Ervená okurka, fotografie, popis, léčivé vlastnosti

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Exotické červené okurky: složení, obsah kalorií a užitečné vlastnosti tladianta, možná omezení použití. Recepty z neobvyklého produktu a schopnost pěstovat ve vaší zahradě.

Složení a obsah kalorií tladianta

Jako ovoce na hubnutí je červená okurka ideální variantou.

Kalorie tladianta – pouze 14 kcal, z toho:

• Bílkoviny – 0.8 g;
• Tuk – 0.1 g;
• Sacharidy – 2.5 g.

Minerální látky ve složení tladianta: draslík, vápník, hořčík, fosfor, kobalt, železo, síra, chlór, mangan.

Cukry ve složení tladianta 0,25 mg na 100 g. Pro srovnání: v dýňové dužině jich je 0,14 g na 100 g.

Při zrání se v dužnině plodů zvyšuje obsah kyseliny askorbové, vitamínů skupiny B, betakarotenu.

Červená barva dužiny ovoce je způsobena vysokým obsahem přírodních barvících pigmentů: antokyanů, karotenoidů a chalkonů. Tyto látky nejen mění barvu plodu ze zelené na červenou, ale působí blahodárně i na organismus.

Antokyany mají antioxidační, antimikrobiální, hemostatické, estrogenové a diuretické vlastnosti, odstraňují vazospasmy, zmírňují otoky.

Karotenoidy zvyšují imunitu, potlačují malignitu buněk a zabraňují degeneraci, zlepšují zrakové funkce, udržují stabilitu struktury DNA a zabraňují rozvoji aterosklerózy.

Chalkony chrání tělo před oxidačním stresem, mají protirakovinnou aktivitu, stimulují tvorbu estrogenu.

Pro doplnění denní zásoby kyseliny askorbové stačí sníst 3-4 červené zralé okurky. Pokud pravidelně po dobu jednoho měsíce zavádíte do stravy syrové ovoce a věnujete se profesionálnímu trvání spojenému s potřebou namáhat oči, můžete zaznamenat zlepšení stavu. Do večera nebudou moc unavení, ráno bude možné nemyslet na to, jak se zbavit žlutých skvrn a otoků očních víček.

Čím jsou plody rostliny zralejší, tím více živin tělo při konzumaci přijímá.

Užitečné vlastnosti tladianta

K léčebným účelům se používají nejen plody, ale i podzemní hlízy, semena a výhonky rostliny.

Výhody Tladianta:

Zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků na stěnách cév a zvyšuje jejich tón;

Obklady ze směsi zelené dužiny plodů a stonků rostliny odstraňují bolest při exacerbaci artrózy a osteochondrózy.

Škody a kontraindikace použití tladianta

Kontraindikace pro použití přípravku Tladianta, které je třeba vzít v úvahu: individuální nesnášenlivost, chronická hypotenze a diabetes mellitus. Zneužívání ovoce může vyvolat prudký pokles tlaku a zvýšení hladiny cukru.

S opatrností stojí za to léčit těhotné ženy a děti do 3 let exotickým ovocem, aby se zabránilo rozvoji alergické reakce.

Recepty s tladianta

Nejoblíbenějším způsobem konzumace tladianta, který preferují obyvatelé Číny a Dálného východu, je konzumace ovoce syrového. Můžete je ale sklízet i na zimu, vařit z nich džemy a zavařeniny. Navzdory podobnosti receptů je chuť jídel pro Evropany neobvyklá.

Pro zimní přípravy a přípravu svačin se sklízejí zelené plody rostliny a ze zralých červených „okurek“ se vyrábějí džemy a zavařeniny.

