Jak pěstovat houby na venkově jednoduchou metodou?

Je těžké najít člověka, který by neměl rád houby. Ale ne každý má čas se hodiny toulat lesem a hledat houbařská místa. Přemýšlel jsem, jak přimět tyto domácí mazlíčky k chovu v zemi, a začal jsem hledat řešení. Ukázalo se, že existuje několik způsobů, jak růst. Dám cenné rady, jak sázet a pečovat o lesní obyvatele.

Jaké houby lze pěstovat?

Žampiony a hlívou dnes v domácnosti nikoho nepřekvapíte. Jejich mycelium snadno najdete v prodeji.

Navrhuji ale věnovat pozornost jiným druhům žijícím ve volné přírodě. Všechny se rozmnožují pomocí podhoubí, výtrusů nebo podhoubí a v tuzemsku lze pěstovat téměř všechny tyto houby.

Hřiby

Souhlas se mnou, hříbky jsou nejchutnější a hodí se ke každé kulinářské úpravě – dušení, smažení, nakládání, nakládání, sušení. Rostou pod břízami, borovicemi, jedlemi, duby. Je žádoucí, aby v letní chatě rostla borovice, navíc je starší než 30 let. Doporučuji sázet v létě nebo v září. Nedoporučuje se to dělat během dne. Je lepší počkat do setmění.

První sklizeň, pokud uděláte vše správně, získáte příští rok. Pak budete hříbky pravidelně jíst nejdéle 5 let. Poté musíte celý postup opakovat znovu. Ani se nepokoušejte pěstovat houby pod jabloní – nic nebude fungovat.

Orange-cap hřib

Podle názvu se vyskytují v osikových hájích. Ale i ve smíšených jehličnatých a listnatých lesích jsem náhodou sbíral zástupce flóry s jasnými klobouky. Doma můžete získat úrodu zrzavých, když je umístíte blízko pod stromy z tvrdého dřeva – osika, bříza nebo dub.

Brownberries

Pro jejich chov je žádoucí mít na zahradě břízu. Pro normální existenci tohoto druhu je nutný živý strom, který krmí houby sacharidy, aminokyselinami, minerály a přírodními antibiotiky.

Můžete zkusit zjednodušenou metodu přistání. Za deště rozložte pod břízu kousky mladých hub a posypte je spadaným listím. Snad bude možné tímto způsobem vytvořit mycelium.

Motýli, houby

Jsou dobré, protože nevyžadují přítomnost živého jehličnatého stromu. Chcete-li je rozmnožit, vytrhněte v lese shnilý pařez a odtáhněte ho k dači. Umístěte jej do stínu, zakryjte mechem a neustále „krmte“ své mazlíčky dřevěným prachem. První úroda byla sklizena po 4 letech.

Morels

Umožní vám vychutnat si houbovou polévku bez čekání na podzimní sezónu, protože dozrávají na jaře. Pokud ale na zahradě rostou jabloně a jiné ovocné stromy, nebude možné je chovat.

Saffron mléko čepice

Vysazeno ve stínu stromů s dobrým větráním. Místo by se na jaře nemělo zaplňovat záplavami, jinak houby zmizí. Že se mycelium zakořenilo, můžete určit podle zelenofialových vláken, která vypadají jako plíseň.

Důležité je houby přesadit pod strom, pod kterým rostly – smrk nebo borovice.

Žampión

Skvělá alternativa pro houbaře, kteří nemají ve svém venkovském domě vhodný strom symbionta. Pro pěstování budete potřebovat slámu se speciálním substrátem, hnůj nebo kompost.

Hlíva ústřičná, shiitake

Sběrač hub, organizovaný ve ztrouchnivělém kusu dřeva nebo na pařezu, vám umožní shromáždit největší úrodu ve srovnání s jinými kultivovanými příbuznými.

Možnosti přistání a jejich vlastnosti

Podívejme se podrobněji na všechny nuance pěstování těchto lesních obyvatel v okolí. To se provádí třemi způsoby:

Každý z nich má specifické odlišnosti v práci s plodnicemi.

