Ezání hroznů: kdy je lepší řezat, jak tvořit hrozny, zejména v Bělorusku, na Sibiři, na Kubáně a v dalších oblastech

Hrozny jsou univerzálním favoritem mezi bobulemi. Kromě toho jsou vinice tak krásné, že každý sebeúctyhodný zahradník má sen – krásnou a plodnou vinici. Ale aby se to stalo, hrozny potřebují řez. Jak správně prořezávat hrozny pro začínajícího zahradníka, popíšeme v tomto článku, jako obvykle s fotografiemi a videy!

Od této operace (prořezu) závisí roční sklizeň hroznů, její kvalita a množství. Je také vědecky dokázáno, že prořezávané vinice dokážou odolat různým chorobám a škůdcům, bez větších potíží přečkají chladné období.

Jak stříhat hrozny

Pro začátečníky se může proces prořezávání révy zdát komplikovaný a nemožný, i když ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší. Nejdůležitější je pochopit podstatu toho, jak krájet hrozny na podzim, porozumět schématům a praxe se pak nebude zdát jako peklo.

A tento článek a další materiály k němu pomohou pochopit tuto ne jednoduchou, ale docela zajímavou záležitost, jako je prořezávání hroznů v zimě. V článku najdete odpovědi na všechny své otázky.

Co je prořezávání hroznů?

Řez je manipulace prováděná s cílem zkrátit nebo odstranit jednoleté výhony a podle potřeby staré.

Kdy je nejlepší roční období pro prořezávání vinic? Kdy je nejlepší prořezávat hrozny – podzim nebo jaro? Nejpreferovanější je podzimní řez hroznů. Důvodů je několik: za prvé, pokud je třeba vinici na zimu zakrýt, pak je tento proces značně usnadněn.

Za druhé, „rány“ po prořezávání se rychle hojí. Výsledkem je, že takové správné prořezávání hroznů na podzim vede k tomu, že keř nese vynikající ovoce.

Prořezávání hroznů na jaře je pro keř nebezpečné, protože z řezu bude po dlouhou dobu vytékat tekutina, se kterou rostlina začne opouštět užitečné látky a stopové prvky, tento proces se také nazývá „plačící hrozny“.

Slzy révy mohou nejen snížit kvalitu a množství získaných produktů, ale také zabít keř. Jako poslední možnost, pokud nebylo prořezávání provedeno na podzim, lze jej provést brzy na jaře, pouze velmi opatrně. Teploměr by měl dosahovat + 5 stupňů Celsia.

Během tvorby a dozrávání bobulí profesionálové ve svém oboru odstraňují přebytečné vinné révy, zaštipují výhonky, čistí keř od nepotřebných listů.

Profesionální vinařství zahrnuje: vytvoření shluků na spodní části keře s následným postupným čištěním olistění, to se provádí tak, aby bobule absorbovaly sluneční paprsky. Shluky vytvořené v horní nebo střední části keře jsou zbaveny přebytečných výhonků, zatímco listy jsou ponechány. Tento trik dodává hroznům vynikající chuť. Také díky prořezávání se odhalí skryté choroby keře, které lze později snadno léčit.

Tabulka prořezávání hroznů pro začátečníky – Jak správně prořezávat hrozny

Jak stříhat hrozny na jaře? Jarní prořezávání hroznů pro začátečníky se doporučuje pouze pro ty keře, jejichž věk není delší než tři roky. Poměrně často je vedlejším efektem řezu keře usychání révy a následné odumírání vinice.

Pokud odříznete dospělý keř, který přesahuje věk tří let, dojde k okyselení ledvin. Nejvhodnější dobou pro prořezávání keřů je proto podzim, protože stříháním hroznů na zimu se vyhnete většině problémů, zejména s nadměrnou tvorbou mízy.

Podvazky

Vazba hroznů je velmi důležitá a nezbytná, aby se vinná réva stočila podél podpěry správným směrem. Pokud tento postup ignorujete, budou větve jednoduše ležet na zemi. Cíle akce:

1. Omezování výhonků, aby se neobtočily kolem všeho.
2. Zajištění ventilace pro snížení rizika výskytu a šíření nemocí.
3. Poskytování dostatečného slunečního světla.
4. Usnadněte proces péče a opylování.
5. Zachování estetického vzhledu rostlin a lokality.

