Jak dlouho byste měli vařit květák před smažením?

Doporučuji připravit velmi chutnou a uspokojivou zeleninovou přílohu. Toto je smažený květák. Recept vás překvapí svou jednoduchostí. Květák je jemný a šťavnatý, se zlatou křupavou kůrkou.

Popis přípravku:

Smažený květák zcela nahradí lahodné a velmi zdravé koláče. Toto jídlo jím často během odpolední svačiny nebo lehké svačiny. Obzvláště ráda namáčím smažené růžičky zelí do nějaké pikantní omáčky. Příprava smaženého květáku je extrémně jednoduchá. Zelí je potřeba vařit. Zatímco se vaří, připravíme si těstíčko z mouky, mléka a vajec. Uvařená květenství zelí pak srolujeme v těstíčku a smažíme na rostlinném oleji.

Složení / Ingredience:

• Květák (hlava) 1 kus
• Vejce 3 kusy
• Sůl – Podle chuti
• Mléko 4 lžíce. lžíce
• Mouka 1/4 šálku
• Rostlinný olej 1/2 šálku

Jak vařit „pečený květák“

2. Zelí uvaříme v osolené vodě. Všechno zelí by mělo být pokryto vodou. Přiveďte k varu a poté vařte na středním plameni 15 (pokud máte rádi zelí lehce křupavé) nebo 30 minut (pokud máte rádi zelí hodně měkké).

3. Vidlička vám pomůže zkontrolovat, zda je zelí hotové. Hlava by měla být měkká, ale ne rozvařená. Zatímco se zelí vaří, připravte si těstíčko. Vejce rozšlehejte s mlékem a pár špetkami soli. Poté, aniž byste přestali šlehat, postupně přidávejte mouku.

5. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ji. Olej by neměl být příliš horký, jinak se zelí shoří a uvnitř zůstane syrové.

Zadejte znaky z obrázku

kitsune banány 26.10.2017 21:00

Ukázalo se to velmi chutné a trvalo to relativně málo času

Victoria Rozhdestvenskaya 22.08.2016 16:20

Ráda bych se se všemi podělila o svůj zážitek z „přátelství“ s květákem. NIKDY jej při přípravě na vaření nevařte ve vodě. Pokud chcete, aby nebylo úplně syrové, tak je lepší IHNED ROZEBÍREJTE na květenství, dejte do mělké misky a dejte na 5 minut do mikrovlnky.Tak zelí změkne a zachová se více vitamínů . A pak si s ní dělejte, co chcete. Pokud připravuji plněný květák, tak dám celou hlávku zelí na 10 minut do mikrovlnky a pak nacpu a uvařím. Příjemné experimentování v kuchyni a dobrou chuť!

Olga(CHOLIK) Khodyreva 20.06.2016 15:34

Zelí je lepší nevařit celé a rozebrané maximálně 15 minut. Jinak je vynikající =)

Nadya Nadya 30.03.2016 10:16

Ukázalo se to chutné, ale pro mě velmi mastné. I když to dávám na ubrousky, abych odstranil přebytečný olej.

Dmtr 22.11.2014 14: 50

Dnes jsem převařil zelí. Jednoduše se rozpadl na větvičky a listy. Vidličkou jsem rozmačkala, přidala těsto a dobře promíchala. Vznikly z nich výborné palačinky.

Alexander 16.11.2014 15: 11

Od dětství si pamatuji, jak jsme doma vařili květák, ale nikdy jsme nevařili celou hlavu.

Andrew 04.07.2014 12: 16

Ani nepřemýšlejte o vaření celého zelí! Dnes jsem vařila, aby změkla, vařte 30 minut. Výsledkem byl bohatý vývar z tučné housenky, která skončila uvnitř hlávky zelí, všechno jsem vyhodila a je mi stále špatně, díky autorovi.

eugene 30.07.2013 18: 59

Olya 01.10.2012 18: 44

Není ostuda postavit tak skvěle připravený pokrm na sváteční stůl. Nesrovnatelný. v Mňam. Opravdu se mi to líbilo.

Podívejme se, jak smažit květák na pánvi v těstíčku, s vejci, mražený nebo čerstvý, a také jak dlouho smažit květák na pánvi, dokud nebude hotový.

Lidé, kteří si hlídají váhu a preferují zdravé jídlo, ocení skvěle uvařený květák. Zelí lze vařit, dusit a samozřejmě smažit. V druhém případě se ukáže být obzvláště jemný, měkký a dokonce chutná trochu jako houby nebo ryby.

Květák obsahuje vitamíny A, B, C, PP, K, vápník, fosfor, hořčík, sodík, železo a draslík. Nejčastěji se květák vaří před smažením nebo pro první krmení miminek.

Jak smažit květák na pánvi

Podíváme se na ty nejjednodušší a nejsrozumitelnější recepty. Nejčastěji se zelí vaří v těstíčku, cibuli nebo se zakysanou smetanou a vejci.

Jak smažit květák v těstíčku

Častější možností je smažit zeleninu v těstíčku. Nejen květák, ale i cuketa jsou v těstíčku vynikající.

• Zelí;
• Vejce – 3 kusy;
• Rostlinný olej;
• Mouka – 2 polévkové lžíce;
• Sůl;
• Mletý černý pepř.

Jak smažit květák v těstíčku, recept s fotografií

Nejprve je třeba připravit zelí: odstraňte černé květenství, opláchněte celou hlavu. Připravíme si seznam surovin potřebných pro pokrm.

Zelí rozdělíme na květenství, pokud jsou květenství velká, lze je rozpůlit, pak se zelí dobře vejde do pánve. Dlouhé stonky květenství lze odříznout.

