Pseudoprase řadovka je poměrně velká a jedlá houba. Patří do rodu Tricholomovů nebo Ryadovkovů. Latinský název pro tento druh je Leucopaxillus lepistoides. Má také řadu dalších synonym: wen, leukopaxillus lepistoides, leucopaxillus lepistoides, falešná prasata lepistoides, bílá prasata lepistoides.
Kde roste falešné prase?
Distribuční oblast tohoto zástupce je poměrně široká, ale nejčastěji se nachází v mírném klimatickém pásmu Evropy. Žije v lesích různých typů a může se také nacházet na pastvinách, pasekách a loukách, preferuje vlhkou půdu. Optimální doba pro plodování je období od poloviny léta do prvního mrazu. Obvykle roste ve velkých skupinách, zatímco tvoří čarodějnické prsteny.
Jak vypadá pseudovepřové maso?
Tento druh není téměř nikdy viděn sám.
Pseudoprasečí řadový tvar je možné rozpoznat podle následujících charakteristických znaků:
- V počáteční fázi vývoje má čepice kopulovitý tvar se složenými okraji dovnitř. S věkem se stává vyčerpaný s depresivním středem. Struktura je elastická, masitá a pevná. Většina exemplářů dosahuje poměrně solidních velikostí. Takže průměr klobouku může být až 40 cm.Povrch je sametový, po okrajích světlý okraj. Je natřený bílou a šedou barvou, někdy s nerovnoměrnými nazelenalými nebo namodralými skvrnami. U starších exemplářů se propadlý střed stává krémovým.
- Noha je válcovitá, rovná, na bázi mírně zesílená. Jeho barva zpravidla odpovídá barvě klobouku. Délka nohy dosahuje asi 8 cm a tloušťka v průměru je až 4 mm. Vnitřek je hustý, vláknitý, bez dutin.
- Na spodní straně čepice jsou široké, časté, mírně skloněné plotny. U mladých hub jsou natřeny bělavým tónem, zatímco u zralých se stávají krémovými. Výtrusy jsou hladké, elipsoidní. Krémový prášek ze spór.
- Dužnina je elastická, hustá, bílé barvy, při poškození nemění barvu, nevypouští mléčnou šťávu. Má výraznou moučkovou vůni a příjemnou chuť.
Je možné jíst falešné prase
Uvažovaný druh patří do skupiny jedlých hub. Falešné vepřové maso ve tvaru řady je vhodné pro téměř jakýkoli typ kulinářského zpracování.
Falešná čtyřhra
Maso není nikdy zasaženo larvami hmyzu
Podle vnějších znaků je falešné prase ve tvaru řady podobné následujícím darům lesa:
- Obrovský mluvčí je podmíněně jedlá houba, patří do 4. kategorie potravin. Tyto druhy jsou si velikostí plodnic i stanovišť velmi podobné. Charakteristickým znakem dvojníka je nálevkovitý klobouk, jehož barva se liší od bílé po plavou nebo krémovou. Dužina obřího mluvka navíc nemá výrazné aroma.
- Bílý žampion je jednou z nejoblíbenějších a jedlých hub. Podobá se pseudoprasečímu řadovému pouze v barvě plodnic, jinak není těžké dvojku rozeznat. Žampiony lze tedy rozpoznat podle skromnější velikosti, protože průměr čepice nedosahuje více než 8 cm.Dalším znakem je lamelární vrstva narůžovělého tónu.
- Hořec prasečí bílý – patří do skupiny nejedlých hub. Průměr čepice se pohybuje od 3 do 20 cm. V dospělosti však klobouk dvojníka bledne a stává se podobným popsanému druhu. Hořcový bílý prase navíc rozeznáte podle hořké chuti dužiny, která wenu není vlastní.
Сбор a употребление
Při hledání leptoidního prasete byste měli vědět, že tento exemplář roste na otevřených plochách od července do října.
Důležité! V některých oblastech Ruska je uvažovaný druh uveden v Červené knize. Na snížení počtu těchto hub má vliv nadměrná pastva a orba polí.
Falešné prase řadového tvaru má vynikající nutriční vlastnosti. Před přípravou jakéhokoli pokrmu z této suroviny není nutná žádná předúprava. Tyto houby můžeme podávat jako hlavní jídlo nebo jako chutný doplněk přílohy. Můžete je použít v jakékoli formě: solené, nakládané, smažené, vařené, dušené.
Závěr
Pseudoporek je tedy cenná houba, která se od mnoha svých příbuzných liší velkou velikostí plodnic, příjemnou chutí a výraznou vůní. Dalším znakem tohoto druhu je, že jeho plody nejsou téměř nikdy červivé. V důsledku masivní orby půdy v průběhu několika let se však početnost tohoto druhu znatelně snížila a v některých oblastech je wen chráněn.
Basidiomycota (Basidiomycetes) Agaricomycotina (Agaricomycetes) Agaricomycetes (Agaricomycetes) Agaricomycetidae (Agaricomycetes) (Agaric nebo Lamellar) Tricholomataceae (Tricholomoves nebo Ryadovkovye) Leuphiisto-shaped) Leucopaxillus Leucopaxillus
Popis houby
Běloocasé prase má bílou stopku a klobouk. Tato houba je poměrně velká a vypadá velmi silně, protože má poměrně hustý klenutý klobouk na silném stonku.
