Bylina řeřicha (lat. Lepidium sativum), nebo chyba setí, nebo žerucha – jedlá bylinná letnička nebo dvouletka, druh rodu Klopovnik z čeledi brukvovitých. Potočnice pochází z Íránu a roste divoce v Etiopii, Egyptě a Asii od východního Středomoří po Pákistán. Pěstování řeřichy na území moderního Středomoří se praktikovalo již ve starověku a postupem času se kultura rozšířila po celé Evropě.
Poslechněte si článek
Výsadba a péče o řeřichu
- Přistání: setí semen do země – od března do září. Výsev semen doma – od října do března. Výsadba sazenic v otevřeném terénu – od poloviny dubna do poloviny května.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo nebo lehký částečný stín.
- Půda: jakákoli, středně vlhká, úrodná, neutrální nebo mírně kyselá reakce.
- Zavlažování: pravidelně, na otevřeném prostranství za nepřítomnosti deště – denně.
- Vrchní oblékání: nevyrábí se: všechna hnojiva musí být položena do půdy před setím semen nebo výsadbou sazenic.
- Reprodukce: semínko.
- Škůdci: brukvovité blechy.
- Nemoci: černá noha a jiná hniloba.
- Свойства: je dietní rostlina.
Rostlina řeřicha – popis
Řeřicha dosahuje výšky 30 až 60 cm.Její kořen je jednoduchý, lodyhy a listy jsou holé, modrozelené. Horní listy jsou čárkovité, celokrajné, střední jsou třikrát zpeřeně dělené, spodní jsou jednou a dvakrát zpeřeně dělené. Květy jsou bílé nebo růžové, plodem je lusk. Řeřicha kvete v červnu nebo červenci. Dá se pěstovat nejen ve volné půdě, ale i v bytě. Domácí řeřicha je nenáročná rostlina.
Toto je nejpohodlnější a nenáročná zelená plodina pro vnitřní zahradu:
- řeřichu lze jíst již dva týdny po vyklíčení;
- on, stejně jako jiné rostliny, netrpí krátkým denním světlem a dobře snáší zastínění;
- pro pěstování řeřichy můžete použít jakoukoli nádobu;
- Semena řeřichy lze zakoupit v každém obchodě s farmářskými nebo zahradními potřebami.
Prozradíme vám, jak se řeřicha pěstuje v bytě, jak se řeřicha sází a ošetřuje na volném prostranství, které druhy řeřich se nejlépe pěstují na parapetu a které na zahradě, jaké jsou blahodárné vlastnosti řeřichy a zda existují kontraindikace řeřichy.
Výsadba sazenic řeřichy
Kdy sázet sazenice řeřichy
Pokud nemáte pozemek, můžete si řeřichu pěstovat doma po celý rok, semena sázet v intervalu 7-10 dní. Ale pokud máte daču nebo zahradu, můžete od března do září zasít řeřichu do země a od října do března ji pěstovat na parapetu. Doma je vhodné střídat pěstování různých odrůd řeřichy, abyste měli na stole vždy lahodnou zeleninu bohatou na vitamíny.
Pěstování řeřichy ze semen
Doma můžete řeřichu pěstovat v květináči nebo v jakékoli jiné nádobě vysoké 8-10 cm Semena řeřichy, která vypadají jako hořčičná semínka, můžete vysít do substrátu nebo jednoduše na povrch navlhčené vrstvy vaty, blotováním papír nebo filtrační papír. Někteří fandové ji pěstují v jedné velké nádobě vedle jiných zelených nebo zeleninových plodin. Kudrnaté odrůdy řeřichy vypadají na takových smíšených záhonech obzvláště atraktivně.
Pěstování řeřichy doma
Jak pěstovat domácí řeřichu
Na dno květináče, tácu, nádoby nebo truhlíku položte vrstvu vaty nebo substrátu o tloušťce 2-4 cm.Jako substrát můžete použít vermikulit, kokosové vlákno, piliny, houbu, hotovou směs na sazenice nebo květiny, ale ne zahradní půda – může se ukázat, že jde o vajíčka brukvovité blechy, zákeřného škůdce všech zelí. Semena jsou položena na povrch, lehce posypána živnou směsí, navlhčena jemným sprejem, pokryta filmem a udržována na tmavém místě, dokud se neobjeví výhonky. Jakmile uvidíte první klíčky, odstraňte kryt a umístěte plodiny na dobře osvětlený parapet.
