Bílá houba je právem považována za královskou. Jeho chuť, vůně a zdravotní přínosy jsou mnohem vyšší než u všech ostatních bratříčků. Vydařený výlet za čerstvými houbami však přináší nejen radosti, ale i nemalé starosti.
Nasbírané houby je potřeba očistit, umýt, zpracovat, sklidit. Jak to udělat správně pro různé typy polotovarů, kolik čerstvě nakrájených hub lze skladovat, co jsou jedovatá dvojčata – zjistěte dále.
Trénink
Chcete-li usnadnit primární čištění hříbků, musíte je krátce namočit do vody. Chcete-li to provést, opatrně přeneste houby na smaltovanou pánev. Zcela naplňte studenou vodou, přidejte malé množství soli (tím se zbavíte larev hmyzu).
Nahoru položte útlak, aby houby neplavaly na povrchu. Po 10-20 minutách je třeba vodu vypustit, jinak houby nasají vlhkost, a to nebude mít nejlepší vliv na jejich chuť.
Důležité! Obsah kalorií bílé houby v surové formě je pouze 22 kcal na 100 g. Ale po vysušení stoupá až na 286 jednotek. Takže lidé, kteří jsou náchylní k plnosti, si musí vybrat jiné způsoby vaření hub, například smažené, vařené nebo nakládané houby.
Jak čistit hříbky doma
Houby jsou svým způsobem jedinečné. Rostou v jakémkoli lese – listnatém, jehličnatém, smíšeném. Tyto plodnice nejsou k půdě náladové. Proto je lze nalézt jak na písku, tak na hlinitých pozemcích, dokonce i v meších mezi bažinami. Běloši milují slunce a vlhko, pokud je jich dostatek – mohou se objevit v květnu a říjnu.
Houby rostou po celé zeměkouli s výjimkou pólů. Ne nadarmo se bílým říká královské houby. Jsou velmi chutné a voňavé, neztrácejí sněhově bílou barvu na řezu a tvaru při žádném způsobu vaření. Silné, krásné, tyto houby mohou dorůst do gigantických velikostí.
Může být uchováván v lednici nebo ve sklepě po dobu 1-2 dnů, ale pouze v nezbytně nutných případech. Chcete-li zachovat plnou chuť a maximální užitek, musíte houby ihned po sklizni očistit. Ideálně ještě v lese. Ale mnohem pohodlnější je to udělat doma, takže většina houbařů dává přednost čištění hub ve vlastní kuchyni.
Co bude zapotřebí
K čištění plodnic je třeba připravit tři velké, čistě umyté smaltované mísy. Jednu zalijte teplou vodou, při zpracování se v ní opláchnou houby a nůž. Druhý bude potřeba na odpad. A ve třetím bude umístěno očištěné bílé.
Nůž by měl být vyroben z nerezové oceli, s krátkou čepelí a pohodlnou protiskluzovou rukojetí. Nejlepší je zelenina. Čištění klobouků usnadní malý kousek čistého, měkkého hadříku nebo starý zubní kartáček.
Pomozte! Ovocné korpusy určené k sušení nebo mrazení pro dlouhodobé skladování se nemyjí ani nenamáčejí ve vodě.
Krok za krokem akce
Zvažte, jak správně čistit hříbky před vařením:
- Po namočení opláchněte pod tekoucí vodou, přičemž zvláštní pozornost věnujte spodnímu povrchu klobouků, který je nejvíce náchylný ke kontaminaci. To pomáhá zbavit se písku a nečistot v houbovité vrstvě plodnice.
- Nechte pár minut v cedníku nebo sítu, aby se vypustila přebytečná vlhkost.
- Měkkým hadříkem otřete vršek klobouků od ulpělých listů, jehličí nebo písku (po namočení se tyto nečistoty bez námahy odstraní).
- Pomocí nože aktualizujte řez na nohách.
