Voňavý a chutný domácí hroznový kompot je dobrou přípravou na zimu, zvláště relevantní v období bohaté sklizně. Hotový nápoj se ukáže jako příjemná sladkost s charakteristickou chutí bobulí a jemnou vůní. Nejchutnější kompot je z domácích hroznů (podle mého názoru z tmavých odrůd, zejména Isabella nebo Moldova).
Navrhuji poměr ingrediencí pro recept na hroznový kompot na zimu o 3 litrech a připravuji bobulový nápoj bez sterilizace (dvojité nalévání). Hroznový kompot můžete bezesporu uzavřít do jedné 3litrové sklenice nebo použít třílitrové sklenice. Množství krystalového cukru závisí na přirozené sladkosti ovoce a vašich kulinářských preferencích.
Složení:
Voda (2.3 litru) Hrozny (600 gramů) Cukr (300 gramů)
Vaření jídla krok za krokem:
K přípravě lahodného domácího hroznového kompotu na zimu potřebujeme tyto suroviny: pitnou vodu, čerstvé hrozny a cukr.
Hrozny (600 gramů) promyjeme pod studenou tekoucí vodou, poté necháme tekutinu odtéct. Bobule není nutné odstraňovat z kartáčů! Je pravda, že je důležité pochopit, že suroviny, tedy samotné bobule na větvích, musí být vynikající kvality – bez stop plísně a hniloby.
Připravte si předem nádobí pro budoucí přípravu bobulí – sklenice a víčka. Potřebujeme 1 třílitrovou sklenici nebo dvě jeden a půl (jako já) nebo tři litry. Sklenice důkladně umyjte sodou nebo hořčicí, opláchněte a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo na sporáku (jak chcete). Víčka je potřeba vyvařit ve vodě (asi 5 minut) nebo jen omýt a zalít vroucí vodou (v poslední době tento způsob praktikuji). Hrozny dáváme přímo na kartáče ve sklenicích (300 gramů).
Nejprve je potřeba ohřát vodu. Když se vaří, nalijte hrozny do sklenic – téměř až po okraj. Mimochodem, dejte vařit o něco více vody, než je uvedeno v receptu (například 2,5 litru).
Sklenice ihned přikryjeme (zašroubujeme šrouby, ale ne úplně) připravenými víčky a necháme 15 minut stát.
Během této doby se hrozny zahřejí, bobule částečně prasknou (závisí to na hustotě slupky) – to je první náplň, která přispívá k dlouhému skladování obrobku.
Vypusťte vodu ze sklenic zpět do hrnce. Ve sklenicích s hrozny by neměla zůstat žádná tekutina.
Do vody nasypte 300 gramů krystalového cukru, promíchejte a dejte pánev na sporák. Na středním plameni za míchání necháme kompot vařit. Vařte doslova 1-2 minuty.
Nalijte bobule do sklenice s vroucím hroznovým kompotem až po samý vrchol a okamžitě uzavřete šicím klíčem nebo přišroubujte víčka.
Sklenice obrátíme dnem vzhůru, obalíme něčím teplým a necháme tak, dokud úplně nevychladne. Poté hroznový kompot uložíme na suché a tmavé místo. Ne nutně ve sklepě nebo suterénu – je také dokonale uložen v městském bytě.
Voňavý, středně sladký a velmi chutný domácí hroznový kompot, který si oblíbíte.
Nejchutnější kompot je z domácích hroznů (podle mého názoru z tmavých odrůd, zejména Isabella nebo Moldova)). Vařte pro zdraví, úspěšné přípravy a dobrou chuť, přátelé!
Hrozny Isabella jsou oblíbeným produktem pro domácí přípravu. Z něj můžete udělat jasný a bohatý kompot. Bobule lze pro změnu doplnit dalšími přísadami: jablky, pomeranči a citrony. Vyzkoušejte 5 kuchařských receptů na třílitrovou zavařovací sklenici s podrobným popisem postupu.
Hroznový kompot Isabella v 3litrové nádobě na zimu
Voňavý a chutný kompot z hroznů Isabella je vhodné připravit na zimu do třílitrových sklenic. Toto množství stačí pro velkou rodinu. Pijte na uhašení žízně nebo podávejte s oblíbenými sladkostmi.
- Hrozny 400 gr. Isabel
- Granulovaný cukr 400 gr.
- Voda 3 l.
Po chvíli opatrně nalijte obarvenou tekutinu do pánve. Pro pohodlí použijte víko s otvory.
Nalijte hrozny hotovým sirupem. Obrobek uzavřete víkem, zabalte do ručníku a nechte zcela vychladnout.
Voňavý hroznový nápoj v třílitrové nádobě je připraven. Uchovávejte na chladném místě.
Kompot z hroznů Isabella a jablek na zimu
Světlý a bohatý kompot může být vyroben z jablek a hroznů Isabella. Nápoj bude zajímavým nápadem pro vaši zimní přípravu. Sladká pochoutka se perfektně skladuje na chladných místech a dlouho neztrácí chuť.
