Navzdory skutečnosti, že proces výroby ranetki džemu je trochu pracný, výsledek plně ospravedlňuje všechna očekávání. Navíc je to více jednoduše dlouhé než opravdu obtížné. Sesbírali jsme pro vás 15 nejlepších receptů, tak si vyberte podle své chuti. Hotový džem lze ihned konzumovat nebo na zimu srolovat do sterilních sklenic!
1. Džem z ranetki s vařením
Tajemství spočívá v tom, že nejprve musíte vařit ranetki a teprve potom – vše je džem.
Budete potřebovat: 1,2 kg ranetki, 400 g cukru, 200 ml vody.
Příprava: Nakrájejte ranetki na plátky, přidejte vodu a vařte 30-40 minut. Slijeme je přes sítko a protlak opět přivedeme k varu. Přidejte cukr a džem vařte dalších 15-20 minut.
2. Celý ranetki džem přes síto
U tohoto receptu se drobné ranky ani nemusí řezat a nějak čistit.
Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 500 g cukru, 2 špetky vanilinu, 1 sklenice vody.
Příprava: Ranetki opláchněte, přidejte k nim vodu a vařte asi 40 minut do měkka. Přelijte přes síto, přidejte cukr a vanilin a vařte dalších 15 minut.
3. Džem z ranetki se skořicí
Ranetki, i když jsou malé, jsou jablka, takže se hodí ke skořici.
Budete potřebovat: 1 kg ranetok, 500 g cukru, 1 lžička. skořice, 1/2 citronu.
Příprava: Ranetki nakrájíme na plátky, přidáme trochu vody, zasypeme cukrem a uvaříme do měkka. Rozdrťte obrobek přes síto, přidejte citronovou šťávu a skořici a džem vařte další půl hodiny na mírném ohni.
20 elegantních receptů na džem ranetki
4. Džem z ranetki s pektinem
Ve většině případů ranetki džem nepotřebuje zahušťovadlo – v samotných plodech je dostatek pektinu. Ale pořád je to úspora času!
Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 700 g cukru, 20 g pektinu, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Smíchejte pektin a pár lžic cukru. Ranetki naplňte malým množstvím vody, vařte do měkka a protřete přes síto. Do vzniklého pyré přidejte cukr, promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte kyselinu citronovou, přidejte pektin a džem povařte 5 minut.
5. Džem z pečených ranetki
Skvělý způsob, jak připravit plody ranetki na výrobu džemu, je upéct je v troubě.
Budete potřebovat: 1,5 kg ranetki, 1/2 šálku vody, 500 g cukru.
Příprava: Odstraňte lusky semen z ranetki, položte jablka na plech, přidejte vodu a pošlete je do trouby na 20 minut na 200 stupňů. Poté ranetki rozemlejte mixérem, přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte obrobek dalších 20 minut. Na zimu zabalte džem do sterilních sklenic.
6. Džem z ranetki se švestkami
Taková příprava může být právem nazývána klasikou, pokud jde o džem.
Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 1 kg švestek, 1 kg cukru, 1 sklenice vody.
Příprava: Nakrájejte ranetki na plátky, odstraňte semínka ze švestek, naplňte ovoce vodou a vařte 30-40 minut. Hmotu přelijte přes sítko a znovu přiveďte k varu. Přidejte cukr, džem vařte další půl hodiny a nalijte do sklenic.
20 vynikajících receptů na kompot z ranetki na zimu
7. Džem z ranetki v pomalém hrnci
Všechny přípravky, které se vaří dlouho, je mnohem příjemnější vařit v pomalém hrnci.
Budete potřebovat: 1,5 kg ranetki, 400 g cukru, 1/3 šálku vody, 30 g vanilkového cukru.
Příprava: Odstraňte střed z ranetki, náhodně nakrájejte ovoce, pošlete je do misky multivarku a nalijte do vody. Zapněte režim “Pečení” na půl hodiny. Ovoce rozmačkáme tlačenkou, přidáme cukr, promícháme a džem vaříme další 1 hodinu v režimu „Hašení“ za občasného míchání.
8. Džem z ranetki přes mlýnek na maso
Ovoce se nemusí vařit zvlášť, takže je to velmi výhodné.
Budete potřebovat: 1 kg ranetok, 600 g cukru, 1 lžička. kyselina citronová.