- Pokud je kůže na čepicích snadno oddělená, musíte ji sloupnout.
- Pro většinu typů zpracování je nutné nohu oddělit.
- Pořádně prohlédněte kloboučky hub – mohou mít červí dírky. Moc poškozená – vyhoďte to, kde to můžete vystřihnout – udělejte to co nejpečlivěji.
- Nohy jsou oříznuty shora dolů ostrým nožem. Zvláštní pozornost by měla být věnována tlusté části – zde se nachází největší znečištění (mech, jehličí, země).
- Červivé nohy jsou odhozeny, zbytek půjde do akce.
- V misce s teplou vodou lehce opláchněte oloupanou houbu a vložte ji hlavou dolů do čisté misky. Pokud jsou nohy oddělené – vložte je do samostatné nádoby.
- Velké čepice rozřezané na několik částí. Malé nechte celé.
- Silné nohy jsou rozřezány napříč s pahýly o tloušťce 3-4 cm.Tenké – podél na 2 nebo 4 části. Řezání se provádí bezprostředně před zmrazením, mořením, sušením nebo vařením.
Nyní jsou houby připraveny pro pozdější použití v souladu s receptem.
Důležité! Chitinózní obal bílkovin obsažených v hříbcích není dětským tělem zpracován.
Po shromáždění v lese
Během „tichého lovu“ můžete okamžitě připravit houby pro následné zpracování v maximální možné míře. Chcete-li to provést, musíte je správně sestavit a přebytek odříznout na místě. Takže nenosíte domů odpad, nenakazíte zdravé houby červy.
Hřiby je nutné sbírat tak, že je opatrně vykroutíte ze země, na rozdíl od hub, medových hub nebo žampionů, které se musí krájet ostrým nožem. Podhoubí tak zůstane zachováno a plodnice nebude mechanicky poškozena.
Než bílou vložíte do košíku, musíte ji pečlivě prozkoumat. Odstraňte všechny shnilé, červivé části, očistěte nohu, zejména u páteře. Otřete klobouk od zbytků lesních nečistot (listí, jehličí, zemina).
Houby dejte do kbelíku nebo košíku s kloboukem dolů. Lépe si tak udrží tvar, nemačkají se a nelámou se při přepravě. Po lesním vymýcení domu zbývá jen umýt a uvařit houby.
Důležité! Je třeba si uvědomit, že houby jsou vynikající absorbenty a absorbují vše, co je kolem nich. Houby proto nemůžete sbírat v blízkosti osad, silnic nebo průmyslových a zemědělských podniků.
Jak vyčistit bílou houbovou čepici
Pokud se houby sklízejí za suchého počasí, nebudou při zpracování žádné zvláštní potíže. Pokud během deště nebo bezprostředně po něm, může čepice obsahovat hodně písku nebo zeminy ve spodní části, kam padají ve velkém množství.
Proto v prvním případě stačí horní část houby otřít měkkým hadříkem. Ve druhém důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a vyčistěte starým zubním kartáčkem. Někdy musíte odstranit část uzávěru kvůli hnilobě nebo napadení červy.
Snadno odstranitelná kůže naznačuje, že se houba začala zhoršovat. Proto musíte být obzvláště opatrní, aby se potenciálně nebezpečné části nedostaly do potravin.
Potřebuji očistit kýtu od hříbků
Nezbytně. Nejsou houby s úplně čistou nohou. Nachází se částečně v podzemí nebo v lesní půdě, takže je vždy znečištěný. Může to být listí, jehličí, mech, země. Kromě toho červi pronikají do houby přes nohu. Nejvíce odpadu vzniká při zpracování této části hub.
Ihned po sklizni v lese je třeba očistit nohu houby od viditelných nečistot a zkontrolovat červí díry. Pokud je nalezen, odřízněte a zlikvidujte. Doma je celá noha kompletně vyčištěna a důkladně omyta pod tekoucí vodou z písku, země, lesních nečistot.