Spory

Ani se nepokoušejte sbírat výtrusy jako semena pěstovaných rostlin z bílé houby nebo jiné houby. Nacházejí se v samotných hloubkách uzávěru a pro svou mikroskopickou velikost jsou prakticky nepřístupné. Doporučuji vám získat sazenice hub pro pěstování hub v zemi, vzít celé klobouky a nakrájet je.

To se provádí v tomto pořadí:

1. Oddělené klobouky se jemně nasekají nožem (můžete projít mlýnkem na maso).
2. Vloží se na 24 hodin do dešťové vody, přidá se 2 lžíce cukru nebo droždí (důrazně nedoporučuji používat chlorovanou vodu). Během vyluhování hmotu několikrát promíchejte lžící.
3. Vedle kmene stromu (stejného, ​​pod kterým rostly houby) vykopou asi 30 cm hlubokou díru.
4. Do ní se spouštějí rozdrcené „sazenice“.
5. Nahoru se nalije lesní substrát spolu s přezrálou trávou a listím a dřevěným prachem.
6. První zálivka dešťovou vodou se provádí po 2 týdnech.

Vystačíte si tak s klobouky hub nasbíraných v lese a odmítnutých, protože jsou červivé, shnilé nebo staré. Červi budou plavat během zámku a přezrálé klobouky obsahují pouze dobře vyzrálé spory. I když se ze „sazenic“ nedaří získat nové exempláře rostlin, půdu alespoň pohnojte.

Sběratel hub

Chcete-li získat podhoubí z lesa s plodnicemi, jděte do lesa a vyřízněte část z masivního nahromadění hub stejného druhu, pak si je zasaďte u vás doma. Všiml jsem si, že tato metoda dává nejvyšší procento přežití, i když její provedení je nejobtížnější.

1. Asi dva týdny před cestou za podhoubí se připraví substrát smícháním prachu starého pařezu se shnilým listím a hotovým kompostem.
2. Dají směs půdy do pytle, vyzbrojeni lopatou a jdou do lesa, nezapomeňte si vzít láhev vody.
3. Vyberte jedlé houby.
4. Začnou opatrně čistit půdu kolem mycelia asi o 10-15 cm.
5. Zarývají se do kořenového systému ve formě pavučiny.
6. Může být nutné uříznout kořeny stromu, pokud jsou těsně propletené s houbovou sítí.
7. Mycelium vytáhnou velkou hroudou zeminy a přenesou do pytle s připraveným substrátem.
8. Postříkejte vodou.
9. Aniž by se zastavili v lese, spěchají domů.

Doba mezi vykopáním a přesazením by měla být co nejkratší.

Mycelium je zasazeno na nové místo, jako je toto:

1. Ustupují asi 40 cm od kmene stromu.
2. Odstraňte horní vrstvu půdy o 30 cm.
3. Dno vyložte připraveným substrátem.
4. Navrch rozprostřete houbu.
5. Usínejte se stejnou směsí země.
6. Záhon hub trochu pokropíme vodou.

Po 2-3 týdnech se podívají pod listy, aby zkontrolovali, zda se mycelium zakořenilo.

To je důležité ! Nezkušení houbaři mají všechny šance přemístit nejedlé nebo obecně jedovaté houby. Proto se nejprve poraďte s dobrými specialisty nebo se vyzbrojte speciální literaturou s jasnými fotografiemi.

Mycelium

Pro mycelium nemusíte chodit daleko. Prodává se ve speciálních farmách. Objednávala jsem z internetového obchodu známého zahradnictví. Nebyl zklamán výsledkem. Doporučuji, aby se takto chovali ti, kteří začali pěstovat houby poprvé, protože míra přežití je v tomto případě mnohem vyšší.

Produkty můžete pěstovat dvěma způsoby:

V prvním případě se použije kompost smíchaný se zahradnickým substrátem. Ve druhé se připraví kompostová kaše (konzistence je přibližně stejná jako u zakysané smetany) a do ní se zasadí mycelium.

