Lidské zdraví je přímo závislé na výživě. Konzumace potravin s GMO nebo vypěstovaných pomocí pesticidů a hnojiv vede k nevratným důsledkům pro tělo. Moderní agronomové navrhují obrátit se na zkušenosti našich předků, aby se přirozené hospodaření stalo základem zemědělství.
Ekologické zemědělství – co to je
Ekologické zemědělství se od tradičního obdělávání půdy liší šetrným přístupem k přirozeným ekosystémům, které v přírodě existují. Používání pesticidů, hluboké zpracování se stalo pro Zemi škodlivé, snížilo úrodnost, narušilo přirozený koloběh látek, zrušilo výhody červů a mikroorganismů. Ekozemědělství je založeno na vědomí volné interakce mezi půdou, rostlinami, zvířaty, organickými zbytky, přičemž člověk by měl hrát roli pomocníka, nikoli škůdce.
Základy ekologického zemědělství
Principy a základy ekologického zemědělství jsou snadno pochopitelné a jsou následující:
- Země je živý organismus, jehož struktura by neměla být narušena. Intenzivní obdělávání ornice, nadměrné rytí, kypření, mineralizace a další zemědělské práce jsou velmi pracné a vedou k vysokým nákladům na materiál při nízké účinnosti. Přirozené hospodaření na farmě nebo zahradním pozemku vede k minimálním nákladům a umožňuje každoroční dobrou sklizeň.
- Mulčování je hlavní metodou, jak zlepšit kvalitu půdy, vytvořit příznivé podmínky pro přírodní systém. Mulč je sláma, piliny, seno, spadané listí, kořeny a posekaný plevel – vše, co záhony shora pokrývá, chrání černozem před nadměrným odpařováním vlhkosti, erozí a podchlazením.
- Rozumný vrchní obvaz, který je navržen tak, aby neničil užitečné mikroby, houby využívající organickou hmotu, ale umožnil jim množit se, potlačovat patogenní bakterie, fixovat minerální prvky, zpracovávat vše, co může sloužit jako přírodní humus.
Zemědělství podle Ovsinského
Iniciátorem rozchodu s klasickým způsobem kopání zahrady se stal ruský vědec I.E. Ovsinský, autor mnoha vědeckých prací, vzděláním agronom. Zemědělství podle Ovsinského je ideální způsob, jak nechat zemi zotavit se, aniž by zasahovala do přirozeného běhu přírody. Průkopnický chovatel jako důkaz napsal v roce 1899 The New System of Farming, ve kterém argumentoval minimálním zásahem pluhu do půdní struktury, což zajišťuje ekologicky šetrné prostředí a vysoce kvalitní a bezpečné produkty.
Ekologické zemědělství – Kizimova metoda
Galina Kizima může být považována za současnou autoritu v oblasti výhod ekologického zemědělství. Po získání titulu Ph.D. se žena vážně zabývala otázkami zvyšování produktivity prostřednictvím správného přístupu k praxi obdělávání půdy. Rozšířilo se ekologické zemědělství podle metody Kizimy, popsané v knihách a článcích. Základní zásadou její zahrady jsou tři „ne“: nepleť, nerýt, nezalévat. Autorka uvedla do užívání koncept „chytrého“ zahradního záhonu a účinnost své metody prokázala z vlastní zkušenosti.
Ekologické zemědělství – záhony
K vytvoření podmínek pro rostliny na záhonech, podobných těm, které existují ve volné přírodě, se používá zemědělská technologie přirozeného hospodaření. Cíle metody: zlepšení kvality, objemu úrody, zachování přirozené úrodnosti při úspoře času a úsilí. K realizaci této myšlenky používáme:
- jemné uvolnění horních 5-7 cm půdy na jaře a na podzim;
- používání výhradně organických hnojiv na zahradním pozemku, včetně kompostu, hnoje, humusu, zeleného hnojení, jakož i mikrobiologického vývoje;
- biologické produkty, zemědělské produkty, které chrání rostliny před škůdci a chorobami.
Ekologické zemědělství – kde začít
Otázku, kdy a kde začít s ekologickým zemědělstvím, si stále častěji kladou obyvatelé venkova, majitelé zahradních pozemků. Odpověď je uklidňující: svou domácí zahradu můžete přepnout na zcela nový systém známý jako „bio záhony“ v kteroukoli roční dobu, ale podzimní období je považováno za nejvhodnější. V praxi bude hlavním úkolem zemědělství rychlá obnova svrchní úrodné vrstvy, správný výběr ochranných prostředků, udržování přirozeného ekosystému a jeho uchování v tomto stavu pomocí elementárních akcí.
Přírodní hospodaření na zahradě – praxe
Pravidelné, hluboké kopání není přijatelné, pokud je vaším cílem ekologické zemědělství v zemi. Touha po dokonalém zpracování půdy kazí zemi, má na ni opačný účinek, činí ji těžkou, suchou, bez života, tvrdou jako kámen. Jak ukazuje praxe, lze se tomu vyhnout pomocí určitých technik:
- rozdělit stanoviště na malé záhony v závislosti na druhovém složení rostlin, které budou vysazeny;
- pokuste se pokrýt půdu přírodními, organickými materiály, protože holá půda je nechráněná, méně neúrodná;
- pravidelně mulčujte půdu do hloubky alespoň 10 cm, čímž omezíte růst plevele, ochráníte rostliny před škůdci, ultrafialovým zářením a zajistíte dlouhodobé uchování vláhy v zemi.
Ekologické zemědělství – nevýhody
Mezi viditelné nevýhody ekologického zemědělství patří:
- Nízké výnosy poprvé po přechodu z konvenčního na organické obdělávání půdy.
- Vysoká cena konečných produktů zahradnictví.
- Obtížnost kontroly škůdců, kteří pocházejí z jiného regionu a nemají přirozené nepřátele v místním prostředí.
- Přítomnost infekcí, škodlivých mikroorganismů v sousedních oblastech, což komplikuje boj proti nim.
- Srážky nesoucí s sebou spory agresivní fytoftory, před kterými organické metody nejsou schopny rostliny ochránit.
- Na velkých plochách je velmi obtížné odhadnout výnos kvůli nestabilitě povětrnostních podmínek, riziku nových chorob nebo škůdců.
Ekologické zemědělství v zemi od nuly
Recenze
Ludmila, 35 let Soused mluvil o přirozeném zemědělství – všechno znělo velmi lákavě. Jako každého zaměstnaného člověka mě zaujala slova – námaha minimální a výtěžnost maximální. První rok jsme s manželem vyrobili několik ekologických záhonů, rozdíl je, abych byl upřímný, zřejmý. Postupem času plánujeme takto zpracovat celou zahradu, doufáme v úspěch!
Pavel, 40 let Dača zůstala po rodičích ve velmi smutném stavu – tráva po pás a zahradničení není moje. Vydal jsem se cestou nejmenšího odporu – ať žije ekozemědělství, bez zbytečné práce a nákladů. Moje žena se smála při pohledu na to, jak jsem zasypal záhony trávou, a najednou mám úrodu brambor a mrkve o polovinu větší než můj soused! To je ekologické zemědělství pro vás!