Možné problémy a způsoby jejich řešení
Při sběru plodnic se mohou i zkušení houbaři vyřádit a nevšimnout si, jak se jejich jedovaté protějšky dostaly do košíku s ušlechtilými bělobami.
Nejběžnějším protějškem hřibu je žluč. Tato houba je svým vzhledem velmi podobná bílé. Poznáte to podle střihu. Hřib nikdy nemění svou barvu. I po uvaření a marinování.
Ale žlučová houba na místě řezu okamžitě ztmavne. Pokud jste během čištění viděli takový účinek, měli byste okamžitě vyhodit jedovatého dvojníka a důkladně si umýt ruce mýdlem a vodou.
Dalším problémem jsou příliš vyzrálé houby. Obvykle jsou jen nacpané červy a larvami hmyzu.
To znamená, že obsahují obrovské množství produktů rozkladu. Pokud narazíte na silně napadenou houbu, je lepší ji bez lítosti vyhodit.
Škodu způsobenou takovým případem je obtížné předvídat – od zažívacích potíží až po těžké alergické reakce.
S věkem se ve starých houbách hromadí rozložené bílkoviny a jejich jedinečné chuťové vlastnosti se ztrácejí. Proto je lepší nebýt lakomý a už vůbec si nebrat příliš staré kopie.
Pomozte! Bílá houba má nejen vynikající chuť, ale přináší také velké výhody při léčbě mnoha onemocnění – ateroskleróza, tuberkulóza, anémie. Zlepšuje imunitu a zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu.
Shrnout
Po úspěšné kampani na hříbky přichází nejtěžší, ale nezbytný čas – jejich čištění pro následnou přípravu. Hříbky je nejlepší zpracovat po sklizni. Když počkáte – houby ztratí většinu chuti a živin.
Pokud to uděláte špatně, můžete zkazit budoucí přípravu nebo chuť pokrmu. Aplikujte naše doporučení pro správné čištění hříbků a pak nebudou žádná zklamání a ztráta času.
Sbírání hub je pro mnohé tradiční podzimní kratochvílí. Někteří houbaři ale přiznávají, že je baví jen procházka lesem při hledání jedlých hub, ale nasbírané houby se jim vůbec nechce uklízet a zpracovávat. Čištění některých hub totiž trvá mnohem déle než jejich sběr. Bílá houba je v tomto případě dobrou výjimkou. Je to jedna z mála hub, které vyžadují minimální přípravu před konzumací.
Musím loupat hříbky?
Houbaři považují bílé druhy za ušlechtilé. Není nutné z něj odstraňovat kůži, odstraňovat sporonosnou vrstvu, film pod kloboukem. Není potřeba ani čistit bílou nohu. V takových darech lesa je vše jedlé a nic neobsahuje hořkost. Obecně řečeno, čištění hříbků zahrnuje odstranění ulpělé trávy, listů a prachu. To lze provést otřením povrchu měkkým kartáčem.
Bílé vzorky jsou považovány za čisté a nevyžadují další čištění.
Skuteční houbaři sklízejí správně. Nožička je odříznuta nožem blízko země. Po takovém shromáždění jsou bílé dary lesa dokonale čisté. Před vařením je stačí opláchnout vodou. Jsou však lidé, kteří sklízí barbarským způsobem, vytahujíce ovocná těla ze země rukama. Touto metodou se spolu s nohou vytáhne část mycelia se zemí. Právě ty je potřeba vyčistit. Pomocí nože musíte odříznout konce špinavých nohou.
Negativem barbarské sklizně je nejen zničení podhoubí, ale i práce navíc pro samotného houbaře. Bílé exempláře složené do košíku jsou rozmazané na špinavých nohách. Rozpadající se zbytky zeminy z mycelia padají pod klobouky, lepí se na tělo. Doma se takové houby budou muset velmi pečlivě umýt, aby se zbavily písku.