Důležité ! Při absenci potřebných druhů stromů z lesa v zemi můžete pěstovat houby pomocí plodnic u dřevěné stěny obrácené na sever.

Pracují podle tohoto schématu:

1. Výsevní materiál se vybírá v souladu s vlastnostmi půdy na místě. Radím vám, abyste to pro jistotu brali s rezervou.
2. Po obdržení zásilky uložte hmotu do lednice. 3 dny před výsevem přeneste na teplé místo. Zdravé mycelium voní jako houby a postupně se zvětšuje.
3. Ustoupí od stromu asi o 0,5 m a začnou odstraňovat horní vrstvu půdy, prohloubí se o 30 cm.Průměr se vyrábí podle velikosti semene.
4. Dno vzniklé prohlubně je pokryto 15centimetrovou vrstvou směsi humusu, dřevěného prachu, pilin a popela.
5. Probuďte tenkou vrstvu černé půdy.
6. Nahoře rozprostřete mycelium, vyrovnejte rukama a lehce udusejte.
7. Zasypte směsí zeminy, usněte se shnilým listím, trochu zalijte z konve.

Další a všechny pravidelné zálivky se provádí za 2-3 týdny kropením. Mycelium již nevyžaduje žádnou další péči.

Příprava půdy

Získání sadebního materiálu je polovina úspěchu. Pro pěstování hub by měly být připraveny speciální podmínky pro pěstování:

Straw

Hned podotýkám, že je nutné tento substrát promíchat přidáním lesní podestýlky. Můžete se omezit na shnilé organické zbytky ze zahrady.

1. Pro chov žampionů navrhuji použít tyto poměry: 20 kg slámy, 50 kg loňského hnoje, 12 kg sádry a vápna plus shnilý plevel.
2. Hmota je zhutněna, naplněna vodou, obalena fólií.
3. V této podobě nechte 20 dní.
4. Když vůně čpavku začne vycházet, směs je připravena k výsadbě.

Protokoly

Některé druhy hub nevyžadují přítomnost živých organismů, takže si vystačíte s kusem dřeva.

1. Vezmou část zdravého kmene, namočí na 2-3 dny do dešťové vody.
2. Poté rozprostřete na plachtu na slunném místě, aby uschla.
3. Dále se ve vzdálenosti 10 centimetrů vyříznou otvory o průměru 1 cm a hloubce 4 cm a umístí je do šachovnicového vzoru.
4. Je položen výsevní materiál, kláda je obalena igelitem, jsou vytvořeny otvory pro přístup vzduchu.
5. Přenesou se do vlhkého sklepa (teplota by měla kolísat mezi 10-20 stupni). Nelekejte se, když uvidíte vzhled bílé pavučiny – to je mycelium.
6. Když se vzduch na dvoře ohřeje nad 15 stupňů, poleno je „zasazeno“ venku. V polostínu, kde není průvan, se instaluje svisle do otvoru a zakopává se do země asi 30 % délky.
7. Kolem se nasype vrstva popela.
8. V suchých obdobích půdu zalévejte. Na zimní období je mycelium ponecháno na stejném místě, izolované spadaným listím a kompostem.

Piliny

Vyzkoušel jsem tuto zalévací směs. Musím říct, že docela úspěšně. Piliny, kompost, zahradní půda, shnilé rostliny, nasekaná kůra stromů se smíchají ve stejných poměrech.

Pro dezinfekci se přidává manganistan draselný. Myslím, že můžete použít i síran měďnatý nebo kyselinu boritou. Směs zalévejte stimulátorem růstu.

lesní pomocníci

Vynikající podestýlkou ​​pro bílé a jakékoli jiné divoké houby budou jejich obvyklé shnilé listy, jehličí, dřevěný prach, přezrálý mech. Kterákoli z těchto složek je nahrazena loňským kompostem ze zahrady. A jako dezinfekci doporučuji použít dřevěný popel.

