Granátové jablko je velmi chutné a zdravé ovoce, které mají rádi děti i dospělí. Nejnižší cena je zpravidla udržována v sezóně granátových jablek – období podzim-zima, v létě stoupá a stává se prostě nebetyčnými.
Ovoce roste v jižních zeměpisných šířkách, takže je tak šťavnaté a sladké. Dozrává pod teplými paprsky slunce a je obohaceno o užitečné vitamíny a antioxidanty. Proto je tak široce používán v medicíně, vaření a dokonce i v kosmetologii.
Můžete si koupit granátové jablko pro budoucnost, znát tajemství skladování a užívat si pochoutku po celý rok. Podmínkou skladování je správná volba.
Jak vybrat správné granáty
Vědět, jak si vybrat granátové jablko, můžete udržovat vitamínovou rovnováhu těla po celý rok. Existuje několik pravidel, podle kterých si vyberete správné ovoce a zralé granátové jablko bude vždy v chladničce:
- Na pohled by slupka granátového jablka měla mít jednotnou barvu, bez poškození, prasklin nebo promáčklin. Skvrny na povrchu a také praskliny svědčí o počínajícím poškození a také o tom, že při přepravě byla hrubě narušena celistvost obalu.
- Zrna pod skořápkou by měla být lehce hmatatelná. To znamená, že pozor na ovoce s tenkou slupkou. Dužnatý povrch je známkou nezralého ovoce.
- Podle hmotnosti vybírejte těžké s hmotností alespoň 500 gramů. Čím větší granátové jablko, tím chutnější. Plody by proto měly být velké a masité.
- Barva kůže je červená nebo růžová. Hnědý nebo oranžový odstín je prvním příznakem, že bobule jsou zkažené a začínají hnití.
- Pozor, při výběru zralého ovoce na ovoce lehce poklepejte, pokud je zralé, uslyšíte zvonění.
- Sladké granátové jablko si můžete vybrat pomocí jeho „koruny“, mělo by být mírně vysušené.
- A poslední pravidlo, nákup v listopadu. V této době bude ovoce čerstvé. Ovoce se snažte sehnat hned, jak se objeví v obchodě, neberte ovoce, které už dlouho leží v regálech.
Před nákupem nezralých plodů vás ochrání sedm jednoduchých pravidel. To je důležité, pokud kupujete produkty nejen pro sebe, ale i pro své děti.
Základní pravidla pro skladování granátového jablka
Produkt je tedy zakoupen podle všech pravidel. Co dělat dál? Pro skladování ovoce musíte mít chladničku nebo sklep.
Při jaké teplotě by mělo být granátové jablko skladováno? Ideální rozsah je od 1 do 10 stupňů. Počítejte přitom s vlhkostí vzduchu, ta by se měla pohybovat v rozmezí 65-80 %. Toto je indikátor, protože pokud je ve vašem suterénu překročena vlhkost, plody začnou hnít a „nežijí dlouho“, s nízkou vlhkostí začnou granáty schnout.
Za určitých podmínek je skladování granátového jablka možné až 5 měsíců. Nákupem granátových jablek na zimu poskytnete své rodině šťavnaté a zdravé bobule. Níže zvážíme způsoby skladování granátových jablek: lednička, mraznička, hliněná skořápka.
Bez ohledu na způsob skladování ovoce protřiďte po celou dobu skladování. Je možné, že jste na granátovém jablku neviděli praskliny nebo inkluze, a pokud se takové ovoce nevyjme z nádoby, nakazí ostatní.
V ledničce
Uchovávání granátů v lednici je možností pro obyvatele města, kteří nemají sklepy. Podívejme se, jak dlouho můžete granátová jablka skladovat v chladničce a za jakých podmínek:
- nemůžete dát granátová jablka do plastových sáčků, to vede k poškození kůry;
- pro delší dobu skladování zabalte každé ovoce do papíru, to ochrání před nadměrnou vlhkostí v chladničce;
- spodní oddíl chladničky je nejlepší pro skladování, protože to je obvykle nejoptimálnější teplota.
Při dodržení podmínek tak můžete plody uchovat až 2 měsíce.
V mrazáku
Granátová jablka můžete zamrazit v mrazáku vcelku, nebo jen jedno zrnko. O kvalitu produktu se nebojte, zrna si po rozmrazení zachovají svůj vzhled, texturu a chuť.
Pro skladování v mrazáku jsou vhodné plody, které začínají mít kožní problémy. Oloupejte skořápku a vložte do sáčků. V mrazáku je trvanlivost granátových jablek až 1 rok.
Hlínou opláštěná
Pokud máte problémy s lednicí, není tam mrazák nebo máte jen nějaké potíže s uchováváním granátového jablka, pak se nebojte, existuje možnost nechat si ovoce doma – v hliněné skořápce.
Pro tuto metodu je dokonalá bílá hlína, dříve kalcinovaná v peci. Hlínu zřeďte vodou na konzistenci zakysané smetany a jemně do ní ponořte každé ovoce. Po zaschnutí první vrstvy postup opakujte.
Pozor, granátové jablko musí být pokryto hlínou včetně korunky! Po úplném zaschnutí druhé vrstvy vložte plody do krabice a dejte je na balkon nebo spíž.
Produkty budou v této formě skladovány až šest měsíců, ale za podmínky, že všechny plody jsou celé, bez poškození slupky.
Je možné dozrát granátové jablko doma
Bez ohledu na to, jak byste chtěli, ale granátové jablko nebude moci za žádných okolností dozrát ani dozrát doma. Bobule dozrávají výhradně na stromech. Pokud se zahradníci vrhli na sklizeň pro komerční účely a sbírali nezralé plody, půjdou do regálů obchodů.
Přečtěte si proto znovu pravidla pro výběr toho správného granátového jablka. Jezte pouze vyzrálé ovoce, zvláště v zimních a jarních měsících vás to ochrání před nachlazením a normalizuje trávicí systém.
Je možné jíst nezralé granátové jablko
Stejně jako jakýkoli jiný nezralý druh se nezralé granátové jablko nedoporučuje používat. Zvláštní pozornost by měla být věnována lidem s onemocněním gastrointestinálního traktu. Granátová jablka jsou ve výklenku silných alergenů, takže se nepřejídejte.