Důležité! Ovocné tělo může být poškozeno škůdci, vystavením přírodním faktorům. Pokud se takové oblasti najdou, je nutné vyčistit dužinu nožem.
Hlavním znečištěním nasbíraných hub je lepkavá tráva na nohách.
Jak správně čistit hříbky
Bílá houba má své vlastnosti, nejčastěji se suší, solí nebo nakládá, přičemž se jí společně s kýtou. Houby určené k sušení je přirozeně lepší neomýt. A obecně je potřeba houby namáčet ve vodě co nejméně – vylouhuje z nich jen užitečné látky. Bílá houba je ale dobrá i proto, že zpravidla roste v suchých, slunných oblastech, a proto jsou na ní nečistoty velmi vzácné, stačí ji jen důkladně vyčistit. Ostrým malým nožem odřízněte špinavá, změkčená nebo poškozená místa z nohou a seškrábněte s nimi zbytky přilepené na kloboucích. Hříbky určené k sušení nakrájejte na malé, přibližně stejně velké kousky, aby se všechny osušily rovnoměrně.
Při krájení oddělte čepice od noh, nožičky nakrájejte na kolečka a čepice na čtyři až šest stejných dílů.
Pokud chcete hříbky nasolit nebo naložit, můžete je po suchém čištění rychle opláchnout ve studené vodě, v případě potřeby pomocí měkkého zubního kartáčku, abyste důkladněji vyčistili zbytky nebo nečistoty. Pamatujte, že hříbky nepotřebují předvaření – lze je okamžitě rozložit na pánev a smažit.
Jak vyčistit hříbky před vařením
Pro každý způsob vaření hříbků existují nuance přípravy sklizené plodiny. Bez ohledu na to je však hlavní metoda čištění jedna a musí být prováděna v souladu s řadou pravidel:
- Pro začínajícího houbaře je důležité naučit se základní pravidlo – hříbky je potřeba zpracovat hned po nasbírání. Přes hustou dužninu probíhá proces jejího rozkladu podle jednoho vzoru, který je vlastní všem druhům. Po sklizni má houbař čas od 3 do 5 hodin na přestávku a úklid beze ztrát.
- Nožem z dužiny je rozumné seškrábat pouze postižená místa a silně zažrané nečistoty. Efektivnější je otřít celý povrch od lehkého znečištění hadrem nebo malým kartáčkem s měkkými štětinami.
Důležité! Bez mytí a namáčení hub se neobejdete, ale tento postup nelze odložit.
Plodnice má schopnost silně absorbovat vodu. Buničina se uvolňuje, křehne, ztrácí chuť a užitečné látky.
Pokud se během mytí objeví problémové oblasti na povrchu bílé plodnice, musí být očištěny nožem
Po namočení a prvním umytí úrody budete muset nůž znovu vzít. Nyní je čas částečně vyčistit nohy cepsů v oblastech s viditelným poškozením. Po umytí se dobře projevují ztmavlými skvrnami. Odřízněte dužinu s otvory po červech. Obvykle se takové oblasti nacházejí níže u základny nohy.
Po vyčištění je třeba celý povrch hříbku otřít rukou. Pokud došlo k odlupování kůže, znamená to její poškození. Taková slupka a dokonce i část dužiny se bez lítosti odstraní.
Po opakovaném očištění se houby rychle omyjí pod silným proudem studené vody, naloží do cedníku, aby scedily.
Ve videu příklad jednoduchého způsobu čištění lesních hub:
Jak vyčistit hříbky před smažením
Jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel všech houbařů jsou smažené hříbky. Po uvaření získá jejich dužina vzhled bílého masa. Příprava na smažení probíhá podle obecně uznávaných pravidel:
- Sklizené doma se čistí čepelí nože od velkých nečistot. Většinou stačí seškrábnout silně přichycenou trávu, zažrané nečistoty, odříznout spodek poškozené nohy.