Keře se vyvazují po jarním řezu a v létě, když rostou.

Na jaře

Jarnímu podvazku se také říká suchý. Provádí se brzy na jaře před nebo na samém začátku toku mízy, ale před otevřením pupenů. To je způsobeno skutečností, že v tomto období větve dosahují maximální pružnosti a je snazší je opravit bez poškození.

• ohýbat větve pouze v tupém úhlu;
• pro upevnění použijte měkký hadřík nebo speciální zařízení;
• neuvazujte příliš pevně, jinak bude proudění mízy obtížné.

Mladé rostliny by měly být připevněny k malým kolíkům nebo mřížovině vyrobené z hrubého pletiva. V prvním případě by měly být výhonky přivázány k podpěře měkkým hadříkem, ve druhém budou držet samy pomocí antén.

Od tří let by měly být rostliny vázány jinak:

1. Dlouhé rukávy jsou upevněny na podpěře pod úhlem 45˚.
2. Náhradní uzly jsou upevněny na spodní řadě drátu.
3. Ovocné révy jsou umístěny vodorovně nebo pod mírným úhlem.

Podvazek starých keřů se liší tím, že výhonky jsou připojeny v pravém úhlu.

V letním čase

Letní podvazek je také známý jako “zelený”. Mělo by se začít, když výhonky dosáhnou 30 cm. Postup je nezbytný pro posílení odolnosti rostliny vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám. Vzrostlá réva se v tomto případě sváže kolmo.

Jak roste, událost se opakuje, pouze větve jsou fixovány výše. To se děje před rozkvětem, po kterém postup začne dělat více škody než užitku. V důsledku toho by měly být všechny výhonky rovnoměrně rozmístěny po podpěře.

Jak probíhá řez vinic?

Došli jsme tedy k závěru, že hrozny potřebují prořezat. Nabízí se logická otázka: “Co použít pro prořezávání vinné révy?”. Vše je velmi jednoduché. Pro takovou operaci neexistují žádná sofistikovaná zařízení. Budete potřebovat:

• Pro mladý keř je jediným nástrojem prořezávač. Používá se také při řezu hroznů v době sklizně.
• Na zanedbané keře, které se prořezávají za účelem zmlazení, je vhodný prořezávač určený k odstraňování větví stromů, případně pilka na železo.
• Zahradnické nůžky se používají k řezání mladých lián, jejichž tloušťka nedosahuje jeden a půl centimetru, a malých rukávů. Pro dosažení rovnoměrného řezu je povoleno používat nůžky vybavené dvěma ostrými noži.
• Luková pila na dřevo se používá k prořezávání vytrvalých lián silnějších než osm centimetrů. Pro prořezávání silných výhonků je vhodná pila na železo. Také prořezávač je užitečný pro práci. Jedná se o druh zahradnických nůžek, pomocí kterých je možné odstranit větve na nejvzdálenějších a těžko dostupných místech.

Než začnete ořezávat, musíte se ujistit, že jsou všechny nástroje dobře nabroušené a vydezinfikované. K dezinfekci je vhodná jakákoli kapalina s vysokým obsahem alkoholu.

Nástroje

Hlavním zařízením pro prořezávání hroznů jsou zahradní nůžky. Pro různé typy prořezávání použijte:

• Plochý bypass se dvěma zakřivenými čepelemi, který je určen pro stříhání zelených výhonků.
• Zahradnické nůžky odolné proti kontaktu – na staré suché větve.

Nyní je na trhu obrovské množství různých zahradních nůžek i s výměnnými noži. Nejdůležitější však je, že nástroj lze snadno vyčistit a nabrousit.

Také při prořezávání se používají srpovitě zahnuté nože a nůžky, ale ve skutečnosti se jedná o stejné zahradní nůžky jen v jiném provedení.

Vlastnosti prořezávání hroznů v různých věkových obdobích

• Mladý keř (do 3-5 let). Řez jednoletých hroznů by se měl provádět od prvního roku výsadby.
• Zralá plodící rostlina. Ročně se ořezává, aby získal tvar a také zlepšil kvalitu výsledného produktu.
• Během období stárnutí keře se provádí za účelem prodloužení doby plodnosti keře.