Podmínky pro pěstování řeřichy v bytě zahrnují udržování teploty vzduchu v této fázi v rozmezí 6-8 ºC, což přispívá k tvorbě kořenů v sazenicích. Jakmile sazenice vyvinou první list, měla by se teplota zvýšit na 15 ºC, ale ne více, protože při vyšší teplotě se sazenice natahují, řídnou a polehávají.
Nádoba s plodinami se denně otočí o 180 º, aby sazenice měly rovnoměrné osvětlení. Navzdory skutečnosti, že řeřicha je dlouhodenní rostlina, nedostatek denního světla má malý vliv na její vývoj kvůli mimořádné předčasnosti plodiny, takže pěstování řeřichy doma nevyžaduje další osvětlení.
Když sazenice dosáhnou výšky 8-10 cm, lze řeřichu ostříhat nůžkami a sníst.
zalévání řeřichy
Péče o řeřichu spočívá v pravidelném postřiku sazenic a vlhčení substrátu. V žádném případě by se nemělo nechat vyschnout vzduch nebo půda, protože rostliny z toho rychle stárnou, listy řeřichy hrubnou, získávají hořkou chuť, stonek se natahuje a řeřicha začíná tvořit květenství. Z těchto důvodů udržujte nádobu s řeřichou mimo dosah topných zařízení.
Krmení řeřichy
Ve fázi vývoje prvního listu se sazenice krmí močovinou, přičemž se 25 g močoviny rozpustí v kbelíku s vodou. Listy rostliny jsou postříkány tímto prostředkem. Po týdnu rozpusťte 10 g síranu amonného, 10 g draselné soli, 20 g superfosfátu v kbelíku s vodou a nalijte substrát tímto složením. Po sklizni zopakujte komplexní vrchní zálivku, abyste zajistili výživu pro rostoucí sazenice. Jako vrchní zálivku můžete použít tekuté hnojivo Rainbow ve slabé konzistenci.
Pěstování řeřichy venku
Výsadba řeřichy do země
Výsadba řeřichy ve volné půdě se provádí od poloviny dubna do poloviny května – doba setí závisí na klimatických podmínkách oblasti. Například řeřicha v moskevské oblasti se vysévá dříve než na Sibiři, ale později než na Ukrajině nebo v Moldavsku. Výsev se provádí za dvou podmínek: půda musí rozmrznout do hloubky 4 cm a teplota vzduchu musí stoupnout na 6-8 °C. Řeřichu můžete vysévat před zimou, v říjnu, před mrazem.
Je lepší pěstovat řeřichu v oblasti s neutrální nebo mírně kyselou půdou, kde dříve rostla řepa a další okopaniny, brambory nebo cibule. Řeřicha se nevysévá pouze po hlávkách zelí. Je žádoucí, aby místo bylo ráno osvětleno sluncem a odpoledne bylo ve stínu.
Půda pro řeřichu se připravuje od podzimu: vykopává se, na každý m² se přidá 5 kg shnilého kompostu, 20 g superfosfátu a 15 g chloridu vápenatého. Na jaře je žádoucí přidat do půdy před setím síran amonný.
Semena se vysévají do rýhy do hloubky 5–10 mm, přičemž vzdálenost mezi řádky je 10–20 cm široká.
Jak pěstovat řeřichu v zemi
Pěstování řeřichy venku není obtížné. Pro plný vývoj potřebuje každá sazenice výživnou plochu asi 10 cm², takže hustě rostoucí sazenice musí být proředěny, jinak se listy řeřichy stanou malými a může hrozit riziko infekce kultury houbami. nemocí. Po zalití mírně uvolněte půdu mezi rostlinami a odstraňte plevel z místa.
Pokud řeřicha roste v částečném stínu, můžete ji pěstovat doslova až do září, semena vysévat do uliček každých 5-7 dní. Ale pokud je postel umístěna na slunci, pak s nástupem horkých dnů se pěstování řeřichy zastaví, jinak začne střílet. Na slunném místě obnovte plodiny až v srpnu.
zalévání řeřichy
Řeřicha na otevřeném poli bez srážek potřebuje vydatnou každodenní zálivku, zvláště když přijde léto. Za zataženého a deštivého počasí se rostlina zalévá méně často – jednou za tři dny a v deštivých létech nelze řeřichu zalévat, protože z přebytečné vlhkosti křehne a je postižena houbovými chorobami. Nedostatek vláhy kazí chuť salátu, stimuluje tvorbu květních šípků a zbavuje rostlinu odolnosti vůči škůdcům.