- Po prvotním očištění se houby ponoří do vody. Pokud byla plodina sklizena v lese za suchého počasí, můžete okamžitě začít s mytím. Při sklizni po dešti nebo v písčitých oblastech se plodina po vyčištění namočí na 15 minut do osolené vody. Během této doby se z nich oddělí nečistoty. Hlavní však je, že namáčení pomůže očistit hříbky od písku – nejnepříjemnější a těžko odstranitelné škodliviny.
Rozřezání hříbků na dvě části pomáhá identifikovat červivé vzorky
Po nakrájení hříbky opět vložíme do cedníku, zalijeme vroucí vodou a necháme okapat. Když z nich přestane kapat voda, je vhodné houby lehce usušit na vzduchu. Nyní jsou připraveni ke smažení.
Jak vyčistit hříbky před zmrazením
Zpracování hříbků po sklizni pro zmrazení probíhá trochu jinak. Všechny čisticí činnosti probíhají v podobném pořadí, pouze kontakt s vodou je nepřijatelný. Protože bílá dužina dobře absorbuje vlhkost, po zmrazení a rozmrazení se stane nevhodnou pro potraviny. Mytí je nahrazeno otíráním povrchu každého hříbku vlhkým hadříkem. Při lehkém navlhčení nebude buničina nasycena vlhkostí a suchá špína se mírně namočí.
Po setření hadříkem začněte čistit. Namočené velké částice se čistí nožem. I když byla noha opatrně vyříznuta z mycelia nožem, řez je aktualizován. Odřízněte červivá, shnilá a ztmavená místa. V případě potřeby lze povrch houby znovu seškrábnout čepelí nože. Dokončete čištění dalším otřením vlhkým hadříkem. Hotové houby se rozříznou nožem podélně na dvě poloviny. Instance s objevenými pohyby červů jsou vyhozeny. Dobré bílé vzorky jsou umístěny v plastových krabicích nebo plastových sáčcích a odeslány do mrazáku.
Zmrazené houby je nejlepší skladovat v plastových krabicích.
Důležité! Houby se čistí pro sušení podle stejného principu jako pro zmrazení.
Jak vyčistit bílou houbu před vařením
Bílé mladé houby jsou vynikající v polévkách a dalších pokrmech, které vyžadují vaření lesních obyvatel. Příprava se prakticky neliší od akcí před smažením. Velkým plusem je poměr bílých hub k nejvyšší kategorii. Nevyžadují předvaření. Po všech fázích čištění stačí bílé plodnice zalít vroucí vodou. Není třeba je nechávat dlouho v cedníku, aby scedily a uschly na vzduchu, stejně se ve vodě vyvaří.
Jak vyčistit hříbky před konzervováním
Existuje mnoho různých receptů na uchování bílých lesních produktů. Často nezajišťují vaření. Kromě čištění je důležité dbát na důkladné mytí. Proces podobně začíná odstraněním ulpívajících nečistot. Povrch se čistí měkkým kartáčkem. Otřená těla se posílají k namáčení. Zde je důležité správně připravit hříbky ke konzervaci. Namáčení trvá až 20 minut, ale vodu je potřeba několikrát vyměnit. Kromě toho se kromě soli přidává ocet nebo prášek z kyseliny citronové. Akce pomáhá dosáhnout dvou cílů:
- Sůl s kyselinou umocňuje křupavé vlastnosti bílé dužiny, což oceníme zejména u konzervovaných nebo nakládaných vzorků.
- Většina receptů nevyžaduje vaření korpusů z bílého ovoce před konzervací. Sůl a kyselina ničí bakterie, které při solení za studena nemusí zemřít.
Po namočení jsou všechny ovocné bílé korpusy podrobeny závěrečnému čištění. Poškozená místa odřízněte nožem. Každý je rozřezán na dvě poloviny, zkontrolován. Dobré exempláře jsou odeslány ke konzervaci.
