Sezóna sklizně rajčat je v plném proudu. Jsou ale ovoce to jediné, co z rajčat můžete získat? Pokud jste rostliny rajčat prořezávali během celé sezóny, možná vás napadlo, zda můžete dobře využít i listy. Nebo si možná myslíte, že rajčata jsou jedovatá? V tomto článku se podíváme na způsoby využití rajčatových listů, které by vás možná ani nenapadly.
Nevyhazujte vršky rajčat – 8 nečekaných způsobů využití listů
Lze použít listy rajčat?
Ve skutečnosti lze listy rajčat snadno využít mnoha způsoby, a to jak na zahradě, tak v kuchyni. Jejich vyzkoušením si můžete zajistit prakticky bezodpadovou likvidaci své úrody. Než se však zamyslíte nad některou z oblastí použití, zejména kulinářské, stojí za to mluvit o toxinech v listech rajčat.
Rajčatové natě obsahují alkaloidy: tomatin a solanin. Tyto sloučeniny jsou přítomny v řadě dalších členů čeledi Solanaceae (včetně brambor). Obě látky jsou považovány za toxické pro člověka, pokud jsou konzumovány ve velkém množství, což vyvolává obavy z použití rajčatových listů jako potravy.
Ve skutečnosti by většina lidí musela sníst tunu rajčatových listů, aby pocítili negativní účinky. Toxické sloučeniny jsou také přítomny v zelených rajčatech, ale často se jedí a používají v mnoha receptech.
Důležité: Někteří lidé jsou na tyto alkaloidy citlivější než jiní, proto je nejlepší postupovat opatrně. Pokud jste někdy měli problémy s konzumací zelených rajčat, nebo dokonce zralých červených rajčat, vyhněte se jejich listům!
Pro zdravé lidi jsou listy rajčat považovány za bezpečné, když se konzumují v malých množstvích.
Jak používat rajčatové vršky? 8 způsobů
1. Prostředek proti mšicím
Každý zahradník se někdy potýká s napadením mšicemi, protože jsou jedním z nejčastějších škůdců na zahradě. Hmyz může díky rychlému rozmnožování snadno zničit celé záhony, pokud s ním nezačnete bojovat včas.
Předpokládá se, že některé metody hubení mšic jsou škodlivé pro jiné rostliny ve vaší zahradě a dokonce i pro životní prostředí. Naštěstí si můžete vyrobit přírodní insekticidní sprej na mšice z rajčatových listů, který hmyz při kontaktu zabije.
K přípravě organického insekticidu:
- Vezměte pár hrstí rajčatových listů a rozmixujte je ručně nebo v mixéru.
- Výslednou hmotu vložte do litrové nádoby a naplňte ji až po okraj vodou.
- Zakryjte pokličkou a dobře protřepejte.
- Po 24 hodinách nálev přecedíme a vzniklou tekutinu přelijeme do rozprašovače.
Pro hubení mšic je potřeba důkladně postříkat napadené rostliny, zejména spodní strany listů, kde se tito malí škůdci rádi schovávají.
2. Sprej na černé skvrny
Jednou z nejčastějších chorob růží je bezesporu černá skvrnitost. Tato nemoc sice není smrtelná, ale růže oslabuje a kazí jejich vzhled. Patogenní houby se rychle šíří a způsobují žloutnutí listů, pokud nejsou ošetřeny nebo jim není zabráněno.
Předpokládá se, že sloučeniny v listech rajčat poskytují určitou ochranu proti plísním, včetně černých skvrn na růžích. © globalgarden
Mezi preventivní opatření proti této běžné chorobě patří postřik listů rajčat nálevem. Předpokládá se, že sloučeniny v listech rajčat poskytují určitou ochranu proti plísním, včetně černých skvrn na růžích. Ačkoli neexistují žádné vědecké důkazy o účinnosti této metody, mnoho zahradníků poznamenává, že funguje.
Na houby se používá stejný recept jako na mšice. Nálev aplikujte na listy a stonky růží na začátku sezóny a poté v pravidelných intervalech opakujte. Ujistěte se, že léčíte profylakticky, protože přípravek není schopen léčit onemocnění, jakmile se již projevilo.
3. Pesto z rajčatových listů
Slavná „babičkovská pohádka“ o toxicitě rajčatových listů má dodnes vliv. Rajčatové listy se však v domácí kuchyni vyplatí využít. Rajčatové vršky jsou velmi aromatické s charakteristickou rajčatovou chutí. Pokud jde o recepty z rajčatových listů, nejoblíbenější je pesto.
