Dorper je plemeno ovcí, které má krátkou a mimořádně jasnou historii původu. Plemeno bylo vyšlechtěno ve 30. letech minulého století v Jižní Africe. Aby bylo obyvatelstvo země zásobeno masem, byla zapotřebí odolná ovce, schopná existovat a přibírat na váze v suchých oblastech země. Plemeno Dorper bylo vyšlechtěno pod vedením jihoafrického ministerstva zemědělství pro chov masných ovcí. Dorper byl vyšlechtěn křížením tlustoocasé perské černohlavé ovce masného směru a rohatého dorseta.
Perské ovce byly vyšlechtěny v Arábii a předány Dorperovi svou vysokou adaptabilitu na teplo, chlad, suchý a vlhký vzduch. Perská černohlavá ovce se navíc vyznačuje plodností, často přináší dvě jehňata. Všechny tyto vlastnosti přenesla i na Dorpera. Spolu s těmito vlastnostmi zdědila ovce Dorper také barvu od perského černohlavce. Srst se ukázala být “střední”: kratší než dorsetská, ale delší než perská.
Dorsetské ovce jsou známé svou schopností chovat se po celý rok. Stejnou schopnost od nich zdědil i Dorper.
Kromě dorsetského a perského černohlavce byly v chovu dorperů v malých množstvích použity ovce van Rooy. Toto plemeno ovlivnilo vznik bílé varianty dorpera.
Oficiálně bylo plemeno uznáno v Jižní Africe v roce 1946 a velmi rychle se rozšířilo do celého světa. Dnes se ovce Dorper chovají i v Kanadě. Začali se objevovat v Rusku.
popis
Ovce plemene Dorper jsou zvířata výrazného masného typu. Dlouhé masivní tělo s krátkými nohami umožňuje získat maximální výtěžnost produktů s minimem odpadu. Hlava je malá s malýma ušima. Tlama dorpera je krátká a hlavy jsou mírně kostkovité.
Krk je krátký a tlustý. Přechod mezi krkem a hlavou je špatně definovaný. Často jsou na krku záhyby. Hrudník je široký, se zaoblenými žebry. Hřbet je široký a může být mírně klenutý. Bedra jsou dobře osvalená a rovná. „Hlavním“ zdrojem dorperského jehněčího jsou stehna tohoto zvířete. Tvarem se podobají stehnům nejlepších masných plemen skotu nebo prasat.
Barva většiny zástupců dorperů je dvoubarevná: bílé tělo a končetiny a černá hlava a krk. Ale v plemeni je poměrně velká skupina zcela bílých dorperů.
Narazit mohou i zcela černá zvířata. Na obrázku je černá ovce Dorper z Velké Británie.
Plemena Dorper jsou krátkosrstá, protože v létě obvykle sami línají a narůstá jim poměrně krátká srst. Délka rouna Dorper ale může být 5 cm.V USA jsou Dorpery na výstavách běžně předváděny ostříhané, abyste mohli ocenit tvar ovečky. Kvůli tomu vznikla mylná představa, že Dorpeři vůbec nemají dlouhé vlasy.
Mají vlnu. Rouno je často smíšeného typu a obsahuje dlouhé a krátké chlupy. Dorperova srst je poměrně hustá, aby umožnila těmto zvířatům žít v chladném klimatu. Na obrázku je ovce Dorper na kanadské farmě v zimě.
Během letního línání zanechávají jihoafričtí dorpeři na zádech skvrny chlupů, které je chrání před hmyzem a slunečním zářením. I když jako obrana takové střípky vypadají směšně. Ale Dorperovi vědí lépe.
Ovce dorper brzy dospívají a mohou se množit od 10 měsíců.
Dorsetské ovce mohou být buď rohaté nebo pylové. Peršané jsou pouze dotazovaní. Dorpers z větší části také zdědil poll. Někdy se ale vyskytují rohatá zvířata.
Zajímavý! Podle Americké společnosti chovatelů jsou rohaté ovce Dorper produktivnějšími producenty.
americké nuance
Podle pravidel Americké asociace je hospodářská zvířata tohoto plemene rozdělena do dvou skupin:
- čistokrevný;
- čistokrevný.
Čistokrevná zvířata jsou ta, která mají alespoň 15/16 Dorperovy krve. Čistokrevná – 100% jihoafrická ovce Dorper.
Podle jihoafrických pravidel lze všechna americká zvířata rozdělit podle kvality do 5 typů:
- typ 5 (modrá značka): velmi kvalitní chovné zvíře;
- typ 4 (červená značka): chovné zvíře, nadprůměrná kvalita;
- typ 3 (bílá etiketa): masné zvíře I. stupně;
- typ 2: užitkové zvíře druhého stupně;
- typ 1: vyhovující.
