Dnes vám v našem článku povíme o úžasném a zdravém bobule zvaném kiwi. A také odpovíme na otázku, jak kiwi skladovat! Kiwi, stejně jako meloun, patří do třídy bobulí. Vzhledem k tomu, že kiwi má uvnitř hodně semínek, jako angrešt nebo jahody. Pak můžete snadno usoudit, že se jedná o bobule. Mezi exotickými zázračnými bobulemi má v našich mírných zeměpisných šířkách čestné místo kiwi. Zajímavé je, že kiwi dostal své jméno na počest legračního novozélandského kiwi ptáka. Ovoce, visící na větvi, připomíná ptáka kiwi letícího dolů, odtud název.
Kiwi se od ostatních známých plodů liší svým vzhledem a neobvyklou chutí. Obsahuje spoustu vitamínů. Hlavně hodně vitamínu C. Lékaři doporučují jíst kiwi častěji v zimě. Protože mají unikátní složení, které posiluje imunitu a zvyšuje odolnost proti virům a nemocem. Víte, jak se kiwi dostávají na náš stůl?
Jaké plody po utržení nedozrají?
Vždy kupujete nezralé ovoce Ne všechny druhy ovoce u vás doma nadále dozrávají. Po sklizni mohou banány, fíky a broskve dozrát, ale jahody, maliny a ananas nikoli. Plody, které dozrávají, se nazývají klimakterické: nadále uvolňují etylen, který pomáhá plodu dozrát.
Jak zmrazit solené mléčné houby? Jak zmrazit šneka? Jak napařit Kalinu? Jak správně vyplnit příchozí hotovostní příkaz pro fyzického podnikatele? Jak správně nabíjet baterii Orion 325? Jak nakládat kapradinu? Jak zapnout sako na dva knoflíky? Jak správně zaplnit plochu? Jak vařit čaj Te Guan Yin? Jak vařit fermentovaný čaj?
LiveInternetLiveInternet
Zrání kiwi
Nejlepší kiwi je ovoce, které je plně zralé na vinné révě. Ale některé odrůdy se stanou neméně chutnými, když dozrávají doma. Základem je, že si pro začátek musíte vybrat dobré kiwi. Poté už jen nechte ovoce na kuchyňském stole a počkejte, až bude co nejšťavnatější a voňavější. Začněte krokem 1 a naučte se, jak správně urychlit zrání kiwi.
1
Vyberte si dokonalé kiwi. Hledejte kiwi, které nemá žádné tmavé skvrny nebo praskliny ve slupce. Ohmatejte kiwi a vyberte pevný vzorek.
- Většina odrůd kiwi dostupných v obchodech s potravinami dobře dozrává bez vinné révy.
- Pokud pěstujete vlastní kiwi a chcete vědět, jak mu pomoci dozrát, musíte určit odrůdu. Některé plody by měly být ponechány na vinici až do úplné zralosti, zatímco jiné by měly být sklízeny pevné.
2
Zkontrolujte semena. Pokud máte hodně ovoce, jedno rozřízněte a podívejte se na semínka. Kiwi je považováno za nezralé, pokud jsou jeho semena stále zelená nebo žlutá – měla by zčernat. Černá semena jsou známkou toho, že ovoce získalo dostatek cukru pro plné dozrání.
3
Dejte kiwi do lednice, dokud nebudete připraveni zahájit proces.Tvrdé kiwi lze skladovat v lednici minimálně 4 měsíce. Uchovávejte kiwi odděleně, aby se nedostalo do kontaktu s jiným ovocem, které uvolňuje ethylen. Tento plyn přispívá ke zrání ovoce.
4
Kiwi, které by mělo být zralé, nechte při pokojové teplotě.Dejte do misky a nechte pár dní na stole. Při pokojové teplotě plody dozrávají za 3-5 dní.
Nenechávejte kiwi na přímém slunci. Plody mohou ztratit barvu nebo rychle zahnívat.
5
Urychlete zrání kiwi pomocí ethylenu. Dejte kiwi vedle jablka, banánu nebo hrušky. Na kiwi tedy bude působit etylen produkovaný jiným ovocem. Zrající kiwi skladujte mimo sluneční záření a zdroje tepla.
Chcete-li ještě více urychlit zrání kiwi, vložte je do papírového sáčku nebo ventilačního plastového sáčku spolu s jablkem, banánem nebo hruškou. Uchovávejte sáček při pokojové teplotě po dobu 1 nebo 2 dnů.
6
Zkontrolujte zralost ovoce stisknutím palce. Ovoce je považováno za zralé, pokud se při lehkém stlačení zvlní. Hotové kiwi by mělo být lehce nafouklé a chutné.
7
Rychle snězte zralé kiwi. Ovoce jezte v nejvyšší zralosti, jinak se rychle zkazí.
Skladování zralých kiwi
1
Uchovávejte zralé kiwi v chladničce po dobu až 7 dnů. Trvanlivost zralého ovoce prodloužíte až o týden umístěním v igelitovém sáčku do lednice. Sáček udrží vlhkost a prodlouží čerstvost.
2
Zmrazte celé kiwi. Jednoduše vložte celé kiwi do mrazicí nádoby a skladujte v mrazáku několik měsíců.
3
Zmrazte plátky kiwi. Kiwi plátky jsou skvělou ozdobou nebo doplňkem smoothies a dalších zdravých jídel. Pokud máte po ruce kiwi navíc, můžete je nakrájet na měsíčky a zmrazit.
- Kiwi nakrájejte na plátky a kousky posypte cukrem, aby zůstalo pevné a chutné.
- Kandované plátky kiwi dejte na plech a dejte do mrazáku.
- Přeneste zmrazené plátky kiwi do plastových mrazicích sáčků. Dejte do mrazáku.