Recepty s tladianta:

nakládané ovoce. Střed s tvrdými kostmi se odstraní, slupka se zbaví ostrým nožem, plody se nakrájí na stejnoměrné kousky. Plody tladianta nenakládejte dýní nebo cuketou. V hrnci přiveďte k varu vodu, nakrájené kousky vsypte do cedníku a blanšírujte 3–4 minuty. Kousky nechte v cedníku, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti. Marinádu uvaříme tak, že do vroucí vody nasypeme hřebíček, hrášek z nového koření, práškovou skořici, cukr. Před vypnutím marinády se do vroucí nádoby nalije 6% jablečný ocet. Sklenice se sterilizují, vložte do nich kousky tladianta, zalijte marinádou a nechte sterilovat 10-12 minut. Poté otočte víčky a otočte sklenice. Je žádoucí, aby se obrobky ochlazovaly pomalu. K tomu jsou zabaleny do deky. Počet přísad na 1 kg ovoce: 800 g vody na marinádu, 1 g skořice, 3 ks. hřebíček, 2 kousky nového koření, 2 lžíce jablečného octa, půl sklenice cukru.

Před přípravou dezertů se zralé plody tladianta oloupou a ze středu se odstraní tvrdá semena.

Zajímavá fakta o tladiantu

Pěstování ve svém vlastním prostředí, tladianta je prakticky plevel. Rychle roste, získává zpět „životní prostor“ od okolních rostlin a zakrývá světlo přízemního růstu. Je poměrně obtížné ji odstranit i za pomoci pesticidů.

Takový rychlý růst je způsoben zvláštností rostliny. Kořenové hlízy se tvoří na kořenech a na nadzemních výhoncích umístěných v blízkosti půdy, z nichž každá dává svůj vlastní výhon. Přibližně takto se rozmnožuje vnitřní chlorofyt, jen nemá hlízy, ale travnaté růžice. Rostliny, které vyrostly mimo jejich rozsah, však neplodí.

Tladiantu, navzdory jasným a voňavým květům, je opylován jedním druhem včel, který se v jiných přírodních oblastech nevyskytuje. Při umělém opylení je úroda mizivá, semena nedozrávají. Není rentabilní pěstovat rostlinu pouze pro dekorativní účely.

K vyřešení tohoto problému chovatelé kříží tladianta s jinými druhy dýně. Například ruský biolog, chovatel Ivan Vladimirovič Mičurin zkřížil kulturu s cuketou a dýní. Výsledné plody bohužel nezdědily sladkost „červené okurky“ a byly podobné cuketě se sladší chutí. Tyto plody však bylo mnohem pohodlnější vařit, protože měly tvrdá semena, která se dala snadno odstranit z jádra.

Zajímavé je, že „samičí“ a samčí „květy rostliny lze rozlišit podle jejich vzhledu, a to i bez toho, že by byl biolog. “Chlapci” jsou velcí, zlatožlutí, ve formě zvonků s 5 okvětními lístky ohnutými dozadu. Rostou v květenstvích, tvoří laty. “Dívky” kvetou jednotlivě, barva je vybledlá, spíše barva pečeného mléka než žlutá. Šiška, do které při opylení nalétává hmyz, není téměř vyvinuta, kalich květu je plochý.

Zralost plodů lze snadno určit podle barvy. V mládí jsou okurky tmavě zelené a pokryté hustými chlupy. Zráním se hromádka řídne, až je povrch úplně hladký jako u dýně nebo cukety a slupka zčervená.

Podívejte se na video o tladianta:

Při výsadbě tladianta na vašem webu byste neměli počítat s novým chutným pokrmem, i když se zabýváte opylováním. Plody, které dozrávají mimo mírné monzunové klima, nemají požadovanou sladkost. Můžete experimentovat, ale stále je lepší okamžitě naladit na dekorativnost přistání.

Sýr Harz: popis, výhody, poškození, recepty

Sýr Danablu: popis, výhody, poškození, recepty

Kukuřičná a dýňová kaše s mlékem

Kyslíková maska ​​- výhody, receptury, aplikace

Dieta z červené řepy – pravidla, jídelníčky, recenze

Menu pro sušení těla

Vlastnosti výživy na jaře pro hubnutí

Tladianta dubious neboli červená okurka je exotickým hostem, který se udomácnil v klimatických podmínkách naší země. Existuje 25 druhů takové okurky, ale mrazuvzdorný druh máme jen jeden.

Co je to za kulturu, jak ji pěstovat, kde ji aplikovat, řekneme v článku.