Krmení řeřichy
Hnojení řeřichy vyžaduje péči, protože rostlina dosáhne nutriční zralosti příliš rychle a dusičnany se nestihnou zpracovat. Proto je nejlepší zavést do půdy před setím všechna hnojiva, která rostlina potřebuje. Pokud jste z nějakého důvodu půdu před setím nehnojili, pak aplikujte vrchní zálivku ve velmi nízké koncentraci a minimálním množství.
Co zasadit po řeřichě
Po zelených plodinách je nejlepší na místě zasadit okurky, luštěniny, rajčata, cibuli a brambory. Brukvovité plodiny by se neměly pěstovat, protože mají společné škůdce a choroby s řeřichou.
Choroby a škůdci řeřichy
Choroby řeřichy
Vzhledem k tomu, že řeřicha dozrává velmi rychle, nemoci ji nemají čas zasáhnout. V každém případě houfně. Při pravidelném přemokření půdy nebo substrátu může sazenice řeřichy postihnout černá noha a při déletrvajících deštích může rostlina uhnít. V tomto případě je lepší řeřichu znovu zasít, protože ošetření rostliny fungicidy může poškodit vaše tělo.
Škůdci řeřichy
Z hmyzu řeřicha nejčastěji postihuje blechu brukvovitou, nepřítele všech kapustových plodin. Aby se ho zbavili, v horkém a suchém počasí se plodiny opylují tabákovým prachem nebo se stříkají tabákovým odvarem. Aby se zabránilo výskytu brukvovité blechy, dodržujte střídání plodin a brukvovité plodiny zasaďte ve značné vzdálenosti od sebe.
Druhy a odrůdy řeřichy
Existují tři typy zahradních řeřich, které se správněji nazývají odrůdové formy:
celý list
Tento druh zahrnuje pozdně dozrávající širokolisté rostliny s velkou horizontální růžicí o průměru 19-21 cm a výšce 5-6 cm.Nejlepší odrůdy této řeřichy jsou Dukat, Celolistá a Širokolistá;
Kudrnaté nebo kudrnaté
Rané nebo středně dozrávající rostliny se silně řezanými listy, sbírané v malé vyvýšené nebo polovyrostlé růžici do průměru 17 cm Nejznámější odrůdy jsou prolamované, kadeřavé, řeřicha kadeřavá, jemná kadeřavá, Garten Krause;
Výsev, nebo zpeřený
Rostliny tohoto odrůdového typu zaujímají mezipolohu mezi celolistými a kadeřavými odrůdami řeřichy. Mají velkou polovyvýšenou růžici, skládající se z mírně členitých listů. Nejčastěji se pěstují rané výsevní odrůdy úzkolisté, Zábava, Dansky, Kurled, Extra Kerld, Broad Leaf.
Vlastnosti řeřichy – škoda a prospěch
Léčivé vlastnosti řeřichy
Řeřicha je z 90 % voda, nebo spíše strukturovaná kapalina, která nasycuje buňky lidského těla vlhkostí. Kromě vody obsahují listy rostliny bílkoviny, komplexní sacharidy, vlákninu a dokonce i tuky. Co do množství vitamínů v řeřichě rostlina v tomto ohledu předčí i pomeranč: její listy a stonky obsahují vitamíny A, E, K, C, vitamíny skupiny B (kyselina listová, niacin a cholin). Řeřicha dále obsahuje minerální látky – draslík, selen, hořčík, mangan, zinek, fosfor, měď, vápník a železo.
Při pravidelné konzumaci řeřichy se prudce snižuje riziko vzniku šedého zákalu, prostatitidy a rakovinných nádorů. Díky obsahu jódu je řeřicha užitečná pro lidi trpící onemocněním štítné žlázy. Rostlina působí terapeuticky při lézích dýchacích cest, cholelitiáze a ledvinových kamenech, zmírňuje stavy s nervovými poruchami, poruchami spánku, depresemi, zmírňuje otoky a bolesti při zánětech kloubů. Výhody řeřichy jsou v případě jarního beri-beri nesporné.