Jak stříhat hrozny podle roku

Čas podzimního řezu hroznů

Konkrétní načasování tohoto postupu závisí přímo na odrůdě hroznů a povětrnostních podmínkách v oblasti, kde se rostlina pěstuje.

1. Předřez révy vinné se provádí od prvního do desátého října před příchodem prvního mrazu. Prořezávají se pouze nezralé zelené výhonky. Musíte být velmi opatrní, protože výhonky sytě hnědé nebo tmavě hnědé barvy, lehce křupavé, když jsou ohnuty, by se nikdy neměly dotýkat!
2. Hlavní řez révy vinné. Doba držení je polovina – konec října, bezprostředně po mrazu. V tomto případě by po prvním prořezávání mělo uplynout několik týdnů. Před zahájením práce byste měli keř pečlivě prozkoumat a provést objektivní analýzu jeho stavu. Poté odstraňte suché, tenké a nezralé výhonky. Pak seřízněte vyvinutější révu.

Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je to, o čem jsme mluvili – jarní prořezávání hroznů na jaře není nejlepší volba!

Proč je tento postup nutný?

Hrozny jsou schopny se rychle natáhnout na několik metrů. Současně se většina sil keře vynakládá na růst, nikoli na plodování. S tím pomáhá oříznutí. Kromě toho ona:

• Umožňuje správně formovat rostliny.
• Omlazuje révu.
• Zvyšuje odolnost výhonů proti mrazu.
• Má pozitivní vliv na chuť ovoce.
• Zjednodušuje péči o keře.

Důležité! Prořezávání by mělo být věnováno zvláštní pozornost, protože na něm do značné míry závisí produktivita vinice.

Druhy řezu révy vinné

• Formativní řezání. Tento typ se používá pouze v prvních letech života hroznového keře. Při formativním řezu pěstitel odstraní všechny části keře, které nejsou součástí určitého tvaru, slabé, křehké a nezralé liány. Díky postupu prořezávání se tvoří základ rostliny. Formativní řez se aplikuje pouze na keře, které jsou mladší než čtyři roky. Prořezávání závisí na klimatických podmínkách (jako například v případě pěstování hroznů na Krymu), ve kterých se rostlina nachází.
• Každoroční podzimní řez starých hroznů. Standardní postup pro profesionální pěstitele Tento typ řezu by měl být prováděn každý rok. Úlohou řezu je udržet zvolený tvar keře po celý život.
• Omlazující prořezávání. Tento postup se provádí za účelem nahrazení starých, shnilých, sušených rostlinných prvků čerstvými, mladými výhonky.

Jak správně stříhat hrozny?

Jak stříhat hrozny: návod pro začátečníky

Jak prořezávat hrozny na zimu? Je lepší začít odshora. Technologie správného prořezávání hroznů zahrnuje implementaci jednoduchých postupných kroků:

1. Na začátku podzimu je na trvalkových rukávcích nutné odstranit všechny nové výhony, které se táhnou půl metru od přízemní části.
2. Výhonky, které jsou delší než osmdesát centimetrů, potřebují odříznout vrcholy stonku asi o 10 procent celkové délky. Také všechny boční nevlastní děti by měly být oříznuty.
3. Po opadnutí listů, nejčastěji v polovině října, se musíte rozhodnout pro zvláště vyvinuté výhonky a ty, jejichž výška není více než osmdesát centimetrů od země.
4. Nejspodnější výhon, vytvořený z vnější části, musí být odříznut a měly by zůstat tři oči. Tím zůstane uzel pro výměnu.
5. Na opačné straně musí být odstraněn první výhon, přičemž je třeba zachovat alespoň pět a ne více než deset očí („ovocné šípy“).

Výsledkem takového prořezávání bude dlouhověkost, krása a vysoce kvalitní ovocný produkt.

Profesionální vinaři dávají doporučení: je třeba ponechat deset až patnáct pupenů na ovocném šípu a pět pupenů na uzlu pro výměnu. Jedná se o jakési pojištění na zimu.

Často kladené otázky

Hrozny jsou kyselé a malé, proč?

S největší pravděpodobností kvůli nesprávnému přidělování – potřebujete 1 trs na keř. Nebo nedostatek vrchního oblékání na začátku června ovlivňuje.

