Edkev Margelan prospívá a škodí

Ředkev obecně není nijak zvlášť oblíbená zelenina, ale některé její odrůdy si zaslouží pozornost zahrádkářů. Jednou z těchto odrůd byla ředkev Margelan. Je ideální volbou pro ty, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem.

Historie a charakteristika

Ředkvička “Margelanskaya” se také nazývá čínská nebo zelená. Zpočátku byla tato odrůda pěstována v Číně, poté byla přivezena do Uzbekistánu. Ředkev se začala pěstovat ve městě Margilan, což určilo název odrůdy. V Rusku se popsaná rostlina stala populární od roku 2007 – to je doba jejího zařazení do státního rejstříku. Odrůdové testy prováděla firma LANS, která často studuje různé odrůdy a testuje je v praxi.

Nyní stojí za to uvést podrobný popis odrůdy. Je to užitečné pro ty, kteří plánují začít pěstovat ředkvičky na svých stránkách. Rostlina je střední sezóna, první plody lze sklízet dva měsíce po objevení klíčků. Olistění není příliš velké, oválného tvaru, roste rovně. Barva je převážně světle zelená nebo světle zelená.

Plody mohou být kulaté nebo oválné, bývají zelené, ale ocas je světlý. Dužnina je bílá nebo nazelenalá, chutně křupe. V plodech není vůbec žádná hořkost a ostrost je spíše slabá. Hmotnost kořenové plodiny je přibližně 0,2-0,3 kg, i když existují skuteční obři, kteří dorůstají až kilogram.

Přistání

Aby ředkev Margelanskaya poskytla dobrou sklizeň, bude potřebovat hodně slunce. Je nutné pěstovat plodinu v oblastech, kde není stín. Nepřijatelná je také podzemní voda blízko povrchu, kvůli které mohou kořeny rostlin hnít. Nesázejte ředkvičky tam, kde dříve rostly brukvovité plodiny. Ale noční stín a dýně budou vynikající volbou. Dobrými předchůdci budou také hrách, fazole, sója, cibule a cibulovité květiny.

Půda může být téměř jakákoli. Jediná věc je, že to musí být vyvážené.. K příliš jílovitým kompozicím se přidává trochu písku, aby se uvolnily. Kyselá půda je od podzimu vápněná. Provádějí se i další přípravné práce: kopání, hnojení. Nejdůležitější organický vrchní obvaz je humus. Na metr čtvereční je zapotřebí kbelík humusu. A také se do substrátu přidává dřevěný popel a malé množství kompostu.

Přistání “Margelanskaya” se provádí na jaře nebo v létě. V prvním případě bude nutné v létě použít všechny plody nebo je zpracovat, protože je nelze skladovat. Raná ředkev se sází koncem dubna, později ne, protože při příliš dlouhém svícení bude pravidelně tvořit květní stvoly, které negativně ovlivňují vzhled a chuť plodů. Pokud jde o letní výsadbu, vyrábí se začátkem července. Takovou ředkev lze poslat ke skladování.

Po rozhodnutí o načasování výsadby můžete začít vysévat semena. Před jejich výsadbou je půda dobře urovnána hráběmi nebo rozrývačem. Poté se v půdě vytvoří drážky. Jejich hloubka je malá – asi 2 nebo 3 centimetry. Vzdálenost mezi rýhami by měla být 20-30 centimetrů. Semena je třeba vysévat vedle sebe, v řadě.

Není děsivé, když jsou přistání pak hustá, protože se mohou vždy ponořit. Po výsadbě je půda navlhčena a poté utažena filmem, dokud se neobjeví první výhonky.

Pěstování ředkvičky “Margelanskaya” úspěšně provádějí i začínající zahradníci. Podívejme se, co je potřeba udělat, abychom vypěstovali bohatou a zdravou úrodu.

Ředění

Vzhledem k tomu, že semena se vysévají okamžitě na hromady, bude určitě nutné je proředit. Ředění se skládá z několika kroků.

První postup se provádí, když klíčky získají 2-3 listy. V tomto okamžiku je třeba vybrat nejmenší a nejkřehčí rostliny, odstranit je.

Druhý krok bude třeba udělat, když uvidíte první embrya plodů. Zde se zbavují rostlin, které mají jinou barvu, než je požadovaná.

Třetí fáze se provádí, když plod tvoří průměr 0,5 centimetru. Je nutné najít a odstranit nejslabší exempláře ředkvičky.