Pro začátečníky vám doporučuji začít s pěstováním pěstovaných hub ne ve tmě, ale po obdržení podrobných pokynů v místě nákupu mycelia. Když zvládnete technologii, můžete samostatně začít chovat hosty z lesa jinými způsoby.

Jaké místo na webu je nejlepší vybrat?

Aby houby doma zakořenily, radím jim zajistit podmínky, které co nejvíce připomínají jejich umístění v lese. Zvažte, jaký druh stromu potřebují, stín nebo částečný stín, úroveň vlhkosti.

• vzdát se černozemí ve prospěch lesního substrátu, který potřebuje pravidelnou výměnu;
• symbionti (hřib, hřib) rostou pod určitým druhem rostliny;
• mycelium nebo mycelium by mělo být umístěno v těsné blízkosti požadovaného stromu;
• pokuste se lokalizovat plantáž lesních hub co nejdále od ovocných stromů.

Po přidělení místa pro houby postavte lesní mýtinu. Úrodnou půdu jsem odstranil o 30 cm, nahradil ji lesním substrátem. Neaplikujte žádná hnojiva, pouze v období sucha zalévejte. Na jaře posbírejte shnilé listí v sousedním lese a zakryjte oblast vrstvou tohoto mulče.

Návod na údržbu

Lesní houby vysazené v zemi nevyžadují tak pečlivou péči jako zahradní plodiny. Ale přesto vám doporučuji přijmout některá opatření ke zlepšení kvality života domácích mazlíčků:

1. Používejte zálivku, ne záliv – houby v bažinách nenajdete. Substrát je třeba navlhčit dešťovou nebo roztavenou vodou. Můžete použít studnu.
2. Kořenová výživa ze symbiontního stromu nemusí stačit. V takovém případě rozsypte suchý kompost, popel nebo organické zbytky a poté je naplňte vodou.
3. Na jaře můžete mycelium „probudit“ pomocí růstových aktivátorů – humátů.
4. Na podzim zahřejte oddělení pokrytím vrstvou spadaného listí, v zimě – zabalte více sněhu.

Udržováním mycelium v ​​dobrém stavu získáte v příštím roce novou úrodu.

To je důležité ! V zimě by se mycelium mělo izolovat kompostem. Může být pokryta fólií nebo střešním materiálem.

Upřímně přiznávám, že zdaleka ne poprvé se možná podaří hříbky přemístit na můj web. Pokud ale při prvních neúspěšných pokusech o naroubování podhoubí nebo podhoubí nezoufáte a nasbíráte dostatek zkušeností, pak se pěstování bílých a dalších hub v zemi promění v zajímavou činnost s příjemným bonusem v podobě lahodné výživné večeře. Tyto houby v obchodech nekoupíte.

Nejčastěji se naše zahrady nacházejí mezi lesy, nebo alespoň nedaleko od nich. A v těch lesích je to náhodou plné hub. Jen se to děje během sezóny a nemáte čas se tam dostat, není čas. Je to pochopitelné, houbaření v lese je druh lovu a my – majitelé pozemků, zemědělci a domácí – jsme vytížení lidé, na „lov“ nezbývá čas ani energie. Je mnohem jednodušší pěstovat houby doma, pak určitě – naše houba nás neopustí.

Není čas na „tichý lov“? Vypěstujte si houby doma!

Moje vlastní zkušenost potvrzuje, že mnoho lesních hub lze úspěšně pěstovat na zahradním pozemku.

Strom + houba = láska

Hřib bělokorý, hřib, másliček, límeček a další lahodné houby mohou růst pouze ve spolupráci s živým stromem. Houba obaluje kořenové vlásky a je do nich zavlečena. Kořeny stromů, které houba ovládá, se nazývají kořen houbyNebo mykorhizaa houby schopné to vytvořit – mykorhizní.

Často je konkrétní houba spojena s určitým druhem stromu. Stromy, jejichž kořeny ovládají mykorhizní houby, méně onemocní a lépe rostou. Houbař dodává vodu a rozpustné látky potřebné pro strom do kořenového systému stromu. Sahá do značné vzdálenosti od stromu a značně zvyšuje sací plochu kořenů stromu.