Červené okurky, nebo pochybné Tladianta

Tato rostlina pochází z Dálného východu, získala druhé jméno – červená okurka – kvůli podobnosti ovoce. Patří do čeledi tykvovitých. Doma je považován za poměrně agresivní plevel, který dokáže růst i v těch nejnepříznivějších podmínkách.

Na fotografii – Tladianta je pochybná v období květu.

Charakteristika a popis

Červená okurka – bylinná réva se silným kořenovým systémem. Mladé výhonky se tvoří každoročně z hlíz, protože přízemní část odumírá s nástupem chladného počasí. Hlízy se nebojí teplot pod nulou.

Četné výhonky, listy, květy a plody jsou pokryty tvrdými hustými chlupy. Na stoncích se tvoří antény, pomocí kterých se přichytí k oporám a vyrostou v souvislý zelený koberec. Hlavní stonek dosahuje výšky 5 m.

Listy jsou velké (5–10 cm), světle zelené barvy, ve tvaru srdce, se špičatým vrcholem.

Dvoudomá rostlina tvoří samčí a samičí květy, žluté nebo žlutozelené. Samčí květy se shromažďují v květenstvích ve formě štětců, mají tvar zvonu a výraznou barvu. Samičí květy jsou světlé, nevýrazné, často jednotlivé, plochého tvaru, objevují se později než samčí. Na bázi se tvoří vaječníky. Doba květu červen – září.

Opylování v domovině kultury provádějí divoké včely rodu Ctenoplectra. Ostatní hmyz rostlinu ignoruje, a proto, aby přežila, přizpůsobila se vegetativnímu rozmnožování (kořeny, řízky). V podmínkách naší země vyžaduje kultura pečlivé umělé opylování. To lze provést měkkým štětcem nebo aplikací prašníků na paličky. Existuje ale jiný názor, podle kterého k získání úrody stačí, aby na révě začaly samčí a samičí květy.

Je to důležité,! Bez opylení nelze získat plody červených okurek.

Vzhled a chuť

Přirozeným biotopem Tladianta pochybné jsou pobřežní louky, písčitá ložiska mořských pobřeží, zeleninové zahrady a sady.

Zelené plody jsou silně pýřité, dozráváním se povrch vyhladí. Zralé plody jsou pruhované, oranžové nebo oranžově červené, 2-5 cm velké, navenek připomínají drobné okurky.

Období plodnosti je červenec – září. Zelené plody mají travnatou svěží chuť. Mohou být použity jako běžné okurky. Chuť zralé Tladianta je směsí exotických a dýňových rostlin, připomínající pečenou dýni s nádechem kiwi a ananasu. Dužnina je měkká, sladká, lehce vatovitá, uvnitř obsahuje mnoho semen v husté tmavé skořápce.

Výhody a nevýhody

Mezi výhody Tladianta pochybous patří:

• možnost použití pro léčebné účely;
• vynikající chuť;
• nenáročná péče;
• atraktivní vzhled.

Hlavní nevýhodou je rychlý růst. Za pár týdnů liána pokryje vše kolem a vytlačí ostatní rostliny z okolí domu. Zahradníci tráví roky bojem s agresivní kulturou a někdy si nedokážou poradit s bouřlivou zelení.

Ale existuje cesta ven! Pro ochranu ostatních rostlin se břidlice zaryje do země po obvodu záhonu s červenou okurkou do hloubky 40-50 cm.Tím se zastaví šíření kořenů po celém místě.

Agrotechnika

Červená okurka se pěstuje dvěma způsoby: pomocí semen a hlíz. Kultura se cítí skvěle v polostínu a na sluncem zalitých oblastech.

Příprava a přistání

Rostlina je nenáročná na klima a je schopna nést ovoce v jakékoli půdě, dokonce i se špatným minerálním složením.

Před výsevem sazenic je výsadbový materiál namočen v horké vodě po dobu 5-6 hodin, je lepší k tomu použít termosku. Nádoby se naplní vlhkým univerzálním substrátem a semena se vyskládají do hloubky 2-3 cm, semenáčky se objevují při teplotě +15 °C. Sazenice jsou začátkem května „přemístěny“ na trvalé místo. Tato metoda se používá méně často, ale je to on, kdo umožňuje získat rostlinu se samčími a samičími květy.