Vnitřní část čepice je vlněná, ale téměř neznatelná, protože vnější okraj je hluboce konkávní. Hlavním rysem tohoto druhu je ztluštění nohou ve spodní části.
Falešná prasata se vyskytují téměř ve všech typech lesů, zcela běžně se vyskytují na loukách a na vlhké půdě. Jsou vidět téměř od poloviny léta do podzimních mrazů.
Tato houba je opravdu velmi masitá a obrovská, její klobouk často přesahuje 30 cm v průměru. Dá se péct, marinovat nebo sušit. Má velmi silnou moučnou vůni.
Zajímavým rysem této houby je, že se nikdy nenakazí larvami hmyzu – jinými slovy, nikdy nechová červy.
Obvykle roste na loukách ve velkých prstencích.
Pokud nějakou najdete, budete mít celý košík.
Během sovětského období se počet těchto hub díky masovému obdělávání půdy značně snížil a v některých oblastech byly dokonce uvedeny v červené knize, ale ekonomická krize devadesátých let měla do jisté míry pozitivní vliv. Velká část orné půdy byla opuštěna a populace začala opět stoupat.
Vypadá to
Následující vlastnosti jsou dobře známé:
- Klobouk má klenutý tvar a nejprve se složí dovnitř. S věkem se stává vyčerpaný s depresivním středem. Konstrukce je pevná a odolná. Většina exemplářů dosahuje znatelné velikosti. Průměr čepice může dosáhnout 40 cm.Povrch je sametový a po okrajích mírně pýřitý. Barva se mění od bílé po šedou, někdy s nerovnoměrnými nazelenalými nebo namodralými skvrnami. Starší exempláře mají uprostřed krémově zbarvenou prohlubeň.
- Stonek je válcovitý, rovný a na bázi mírně zesílený. Obvykle má stejnou barvu jako klobouk. Délka asi 8 cm a tloušťka až 4 cm v průměru. Vnitřní část je hustá, vláknitá.
- Na spodní straně čepice jsou široké, časté, mírně skloněné plotny. Na mladých houbách jsou bílé a na zralých houbách se stávají krémovými. Výtrusy jsou hladké a elipsoidní. Krémový prášek ze spór.
- Dužnina je pevná, hustá a bílá; při poškození nemění barvu a nevypouští mléčnou šťávu. Má výraznou moučnou vůni a příjemnou chuť.
Kde roste
Roste v Rusku a zemích SNS. Žiroviky lze nalézt téměř na všech místech. Často se vyskytují ve vlhké půdě a loukách. Plodí od poloviny léta do pozdního podzimu, až do prvního mrazu.
Falešné prase má poměrně široký rozsah, ale nejčastěji se vyskytuje v mírných klimatických pásmech Evropy.
Žije ve všech typech lesů, ale i na pastvinách, pasekách a loukách.
Preferuje vlhkou půdu. Nejlepší doba pro plodování je od poloviny léta do časných mrazů. Houba obvykle roste ve velkých skupinách a tvoří čarodějnické prsteny.
Číslo
Orba půdy a nadměrná pastva hospodářských zvířat ovlivňují pokles stavů pseudoprasat.
Zhiroviki jsou zahrnuty v Červené knize regionu Penza. Rostou v chráněných oblastech lesostepních rezervací Sayano-Shushensky a Privolzhskaya.
Čtyřhra
Falešná bílá prasata mají leptát ve vzhledu podobném následujícím houbám:
- Obří řečník je podmíněně jedlá houba a patří do 4. kategorie potravin. Velikostí plodnic i stanovišť je tento druh velmi podobný. Výrazným znakem je nálevkovitý klobouk, který se barevně liší od bílé po bledou nebo krémovou. Dužnina navíc nemá charakteristické aroma.
- bílé žampiony – jedna z nejoblíbenějších a jedlých hub. Podobá se pseudoprasátku řadovka jen barvou plodnic, jinak není těžké dvojku rozeznat. Například houba se pozná podle její menší velikosti, protože její klobouk nepřesahuje 8 cm v průměru. Lamelová vrstva má také růžovou barvu.
- Bílý prase hořec patří do skupiny nejedlých hub. Velikost čepice se pohybuje od 3 do 20 cm v průměru. Odstín je hnědý, což jej odlišuje od řadového nepravého prasete. V dospělosti však klobouky změní barvu a stanou se podobnými popsaným druhům. Bílé prase hořce je navíc možné rozeznat podle hořké chuti dužiny, která není typická pro wen.
Odolnost
Wen jsou považovány za jedlé. A mnozí houbaři je mají velmi rádi, protože jsou velké, chutné a čisté. Tyto houby prakticky nepodléhají napadení hmyzem.
Kulinářští odborníci tvrdí, že tyto houby mají vynikající chuťové a nutriční vlastnosti.
Používají se do různých pokrmů. Dají se dusit, smažit, vařit, solit a marinovat. Nevyžadují speciální zpracování.
Shrneme-up
Zhirovik je cenná houba, která se od mnoha svých protějšků liší velkou velikostí, příjemnou chutí a výraznou vůní.
Dalším rysem tohoto druhu je, že jeho plody nejsou prakticky poškozeny hmyzem.
Jeho stavy se však v průběhu let vlivem masivní orby půdy výrazně snížily a v některých oblastech je pod ochranou.