Ke konzervaci se lépe hodí mladé plodnice.
Hříbky čistíme po sklizni v lese
„Tichý lov“ je činnost, která netoleruje spěch. Pokud už máte to štěstí, že narazíte na velkou rodinu hub, neměli byste všechny houby bezhlavě odřezávat a rovnou je házet do košíku. V lese, ihned po sběru, je mnohem snazší vyčistit nohy a klobouky od velkých nečistot. Velmi si tedy usnadníte práci s návratem domů.
Po rozkrojení houbu pečlivě prohlédněte. Nemělo by mít shnilou dužinu. Pokud je s hřibem vše v pořádku, pokračujte v předběžném čištění. Nejprve musíte odříznout spodní část nohy, abyste zkontrolovali, zda v dužině nejsou červi. Pokud najdete pouze jeden průchod po hmyzu, můžete jej jednoduše vyříznout a dát houbu do koše. Pokud jsou však takové pohyby dva nebo více, je lepší hřib vyhodit.
Poznámka:
Pokud červivý exemplář vložíte do košíku, hmyz v něm nejen dále hlodá, ale může se přesunout i k dalším exemplářům a část úrody se zkazí.
Poté můžete jednoduše odstranit velké nečistoty z nohou a klobouku. V ideálním případě to jde nejlépe starým kartáčkem s měkkými štětinami, ale většina houbařů dává přednost odstranění listů a jehličí jednoduše ručně a závěrečný úklid si udělá doma.
Jak umýt bílé houby
Bez mytí těl lesních plodů se neobejdete. Křupavý písek na zubech udělá každé jídlo nepoživatelné. Pokud byla sklizeň prováděna v písčitých oblastech nebo po dešti, mytí se nejlépe provádí pod stálým proudem studené tekoucí vody. Desetiminutový postup nezpůsobí žádnou škodu.
Viz také: DIY dýňová řemesla – ptáci, košík, šnek, kreslené postavičky, hnízdící panenka, váza, svícen, smajlík, malí muži, dýně na Halloween, pestrobarevná a lesklá dýně doma pro děti
Ovocné korpusy před vařením nezapomeňte umýt.
Po prvním promytí se dužina dobrých plodnic nestihne nasytit vodou. Pokud se houba při dotyku rukou rozpadne, uvolní, vypustí kapky vlhkosti, je lepší ji vyhodit. Výsledek testu pomáhá identifikovat staré druhy, které jsou nevhodné k jídlu. Při vaření se uvnitř takové dužiny mohou tvořit toxické látky.
Posledním krokem praní je namáčení. Pokud další zpracování hříbků zahrnuje tepelné ošetření, lze do vody přidat jednu sůl. Pokud se předpokládá solení za studena, je k zabití bakterií zapotřebí kyselina. Do vody se přidává ocet, kyselina citronová, můžete vymačkat citron. Po namočení se plodnice omyjí pod tekoucí vodou.
Jak umýt a vyčistit hříbky na zmrazení
Moderní kuchyňské spotřebiče, zejména mrazničky, vám umožní vychutnat si houby nejen v období sklizně, ale také v zimě. K tomu je samozřejmě potřeba plodnice řádně připravit a vyčistit.
Na rozdíl od čištění před solením nebo tepelnou úpravou zahrnuje příprava hub na zmrazení povinné mytí a namáčení v osolené vodě. Nejprve provedeme tradiční akce: očistíme klobouky a nohy od velkých nečistot, odřízneme spodní část nohy a vložíme plodnice do velké mísy nebo kastrolu s osolenou vodou. V tomto roztoku by houby měly ležet asi hodinu. To umožní odstranit z dužiny hmyz, červy nebo larvy hmyzu, které mohou při čištění nechtěně chybět (obrázek 5).