Bez názvu. Diskuse na
Salát “Kleopatra”
Salát “Kleopatra”
Toto je jeden z mých oblíbených domácích salátů. Před pár lety, když jsem se ještě nekamarádila s celerem, jsem ho v receptu pro časopis Škola lahůdek nahradila fazolemi z konzervy. Ukázalo se to nejen chutné, ale velmi chutné! Od té doby neuplynul jediný rok, vyzkoušelo se mnoho salátů, ale tento z mé kulinářské přednosti nevychází. Jméno si vymyslela sama, jako odpověď „Caesarovi“.
Způsob, jak rychle změkčit ovoce
Avokádu obvykle trvá několik dní, než dozraje. Pokud je ovoce naléhavě potřeba na salát, můžete použít mikrovlnnou troubu.
Měkké avokádo můžete připravit během několika minut:
- Ovoce po celém těle propícháme vidličkou. Položte na talíř. Kryt s plastovým víkem. To je předpoklad, protože bez úkrytu může plod explodovat.
- Nastavte maximální režim a čas na 30 sekund.
- Pokud během této doby nebylo možné avokádo změknout, zahřejte dalších 30 sekund.
Ochlaďte a použijte jako obvykle.
Kdy dozrává hruška?
Zvláštností hrušek je, že na rozdíl od většiny odrůd jablek by se neměly nechat dozrát na stromě, sbírat plody bez čekání na plnou zralost a dozrát je ve sklepě nebo na tmavém chladném místě. Letní odrůdy dozrávají koncem července – v polovině srpna.
Co jsou observatoře a proč jsou potřeba? Jaká je celková plocha bytového domu? Jaký je obecný daňový systém na Ukrajině? Co je obecné a místní osvětlení? Co je komunikace v sociální psychologii? Co je služba VKGO v účtence? Co jsou demi-sezónní boty? Co je to přístřešek? Co jsou to jednočlenné věty? Co je OFD pro registrační pokladny?
Natáčení videa: RAPÁNÍ RAJČAT. (ZRÁŽENÍ NEZRALÉHO OVOCE)
Co dělat, aby kiwi dozrálo rychleji Odkaz na hlavní publikaci
- Land CX destinace, co lze postavit
Jak se kiwi skladují během přepravy
Skladování bobulí je velmi naléhavým problémem pro každého, kdo se s kiwi setkal. Protože za účelem dodání tohoto potravinářského produktu k nám, ovoce urazí velmi dlouhou vzdálenost. Více než polovina všech kiwi pěstovaných pro export na světě se vyrábí na Novém Zélandu. Zbývající polovina se pěstuje v severní Číně a na pobřeží východní Číny. Aby kiwi dorazila na pulty obchodů nezkažená, sklízejí se nezralá. Poměrně často jsou na pultech stále ještě nezralé plody kiwi. A pokud jste si koupili nezralé kiwi, prozradíme vám, jak nejlépe docílit toho, aby dozrálo rychleji.
Optimální podmínky
Pro dlouhodobé skladování by měly být vybrány vzorky s celou slupkou a bez vad a poškození. Nemůžete je umýt, jinak se produkt rychle zhorší. Ovoce se nedoporučuje uchovávat v hermeticky balených sáčcích, při tomto způsobu skladování není přístup vzduchu. Nejlepší možností je uložit je do otevřené kartonové krabice nebo koše v malé vzdálenosti od sebe.
Optimální skladovací teplota pro kiwi je nad 0°C, v chladničce vydrží čerstvé 1-1,5 měsíce. Při pokojové teplotě leží týden i déle, podle stupně zrání. Kiwi se skladují za normálního přístupu vzduchu. V nádobě, kde jsou bobule, se nejprve udělají malé otvory. Dodržením těchto podmínek se lhůta prodlouží až na 3 měsíce.
Výrobek negativně reaguje na změny teploty. Pokud ji budete držet v chladu a poté ji umístíte do tepla, rychleji se zkazí.
Kiwi, stejně jako plody manga, nelze uchovávat v těsně uzavřeném sáčku bez přístupu vzduchu.
Ovoce dokonale absorbuje pachy vycházející z blízkých produktů, musí být umístěny samostatně.
Výhody
Než budeme mluvit o skutečných výhodách konzumace kůry exotického ovoce, je důležité si uvědomit, že se dá jíst, je to užitečné, ale není to všelék. Žádná vážná onemocnění bohužel vyléčit nedokáže.
Kůže tedy obsahuje kyselinu listovou, vitamíny E a C, draslík, hořčík, železo. Kromě toho je dobrým zdrojem vlákniny. Podívejme se blíže na to, jaké výhody to může přinést.
- Kyselina listová slouží jako zdroj energie, výkonu a dobré nálady a také zlepšuje proces krvetvorby. Je nezbytný pro těhotné ženy pro správný vývoj plodu. Pro muže je to také důležité, zejména při početí dítěte.
- Vitamíny E a C jsou antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí a zlepšují stav pokožky, podporují její regeneraci a omlazení. Vitamin C je zvláště důležitý pro lidi, kteří kouří, kvůli neustálým ztrátám způsobeným užíváním tabáku, a pro ty, kteří chtějí posílit svou imunitu.
- Kvalita krve, zdraví srdce a nervového systému, svalový tonus, hustota kostí závisí na draslíku, hořčíku a železe. Při nedostatku těchto stopových prvků mohou nastat křeče v nohách, problémy s kardiovaskulárním systémem, nervové nebo depresivní stavy.
Ovoce navíc zvyšuje hladinu „dobrého, zdravého“ cholesterolu a také pomáhá zbavit se zácpy díky mírnému laxativnímu účinku.