Příprava: Odstraňte střed z ranetki a nechte ovoce projít mlýnkem na maso. Přidejte cukr a kyselinu citronovou a džem vařte asi 45–60 minut na mírném ohni.
9. Džem z ranetki a meruněk
Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu vanilkového cukru.
Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 1 kg meruněk, 1 kg cukru, 1 sklenice vody.
Příprava: Odstraňte pecky z meruněk, náhodně nakrájejte ranetki, nalijte ovoce vodou a vařte půl hodiny. Rozdrťte přes síto, přidejte cukr a povařte další půl hodiny. Nalijte do sklenic a srolujte na zimu.
20 receptů na švestková povidla, které se stanou vašimi oblíbenými
10. Džem z ranetki v troubě
Nejlépe se hodí hrnce nebo speciální forma s poklicí.
Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 400 g cukru.
Příprava: Odstraňte střed z ranetki a nakrájejte ovoce jakýmkoli možným způsobem. Přidejte cukr, promíchejte, vložte obrobek do formy s víkem a vložte do trouby na 20 minut při 200 stupních. Uložte džem do sterilních sklenic a srolujte.
11. Džem z ranetki s jahodami
Pokud chcete něco obzvláště jemného a voňavého, vyberte si tento recept.
Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 600 g jahod, 800 g cukru, 200 ml vody.
Příprava: Naplňte ranetki vodou, vařte do měkka a protřete přes síto. Jahody rozdrťte mixérem, smíchejte s ranetki pyré a cukrem a džem vařte 30–40 minut do požadované hustoty.
12. Повидло из ранеток с лимоном
Citronem nelze jako vždy zkazit jakoukoliv přípravu na zimu.
Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 1 citron, 1/2 šálku vody, 600 g hnědého cukru.
Příprava: Naplňte ranetki vodou, vařte půl hodiny do měkka a protřete přes síto. Do jablečného pyré přidejte cukr, citronovou šťávu a kůru podle chuti, znovu přiveďte k varu a vařte do zhoustnutí. Zavařte džem do sterilních sklenic.
20 nejlepších způsobů, jak udělat hruškový džem
13. Džem z ranetki s pomeranči
Už jen svou barvou a vzhledem vyvolává chuť k jídlu. Určitě vyzkoušejte!
Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 2 pomeranče, 3 šálky cukru.
Příprava: Pomeranče zalijte vroucí vodou, odstraňte pecky a rozdrťte mixérem. Ranetki nakrájíme najemno, smícháme s pomeranči a cukrem a přivedeme k varu. Džem vařte asi 40 minut na mírném ohni a dejte do sterilních sklenic. V případě potřeby nejprve zabijte mixérem.
14. Džem z ranetki a broskví
Místo broskví si můžete vzít nektarinky – a bude to stejně dobré.
Budete potřebovat: 1 kg ranetki, 1 kg broskví, 1 kg cukru.
Příprava: Odstraňte pecky z broskví a střední z ranetki. Ovoce protáhněte mlýnkem na maso, přidejte cukr a přiveďte k varu. Džem vařte asi 1 hodinu na mírném ohni a srolujte do sterilních sklenic.
15. Džem z ranetki v mikrovlnné troubě
Dobrý recept na malou porci džemu – najednou.
Budete potřebovat: 350 g ranetok, 3 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Nakrájejte ranetki na plátky a pošlete je do mikrovlnné trouby na 3-4 minuty na maximální výkon. Odstraňte slupku a rozemlejte dužinu mixérem. Přidejte cukr, promíchejte a pošlete džem do mikrovlnné trouby na další 2 minuty.
Džem Ranetok je velmi chutná pochoutka, kterou lze podávat s čajem nebo namazat na křupavý chléb. Pochoutku si můžete připravit v období zrání malých jablíček a hned sníst, nebo si ji připravit pro budoucí použití. Aby pokrm získal zvláštní chuť, často se přidávají hrušky, citron a dokonce i sušené meruňky.
Jak vařit marmeládu z ranetok?
Příprava marmelády z ranetki doma není vůbec složitá. Ukazuje se, že je voňavý a velmi chutný. Níže uvedená jednoduchá doporučení vám pomohou dokonale se s úkolem vyrovnat a co nejvíce usnadnit proces vaření.
- Nejjemnější džem z ranetki se získá, když se spařené plody protřou přes síto.
- Ovoce lze propasírovat mlýnkem na maso, je to rychlejší než protnout přes síto. Tento způsob je ale přijatelnější, když potřebujete zpracovat velké množství produktů, protože je s ním mnohem více odpadu.