Hlízová metoda pěstování Tladianta je považována za nejjednodušší a používá se častěji. Výsadba se provádí brzy na jaře do hloubky 6-8 cm s intervalem 70-80 cm, aby se zabránilo šíření po celém místě, nejprve se do země vykope plot a na omezeném prostoru se vysadí hlízy. Nevýhodou této metody je, že vzhledově je téměř nemožné rozpoznat, které hlízy budou samčí a které samičí rostlina.

Pěstování a péče

Výhonky z hlíz se objevují počátkem května a rostou neuvěřitelnou rychlostí, přidržují se svými tykadly k podpoře. Samčí klíčky okamžitě kladou květenství, která kvetou v červnu. Samičí květy se objevují v červenci nebo začátkem srpna.

Péče o plodiny nevyžaduje zvláštní dovednosti a spočívá v prořezávání spodních výhonků, aby se zabránilo přerůstání. Základní nátěr napojena 2-3x týdně a poté uvolnit.

Pro posílení pučení se půda hnojí směsí popela a superfosfátu: 3 sklenice popela se přidá ke 1 litrům usazené vody a nechá se projít přes gázový filtr. Poté přidejte 25 g superfosfátu a doplňte roztok na objem 10 litrů. Za každé čtvereční m utratit 5 litrů finančních prostředků.

Pro zvýšení plodnosti je půda krmena divizí: na jeden kbelík hnojiva se odeberou 4 kbelíky vody, promíchají se a nechají se 2–3 dny. Poté se kbelík roztoku zředí třemi kbelíky vody. Na 1 m² stačí 10 litrů hnojiva.

S nástupem mrazů zemní část rostliny postupně odumírá. Půda je vykopána, některé hlízy jsou odstraněny. Zbytek bude zimovat klidně v zemi.

Prevence chorob a škůdců

Kultura podléhá stejným chorobám jako běžné okurky:

1. Fusarium vadilo. Výhonky na bázi zhnědnou, případně pokrývají bílým nebo růžovým květem a odumírají. Pro zpracování se používají přípravky “Fundazol”, “Fitosporin-M”. . Onemocnění je způsobeno houbami Gloeosporium. Na listech a plodech se objevují hnědožluté zaoblené skvrny s prasklinami. Bordeauxská směs se používá k boji.
2. Prášková plíseň. Listy se pokrývají moučnatými skvrnami, rostlina postupně odumírá, pokud se nepodnikne žádná akce. Lék “Bayleton” pomáhá vyrovnat se s problémem.
3. Bakterióza. Nemoc je přenášena hmyzem. Na listech se tvoří dírky, na plodech nahnědlé vředy. Zpracování se provádí pomocí směsi Bordeaux nebo “Fitosporin-M”.

Rostlinu milují slimáci a slimáci. V boji s nimi pomáhají speciální pasti, ruční sběr nebo granule drogy Thunderstorm.

Přípravky “Strela”, “Fitoverm”, “Tanrek” pomáhají zbavit se mšic. Z lidových léků se za nejúčinnější považuje zavlažování mýdlovou vodou. K tomu vezměte 125 ml tekutého dehtového mýdla na 10 litrů vody.

Užitečné vlastnosti a aplikace v tradiční medicíně

Plody obsahují vitamíny A, E, skupinu B, hořčík, vápník a železo. Největší užitek tělu přinášejí odvary z hlíz a semen.

Používají se pro:

• prevence chřipky a SARS;
• zvýšit obranyschopnost těla;
• léčba trávicího systému;
• zbavit se bolesti hlavy;
• vylučování sputa, žluči a moči;
• léčba pohybového aparátu.

V naší zemi se léčivé přípravky příliš nepoužívají a ve východních zemích se semena a hlízy používají k přípravě odvarů s choleretickým a diuretickým účinkem. Infuze jsou schopny zředit a odstranit sputum z plic a průdušek, mají adstringentní a antiskorbutický účinek.

Červená okurka pomáhá zbavit se vysokého krevního tlaku a bolestí hlavy. Při léčbě chřipky se doporučují květové tinktury.

Z hlíz se vyrábí kaše, která se používá jako obklady ke zmírnění příznaků osteochondrózy a ischias.