Mnoho lahodných hub roste pouze ve spolupráci s živým stromem určitého plemene.

Zde jsou jen některé z vlastností mykorhizní houby, díky kterým je pro strom prospěšná. Houbař dokáže rozpustit minerální sloučeniny draslíku, fosforu a dalších prvků, které jsou pro kořeny stromu nedostupné. Proniká do horních vrstev lesní půdy a je schopen se po vyschnutí během deště zotavit. Odtud strom dostává potřebné sloučeniny dusíku. Mykorhizní houby chrání strom před parazitickými houbami svými antibiotiky. Strom zase dodává glukózu a cukry do mycelia. Je obzvláště důležité, aby tyto cukry pronikaly vnitřními kanály stromu a mycelia a nebyly dostupné bakteriím a plísním přítomným v půdě.

Hostitelský strom stimuluje růst mycelia, pokud mu chybí minerály získané z půdy. Proto se například hříbky objevují spíše pod břízou na chudé písčité půdě než na úrodné půdě.

transplantace hub

Chcete-li na zahradě vypěstovat hřib hřib, hřib, máslovinu nebo rýmovník, můžete výtrusy houby vysít pod strom, který tam již roste. Ale nejjistější způsob, jak vytvořit plantáž s takovými houbami na sídlišti, je přesazení malého stromu s kořenem houby z lesa. Ale jen ten, který rostl u dospělé břízy, kde byly houby vidět. Jejich mycelium tvoří v lese houbový kořen se všemi stromy tohoto druhu v okruhu několika desítek až stovek metrů. Na zahradním pozemku je třeba se pokusit vytvořit klimatické podmínky blízké těm, ve kterých rostly stromy plánované k transplantaci.

Věděli jste, že houby lze přesadit na místo spolu se stromem?

Nejspolehlivějším způsobem je transplantace malé borovice zrnitý olejíček ( Suillus granulatus). Tento olejník plodí bohatě od května do konce září. Preferuje vápenitou půdu, kterou lze vytvořit přidáním vápna. Máslovník roste nejen v lese, ale i na okraji lesa v samovýsevném pásmu borovic, kde nejsou žádné jiné stromy a téměř žádné jiné houby. Přesazené borovice v panství rychle rostou.

Pod borovicí na fotografii se motýli objevili ve čtvrtém roce po přesazení. Toto je historie této borovice. V pásmu samovýsevu borovic na bývalé ornici byly s předstihem vyznačeny borovice s hojnou plodností olejničky zrnité. Borovice o velikosti o něco méně než metr byla vysazena na volném slunném místě mezi trávou a keři bobulí v létě roku 2000. Za suchého počasí se trávník zaléval hadicí. První houby se objevily v létě 2004, ale úroda byla malá. V roce 2005 nesl olejník během léta několikrát ovoce. V létě 2006 připadla první vlna plodování na prázdniny 9. května, druhá na 30. května a později se máslovka objevovala pravidelně s frekvencí tří týdnů až do konce září.

Olejnička na trávníku pod borovicí

Motýli na trávníku se prakticky nečerví, takže byli sbíráni, když průměr největších klobouků dosáhl 10 cm. Každá vlna plodování umožnila naplnit do poloviny třílitrový hrnec houbovou polévkou s motýly. Maximální počet olejnin z jedné plodové vlny v roce 2008 byl 84. Ke konci července 2009 bylo sklizeno 135 olejnin.

Od předrevolučních dob jsou známy případy úspěšné transplantace malých vánočních stromků s houbami. Na podzim 2006 jsme znovu vysadili několik malých borovic z oblastí hojně plodících. camelina ( Lactarius deliciosus). První houby jsme pod těmito borovicemi nasbírali v září 2008.

Houby byly také přesazeny na místo spolu s malými borovicemi.