Hodnocení a rozdělení do typů se provádí po prozkoumání zvířat podle článků. Při vyšetření zhodnoťte:
- hlava;
- krk;
- pás na přední končetiny;
- hruď;
- pás zadních končetin;
- genitálie
- výška/velikost;
- distribuce tělesného tuku;
- barva;
- kvalita kabátu.
Ocas tohoto plemene se nehodnotí kvůli jeho kupírování bezprostředně po narození.
Počet Dorperů v USA stále roste a poroste i počet hodnotících show.
Produktivita
Hmotnost dospělého berana je minimálně 90 kg. V nejlepších exemplářích může dosáhnout až 140 kg. Ovce obvykle váží 60-70 kg, v ojedinělých případech dosahují až 95 kg. Podle západních údajů je moderní hmotnost beranů 102-124 kg, ovcí 72-100 kg. Tříměsíční jehňata přibývají na váze od 25 do 50 kg. V 6 měsících již mohou vážit 70 kg.
Při větším přibírání bude jehněčí maso obsahovat příliš mnoho tuku.
Produktivní vlastnosti ovcí Dorper jsou lepší než mnoho jiných plemen. Ale je dost možné, že jen na západních farmách. Americký majitel chovných zvířat tvrdí, že jen dvě ovce Dorper mu přinesly 18 jehňat za 10 měsíců.
Kromě jehněčího masa s jateční výtěžností 59 % na jatečně upravené tělo vyrábí Dorpers vysoce kvalitní kůže, které jsou v kožedělném průmyslu vysoce ceněny.
Chov jehňat
Toto plemeno má své vlastní nuance při chovu mladých zvířat na maso. Vzhledem k adaptabilitě jehňat Dorper na suché, horké klima a krmení na řídké vegetaci jsou vlastnosti jehňat Dorper takové, že mláďata potřebují pro výkrm málo obilí. Na druhou stranu při nedostatku sena mohou jehňata přejít i na obilné krmivo. To je však nežádoucí, pokud je potřeba získat kvalitní jehněčí maso.
Výhody plemene
Ovce mají velmi učenlivou povahu a ke zvládnutí stáda nevyžadují velké úsilí. Nenáročnost v obsahu činí toto plemeno stále populárnějším v Americe a Evropě. Obavy, že jižní plemeno není schopno vydržet mrazivé zimy, nejsou v tomto případě příliš opodstatněné. Není nutné je nechávat přes noc na sněhu, ale Dorpers může klidně být v zimě ve výběhu celý den a mít k dispozici dostatek sena a úkryt před větrem. Na snímku jsou ovce Dorper na útěku v Kanadě.
Dobře se cítí i v Česku.
Zároveň se v horkých oblastech tato zvířata dokážou obejít bez vody 2 dny.
Chov Dorpers také není náročný. Ovce mají při jehnici komplikace jen zřídka. Jehňata mohou denně přibrat na váze o 700 g, když jedí pouze pastvu.
Maso plemene ovcí Dorper má podle hodnocení kuchařů v restauraci i návštěvníků mnohem jemnější chuť než běžné odrůdy jehněčího.
Absence nebo malé množství vlny s poklesem poptávky po ovčím rouně dnes lze také přičíst k plusům plemene. Silnější kůže jde do výroby Cape Gloves a je vysoce ceněná.
Omezení
Nevýhody mohou s jistotou zahrnovat potřebu zastavit ocasy. Ne každý chovatel ovcí tohle zvládne.
Recenze
Slyšel jsem, že toto plemeno dává dobré výsledky při křížení s romanovskými ovcemi. Na nákup pár hlav nebyly peníze, tato jihoafrická jehňata jsou u nás velmi drahá. Vzal jsem si 3měsíčního berana na růst. Vyrostl překvapivě laskavý a klidný, ačkoli obvykle berani, vyrůstající, začínají zkoušet své síly. Křížená jehňata od něj přibrala dobře, ale jak jsem pochopila, mohou se chovat jen na maso. Za šest měsíců byla všechna mláďata poražena.
Snažil jsem se získat toto plemeno, je dobré pro všechny, ale zastavit ocasy ovcí v naší vesnici . koukali na mě, jako bych byl idiot. A sám to nezvládnu. Teď běhají s těmito tkaničkami, vypadají legračně.
Závěr
Plemeno se dokáže dobře adaptovat nejen v horkých stepích a polopouštích, ale i v poměrně chladném klimatu, protože ve skutečnosti Jižní Afrika není tak horké podnebí, jak jsme si o Africe dříve mysleli. Kontinentální klima se vyznačuje chladnými nocemi a vysokými denními teplotami. Dorpeři se v takových podmínkách cítí skvěle a skvěle zvyšují živou hmotnost.
V ruských podmínkách, s nárůstem počtu tohoto plemene, může být maso těchto ovcí vynikající náhradou za vepřové maso. Vzhledem k tomu, že v mnoha regionech Ruska je kvůli ASF zakázáno chovat prasata, mají Dorpers všechny šance získat své místo na ruském trhu.
