílu a energii.

Ingredience na kukuřičný kompot s jablky:

• 1,5 šálku dřínu;
• 5 středně velkých jablek;
• 250 g cukru.

Recept obsahuje následující kroky:

1. Z jablek odstraňte semínka a nakrájejte je na plátky.
2. Na dno sterilizovaných sklenic dejte jablka.
3. Shora usínáme bobule, umyté a tříděné.
4. Z vody a cukru připravíme sirup. Vodu musíte zahřát, dokud se krystalový cukr úplně nerozpustí.
5. Sirupem přelijte všechny ingredience ve sklenici.
6. Sklenici srolujte a otočte. Zabalte do teplé látky, aby během dne došlo k ochlazení.

Zvláštnost tohoto receptu je nejen ve výborné chuti a rozmanitosti surovin, ale také v rychlosti přípravy. Nemusí se sterilovat, stačí zalít vroucím sirupem.

Kompot hrušně a dřínu na zimu

Jedná se o neobvyklý kompot z dřínu na zimu, a pokud jej uvaříte, můžete v zimním večeru překvapit hosty nebo dokonce svou rodinu, protože takový kompot se připravuje jen zřídka. Musíte si vybrat různé hrušky podle vaší chuti, ale nejlépe ty nejvoňavější, zralé plody. Pak bude nápoj voňavý a příjemný na chuť.

Ingredience na hruškový kompot na zimu:

• půl kila dřínu;
• 3 velké hrušky;
• sklenici cukru;
• 2,5 litrů vody.

Voda musí být čistá, dřín omýt a zbavit stopek. Omyjte i hrušky. Poté můžete začít vařit:

1. Jahody omyjeme a hrušek vykrojíme jádřince.
2. Hrušku nakrájejte na 4 kusy.
3. Sklenice sterilizujte.
4. Vložte hrušky a ovoce do sklenice.
5. Navrch nasypte cukr.
6. Vše zalijte vroucí vodou do poloviny sklenice.
7. Trvejte na 20 minutách.
8. Zbytek vody nalijte do hrnce a vařte.
9. Doplňte sklenice.
10. Horká poklice ihned srolujte a otočte dnem vzhůru.

Stejně jako u jablečného kompotu je důležité, aby obrobek pomalu chladl. Po dni mohou být sklenice bezpečně spuštěny do suterénu pro další skladování. V bytě pro skladování je tmavé místo na balkoně perfektní. Důležité je, aby v zimě teplota neklesla pod nulu.

Lahodný dřínový kompot se švestkami

Na dřínový kompot na zimu podle receptury s použitím švestek se nejčastěji používají švestky odrůdy Vengerka. Můžete použít i jiné odrůdy, ale je důležité zvážit množství cukru. Pokud je švestka kyselá, je třeba zvýšit množství krystalového cukru. Získáte tak vyvážený nápoj v chuti a vůni.

Ingredience na švestkový kompot (přepočet na litrovou sklenici):

• Xnum g bobule;
• stejný počet gramů švestek;
• 100 g cukru;
• 700 ml vody;
• 2 špetky kyseliny citronové.

Tyto komponenty vystačí na ochucený nápoj v množství litrové sklenice. Recept:

1. Švestky by se měly umýt a nakrájet na polovinu. Získejte kosti.
2. Vložte bobule a švestky do hrnce.
3. Vše zalijeme cukrem a přidáme kyselinu citronovou.
4. Zalijte vodou a vařte 20 minut.
5. Připravenost bude naznačena skutečností, že bobule a ovoce klesly na dno.
6. Nalijte do sklenic, předem sterilizovaných a zahřátých.
7. Kompot ihned srolujte a zabalte do teplé přikrývky pro pomalé chlazení.

Po několika dnech jej můžete spustit do sklepa na zimní uskladnění. Tento lahodný a příjemně zbarvený nápoj dokonale pomůže rozveselit a osvěžit.

Jak vařit kompot z dřínu s hrozny na zimu

Chuť nápoje dokonale zvýrazní hrozny. Tyto dvě bobule jsou dokonale kombinovány v přípravě na zimní spotřebu. Ingredience pro tento nápoj jsou následující:

• 300 g hroznů;
• 300 g dřínu;
• sklenici krystalového cukru.

Který hrozen vzít, není nijak zvlášť důležité. Mohou to být světlé a tmavé odrůdy. Důležité je, aby hrozny byly dostatečně vyzrálé, ale stále pevné. Při přípravě by se hrozny měly sklízet z větve. Můžete také dát v trsech do nápoje, ale v tomto případě se chuť bude lišit v trpkosti.

1. Dřín a hrozny by měly být umístěny v čistých a sterilizovaných sklenicích.
2. Sklenice stačí naplnit do třetiny výšky.
3. Zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut.
4. Nalijte vroucí vodu do hrnce.
5. Přidejte cukr a vařte 5 minut.
6. Nalijte sirup do sklenic s ovocem.
7. Srolujte a přeměňte na sklenice.

Chuť je neobvyklá, ale kombinace jižních bobulí je docela harmonická.

Voňavý kompot z dřínu a borůvek na zimu

Chcete-li připravit nápoj z dřínu a borůvek, budete muset vzít severní bobule a dřín ve stejném poměru. 400 g bobulí na sklenici cukru a 2,7 litru vody.