Hřib oranžový ( Leccinum auranticum) rostoucí pod osiky a břízami lze přesadit i do zahrady, protože plodí pod velmi mladými stromy. Jedna z fotografií ukazuje hřiba vykopaného spolu s osinou. Osika na zahradě úspěšně zakořenila, ale houby se zatím neobjevily.

Hřib vykopaný spolu s osikou

“Výsev” hub

Hřib s hnědým kloboukem a tmavou lodyhou (Leccinum vulpinum) A bílé houby ( Hřib smrkový), bohužel raději rostou pod vzrostlými stromy, takže po přesazení stromů s mykorhizou bílé houby si budete muset počkat minimálně 15 let. Pro jejich pěstování na zahradě je lepší připravit semeno s výtrusy (výtrusy jsou „semena“ hub). To je možné pouze v případě, že na pozemku nebo na pozemku jsou vhodné stromy. Na bílou houbu – břízu, dub nebo smrk. Houby osiky potřebují sousedství borovic nebo smrků.

Takové houby osika raději rostou pod vzrostlými stromy.

Výsev spor hub na kořeny stromu je založen na přípravě vodné suspenze obsahující mnoho miliard spor. Silné ředění takové suspenze vodou před opakovaným zaléváním kořenů stromů velmi pravděpodobně vytváří kořen houby. Metoda byla testována v jedné z usedlostí ve vesnici Usovo a v letní chatě na břehu Volhy poblíž města Kaljazin.

Koncentrovaná suspenze spor bílých hub byla připravena následovně. Nasbírali jsme několik desítek dospělých hřibů, převážně červů. Vybrali jsme pouze houby rostoucí pod břízou. Froté (hymenofor) bylo nožem odděleno od nohou a masitých částí klobouků, které neobsahovaly spory. Froté houby jsme otočili mlýnkem na maso.

Příprava na setí hříbků

Poté byla výsledná hmota zředěna v míse převařenou vodou. Na 1 litr hmoty se přidaly 2 litry vody, lžička obyčejného suchého pekařského droždí. Směs se důkladně a dlouho míchala. Směs nalijte do sklenice a nechte týden uležet. Během této doby klesly těžké výtrusy ke dnu a na hladinu vyplavaly kousky dužiny hub. Přítomnost kvasinek urychluje oddělení spor a dužiny hub. Kvasinky jsou také potřebné pro úspěšné klíčení spor po výsevu.

O týden později byla plovoucí hmota a voda vypuštěny a ve skle zůstala vrstva suspenze se sporami. Životaschopnost spor po skladování po dobu jednoho měsíce byla testována jejich naočkováním na filtrační papír s živným médiem.

Příprava suspenze spor hub

K výsevu bílé houby byla do 10 litrů vody přidána lžíce suspenze spor a lžíce bramborového škrobu. V roce 2006 byla tato směs zalévána jednou týdně na břízy, pod kterými hříbky nikdy nebyly vidět, v okruhu do 3 m od kmenů. Péče o houby vysazené na sídlišti se v suchém a horkém období jara a léta, kdy houby ještě nerostou, omezila na každodenní mírnou zálivku blízkokmenového okruhu stromů. Délka zavlažování 10-20 minut denně. Minerální hnojiva by se neměla aplikovat do půdy, to může mít negativní dopad na vývoj mycelia.

O rok později byl pod jednou z bříz v Úsově nalezen hřib. O dva roky později se podařilo nasbírat více než tucet bílých hub. V letní chatě poblíž Kalyazinu vyrostly v roce 2009 první bílé houby. Stejným způsobem byly zasety hříbě ( Leccinum vulpinum ). Nerostly v Usovu, ale letos se objevily na Volze.

Takový hřib – s oranžovými kloboučky – lze přesadit

Mějte na paměti, že hřiby a hřiby jsou v konkurenčním vztahu, takže jejich výtrusy je nejlepší vysévat v oddělených, izolovaných oblastech s břízami.

Pár informací o houbách

Nejčastěji se na místě pěstují houby bílé, osikové a máslové. V našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradních internetových obchodů, si můžete vybrat mykorhizní substrát, který vám umožní pěstovat tyto a další jedlé houby ve vašem venkovském domě. Vyberte houby, které chcete pěstovat.