- Při vaření džemu je třeba hmotu neustále míchat, aby se nelepila na stěny nádobí.
- K vaření džemu jsou vhodné pouze plně zralé ranetki, ve kterých je hodně pektinu.
Džem z ranetki na zimu – jednoduchý recept
Jednoduchou marmeládu z ranetki zvládne připravit každý. To není vůbec obtížné, i když to vyžaduje investici času a úsilí. Uvařte džem ve velké široké misce – pro tyto účely je ideální mísa. Díky velkému povrchu se tekutina z džemu lépe odpaří a rychleji se uvaří.
- ranetki – 1 kg;
- cukr – 500
- Omyté ranetki se nasypou do hrnce, zalijí se asi 100 ml vody a na mírném ohni se odpařují 50 minut do změknutí.
- Poté je pomocí tlačníku rozdrťte přes síto.
- Výsledná buničina se umístí do hrnce, přidá se cukr a za míchání se hmota vaří na požadovanou hustotu.
- Marmeládu z ranetki rozložte do sterilních sklenic a srolujte.
Džem z ranetki na zimu přes mlýnek na maso
Džem z ranetki přes mlýnek na maso se vaří rychleji než u jiných způsobů přípravy jablek. A aby se džem během vaření méně připaloval, můžete ovocnou hmotu nejprve vařit, dokud mírně nezhoustne, a poté přidat granulovaný cukr a vařit chutný džem až do úplného vaření.
- ranetki – 5 kg;
- cukr – 1,5 kg.
- Ranetki se očistí od jádra a projdou mlýnkem na maso.
- Přidá se cukr a vaří se na požadovanou hustotu a poté se džem z voňavých ranetki rozdělí do sklenic a zazátkuje.
Džem z malých ran
Džem z ranetki na zimu lze připravit i z nejmenších plodů. A pro urychlení procesu sekání ovoce můžete místo tradičního síta použít moderní kuchyňské pomocníky, jako je kuchyňský robot nebo ponorný mixér. Připravenost džemu se určuje následovně – pravidelně přejíždějte špachtlí po dně nádoby – když se výsledná cesta pomalu vtahuje, pak je pochoutka hotová.
- ranetki – 1 kg;
- granulovaný cukr – 250 g;
- pitná voda – 100 ml.
- Jablka se nakrájí na 4 části a odstraní se jádro.
- Zalijte vodou a vařte do měkka.
- Pomocí mixéru přeměňte hmotu na pyré.
- Nalijte cukr a uvařte džem z malých ranetki na požadovanou hustotu a poté nalijte do sklenic a srolujte.
Džem z ranetki a hrušek
Recept na ranetki džem doma, uvedený níže, vám pomůže připravit voňavou pochoutku, která má prostě vynikající chuť, protože kromě hlavní složky se do ní přidávají také hrušky a citron. Pokud chcete, aby džem vyšel bez kyselosti, můžete místo citronové šťávy přidat nastrouhanou kůru.
- hrušky – 1 kg;
- ranetki -1 kg;
- cukr – 550 g;
- citron – 1 ks.
- Hrušky a ranetki se umyjí, nakrájí na plátky a projdou mlýnkem na maso.
- Výsledná hmota se vaří do zhoustnutí – bude to trvat asi hodinu.
- Nalijte cukr, přidejte citronovou šťávu a vařte do požadované konzistence.
- Horká marmeláda z ranetki se rozloží do sklenic a zazátkuje.
Džem z ranetki bez cukru na zimu
Recept na ranetki džem bez přídavku krupicového cukru umožňuje připravit zcela přírodní a zdravou pochoutku, ale vzhledem k tomu, že cukr působí jako konzervant, nemusí přípravky bez jeho použití dlouho stát, ale kvasit. Aby k tomu nedocházelo, je třeba zavařovací sklenice sterilizovat ve vodní lázni.
- ranetki – 1 kg;
- voda – 200 ml.
- Ranetki nakrájíme na kousky, zalijeme vodou a vaříme 15 minut.
- Změklé plody se rozemele přes síto a vzniklé pyré se rozvaří do hustoty.
- Hotový jablečný džem z ranetki se rozloží do půllitrových sklenic a sterilizuje se 15 minut a poté se sroluje.
