Na toto téma je na internetu spousta diskuzí! Je v šoku! Viz Wikipedie (diskuze). Cituji: „Z botanického hlediska není jahoda bobule, ale „prefabrikovaný ořech“ nebo ořech (ovoce)“. Malá zrnka na povrchu bobule jsou považována za ořechy a samotné bobule jsou nádobou. — před 9 lety
Pravděpodobně.
Zajímalo by mě, co na to řeknou vědci a/nebo učitelé biologie, pokud v BV nějací jsou) – před 9 lety
Jde o to, že lidé si pletou názvy zemědělských plodin a botanické definice. Každý například ví, že okurka, cuketa, dýně, lilek, rajče jsou zelenina. Ale jejich druh ovoce se nazývá “berry”. Vlašské ořechy, mandle – říkáme jim ořechy. Ale podle botanické klasifikace je druh ovoce peckovice (jako švestky, třešně, meruňky). Maliny, ostružiny – druh ovoce “komplexní peckovice” – ve vaření a zemědělství jsou řazeny mezi bobule. Jahody, lesní jahody – druh ovoce “multi-nut” – suchá semena, jako je ořech, se nacházejí na přerostlé nádobě. Na rozdíl od nažek (pampeliška, slunečnice), které se vyvíjejí z dolního vaječníku, se ořechy vyvíjejí z horního vaječníku. Z toho jahody nepřestávají být bobule ve vaření a zemědělství.
Lidé, kteří nejsou obeznámeni s botanikou, si vytvořili vlastní stereotypy týkající se různých druhů rostlin. Je zvykem rozdělovat všechny rostliny do různých skupin podle některých vnějších znaků. Například ořechy jsou něco tvrdého, se skořápkou a bobule jsou něco šťavnatého, měkkého, sladkého a pravděpodobně červeného. Botanici se ale na rostliny dívají z úplně jiného úhlu. Ořech a bobule jsou pro ně prostě druhy rostlinných plodů, které se liší rysy, které jsou pro běžného člověka zcela neznámé. A v důsledku toho se ukazuje, že jahody mají druh ovoce, který podle řady znaků ve skutečnosti odkazuje na ořechy, a ne na bobule.
Jahoda je oříšek. Pokud to vezmeme z botanického hlediska, ale promiňte, osobně se neodvažuji říct na trhu „kolik ořechů? (stejně jako nemohu nazvat meloun bobule), pro mě jsou jahody bobule (nebo možná i ovoce!), nejsem botanik a na trzích sedí i nebotanici, takže se to dá odpustit abychom jahody mezi sebou nazývali bobule.
Pokud půjdete hluboko do botanických definic, pak je jahoda ořech, nebo spíše komplexní ořechové ovoce. To znamená, že dužina, kterou jíme, je stopka a malá semínka na této dužině jsou ořechy, takže můžete dokonce říci, že jahody jsou hodně ořechy.
Z pohledu botaniky ano, ovoce jahodových ořechů nebo spíše vícedílných hrotů. To, čemu říkáme bobule a jíst, je zarostlá nádoba, tzv. Falešné bobule, na jejímž povrchu jsou malé ořechové plody.
Ve školní učebnici biologie se uvádí, že jahody jsou falešné bobule, nad kterými studenti neustále žasnou. Plod jahody se nazývá ořech, jedná se o malá zrnka na červené jahodě. Poživatelné části říkáme bobule, ale jíme nádobku.
Botanici se domnívají, že je špatné nazývat jahody bobule, to je běžný název používaný zahradníky. Když se podíváte pozorně, můžete na přerostlé nádobě vidět drobné plody – ořechy, což jsou semena.
Zde je třeba si představit, co je ořech a co je ořech. Například u šťovíku a kopřivy jsou plody ořechy, stejné ořechy jsou plody jahod, ale nacházejí se na nezvykle zarostlé, ale velmi chutné nádobě, kterou bereme u jahod. Jahodové plody jsou jen malé oříšky na červené dužině:
Ořechy však nejsou ořechy. V botanice jsou plody rostlin nazývané ořechy a existuje OŘECH. A právě tyto ořechy jsou z našeho pohledu opravdu oříšky. Jde o plody s dřevnatým oplodím, charakteristickým pro lísku (lísku). V blízkosti ořechů jsou žaludy. Tyto plody jsou však zcela odlišné od jahodových ořechů, které se také nazývají falešné bobule, protože na tvorbě jahod se podílí nejen vaječník, ale i další části květu, nádoba.
Jahody jsou nejběžnější bobule, které se nacházejí téměř na každém zahradním pozemku. Jeho příběh začíná v Jižní Americe, odkud se rozšířil do celého světa. Tato kultura má mnoho užitečných vlastností a používá se nejen při vaření, ale také v kosmetologii. Mnoho lidí si klade otázku, zda je jahoda bobule nebo ořech? Chcete-li na to odpovědět, musíte pečlivě prostudovat rostlinu.
