Většina letních obyvatel chce na svém webu vidět keř kalina. Keř je nádhernou ozdobou zahrady a jeho bobule mají vynikající chuť.
V tomto článku se budeme podrobně zabývat vlastnostmi výsadby a péče o kalinu.
Kalina podle taxonomie patří do rodiny Adox. V přírodě roste především na severní polokouli planety.
Obsah
Biologické vlastnosti kaliny
Plody kalina jsou červené bobule obsahující velké množství užitečných látek. Pěstování kalina není obtížný úkol. Jedná se o poměrně oblíbenou rostlinu pro pěstování v příměstských oblastech.
Všechny odrůdy kalina se vyznačují nenáročností v péči, mrazuvzdorností, odolností vůči slunečnímu záření, ale nejlepším místem pro růst bude částečný stín.
Kalina je také nenáročná na výběr půdy pro svůj růst. Pokud jde o acidobazické složení půdy, strom preferuje neutrální, mírně kyselou půdu.
Rostlina je vlhkomilná, nicméně kořeny kaliny začnou hnít z nadměrného příjmu vody. Optimální hloubka podzemní vody v oblasti, kde plodina roste, je alespoň 1 metr od úrovně terénu.
Viburnum plantáže jsou oblíbené u krajinářů pro vytváření živých plotů.
Keře slouží jako nádherná dekorace pro letní chatu.
Pokud chcete skrýt ošklivý plot před zvědavýma očima, pak viburnum dokonale skryje všechny nedostatky.
Výběr času přistání
Kdy zasadit kalinu? Okrasné keře se vysazují nebo přesazují zpravidla v období jaro-léto nebo podzim. K reprodukci kalina dochází pomocí semen nebo řízků.
Přistání v létě
V létě se keře vysazují pomocí řízků.
Za tímto účelem je materiál pro výsadbu předem připraven oříznutím vybledlého keře kaliny. Z mladé větve s listy se odřízne část dlouhá až 15 centimetrů.
Stonek se předem namočí do stimulační látky a poté se zasadí do skleníku. Skleník je zakryt igelitem.
Dále se řízky otužují pravidelným větráním skleníku. Čerstvý vzduch, který se dostane dovnitř, připraví kalinu na budoucí výsadbu.
Výsadba na podzim
Technika výsadby keřů na podzim je podobná jarnímu algoritmu. Kalina se vysazuje až po opadnutí posledních listů, ale také před nástupem prvního chladného počasí.
Výsadba na jaře
Na jaře se keř vysazuje dříve, než se objeví první listy. Šířka, hloubka a výška přistávací jámy by měla být přibližně 50 centimetrů. Při výsadbě více keřů kaliny dodržujte vzdálenost alespoň tři metry.
Fáze výsadby kalina
-
- Před výsadbou samostatně odstraňte horní vrstvu země;
- Smíchejte půdu s rašelinou a 400 mililitry nitrofosu;
- Nalijte 2/3 výsledné směsi do jámy a nalijte 4 kbelíky vody;
- Před výsadbou narovnejte kořeny sazenic a postavte sazenice na vytvořený kopec.
- Naplňte díru 1/3 směsi zeminy a hnojiva.
- Udusejte půdu a keř hojně zalévejte.
- Mulčujte rašelinou nebo kompostem.
- Pamatujte, že krček kořene by měl být v hloubce 0,5 cm.
- Množení kaliny semeny je možné, ale pracnější a časově náročnější.
- Klíčky vyraší asi za 7 měsíců.
- Kotyledony se objeví až v příští sezóně.
- V prvním roce po výsevu je půda pokryta spadaným listím.
Vlastnosti péče
Kalina je nenáročný keř, přesto doporučujeme dodržovat jednoduchá pravidla péče. Chcete-li vypěstovat úrodnou a silnou rostlinu, nemusíte utrácet mnoho energie a času. Ani pro začínajícího letního obyvatele to nebude těžký úkol.
Základními principy péče o sazenice kalina jsou včasné zavlažování, zpracování, prořezávání a hnojení.