Proč i přes péči o hrozny není úroda?

Jednou z příčin neúrody právě kvůli červnové péči je pozdní sestřih úrody – po vytvoření vaječníků.

Zcela je zbavte větví a listů, které blokují slunce.

Správná péče o vinici po řezu

Na konci postupu prořezávání je třeba hrozny chránit před různými chorobami a škůdci, to znamená ošetřit speciálními roztoky. Dalším krokem je příprava vinic na úkryt. Mladé keře se sklánějí a hází zemi. Tento přístřešek spolehlivě ochrání hrozny před nízkými teplotami – mínus patnáct. Pokud je teplota v pěstební oblasti v zimě nižší, pak jsou hroznové keře pokryty dřevěnými krabicemi nebo pokryty střešním materiálem.

U dospělých rostlin je nejlepší použít několik způsobů ochrany. Keř je vhodné schovat do tunýlku z igelitu. Předtím je nutné rostlinu ohnout k zemi a zakrýt ji jehličnatými větvemi. Okraje fólie jsou přitlačeny k zemi. V místech, kde zima není tak krutá, není u mrazuvzdorných odrůd nutný řez a úkryt hroznů.

Tipy na prořezávání od profesionálního pěstitele

Jak stříhat hrozny

Jak prořezávat hrozny na zimu? Pokud budete přísně dodržovat všechna doporučení zkušených vinic, bude postup prořezávání révy poměrně jednoduchý a nezabere mnoho času. Začátečníci se však někdy dopouštějí závažných chyb, které se následně negativně projeví na množství, kvalitě a zdravotním stavu vinice. Pokud se prořezáváním hroznů zabýváte poprvé, pak je vhodné podívat se na pár videonávodů na internetu, než se stane nenapravitelné.

Dovednost řezu révy je velmi důležitá dovednost, bez které nelze vypěstovat velkou vinici. Pokud tuto dovednost zvládnete, budete moci pěstovat mladé keře, sbírat maximální výnos z dospělých rostlin, což vám dá velké, šťavnaté bobule. Réva bude navíc nádhernou ozdobou fasády domu, altánu nebo plotu.

Takže jste se naučili, jak správně stříhat vinici. Pamatujte, že správný řez je zárukou bohaté úrody a prosperity vaší vinice! Na konci tématu „prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky“ nabízíme následující video, které vám řekne o metodách a základním pravidle pro prořezávání hroznů:

Časté chyby pro začátečníky

Správné prořezávání není snadný proces a vyžaduje určité dovednosti a je obzvláště obtížné pro začátečníky. Proto jsou začínající vinaři náchylní k následujícím chybám:

1. Nechte příliš dlouhé výhonky. V důsledku toho keře houstnou a réva se vzájemně proplétá, což vede k poklesu výnosu.
2. Odřezávají špatné větve – při výběru úniku je důležité se řídit nejen věkem, ale také jeho funkčností.
3. Proveďte postupy v nesprávnou dobu:

• začínají jarní prořezávání pozdě a čelí „pláču“;
• začít s ražbou příliš brzy, směřovat živiny nikoli k tvorbě úrody, ale k vývoji nových nevlastních dětí;
• příliš rád řídnutí, zbavuje rostliny energie.

1. Nezbavujte se nevlastních dětí, které inhibují vývoj keře.

Nezkušení zahradníci také často nechápou, proč hrozny pláčou. Důvodem tohoto jevu může být:

1. Prořezávání prováděné po začátku toku mízy, stejně jako rány, které po něm zůstaly, zejména ty, které mají zubaté okraje a velký průměr.
2. Nekvalitní úkryt révy na zimu, což vedlo k poškození větví.
3. Převlhčení půdy.
4. Kolísání teploty, které vyvolává brzké probuzení rostlin.

Důležité! “Pláč” může způsobit dehydrataci a celkové oslabení keřů, hnilobu ledvin, rozvoj plísňových onemocnění a také snížení výnosu a chuti bobulí.

Předejít tomu můžete, pokud budete dodržovat termíny prořezávání, ponecháte pařezy, použijete dobře nabroušený nástroj a budete se snažit nezranit silné větve.