Důležité: kulturu neřeďte příliš agresivně. Slabé klíčky se doporučuje odstraňovat zaštipováním, nikoli přímým vytahováním z půdy.

Kořeny kultury jsou vždy zmatené, vzájemně propletené. Úplným vytažením klíčku tedy můžete zaháknout zdravou rostlinu.

zalévání

Ředkev Margelan má velmi ráda vodu, takže bude potřebovat vydatnou a pravidelnou zálivku. Obzvláště dobré je zalévat plodinu během aktivního růstu plodů, pak se ukáže, že jsou šťavnatější a vůbec ne hořké.

Obvykle se ředkev zalévá cca 2-3x týdně, pokud však sucho přetrvává delší dobu, a navíc je horko, je nutné zvýšit frekvenci zavlažování. Vrchní vrstva se nesmí nechat zaschnout. Pro zavlažování se doporučuje vzít teplou vodu, která dříve stála na slunci. Zalévat můžete z konve nebo z plastové láhve.

A také ředkvička velmi dobře reaguje na posypání, ale je lepší to udělat večer. Pro velké množství výsadeb by bylo rozumné instalovat systém kapkové závlahy.

Po několika hodinách po zavlažování, když půda mírně vyschne, bude nutné ji uvolnit. Uvolňují se velmi povrchně, aniž by šly hluboko do země, aby neovlivnily kořeny ředkvičky. Postup můžete kombinovat s plením. Je nezbytné odstranit plevel, protože v něm žije většina škůdců a jejich larev.

Další hnojení

První hnojení se provádí bezprostředně po počáteční fázi ředění. Dřevní popel je nutné prosít přes síto, aby se frakce stala velmi jemnou. Na metr čtvereční budete potřebovat jednu sklenici dřevěného popela. Podruhé jsou rostliny oplodněny ve fázi aktivní tvorby plodů. Na kbelík s vodou musíte vzít 30 gramů nitrofosky.

Můžete si vybrat jiný režim krmení. Když mají rostliny pár silných listů, jsou hojně vylévány nálevy bylinek. Například kopřivy, pampelišky, řebříček. Nálev je lepší udělat předem, protože dlouho kvasí. Před použitím se ředí vodou v poměru 1:10. Podruhé se hnojí komplexním minerálním prostředkem pro rostliny s kořenovými plodinami nebo nitrofoskou, jako v první verzi.

Důležité: pokud listy získaly světlý odstín, musí být okamžitě krmeny divizí. A můžete použít i popel ve stejném poměru jako při krmení.

Nemoci a škůdci

Obecně má ředkev Margelan dobrou imunitu. Ale pokud porušíte podmínky zemědělské technologie, může stále vyzvednout některé nemoci.

Takže jedním z nejčastějších onemocnění je kila.. Ovlivňuje kořeny ředkvičky. Z tohoto důvodu se kořeny deformují nebo se vůbec nevyvíjejí. K léčbě rostlin je nutné zalévat půdu vápenným mlékem. A také je půda posypána popelem. Keře ředkvičky jsou vystaveny svahování.

Fusarium. Toto onemocnění postihuje i kořenový systém včetně krku. Stonek ředkvičky ztmavne a listy naopak zežloutnou. Vyskytuje se se zvýšenou suchostí, takže ředkvičky je třeba zajistit správný režim zavlažování. Fusarium není léčitelné, proto je třeba postižené rostliny odstranit.

Bílá a šedá hniloba. Onemocnění plísňové povahy, charakterizované výskytem bílého nebo šedého povlaku, resp. Nemocné exempláře se vykopou a zbytek se posype dřevěným popelem včetně zeminy.

Škůdci na ředkvičce této odrůdy parazitují poměrně často. Často je například napadána bělásek. Housenky tohoto malého bílého motýla hlodají listy skutečně záviděníhodnou rychlostí. Lidové metody je nezničí, takže je lepší okamžitě vzít insekticidy.

Může také poškodit rostliny. cruciferous bleše. Takový parazit snadno přejde z ředkvičky na jiné brukvovité plodiny. Ale je velmi snadné udržet ho mimo postele. K tomu jsou posypány dřevěným popelem, tabákovým prachem. A také si můžete nasbírat čerstvý pelyněk a umístit ho do uliček.