Funkce zpracování
Aby se zabránilo výskytu chorob a škůdců kaliny, je nutné kaliny pravidelně rosit na jaře a na podzim.
Insekticidy se používají k hubení již existujících parazitů. Chcete-li odstranit houbové infekce, ošetřete kalinu fungicidy.
Vlastnosti zavlažování
- Hlavním požadavkem na zálivku je pravidelnost.
- Optimální frekvence je 1 zálivka týdně. Rostlina také vyžaduje dodatečné zalévání v suchém počasí.
- Na jeden keř kaliny jsou potřeba přibližně 3-4 kbelíky vody.
- Pokud léto není suché a často prší, je třeba frekvenci a množství zavlažování snížit dvakrát.
Vlastnosti krmení
Suché hnojivo bude pro tuto rostlinu ideální. Rozprostřete vrchní obvaz na povrch půdy a poté důkladně zalijte.
První hnojivo se aplikuje na jaře: pod keř kaliny se nalijí 2 polévkové lžíce močoviny. Dále se keř v období květu hnojí. V této době jsou více než kdy jindy pro kalinu potřeba sloučeniny obsahující draslík. Pod 1 keř přispívá 30 gramů sulfidu draselného.
Naposledy se kalina hnojí po odvadnutí. K tomu se pod každý keř přidají 2 polévkové lžíce nitroammofosu.
Vlastnosti ořezávání
Jak kalinu řezat? Keř se prořezává v prvních jarních dnech, před začátkem toku mízy.
Rostlinu můžete řezat až po opadnutí listů. Kalinu se však doporučuje stříhat až na jaře, na podzim z čistě estetických důvodů.
Vzhledem k tomu, že kalina může být strom i keř, lze podle toho tvarovat její korunu.
Pokud chcete, aby kalina rostla jako strom, nechte 1 střední větev. Kmen se odstraňuje asi na tři roky. Když strom dosáhne výšky 1,5-2 metry, zaštípněte růstový bod – stimulujete tak větvení koruny.
Zbavte se plevele v díře pod stromem včas, jinak získáte keř.
Kalina, nebo také Viburnum, je keř z rodu kvetoucích dřevin, čeledi Adox. Rostlina roste na Sibiři, v Kanadě, Kazachstánu, Rusku, na Ukrajině, na Kavkaze a vyskytuje se dokonce i na Madagaskaru a Antilách. V Rusku je kalina dlouho velmi populární a je spojována s dívčí krásou a nevinností. Na svatbách se domy zdobily střapci bobulí, novomanželé dostávali sazenice keřů kaliny.
Vypadá to
Keře kaliny jsou rozlehlé, někdy vyrůstají do malých stromků do výšky 4 metrů. Květy rostliny jsou narůžovělé nebo bílé, shromážděné v bujných květenstvích. Plody jsou peckovice, červené nebo černé, vzácně žluté, s jednou peckou. Dužnina je sladká nebo sladkokyselá s hořkostí. Po mrazech se ještě nesklizené plody stávají chutnějšími, hořkost mizí. Bobule dozrávají koncem podzimu, ale existují i dřívější odrůdy. Ne všechny druhy kaliny jsou jedlé a plodí.