V lidovém léčitelství se šťáva z řeřichy doporučuje ke kloktání bolesti v krku, při chudokrevnosti, kurdějích, k léčbě kašle a posílení imunity. Kořen řeřichy v drcené formě se zevně používá k léčbě ran a při zvětšené prostatě, masti vyrobené na jeho základě zmírňují svrab, alergie a škrofulóza. Místo hořčičných omítek se používá řeřichový prášek.
Řeřicha – kontraindikace
Ale bez ohledu na to, jak užitečný je tento produkt, neměli byste jíst více než tři polévkové lžíce nasekané řeřichy denně, protože přejídání může vyvolat potíže s ledvinami a trávením. Není také užitečný při gastritidě, kolitidě a duodenitidě. Tato omezení se však týkají pouze vnitřního užívání řeřichy a pro toho, kdo přípravky z ní užívá zevně, neexistují žádné kontraindikace.
Pikantní řeřicha obsahuje mnoho užitečných látek, které normalizují činnost gastrointestinálního traktu a štítné žlázy.
Chemické složení mladých výhonků zahrnuje vitamíny B, C, D, E, K, PP, kyselinu askorbovou a hořčičný esenciální olej.
Čerstvé bylinky si snadno vypěstujete doma. Řeřicha nezabere mnoho místa, klidně snáší slabé světlo a výkyvy teplot.
Hlavní druhy řeřichy
Rostlina patří do čeledi brukvovitých. Miniaturní koření má mnoho jmen: křen, pepř, voda nebo řeřicha zahradní. V tabulce jsou uvedeny tři hlavní odrůdy vonných letniček a jejich charakteristické znaky.
| Pohled | popis | Oblíbené odrůdy |
| Curly | Vyvýšená růžice dosahuje průměru 15-17 cm, listy s výraznou disekcí, prolamované okraje. | “prolamované” “Kudrnatý” “Vaňka kudrnatá” |
| Celý list | Zásuvka je umístěna vodorovně, dorůstá do 6-8 cm na výšku a asi 20 cm na šířku. Celé listy mají výraznou hořčičnou chuť. | “Dukát” “širokolistý” “Ivan da Marya” |
| Setí | Vyvýšená růžice s hladkými, lehce členitými listy jemné chuti. | “Zábava” “Coourled” “Dánština” |
Většina odrůd řeřichy je vhodná pro pěstování uvnitř, včetně okenního parapetu. Odrůdy se liší zralostí a dělí se na raně zralé (15-20 dní), střední zrání (20-30 dní) a pozdní zrání (až 40 dní).
Hodnocení odrůd řeřichy pro domácí pěstování
Zúčastněte se našeho hodnocení! Jaká je nejlepší odrůda řeřichy pro pěstování uvnitř? Máte 3 hlasy.
Co potřebujete k pěstování řeřichy
Abyste si doma mohli zasadit kořeněnou zeleninu, musíte se postarat o vhodnou pěstební nádobu a zakoupit semena řeřichy v obchodě. Je vhodné se rozhodnout pro odrůdy označené “zahrada na parapetu.” Sadební materiál si můžete připravit sami sběrem semen na zahradě.
Výběr a příprava nádob
Jako nádoba na výsadbu řeřichy se hodí obyčejná miska, plastová nádoba nebo kelímek. Můžete použít jakoukoli nádobu, která má drenážní otvory. Výška misky by měla být minimálně 7 cm.K jídlu se používají pouze čerstvé listy ve stadiu technické zralosti, přezrálé zelené začínají chutnat velmi hořce. Řezané výhonky skladujte několik dní. V tomto ohledu je vhodné používat malé nádoby a každé 2-3 týdny vysévat novou porci řeřichy.
Vybraná nádoba se důkladně umyje a opláchne slabým roztokem manganu. Čisté nádobí snižuje riziko šíření bakterií.
Příprava osiva pro výsadbu
Zakoupená semena řeřichy procházejí předseťovou přípravou před zabalením do původního obalu. Dezinfikovat a stratifikovat takový výsadbový materiál nemá smysl. Semena řeřichy, kterou sesbírali sami, se ale namočí na 20 minut do světle růžového roztoku manganu. Vyplavené vzorky se vyjmou, usadí se na dně nádoby a umyjí se v čisté vodě.