Džem z ranetki s citronem
Džem z ranetki s citronem na zimu se ukazuje jako obzvláště chutný a ne příliš chlupatý. Je to něco, co osloví ty, kteří nemají rádi příliš sladké polotovary. Pochoutku ozvláštňuje příjemná kyselost a lehké aroma citrusových plodů. V budoucnu se dá použít jako náplň do domácích koláčů.
- ranetki – 3 kg;
- citron – 1;
- cukr – 2 kg;
- voda – 500 ml.
- Ranetki zalijeme vodou a vaříme do měkka.
- Ovoce protřeme přes síto.
- Přidejte nastrouhanou citronovou kůru a nakrájenou citronovou dužinu.
- Nalijte cukr a za stálého míchání vařte asi půl hodiny.
- Džem se rozdělí do sklenic a zazátkuje.
Džem z ranetki se sušenými meruňkami na zimu
Džem z ranetki a sušených meruněk je světlé sladké jídlo, které potěší oko. Pokud se nepoužijí příliš měkké sušené meruňky, musí se nejprve nalít vroucí vodou a nechat do změknutí a teprve poté projít mlýnkem na maso spolu s ranetki. Takovou marmeládu můžete skladovat v bytě, tedy bez sklepa.
- ranetki – 2 kg;
- sušené meruňky – 300 g;
- cukr – 1 kg.
- Oloupaná jablka procházejí mlýnkem na maso spolu se sušenými meruňkami, přidává se cukr.
- Dobře promíchejte, položte na sporák a po varu 50 minut vařte.
- Hustou marmeládu z ranetki na zimu rozloží do sklenic a srolují je.
Džem z ranetki v troubě na zimu
Džem z ranetki v troubě se ukáže být stejně chutný jako u jiných způsobů přípravy ovoce. Vzhledem k tomu, že při pečení z rajských jablek, jak se jim také říká, se část vlhkosti odpaří, má pyré později hustší konzistenci. Díky tomu se doba vaření džemu dále zkracuje.
- ranetki – 3 kg;
- cukru.
- Jablka rozpůlíme, rozkrojíme na plech a pečeme při 180 stupních půl hodiny.
- Hotové ovoce se mele přes síto a přidává se cukr – na 1 litr pyré je potřeba 600 g krystalového cukru.
- Na mírném ohni přiveďte džem do připravenosti, nalijte do sklenic a korku.
Džem z ranetki na zimu v pomalém hrnci
Džem z ranetki v pomalém hrnci lze připravit stejným způsobem jako tradičním způsobem na sporáku. Jediná věc je, že nebude možné uvařit velké množství dobrot, protože rozměry misky jsou velmi omezené. A aby se zkrátil proces vaření, pochoutka může být připravena nikoli na „Stew“, ale na „Pečení“. Pak je ale potřeba proces blíže sledovat a džem častěji míchat, aby se nepřipálil.
- ranetki – 1 kg;
- cukr – 1 sklo;
- voda – 70 ml.
- Ovoce se umístí do misky multivarku, nalije se do vody a vaří se půl hodiny v režimu “Pečení”.
- Měkké ovoce protřeme tlačenkou přes síto.
- Pyré vraťte do mísy, přidejte cukr, zamíchejte a vařte 2 hodiny v režimu „Hašení“.
- Když marmeláda z ranetki zhoustne, vložte ji do sklenic a korku.
Rakytníkový džem na zimu je jednoduchý recept na win-win přípravu, která dokáže bojovat s nachlazením a ozdobí večerní čajové dýchánky zajímavými kombinacemi chutí. Cenově dostupná příprava a ingredience jsou další plusy v prasátku dobrot.
Udělat jablečný džem na zimu je v silách každého kulinářského specialisty, i toho nejnešikovnějšího. Sladkost se dlouho nevaří, výsledek lze upravit s přihlédnutím k vlastním chuťovým preferencím, naplnit pochoutku jiným ovocem, citrusovými plody nebo skořicí.
Suchý jablečný džem zaujme milovníky kandovaného ovoce a marmelády a po prvním ochutnání se stane jedním z nejoblíbenějších domácích přípravků. Výroba dezertu vlastníma rukama je k dispozici všem a poskytuje rodině přirozenou sladkost.
Džem z melounu je neobvyklý dezert, protože pruhované bobule obsahují dužinu a kůry. Z každé složky lze připravit více druhů pochoutek a dochucení vanilkou a ovocem zpestříte přihrádky řadou slaných přípravků.