Odrůdy
Existuje asi 160 odrůd kaliny. Nejběžnější z nich jsou opadavé keře, ale existují stálezelené a ozimé květy. Odrůdy se rozlišují podle několika ukazatelů:
- hmotnost, chuť a barva bobulí
- výška keře
- tempo růstu
Nejoblíbenější odrůdy kalina:
- Hrozen červený, středně rozložitý, nízký keř, bobule jsou kulaté, tmavě červené. Dužnina je sladkokyselá, mírně nahořklá;
- Zholobovskaya, kompaktní keř do výšky 2,5 metru. Plody v polovině září, bobule jsou jasně červené, kulovité. Dužnina je velmi šťavnatá, téměř sladká, mírně nahořklá;
- Roseum, vertikálně rostoucí, široký a velký keř, až 3 metry vysoký, neplodí;
- Ulgen, kompaktní keř, dorůstá až 4 metrů. Plody dozrávají v polovině září. Tvar bobulí je kulovitě eliptický, s červenou slupkou. Dužnina je šťavnatá a mírně nahořklá;
- Maria, středně rozložitý, mohutný keř, plodí brzy. Bobule jsou kulaté, světle červené. Dužnina je sladkokyselá, mírně nakyslá a mírně vodnatá;
- Country, vzpřímený keř až 3 metry vysoký, dává bobule zaobleného tvaru s jasně červenou slupkou. Dužnina je sladké a kyselé chuti;
- Shukshinskaya, silný keř až 3 metry vysoký, se silnými větvemi. Plody jsou karmínově červené, kulatého tvaru, chuti mírně nahořklé;
- Červený korál, kompaktní středně velký keř, kulaté plody s jasně červenou slupkou. Dužnina je velmi voňavá, sladkokyselá, s mírnou hořkostí;
- Eskymák, polostálezelený keř, se zvednutými větvemi a kulovitou korunou. Dorůstá výšky až 1,5 metru. Rostlina neplodí a je pěstována pro okrasné účely;
- Leningradskaya vybraný, středně rozlehlý, středně velký keř až 2,5 metru na výšku. Plody jsou velké, s rubínově červenou slupkou. Dužnina má výraznou sladkost.
Výhody
Plody obsahují vitamíny K, A, E, C, třísloviny, organické kyseliny, silice, třísloviny, polyfenoly, draslík, železo, zinek, pektiny. Bobule obsahují rostlinné látky, které jsou složením velmi podobné ženskému hormonu estrogenu. Kalina tonizuje cévy, anestetizuje, normalizuje činnost srdečního svalu, podporuje obnovu krve, snižuje riziko anémie a aterosklerózy a snižuje bolest v srdci. Plody se používají k otevření krevních cév a čištění cholesterolových plaků. Plody jsou užitečné pro lidi s trávicími problémy, gastritidou a kolitidou.
Semena kaliny se užívají perorálně při rekonvalescenci po závažných onemocněních, snižují bolest při migréně, zvyšují výkonnost, zlepšují náladu a snižují únavu. Odvary z kůry zastavují krvácení, používají se v přítomnosti dlouhých nehojících se ran a chirurgických stehů.
Užitečné jsou nejen plody kaliny, ale i květy, mladé výhonky, listy s kůrou. Pravidelná konzumace ovoce pomáhá vyrovnat se s depresí, stresem, nespavostí, zbavit se nervového napětí. Ovoce je dobré pro posílení imunitního systému.
Vlastnosti plodů kaliny:
- choleretic
- svíravý
- antimikrobiální
- spazmolytikum
- sudorific
- expektorans
- protizánětlivé
- posilující
- diuretikum
- sedativní
- léky proti bolesti
Kalina je kontraindikována u některých zdravotních problémů:
- hypotenze
- onemocnění kloubů
- individuální nesnášenlivost
- tromboflebitidy
- hustá krev
- onemocnění jater a ledvin
Použití v medicíně
Při nachlazení je velmi účinný odvar z kůry rostliny s medem a rakytníkovým olejem. Nápoj lze brát jako lék na prevenci takových onemocnění. Při bolestech v krku kloktáme odvarem z kaliny nebo si děláme obklady. Šťáva z bobulí pomáhá při kožních onemocněních, vředech, dermatitidě. Odvar z květů je účinný při ztrátě hlasu a onemocnění parodontu. Při krvácení z nosu je třeba navlhčit vatové tampony v odvaru a vložit do nosních dírek. Dobrou prevencí onkologie je častá konzumace ovoce v potravinách.
Bobule je široce používána v kosmetologii, vyrábí se z ní masky, tonika, čisticí prostředky, křoviny, šampony. Pokožka po použití přípravků s kalinou je sametově hebká, omlazená a hydratovaná.