Hřib bílý, hřib ( Hřib smrkový ) roste společně s dubem, břízou nebo smrkem. Dubová forma má klobouk mírně bělavý světle hnědý, březová forma má klobouk světle hnědý a forma smrková má klobouk hnědý.

Houba bílá roste společně s břízou, dubem nebo smrkem

Nejchutnější a nejvýživnější jedlá houba, která se nemusí vařit. Vodu po uvaření také není nutné vypouštět. Má velmi rád lesní zvířata. Je to velmi chutná polévka s bramborami a máslem. Bílou houbu lze skladovat v mrazáku. Pro sušení je třeba houby nakrájet na malé plátky a dávat pozor, aby se neslepily. Houby by se měly sušit pomalu, nejprve při teplotě +50 stupňů na sporáku, v troubě nebo v proudu vzduchu z horkovzdušné pistole. Na konci sušení je nutné zvýšit teplotu na +1 stupňů po dobu 2-60 hodin. V Rusku se hříbky obvykle suší v ruské peci nebo v sušárně při vyšší teplotě. Sušené hříbky mají zvláštní příjemnou vůni, která se mění v závislosti na teplotě sušení.

Hřib červený ( Leccinum aurantiacum ). Tato houba s červenými šupinami na stonku roste v symbióze s osikou, na jejích kořenech. Pod borovicí roste ještě jedna forma s černými šupinami na stonku.

Hřib roste v symbióze s osikou

Výborná jedlá houba. Je z ní výborná pečeně, dobrá je i provařená. Oproti hříbku vytváří v polévce tmavší lák nebo vývar. Lze skladovat v mrazáku. Houby rychle rostou a dlouho nečervují. Pokuste se sbírat pouze velké houby spolu s nohama, pokud si nevšimnete příznaků červů.

Redhead (Lactarius deliciosus). Zázvor je lahodná jedlá houba. Mléčná šťáva z cameliny nemá žádnou hořkost. Chuť je nasládlá. Do salátů se dá jíst syrová, lehce osolená. Zvláště dobré jsou nakládané houby.

Zrnité máslo ( Suillus granulatus ). Pryskyřník je houba. Ke stonku přirostla trubkovitá vrstva (hymenofor) žluté barvy, někdy podél ní sestupuje. Na trubicích vynikají průhledné načervenalé kapičky mléčné šťávy. Během vaření mléčná šťáva z máslové misky obarví ruce. Zaschlá šťáva vytváří hnědý povlak na trubicovité vrstvě. Dužnina houby na přelomu nemění barvu. Zrnitý máslíček má houbovou vůni a příjemnou, lehce nasládlou chuť. Roste pod borovicemi. Plodí od května do října. Na rozdíl od obyčejný máslový (Suillus luteus) granulovaná olejnička nemá na noze kroužek. Pro pěstování na zahradě je kontryhel obecný méně vhodný, protože. plodí až na podzim.

Olejník – trubkovitý hřib

Výborná jedlá houba, která se nemusí vařit a není třeba scezovat vývar. Připravuje lahodnou polévku. Tyto houby lze skladovat v mrazáku. Olejnička se rychle červí. Pokuste se sbírat malé houby, než se to stane.

Uzávěr granulované olejničky je masitý a elastický. Nejprve konvexní kuželovitý, poté polokulový. Klobouk zralých hub je plochý nebo s okraji vyhrnutými nahoru. Na zahradě dorůstá do průměru 12 cm, zůstává hustý a nečervivý. Barva čepice je světle hnědá nebo barva žluté hlíny (okrová).

Někteří milovníci hub odstraňují lepkavou kůži z klobouků spolu s jehličím a stébly trávy, která na ní ulpívají. Tento postup je důležitý při zpracování obyčejné máslové misky. Zrnitý máslový máslový film má na povrchu uzávěru méně lepivý film, takže jej lze jednoduše omýt ve vodě bez odstranění kůže.