Je to důležité,! Samoléčba je plná nenapravitelných následků. Před použitím přípravků na bázi Tladianta pochybné se poraďte s odborníkem.

Použijte při vaření

Nezralé plody se používají k výrobě salátů a neobvyklých občerstvení. Zralé červené okurky jsou vhodné k výrobě džemu, džemu, dezertů a kompotů.

Chuť ovoce je pro amatéra poměrně specifická, takže se kultura často používá k dekorativním účelům. Ovoce se při konzervaci kombinuje s jiným ovocem a zeleninou.

Dekorativní funkce

Jako dekorace se používá Tladianta dubious. Zelené listí může zušlechtit rezavé nádrže na dešťovou vodu, nevýrazné dřevěné a kovové ploty, zahradní altány a verandy, staré kmeny stromů, zdi domů. Rostlina vypadá během bohatého kvetení neobvykle a spousta červených plodů přitahuje pozornost kolemjdoucích.

Rostoucí réva vytváří pevný zelený živý plot během několika týdnů. Tladiantu lze zasadit do květináčů na balkoně.

Škody a kontraindikace

Červená okurka je pro diabetiky zakázána. Zralé plody mají vysoký obsah cukru, což může vést ke skokům v hladině glukózy v krvi.

Je vhodné, aby se lidé s častými alergickými reakcemi na potraviny zdrželi konzumace ovoce.

Kde koupit semena

Semena si můžete koupit v zahradnických obchodech ve vašem městě nebo objednat online.

Mnoho zahradníků prodává hlízy červené okurky. Možná má váš soused v zemi tuto úžasnou rostlinu, o kterou je připraven se podělit.

Recenze

Názory letních obyvatel na vhodnost pěstování červených okurek jsou rozdělené: někteří se radují z každoročního zeleného živého plotu, jiní se nemohou vyrovnat s prosperující lianou. Jak říká praxe, vše závisí na správné výsadbě a péči o rostlinu.

Valentine, Dzeržinsk: «O hlízy červené okurky se podělil kamarád, který ji v tuzemsku pěstuje už deset let. Naučila mě, jak se o rostlinu správně starat. U domu jsem zasadila hlízy, manžel zaryl břidlici do země do hloubky asi metru, aby se oddenek nerozšířil po celém území. Nyní máme každý rok zelenou zeď. Pěstujeme kulturu kvůli okrase a neobtěžujeme se opylováním.

Vasilij, Kursk: „Před dvěma lety jsem na inzerát koupil pochybné hlízy Tladianta. V prvním roce jsem si s těmito splétajícími výhonky nevěděla rady, vše kolem bylo zarostlé. Na podzim jsem celou plochu zryl, odstranil všechny hlízy a zasadil je novým způsobem, udělal plot. Nyní rostlina žije na místě k tomu přesně určeném.

Vadim, Voroněž: „Začal jsem se zajímat o pěstování červených okurek v zemi. Moc se mi líbilo, jak se rostlina omotává kolem plotů a zdí domů. Přistál přísně podle pravidel, vykopaný v břidlici. Říká se, že k opylení jsou potřeba speciální včely, ale ve skutečnosti musí mít rostlina samičí a samčí květy. Koupil jsem tři balení semen, vypěstoval sazenice a výsledkem bylo, že jsem v srpnu nasbíral malou úrodu červených plodů. Jejich chuť je příjemná, sladká, ale ne pro každého.

Závěr

Navzdory snadnosti péče o Tladiantu je pochybná, ne každý se rozhodne zasadit rostlinu ve své oblasti, pokud zjistí, s jakými potížemi se setkají. Hlavním způsobem, jak se vyhnout nadměrnému růstu révy, je omezit růst oddenku na celém stanovišti. To pomůže listům břidlice, vykopané po obvodu domu nebo plotu do hloubky jednoho metru.

Exotická liána se pěstuje hlavně pro ozdobu území. Tladianta roste mimořádnou rychlostí a dokáže zušlechtit jakékoli místo v letní chatě. Z červených plodů se vyrábí marmeláda, džem, kompoty, zelené se nakládají a solí.