Kalina se vyrovnává s různými neduhy lidského těla:
- endokrinní choroby
- nemoci prsu
- těžká menopauza
- krvácení z dělohy
- nepravidelný menstruační cyklus
- bolestivá menstruace
- angina
- hypertenze
- bronchitida
- akutní tonzilitida
- bolesti hlavy
- onemocnění srdce
- kožní nemoci
- hysterie a neuróza
- horečka
- běžná chlad
- hemoroidy
- dušnost
- chřipka
- skleróza
- těžký suchý kašel
- ekzém
- diatéza
Recepty na odvar
Odvar z listů a kůry kaliny
- 250 ml vody;
- 8 g drcených listů
- 4 g lístků máty;
- 6 g medu.
- Vařte vodu a přidejte lístky máty, nechte 25 minut.
- Přidejte kůru a vařte tekutinu 10 minut.
- Vývar přecedíme a zchladíme, přidáme med.
- Nástroj pomáhá při kožních lézích, krvácení a nachlazení.
Odvar z květů kaliny
- 200 ml vody
- 1 st. l. barvy.
- Vařte vodu a přidejte květiny.
- Směs zahřívejte 15 minut na ohni.
- Vývar zchladíme a přecedíme přes sítko.
- Lék je účinný při špatné chuti k jídlu, onemocnění dásní a bronchopulmonálních onemocněních.
Aplikace pro vaření
Kalina se jí čerstvá, přidává se do čaje nebo cereálií. Z bobulí se vylisuje šťáva, kterou lze pít čerstvé i konzervované. Z kaliny se připravuje Kissel, ovocné nápoje, kompoty, džemy, džemy, marshmallow, želé, bramborová kaše, omáčky k masu a cukrovinky. V Rusku se z ovoce připravují slavné koláče Kalinniki plněné bobulemi. Na bázi kaliny vyrábí alkoholické nápoje Kalinovka a kalinový likér. Ovocný čaj je velmi užitečný zejména při nachlazení.
Рецепты
Viburnum želé
- 2 šálek vody;
- 1 kg kalina;
- 800 g cukru.
- Ovoce opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou.
- Bobule ponořte na 5 minut do vroucí vody, aby změkly a ztratily hořkost.
- Kalinu umelte přes síto, do šťávy přidejte vodu s cukrem. Důkladně promíchejte.
- Vařte na mírném ohni 50 minut, dokud dobře nezhoustne.
- Želé nalijte do sklenic a skladujte v lednici.
Viburnum omáčka k masu
- 3 česneku;
- 5 snítek fialové bazalky;
- 6 větviček kopru;
- 300 g kaliny;
- 2 st. l. cukr;
- 200 ml vody;
- 1 pálivá paprika;
- 3 špetky soli.
- Plody omyjte, nasypte do hrnce a zalijte vodou.
- Vařte na mírném ohni, dokud se nevyvaří.
- Snižte teplotu na minimum a bobule vařte dalších 15 minut.
- Když kalina vychladne, prolisujeme přes jemné síto.
- Dejte omáčku na pomalý oheň, přidejte prolisovaný česnek a nakrájenou papriku.
- Jemně nakrájejte zeleninu a přidejte do hmoty, přidejte cukr a sůl.
- Omáčku dobře promíchejte a přiveďte k varu, udržujte na mírném ohni dalších 5 minut.
- Hotovou omáčku nalijte do sklenice.
Opatrování
Kalina na zimu se sklízí v sušené, zmrazené a sušené formě, mleté s cukrem. Bobule si zároveň zachovávají své prospěšné vlastnosti. Můžete je sušit ve svazcích, svázat je do kytic a zavěsit ve sklepě nebo na půdě. Čerstvá kalina se dlouhodobě skladuje v lednici, v prostorných nádobách.
- omyjte zralé ovoce a odstraňte stopky;
- blanšírujte kalinu po dobu 3 minut, abyste odstranili hořkost;
- osušte trochu bobulí a posypte cukrem (na 1 kg ovoce je potřeba 250 g cukru);
- nechte kalinu v cukru jeden den při pokojové teplotě;
- vypusťte šťávu, znovu posypte ovoce cukrem a nechte jeden den, vypusťte šťávu;
- zbylou šťávu můžeme zavařit. Nalijte bobule horkým sirupem z vody a cukru, nechte 5 minut, napněte;
- kalinu položte v tenké vrstvě na plech a hněťte 30 minut v troubě předehřáté na 85 stupňů;
- hotové bobule zabalte do sklenic a pevně uzavřete.