Plody opláchněte a nechte vypustit vodu. Poté proveďte následující kroky:

1. Vařte vodu a nalijte do nádoby s bobulemi.
2. Nechte to vařit.
3. Scedíme, přidáme cukr a uvaříme sirup.
4. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Nalijte na bobule a srolujte.

Po sešití by měla být sklenice otočena a umístěna na suchý list papíru pro ověření. Pokud zůstane suchá, sklenice se dobře sroluje.

Nádherný nápoj vám umožní vzpomenout si na léto a posílit tělo v chladném zimním období. To je exploze chutí a vůní.

Jednoduchý recept na dřínový kompot na zimu s citronem

Kromě hlavních složek se do tohoto receptu přidávají plátky citronu. To je další vitamín C v zimě. Díky citronu bude nápoj velmi zdravý a příjemný na chuť, s určitou kyselostí.

• 1 kg dřínu;
• půl kila cukru;
• Xnumxl vody;
• citron.

Suroviny musí být pečlivě tříděny a omyty, přičemž se odstraní všechny stonky. Poté umyjte všechny sklenice a naplňte je bobulemi. Vařte vodu a nalijte obsah sklenic. Přidejte tam cukr a míchejte lžící, dokud se úplně nerozpustí. Citron také nakrájejte na plátky nebo kroužky. Sklenice přikryjeme víčkem, vložíme do kastrolu a zalijeme vodou až po ramena. Kompot podrobte sterilizaci po dobu 15 minut. Poté nádoby srolujte a zabalte. Nechte den vychladnout na teplém místě.

Exploze vitamínů: dřínový a rakytníkový kompot

Jedná se o vzácný recept, který má nádhernou chuť a bohatou vůni. Kompot se ukazuje jako drahý, protože rakytník je drahé bobule, ale chuť a množství živin mohou vytvořit rekord pro vitamíny mezi zimními kompoty.

Ingredience pro lahodný nápoj na 1 litr:

• 150 g dřínu;
• 150 g rakytníku;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• pár špetek kyseliny citronové (lze nahradit malým množstvím citronové šťávy);
• voda 700 ml.

Recept je jednoduchý a zabere trochu času:

1. Suroviny čistí, třídí a pere.
2. Nasypte bobule do hrnce, přidejte cukr a kyselinu citronovou.
3. Naplňte vodou, zapalte.
4. Jakmile plody po uvaření klesnou ke dnu, nalijte kompot do sklenic.
5. Srolujte a nechte vychladnout.

V zimě lze tento vitamínový nápoj pít vychlazený i ohřátý. V druhém případě bude vnímán jako lahodný čaj se zvláštní vůní.

Směs bobulí: dřín, ostružina a angreštový kompot

Tato možnost je jiná, protože se všem líbí. Obsahuje ovoce s různými příchutěmi. Proces sklizně se neliší od klasického receptu. Suroviny je nutné umýt a roztřídit, vložit do sterilizovaných sklenic a poté zalít vroucí vodou. Po vroucí vodě se vyluhuje ve sklenicích, po 10 minutách se může scedit a vařit s cukrem.

S výsledným sirupem nalijte komponenty do sklenic a okamžitě vše srolujte. Poté sklenice otočte a zabalte je do přikrývky, dokud úplně nevychladnou.

Jak stočit kompot z dřínu a kdoule na zimu

K přípravě receptu s kdoulí a dřínem budete potřebovat:

• 4 kusy kdoule;
• 800 g dřínu;
• 600 g cukru;
• 6 litrů vody.

Kdoule je potřeba oloupat a odstranit semínka. Nakrájejte na plátky. Připravuje se i dřín. Všechny ingredience dejte do sklenice. Vodu s cukrem vařte 7 minut. Nalijte obsah sklenic sirupem a trvejte jeden den. Poté sirup slijte a přidejte další litr vody. Sirup pomalu vařte asi 40 minut. Nalijte do sklenic a srolujte.

Vaření dřínu a jablečného kompotu na zimu v pomalém hrnci

K přípravě kompotu s dřínovými jablky v pomalém hrnci stačí:

• Xnum g bobule;
• 3-4 jablka;
• 2 litru čisté vody;
• půl sklenice cukru.

1. Jablka nakrájejte a dřín omyjte.
2. Vše nalijeme do nádoby, přidáme horkou vodu a přidáme cukr.
3. Pomalý hrnec uveďte na půl hodiny do režimu „Hašení“.
4. V režimu “Topení” další hodinu.
5. Sklenice sterilizujte.
6. Pomalý hrnec nastavte na 1 minutu do režimu páry, aby se kompot rozvařil.
7. Nápoj nalijte do sklenic a srolujte.

Výsledkem je nápoj připravený moderní technologií. Chutné a rychlé.

Pravidla pro skladování dřínového kompotu

Aby kompot vydržel co nejdéle, je třeba dodržet několik pravidel. V první řadě by teplota neměla přesáhnout 10 °C. Místnost by měla být chladná a tmavá. Ideální variantou je sklep nebo sklep. V bytě je nevytápěná komora. Pokud skladujete obrobek na balkoně, musí být izolován, aby teplota neklesla pod nulu. Při správném skladování vydrží dřínový kompot stát minimálně rok.

Závěr

Dřínový kompot má několik možností vaření. Můžete přidat komponenty pro každý vkus a výsledkem je, že v zimě získáte chutný a osvěžující nápoj.