Popis kultury
Jahody dostaly svůj název podle svého kulovitého tvaru. Kořen “klub” v překladu znamená “kulatý”. Tento hybrid je mnohem větší než jeho nejbližší příbuzný jahodník, který je stejně jako jahodník nepravou bobule.
Jahody mají velmi neobvyklý “rodokmen”. Předpokládá se, že se objevil kvůli hybridizaci lesních jahod s východními jahodami. V evropských lesích tato rostlina rostla před více než 60 tisíci lety, což naznačuje, že se jí podařilo přežít i dobu ledovou. Jeho stopu lze nalézt ve středověké Anglii, Francii a Německu. S jistotou je známo, že lesní jahody znali již staří Římané, kteří bobule zařazovali do svého jídelníčku.
Lesní jahody se vyskytují na stejných místech jako lesní jahody. V současné době byly vyšlechtěny nové odrůdy této plodiny, což umožňuje její pěstování i na severu. Pod sněhovou pokrývkou mohou mrazuvzdorné odrůdy přežít i teploty pod -35°C.
Většina lidí označuje jahody jako bobule, ale podle vědecké definice jsou to ořechy.
Z botanického hlediska patří tato kultura k polynutům, protože na šťavnaté dužině se nacházejí malá žlutá semena – ořechy. Je třeba si uvědomit, že ořechy se liší od ořechů. Pravé ořechy se vyznačují tvrdou skořápkou, pod kterou je jedlá část. Nemají nic společného s jahodovými ořechy, protože pro tvorbu jahodových plodů se objevuje nejen vaječník, ale také nádoba.
Ukazuje se, že jahody nejsou zástupcem ořechové kultury, ale patří k nepravým bobulím, tedy k víceoříškům.
Obtíže v klasifikaci
Mnoho druhů ovoce a bobulí, které jsou nám známé z vědeckého hlediska, patří k jiným druhům plodin. Je to dáno tím, že označení různých plodů se objevilo již před mnoha staletími, ještě předtím, než botanici našli pro každou rostlinu přesnou definici. Předpokládá se, že bobule jsou malé kulovité ovoce se šťavnatou dužinou a rostoucí na malých keřích. Klasifikace je však hlubší definice.
Botanici zjistili, že bobule lze odlišit od ostatních plodů díky složení tří vrstev. Vrchní vrstva je slupka, uprostřed je masitá vrstva a uvnitř jsou semena. Například podle této definice není známý hrozen ovoce, ale bobule.
Jahody a lesní jahody patří k druhu ovoce zvaného „multi-nut“, protože semena jsou na povrchu nádoby. Od nažek se liší tím, že oříšky se netvoří ve spodním vaječníku, ale na povrchu plodu. Navzdory vědecké definici se jahodě nemusí říkat ořech. Botanická klasifikace nebrání tomu, aby tato kultura zůstala bobulemi.
Jsme zvyklí třídit různé rostliny běžným způsobem. Moderní kategorizace se skládá z mnoha nuancí, které jsou pro běžného spotřebitele těžko pochopitelné. Vědci se již dlouho snaží dát věci do pořádku při zařazování plodin do jedné či druhé třídy, ale taková práce se může táhnout nekonečně mnoho let.
Ukazuje se, že ovoce, které jsme zvyklí používat, je obtížné přiřadit konkrétní třídě. Aby bylo možné správně klasifikovat konkrétní rostlinu, je nutné studovat kulturu z různých úhlů. Už teď se ale s jistotou ví, že jahody nejsou z botanického hlediska bobule, ale patří k polynutům.
Neobvyklé vlastnosti
Jahody zná asi každý, ale málokdo ví o této úžasné rostlině opravdu všechno. Jak se ukázalo dříve, plody této kultury nejsou bobule. Co dalšího je na jahodách zajímavé?
- Ve skutečnosti rostlina, která se pěstuje na zahradních pozemcích, není jahoda. Jeho skutečný název je “zahradní jahody” a vznikl křížením panenských jahod a chilských jahod. Rozdíl mezi jahodami a lesními jahodami je pouze ve větší velikosti plodů.
- Velkoplodé jahody jsou považovány za jedinou rostlinu na světě, jejíž semena se nacházejí na nádobě. Na jednom ovoci je v průměru asi 180 ořechů.
- Vědci zjistili, že jahody jsou lepší než lidé, pokud jde o počet genů. Podle posledních studií bylo prokázáno, že zahradní jahody mají 35 25 genů, zatímco člověk je nositelem pouze XNUMX XNUMX genů.
- Nejzajímavější je, že jahody obsahují více vitamínu C než citrony. Na 100 g čerstvého produktu je 60 mg kyseliny askorbové. Pro dospělého je tato dávka dostatečná ke splnění denní potřeby vitamínu C.
Ještě více zajímavostí o jahodách najdete v dalším videu.