Dále houby vyjmeme ze slané vody, důkladně propláchneme a dáme do cedníku. Aby byl zmrazený sochor skutečně chutný a voňavý, je lepší odstranit přebytečnou vlhkost z povrchu. Poté je stačí rozložit do obalů nebo nádob. Malé vzorky lze zmrazit celé, ale velké je nejlépe nakrájet na několik částí.
Obrázek 5. Příprava hříbků ke zmrazení
Chcete-li připravit přípravek, který bude po rozmrazení téměř připraven k jídlu, je lepší houby nakrájet na malé kousky, mírně je povařit ve vodě a naaranžovat do porcovaných sáčků nebo nádob. V důsledku toho získáte hotový polotovar, který vám pomůže vařit lahodné smažené houby kdykoli během roku.
Bílé houby: jak čistit v lese a doma?
Houby Porcini (zvážíme, jak takovou složku vyčistit o něco dále) jsou jedlým a velmi chutným produktem, který oceňují a milují absolutně všichni kuchaři. Za zmínku stojí, že houby dozrávají v mírném klimatu od třetí dekády června do konce září. Najdete je v jehličnatých i listnatých lesích pod stromy takových druhů jako je smrk, borovice, dub a bříza.
Mnoho milovníků tohoto produktu má často otázku, jak správně čistit hříbky. Existuje na to spousta praktických rad. Abychom jim porozuměli, rozhodli jsme se vás upozornit na podrobný návod na tak náročný postup.
Bílé houby: jak čistit při sběru v lese
Chybou většiny houbařů je, že při procházce smíšenými lesy náhodně sbírají houby a rychle je dávají do košíků spolu se vším listovím, seschlou trávou a dalšími nečistotami na kloboucích. Takový sběr samozřejmě šetří čas a umožňuje okamžité naplnění košíků. Ale doma se tato rychlost projevuje, protože bílé houby musíte stále čistit.
Po vyříznutí hub z klobouků byste tedy měli pečlivě odstranit všechny odpadky a poté totéž udělat se silnými nohami. Není pochyb o tom, že takto důkladný, a hlavně čistý sběr bude velmi pomalý, ale výrazně zkrátí váš drahocenný čas úklidu ve vlastní kuchyni. Přeci jen je lepší zůstat déle na čerstvém vzduchu v lese než doma u dřezu nebo stolu.
Bílé houby: jak čistit doma
Překvapivě, pokud houby sbíráte v lese správně, pak je prakticky nemusíte doma čistit. Koneckonců, všechna špína, tráva a listí budou ve vašem košíku chybět. Takové houby však musíte stále umýt. K tomu je třeba je umístit do cedníku a poté zapnout studenou vodu a každou houbu postupně opláchnout. Zároveň se doporučuje houby nakrájet a pečlivě se podívat, zda nemají červotoče nebo ne. Pokud vidíte díry nebo bodnutí hmyzem, je lepší se jich zbavit odříznutím ostrým nožem. Dále je třeba houby protřepat a teprve poté přistoupit k tepelnému ošetření.
Bílé houby: jak vyčistit velmi špinavý produkt
Pokud jste v lese příliš líní zbavit se přebytečných nečistot, pak byste se měli pokusit odstranit zejména doma. K tomu je třeba vložit houby do hrnce, nalít studenou vodu a poté vyjmout jednu houbu a vyčistit ji pod studeným proudem pomocí speciálního kartáče. Takové zařízení lze zakoupit v každém železářství. Stojí to korunu, ale vždy pomůže, když potřebujete rychle očistit houby od nečistot.
Mimochodem, pokud byste si takový kartáček nemohli koupit předem, pak se doporučuje použít místo něj běžný zubní kartáček (můžete použít starý i nový), ale vždy s měkkými štětinami.
Nyní víte, jak vyčistit hříbky v lese a doma, což se může vždy hodit, zejména v letní a podzimní sezóně.