Dáme vodu na oheň, osolíme a počkáme, až se vaří. Zelí vhoďte do vroucí vody. Vařte 3-4 minuty od okamžiku varu. Je lepší mírně podvařit než převařit. Přepečené zelí se během smažení rozpadne.

Když je zelí hotové, zachytíme ho děrovanou lžící nebo dáme do cedníku a necháme mírně vychladnout.

Vejce je třeba vyšlehat do pěny. Osolíme a okořeníme.

Každý kousek obalíme v mouce. Dále do vajíčka. Před namáčením je vhodné na pánvi rozehřát slunečnicový olej, abyste na rozpálenou pánev mohli položit zelí. Snítky zelí položte v 1 vrstvě na horký povrch.

Smažte 5 minut na každé straně, dokud nezhnědne.

Hotové zelí podávejte teplé spolu s oblíbenou omáčkou. Ke květáku se hodí zelenina a jakákoli zelenina.

Jak smažit květák s cibulí

Toto je nejjednodušší recept, který je vhodný pro ty ženy v domácnosti, které nemají čas na přípravu lahodného pokrmu. Příloha bude vynikající a její příprava vám zabere jen 10 minut.

• Květák;
• Cibule – 1-2 kusy;
• Olivový olej – 1 polévková lžíce;
• Voda – 1 litr;
• Sůl;
• Provensálské bylinky.

Jak smažit květák s cibulí na pánvi

1. Zelí opláchneme a rozdělíme na hlávky.
2. Vařte vodu, přidejte oddělené hlávky zelí. Vařte 3 minuty. Sceďte v cedníku.
3. Cibuli nakrájíme na kostičky. Smažíme do změknutí. K cibuli přidáme blanšírované zelí. Smažíme do zlatohněda.
4. Na závěr přidejte sůl a bylinky.

Jak smažit květák s vejci

Více uspokojivé jídlo je vyrobeno z vajec a zakysané smetany. Určitě tuto možnost vyzkoušejte.

• Hlava zelí – 500 gramů;
• Zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce;
• Vejce – 3 kusy;
• Olej – 2 polévkové lžíce;
• Voda – 1 litr;
• Sůl.

Jak smažit květák s vejci na pánvi

1. Zeleninu opláchněte a nechte 10 minut odstát, aby voda stékala, jinak začne při smažení vystřelovat.
2. Květenství ořízněte, vložte do společné nádoby a zalijte vodou. Přidejte trochu soli. Vařte 5 minut.
3. Vodu slijte, květenství osušte a poté přendejte na rozpálenou pánev posypanou olejem. Smažte na mírném ohni.
4. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme sůl a zakysanou smetanu.
5. Zelí přelijeme směsí vajec a zakysané smetany.
6. Přikryjte pánev poklicí. Vařte ještě asi 5 minut.

Jak upéct mražený květák

Mražený květák v zimě často najdete v supermarketech. Některé ženy si ho kupují, ale nevědí, jak ho správně vařit. Hlavní věcí je nerozmrazovat květenství.

• Zelí – 1 hlava;
• Vejce – 3 kusy;
• Strouhanka – 2 polévkové lžíce;
• Rajčata – 2-3 kusy;
• Voda – 1 litr;
• Sůl, koření.

Jak smažit mražený květák na pánvi

1. Oddělená květenství se většinou prodávají zmrazená, není tedy potřeba je rozdělovat. Ani byste ho neměli rozmrazovat. Je třeba vařit vodu, osolit a vložit mraženou zeleninu do vroucí vody. Vařte 2–3 minuty, ne více – květenství by měla zůstat středně hustá.
2. Rajčata nakrájíme dle libosti a orestujeme na rozpálené pánvi.
3. Přidejte k nim zelí (vyjměte je z vody a předem osušte).
4. Nasypte na zeleninu strouhanku co nejrovnoměrněji.
5. Vejce rozklepneme, osolíme a okořeníme podle chuti. Zeleninu zalijeme vaječnou směsí. Výsledkem je vynikající kapustový koláč na pánvi.

Jak dlouho smažit květák na pánvi

Zelí lze snadno převařit a pak bude rozvařené a bez chuti. Při delší tepelné úpravě navíc dochází ke ztrátě některých prospěšných látek. Zelí proto nemusíte vařit příliš dlouho.

Jak dlouho péct květák

Tato doba závisí na tom, zda bude zelí předvařené. Pokud se před vařením na pánvi vaří, pak postačí smažení zelí po dobu 5-7 minut na každé straně.

Je snadné zkontrolovat připravenost pokrmu: pokud se objeví zlatá kůra, znamená to, že zelí je připraveno. Květenství můžete také propíchnout sirkou – pokud jde dovnitř měkce, bez problémů, pak to znamená, že pánev lze odložit.

Pokud zelí nebylo předvařeno, musíte ho vařit na pánvi asi 15 minut.

Jak dlouho smažit květák v těstíčku

Doba vaření květenství v těstíčku nebo bez těsta se nemění. Pohybuje se od 5 do 15 minut v závislosti na tom, zda bylo zelí podrobeno předběžné tepelné úpravě. Připravenost pokrmu v těstíčku se kontroluje ještě snadněji: pokud těsto začne zlátnout, lze pánev vyjmout z hořáku.

Jak dlouho smažit květák po uvaření?

Doba smažení květenství zelí po předvaření se zkrátí dvakrát, to znamená, že zelí vařte v hrnci po dobu 2-3 minut po převaření vody a poté několik minut smažte na pánvi dozlatova.

Jak dlouho pečeme zmrazený květák?

Mraženou zeleninu je důležité zalít vroucí vodou a povařit 3–5 minut a poté ji můžete dát na pánev. Doba smažení je stejná jako u čerstvého zelí – od 5 do 10 minut.

Výživová fakta pečeného květáku

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů) na 100 gramů jedlé části.