Vytvoření potřebných podmínek
Chladuvzdorná kultura klíčí při teplotě 5 °C, mladé klíčky snesou i krátkodobé mrazíky. Ideální teplota pro pěstování je 12-18°C.
Vyšší dávky vedou k předčasnému uvolnění květních šípků, po jejichž vytvoření se salát stává nevhodným ke konzumaci.
Miniaturní koření se týká rostlin odolných vůči stínu. Nádobu s řeřichou je vhodnější umístit na severní či severozápadní parapet nebo jiné místo v bytě chráněné před sluncem. Pro snížení teploty se doporučuje místnost pravidelně větrat.
Vlastnosti pěstování řeřichy
Krátké vegetační období znamená, že zásoba živin nashromážděná v semenech plodiny vydrží až do doby sklizně. Vitamínovou zeleň lze získat pomocí půdy, vody nebo jiného substrátu. Zvažte, jak pěstovat řeřichu na parapetu různými způsoby. Technologie přistání má v každém případě drobné rozdíly.
V zemi
Tradiční způsob, jak pěstovat řeřichu doma, zahrnuje setí semen v hliněné směsi. Můžete si koupit speciální půdu pro sazenice zeleniny nebo si půdu připravit sami.
Chcete-li to provést, smíchejte ve stejných poměrech:
- shnilý kompost;
- Zahradní drn;
- Směs rašeliny a říčního písku.
Půdu vykopanou na zahradě se doporučuje kalcinovat v peci nebo rozlít roztokem Fitosporinu. Tím se zbavíte larev škůdců a zničíte spory houby.
Na dno nádrže se položí 1-2 cm drenáže z expandované hlíny. Naplňte vrstvou úrodné půdy, která nedosahuje horního okraje. Půdu přelijte usazenou vodou a lehce udusejte. Semena jsou hustě zaseta na povrch a 1 cm zbývající zeminy je pokryta. Miska může být zakryta fólií nebo ponechána bez přístřešku. V prvním případě semena vyklíčí o den dříve.
V podkladu
Řeřichu můžete pěstovat na parapetu bez použití půdy. Pro tvorbu zeleně stačí voda a stopové prvky obsažené v semenech. Jako vhodný substrát se volí běžná vata, pěnová pryž, papírové ubrousky. Technologie přistání se skládá z následujících kroků:
- Na dně nádoby se složí čistá vata nebo papírové ručníky vrstvou 2-4 cm;
- Navlhčete podklad usazenou vodou, vypusťte přebytečnou tekutinu;
- Semena řeřichy rozmístěte na povrchu ve stejné úrovni;
- Nezapomeňte zakrýt fólií a umístit na chladný parapet, chránit před slunečním zářením.
Ve vytvořeném mikroklimatu se již v prvních dnech objeví první sazenice řeřichy. Poté by měl být kryt odstraněn.
Kromě uvedených substrátů můžete semena zasadit do rašeliny nebo pilin po spaření vroucí vodou a ochlazení.
Ve vodě přes sítko
Dalším způsobem, jak získat vitamínové koření, je pěstovat řeřichu doma na vodě. K tomu potřebujete nádobu na výsadbu, jemné síto a gázu. Nejprve se postaví konstrukce tak, aby na dně misky byla voda, poté se upevní mřížka, na kterou se umístí semínka. Dále se doporučuje použít gázu složenou ve 2-3 vrstvách. Při výsadbě by se povrch vody měl sotva dotýkat semen. Tenké kořínky prorůstají sítem v kontaktu s kapalinou. Takto vypěstovaná řeřicha se konzumuje spolu s kořeny.