Pro jeho přípravu rozšleháme v mixéru:
- bazalka
- listy rajčat,
- rostlinný olej,
- borovice
- stroužky česneku.
Rajčatové listy mají zemitou chuť s mírnou hořkostí a kořenitými tóny, které se dobře hodí k mnoha pokrmům. Tento přípravek lze uchovávat v chladničce až 5 dní.
4. Olivový olej s rajčaty
Infuzní rostlinné oleje jsou v dnešní době v módě. Naštěstí pro zahradníky je výroba extra panenského olivového oleje neuvěřitelně snadná a levnější než předem vyrobený olivový olej v obchodech s potravinami. Přidejte listy rajčat pro zemitou a lehce rajčatovou chuť.
Přidejte listy rajčat do olivového oleje pro zemitou a lehce rajčatovou chuť. © congerdesign
Můžete jednoduše dát pár listů do lahvičky s olejem a nechat pár týdnů. Pokud ale chcete získat intenzivnější chuť, pak olej s rajčatovými listy nalijte do kastrůlku a na mírném ohni poduste. Jakmile začne bublat, stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Přeceďte přes plátýnko a láhev pro pozdější použití.
Vylouhovaný olivový olej je skvělý pro čerstvě upečený chléb, saláty nebo přidání extra chuti rajčat do čerstvé pizzy.
5. Čaj z listů rajčat
Pro všechny milovníky čaje, kteří si rádi suší své vlastní bylinky a vytvářejí jedinečné kombinace, to může být zábavná přísada. Ačkoli toto použití rajčatových listů není příliš běžné, čaj lze připravit z rajčatových vršků, a to buď čerstvých nebo sušených.
Podle těch, kteří podobný nápoj vyzkoušeli, je chuť rajčatového čaje jemnější, než by štiplavá vůně rostliny mohla naznačovat.
6. Kosmetické použití
Jedním z nejdůležitějších přínosů rajčat pro péči o pokožku je jejich vysoký obsah vitamínu C, o kterém je známo, že pomáhá bojovat proti známkám stárnutí tím, že zlepšuje pleť a snižuje výskyt vrásek.
Výhody péče o pleť však nekončí jen u ovoce. Rajčatové listy jsou cennou přísadou do kosmetiky. Jsou také bohaté na vitamín C a jsou velmi účinné při redukci vrásek, zesvětlení stařeckých skvrn a redukci stop po akné.
Jedním ze způsobů, jak využít rajčatové listy pro kosmetické účely, je vyrobit si tinkturu na bázi glycerinu s rajčatovými natě a dalšími zklidňujícími bylinami a bylinami proti stárnutí (heřmánek, růže a rozmarýn).
7. Bezpečný insekticid
Listy rajčat díky své ostré, specifické vůni odpuzují divoké včely a komáry. Aby se jim nedostalo do místnosti, navlékněte listí na nit a zavěste ke dveřím. I když je hmyz již v domě, tato akce donutí takové nežádoucí hosty opustit váš domov.
Mimochodem, nejsou to jen listy rajčat, které jsou mylně považovány za nebezpečné; To se stalo s GMO zeleninou. O tom v materiálu: GMO je váš přítel: proč je geneticky modifikovaná zelenina lepší než běžná
8. Přidání do kompostu
Většina lidí často volí tradiční způsob likvidace nechtěných rajčatových listů – vyhazování do kompostu. Rajčata, zejména neurčité odrůdy, mohou růst neuvěřitelně velké. Je to vynikající materiál pro kompostové hromady, které potřebují dusík. Jak víte, kompost je prospěšný pro každou zahradu a listy rajčat mohou přispět k prosperující hromadě kompostu bohatého na živiny.
Rajčatové vršky jsou vynikajícím materiálem pro komposty, které potřebují dusík. © marthastewart
Ale bohužel i zde existují určitá rizika. Protože jsou rajčata velmi náchylná k chorobám, je třeba je před kompostováním pečlivě prohlédnout. Jakékoli onemocnění rajčat se může při použití rozšířit přes kompost do zbytku vaší zahrady. Pokud jste si jisti, že rajčata nejsou ničím kontaminována, můžete je bez obav zkompostovat. Aby proces rozkladu probíhal rychleji, je vhodné vršky předem obrousit.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