Slimáci jsou běžní škůdci ředkvičky. Tito nepříjemní tvorové zbožňují tmu a vlhko, takže potkat je přes den je téměř nemožné. Slimáci se živí jak kořeny, tak listy. Aby nelezli po místě, můžete tam rozházet smrkové nebo borové větve, drcené vaječné skořápky. Takové materiály jsou velmi škodlivé pro jemnou pokožku parazitů a snaží se držet dál od takových míst. Na místě můžete také nainstalovat sifony.

Sklizeň a skladování

Je žádoucí sbírat “Margelanskaya” ráno. Pokud je půda volná, rostlinu půjde snadno vytáhnout holýma rukama. Pokud je půda zhutněná, musíte opatrně použít stěrku. Rané odrůdy ředkviček se sklízejí v létě a dozrávají asi 2 měsíce. Takové ovoce se musí jíst, nemá smysl je pokládat na skladování. Ale pozdní ředkev, vysazená v červenci, se sklízí 3, maximálně 4 měsíce po vyklíčení.

Je velmi důležité mít čas před příchodem mrazů. Pokud teplota klesne pod nulu, kořenové plodiny mohou zamrznout v zemi. Aby se tomu zabránilo, mohou být výsadby utaženy fólií.

Je nutné sbírat pouze plně vyzrálé produkty, jiné nebudou dobře skladovány.

Po sklizni je třeba plody vytřídit. Ke skladování lze položit pouze hladké krásné plody bez deformací a známek rozkladu. Jsou zbaveny hliněné vrstvy a malé tenké kořínky jsou odstraněny suchým hadříkem, v žádném případě by se neměl používat nůž. Vršky musí být odstraněny, ale ne ořezáváním, ale ručním kroucením. Měl by tam být pahýl asi 2 centimetry.

Je třeba si uvědomit, že ředkvička je zelenina, která není určena k dlouhodobému skladování.. Po měsíci ztrácí své prospěšné vlastnosti, ale chuť zůstává stabilní po dobu 4 měsíců. To je maximální termín i při zohlednění nejlepších podmínek.

Ovoce můžete skladovat ve sklepě nebo ve sklepě. Musíte vzít krabice a naplnit je mokrým pískem a potom vykopat ovoce. Vlhkost v místnosti by se měla blížit 90% a teplota se nedoporučuje vyšší než 2 stupně Celsia, ale ne nižší než +1. U plodů není potřeba větrání, naopak od toho méně leží.

Doma mohou být ředkvičky skladovány ne déle než měsíc. Chcete-li to provést, počkejte, až části uschnou (mimochodem, to platí i pro první případ), a poté je vložte do sáčků a vložte je do chladničky. Kořenové plodiny musíte skladovat v oddělení, které je vyhrazeno speciálně pro zeleninové plodiny.

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Obsah kalorií a složení ředkvičky Margelan, užitečné vlastnosti a možné poškození při konzumaci. Recepty na pokrmy s čínskými okopaninami, odrůdami a možností pěstování v evropském klimatu.

Složení a obsah kalorií ředkvičky Margelan

Složení ředkvičky Margelan a její účinek na tělo se příliš neliší od ostatních okopanin z čeledi zelí – daikon a černá ředkev, i když chemické složení je bohatší než u posledně jmenovaných, pokud jde o stopové prvky.

Obsah kalorií ředkvičky Margelan na 100 g produktu je pouze 21 kcal, z toho:

• Bílkoviny – 1,2 g;
• Sacharidy – 4,1 g;
• Dietní vláknina – 1,4 g;
• Popel – 0,8 g;
• Voda – 95,4 g.

Vitamíny na 100 g:

• Vitamín B3 (PP) – 2,2 mg;
• Vitamin A (ekvivalent retinolu) – 10 mcg;
• Vitamín B1 (thiamin) – 0,8 mg;
• Vitamín B2 (riboflavin) – 0,2 mg;
• Vitamín B5 (kyselina pantotenová) – 2,2 mg;
• Vitamín B6 (pyridoxin) – 0,3 mg;
• Vitamín B9 (kyselina listová) – 18 mcg;
• Vitamin C (kyselina askorbová) – 30 mg;
• Vitamin E (alfa-tokoferol) – 2,1 mg;
• Vitamín H (biotin) – 19 mcg;
• Vitamín PP (ekvivalent niacinu) – 2,08 mg.

• Vápník – 27 mg;
• Hořčík – 9 mg;
• Sodík – 16 mg;
• Draslík – 280 mg;
• Fosfor – 28 mg;
• Chlor – 7 mg;
• Síra – 5 mg.