- omyjte bobule spolu se stopkami a poté stopky opatrně odstraňte;
- klínek rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na tác nebo plech;
- sušte v troubě s otevřenými dvířky při teplotě 60 stupňů;
- skladujte v plátěných sáčcích nebo skleněných dózách.
Pěstování
Sazenice kaliny je vhodnější vysazovat na jaře nebo na podzim do otevřené půdy, vhodné jsou oblasti s částečným stínem. Půda by měla být mírně kyselá nebo neutrální, dobře navlhčená. Kalina nejlépe roste na březích umělých nádrží, potoků a řek.
Proces přistání zahrnuje následující kroky:
- připravte přistávací jámu o rozměrech 50x50x50 cm;
- umístěte sazenice do díry a jemně narovnejte kořeny. Kořenový krk lze prohloubit ne více než 5 cm;
- smíchejte horní vrstvu půdy s humusem nebo rašelinou, přidejte 3 polévkové lžíce. l. močoviny a 0,5 l popela. Pro jednu výsadbovou jamku budete potřebovat kbelík směsi;
- sazenice naplňte připravenou směsí, kolem udělejte díru na zalévání;
- vodní kalina. Zpočátku by mělo být zalévání hojné – 30 litrů vody na keř;
- mulčujte kruh kmene rašelinou nebo pilinami.
Je lepší vybrat sazenice již vyrostlé. Pokud zasadíte několik keřů vedle sebe, musíte mezi nimi dodržet vzdálenost 3 metry. Pokud v průběhu času keř špatně poroste a přinese ovoce, je lepší jej přesadit.
Během suchého počasí je třeba kalinu zalévat 2krát týdně. Objem kapaliny na keř jsou 2 kbelíky. Pro dobrý růst, bujné kvetení a bohatou úrodu je třeba rostlinu přihnojit. Na jaře se vrchní oblékání provádí 2krát. Před nabobtnáním ledvin rozprostřete močovinu v blízkosti kmene v poměru 50 g na 1 m2. Dřevěný popel se přidává před květem. Rozsype se sklenice surovin a položí se půda kolem keře. V druhé polovině léta rostlina potřebuje fosfor a draslík. Můžete použít komplexní minerální hnojiva, dávkování je 75 g na keř, nebo aplikovat směs 25 g potaše a 50 g fosfátových hnojiv na 1 m2. Po krmení nezapomeňte kalinu zalít. Každé 2 roky, při vykopávání keře, by se mělo do kruhu kmene přinést vědro shnilého hnoje.
Kalina roste rychle, za 1 rok větve keře rostou o 50 cm, takže rostlinu je třeba řezat. Postup se provádí na jaře, dokud se keř neprobudí a nezačne proudit míza. Odstraňují se poškozené, suché a staré větve starší 6 let, část větví ve středu koruny. To zajistí rostlině dobré osvětlení a produktivitu. Pomocí prořezávání z keře můžete vytvořit malý strom. Některé odrůdy kalina mají vlastnosti prořezávání.
Kalina je zřídka postižena chorobami a škůdci, ale mohou způsobit nenapravitelné poškození vzhledu a zdraví rostliny.
- kalina listový brouk – keř je ošetřen v souladu s pokyny přípravkem “Karbofos” nebo “Intavir”;
- mšice kalina – poškozené listy a větve jsou odstraněny, brzy na jaře se keř ošetří Inavirem a Karbofosem, lze použít Fufanon.
Nemoci, které ovlivňují kalinu:
- šedá hniloba
- popálení mrazem
- hniloba ovoce
- špinění askochyty
Pro boj se používají speciální přípravky, postižené větve a listy jsou odstraněny. Je nezbytné provést preventivní ošetření rostliny brzy na jaře.