Doba vaření: 30 minut
Doba pečení: 15 minut
Složení:
- Hrozny Isabella – 1,5 polévkové lžíce.
- Apple – 300 gr.
- Cukr – 300 gr.
- Voda – 3 l.
Postup vaření:
1. Připravte si potřebné suroviny. Hrozny a jablka se důkladně omyjí pod vodou.
2. Třílitrovou sklenici vyčistíme a vysterilizujeme jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje. Můžete ji napařit nad hrncem s vroucí vodou.
3. Víko také sterilizujeme. Může se vařit 3-5 minut. Připravenou nádobu odložte na chvíli stranou.
4. Jablka nakrájejte na velké plátky, opatrně odstraňte jádřince.
5. Hrozny vytřídíme z větví.
6. Obě ingredience posíláme do skleněné nádoby.
7. Nasypte sem cukr a zalijte vroucí vodou. Nádobu srolujeme.
8. Po vychladnutí získá kompot jasný odstín a bude zcela hotový. Skladujte ve sklepě nebo na jiném chladném místě.
Lahodný hroznový kompot s větvičkami na zimu
Aby domácí hroznový kompot potěšil nejen chutí, ale i zajímavým vzhledem, připravte ho na zimu s větvičkami. Nápoj se stane skutečnou ozdobou vašeho stolu. Vyzkoušejte tento snadný recept!
Doba vaření: 40 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Hrozny Isabella – 500 gr.
- Cukr – 100 gr.
- Vanilkový cukr – 1 špetka.
- Karafiát – 3 ks.
- Kyselina citronová – 0,5 lžička
- Voda – 3 l.
Postup vaření:
1. Připravte si potřebné suroviny na výrobu kompotu na zimu.
2. Hrozny s větvemi vyhodíme do cedníku nebo síta. Omyjeme pod tekoucí vodou.
3. Na sirup uvařte tři litry vody a nasypte správné množství cukru.
4. Po úplném rozpuštění suchého produktu spustíme větve hroznů do kapaliny. Vařte 5-7 minut.
5. Dále vylisujeme hrozny a pro chuť do vody přidáme kyselinu citronovou, hřebíček a vanilkový cukr. Znovu přiveďte k varu.
6. Bobule na větvi opět ponoříme do voňavého sirupu. Vařte dalších 10 minut na mírném ohni.
7. Horký hroznový kompot nalijte do třílitrové zavařovací sklenice. Nádobu uzavřeme víkem, vychladíme a uložíme do chladné místnosti.
Jak připravit hroznový kompot Isabella s citronem na zimu
Domácí hroznový kompot s příjemnou kyselostí lze připravit s přidáním citronu. Nápoj neztratí své vlastnosti při dlouhodobém skladování, což je ideální pro zimní přípravy.
Doba vaření: 40 minut
Doba pečení: 15 minut
Složení:
- Hrozny Isabella – 500 gr.
- Cukr – 200 gr.
- Lemon – 0,5 ks.
- Voda – 3 l.
Postup vaření:
1. Hrozny vytřídíme a omyjeme pod studenou vodou. Nechte produkt trochu zaschnout. Lze složit do cedníku pro odvod vlhkosti.
2. Půlku citronu nakrájíme na tenká kolečka. Rukama odstraníme kosti.
3. Do celkové hmoty vložíme hrozny s plátky citronu. Nalijte produkty cukrem, promíchejte a nechte 20 minut.
4. Když obrobek začne vytékat, naplňte jej vodou a přemístěte na oheň. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni asi 10 minut.
5. Nasycený kompot nalijte do vymyté třílitrové zavařovací sklenice a uzavřete víčkem. Po úplném vychladnutí bude hroznový nápoj s citronem zcela připraven.
Domácí kompot z hroznů Isabella s pomerančem ve sklenicích
Citrusové tóny dodávají hroznovému kompotu zvláštní chuť a vůni. Domácí nápoj lze připravit na zimu s pomerančem. Zhodnoťte nápad na originální pamlsek, který rozhodně nezůstane bez povšimnutí.
Doba vaření: 40 minut
Doba pečení: 15 minut
Složení:
- Hrozny Isabella – 500 gr.
- Cukr – 200 gr.
- Orange – 1 ks.
- Voda – 3 l.
Postup vaření:
1. Hrozny Isabelly omyjeme pod studenou vodou, poté je opatrně oddělíme od větví.
2. Pomeranč také omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Kosti lze odstranit ručně, kůra se nemusí odstraňovat.
3. Oba produkty vložte do čisté opařené sklenice. Naplňte obsah vroucí vodou a trvejte s uzavřeným hrdlem po dobu 15 minut.
4. Vylouhovanou a obarvenou tekutinu po chvíli opatrně nalijte do pánve. K tomu je vhodné použít kryt s otvory. Vařte vodu s cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Hotový sirup nalijte zpět do sklenice.
5. Nádobu srolujeme, necháme úplně vychladnout a odešleme do úložiště. Voňavý a bohatý kompot z hroznů a pomeranče je hotový!