• Železo – 0,84 mg;
• Zinek – 0,18 mg;
• Jód – 2,1 mcg;
• Měď – 10 mcg;
• Mangan – 0,75 mg;
• Selen – 0,8 mikrogramů

Vitamin C – nedostatek této látky činí člověka zcela bezbranným proti zavlečení jakýchkoli infekčních agens, zvyšuje krvácení dásní, kosterní systém se stává křehkým a celkový tonus se snižuje.

Užitečné vlastnosti čínské ředkvičky Margelan

Odborníci na výživu doporučují zařadit tuto zeleninu do stravy kvůli jejímu nízkému obsahu kalorií: nedostatek hladu a doplnění zásob živin je to, co ji činí atraktivní pro hubnutí.

Ale kořenová plodina má také další užitečné vlastnosti:

Čistící účinek na gastrointestinální trakt. Dietní vlákna, pohybující se ve střevním lumen, zvyšují prokrvení této oblasti, zvyšují svalový tonus a urychlují peristaltiku.

Poškození a kontraindikace použití ředkvičky Margelan

Působení čínské ředkve na sliznici trávicího traktu je méně agresivní a mohou ji konzumovat lidé s anamnézou žaludečních nebo střevních onemocnění. Existuje však dostatek kontraindikací pro zavedení ředkvičky Margelan do denní nabídky.

Gastritida s vysokou kyselostí v akutním stadiu.

Recepty jídel s ředkvičkou Margelan

Ve většině případů se lobo používá syrové, přidává se do salátů a studených polévek, používá se při přípravě toastů a sendvičů. Dá se konzervovat – nasolené a nakládané, podle gurmánských recenzí se chuť stává prostě „božskou“. Je málo jídel, ve kterých se ředkvičky vaří nebo dusí, ale stále tam jsou.

Recepty s ředkvičkami Margelan:

jednoduchý salát. Množství surovin závisí na chuti toho, kdo salát připravuje. Ředkvičky zbavíme slupky, nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na plátky. Rozložte do salátové mísy, přidejte červenou cibuli nakrájenou na půlkolečka, nakrájená vejce uvařená natvrdo, nakrájenou zelenou cibulku a zelený hrášek z konzervy. Podle chuti osolte a opepřete, můžete posypat nasekanými bylinkami – petrželkou, koriandrem nebo koprem. Dochutíme majonézou nebo rostlinným olejem.

Zajímavá fakta o ředkvi Margelan

Obchodníci se rozhodli přinést lobo do Evropy po starověké Hedvábné stezce, ale zelenina se začala zhoršovat a musela být ponechána ve městě Margelan, které se nachází v údolí Ferghana – toto údolí leží na území moderního Uzbekistánu. Obyvatelé města ocenili chuť nového produktu a začali jej pěstovat, později byla podle této oblasti pojmenována čínská ředkev.

Odrůda se nikdy nenachází ve volné přírodě, byla vyšlechtěna při selekci – čínští rolníci dosáhli velkého úspěchu v tomto druhu činnosti.

V Evropě se lobo začalo pěstovat až ve XNUMX. století.

V Číně se lobo používalo k přípravě jednotlivých jídel a koření: pokud z nějakého důvodu přestala uspokojovat palčivá chuť, mohly nahradit křen a někdy wassabi. Ke stimulaci chuti k jídlu v národní čínské kuchyni byla použita nejen dužina kořenové plodiny, ale také mladé vrcholy.

Nejzajímavější a nejchutnější ředkvička z melounu Margelan. Je nasládlá a při řezání bílé kořenové plodiny můžete vidět jasně červenou dužinu.

Odrůd Lobo, které se uchytily ve středoevropském klimatu, je mnoho. Patří mezi ně Taffy, White, Wild, Sweet, Green, Hostess. Sklizeň na sebe nenechá dlouho čekat. Dva měsíce po prvních výhoncích můžete vykopat kořenové plodiny.

Podívejte se na video o ředkvičce Margelan:

Při sestavování dietního jídelníčku na týden můžete pokrmy s lobem zadat až 4x. Nejlépe se vstřebává ředkvička se zakysanou smetanou. Ale neměli byste svačit ředkvičku Margelan: navzdory její jemné chuti a sladkosti můžete vyvolat pálení žáhy a zažívací potíže.