Péče o rostliny
Nenáročná zeleň má krátkou vegetační dobu. V průměru od výsevu semen po sklizeň trvá 2 až 3 týdny. Během této doby potřebuje řeřicha minimální péči. Hlavním úkolem je zajistit greenům vysokou vlhkost a optimální teplotu.
| zalévání | Bez ohledu na to, jak se řeřicha pěstuje, je třeba dbát na to, aby všechny části rostliny dostávaly dostatečnou vlhkost. Počínaje vzejitím sazenic a až do okamžiku sklizně jsou výsadby zeleně hojně stříkány ze stříkací pistole. Zeminu nebo substrát zalijte, aby byly mírně vlhké. Pokud koření roste na vodě, vyměňte tekutinu alespoň 1krát za 2 dny. |
| Další hnojení | Zelení rostou dobře bez dalších hnojiv. Používání minerálních doplňků, zejména těch s vysokým obsahem dusíku, vede k hromadění dusičnanů v rostlinných pletivech. Pokud dojde k pomalému růstu výhonků, prodloužení a světlé barvě, můžete použít tekutý vrchní obvaz na bázi biohumu. Koncentrace léčiva se sníží nejméně 2krát. |
Nemoci a škůdci
Řeřicha zpravidla nemá čas přitahovat škůdce v krátkém období zrání. Nebezpečí představuje půda, která nebyla ošetřena manganistanem draselným nebo jiným antiseptickým přípravkem. Z larev obsažených v půdě se může vylíhnout blecha zelná. Ploštice je tmavě zelené, nahnědlé nebo hořčicové barvy. Živí se mladými listy a stonky.
Škůdce se velmi rychle šíří a zničí celou úrodu. Zelení nelze ošetřit chemikáliemi, proto se používají lidové recepty. Půda se posype tenkou vrstvou dřevěného popela, výhonky se postříkají slabým roztokem stolního octa.
Jedinou nemocí, která může postihnout kořeněnou zeleninu, je černá noha. Houba se množí v podmínkách neustálého přemokření substrátu. Zejména pokud je teplota obsahu udržována pod 10 °C. Jediným způsobem, jak bojovat s nemocí, jsou preventivní opatření. Postižené klíčky jsou odstraněny z misky při prvních příznacích.
Sklizeň a skladování
První úroda vonných klíčků se sklízí 12-15 dní po výsevu. Pozdní odrůdy řeřichy se začínají jíst po 3 týdnech. Největší hodnotu mají mladé výhonky řeřichy. Zelení se doporučuje odstranit, jakmile vyroste o 8-10 cm.Kořenitou trávu seřízněte ostrými nůžkami.
Křehké klíčky miniaturního salátu nepodléhají dlouhodobému skladování. Několik dní po nakrájení zelení ztrácí šťavnatost, v chuti začínají převládat hořké tóny. Rostlinu je vhodné ihned použít na saláty a svačiny. Řeřicha se přidává do teplých pokrmů po skončení tepelné úpravy.
Optimální dobou pro sklizeň jsou ranní hodiny, kdy rostlinná pletiva obsahují maximální množství vláhy.
Co dělat, když řeřicha přerostla
Výhonky s výškou nad 13 cm ztrácejí chuť, hrubnou, získávají hořkou chuť. Nevhodné se stávají i klíčky s vyčnívajícími šípy.
Abyste neztratili sklizeň vitamínových koření, měli byste pečlivě sledovat výsadby.
Problém přezrálých klíčků nastává při přebytečné ploše výsadby. Rychlý růst zeleně umožňuje výsadbu v malých porcích každé 2 týdny.
Hromadu nového koření tak můžete mít vždy po ruce po celý rok.
Pravidla, tajemství a triky
Pěstování řeřichy doma je snadné a bezproblémové. Maximální výtěžnost a vysokou chutnost kořeněné zeleniny lze dosáhnout, pokud budete dodržovat několik triků:
- Příliš husté sazenice je třeba naředit 6-8 dní po výsevu. Přítomnost volného prostoru vám umožní pěstovat větší listy.
- Aby tenké stonky rostly rovnoměrně, měli byste denně otočit nádobu s řeřichou o 30-40 °.
- Snížení teploty po objevení se prvních smyček je nezbytné pro vytvoření vyvinutého kořenového systému. Kromě toho vám to umožní získat silné stonky, zabránit protahování klíčků.
Řeřichu si můžete doma vypěstovat v kteroukoli roční dobu. Vitamínové koření se hodí zejména v zimě, kdy má tělo nedostatek živin. Stínomilná, nenáročná rostlina je ideální pro vytvoření domácí zahrady na parapetu. Správně zvolené podmínky pro růst miniaturních výhonků vám umožní vypěstovat greeny v krátkém čase a bez jakékoli extra námahy.
