Geografické rozložení. Pelyněk roste ve stepních, lesostepních oblastech a jižní části lesní zóny od západních hranic SNS po horní toky řek Ob a Jenisej.
Místo výskytu. Vyskytuje se jako plevel v blízkosti domů, poblíž silnic a na zahradách.
Sklizeň. Listy, bazální i nať, se sbírají před nebo na začátku květu. Tráva se sklízí na začátku květu (červen-srpen), odřezává se vrcholky výhonů dlouhé 20-25 cm bez
hrubé základny stonků. Při pozdním sběru tráva sušením tmavě šedne a koše zhnědnou a drolí se.
Sušení Suroviny se suší na půdách nebo ve stínu, rozložené v tenké vrstvě, nebo v sušičkách při teplotách do 40 °C.
Vnější znaky surovin. Listy. Celá surovina – celé nebo částečně rozdrcené, řapíkaté, v obrysu trojúhelníkově okrouhlé, dvakrát a třikrát zpeřeně členité na podlouhlé, tupé špičaté, celokrajné segmenty. Listy jsou na obou stranách pýřité. Barva listů je nahoře šedozelená a dole stříbrně šedá.
Tráva. Celá surovina – celé nebo částečně rozdrcené olistěné vrcholy kvetoucích stonků o délce nejvýše 25 cm, stonky jsou žebrované, zakončené latou košíčků. Košíky jsou kulovité, všechny květiny v nich jsou trubkovité. Listeny jsou přisedlé, celokrajné nebo trojčetné. Barva stonků je zelenošedá, listy stříbrošedé, květy žluté. Vůně je zvláštní a silná. Chuť je pikantně hořká.
Drcené suroviny – v obou případech se jedná o směs jednotlivých kusů procházejících sítem s otvory o průměru 7 mm.
Skladování V suchých, chladných místnostech, daleko od nearomatických surovin. Doba použitelnosti – 2 roky.
Chemické složení. Esenciální olej (až 2%), obsahuje bicyklické monoterpenoidy – thujol, thujon, pinen aj., dále seskviterpenoidy – artabsin, absinthin. Dále flavonoidy, třísloviny, kyselina askorbová, karotenoidy.
Aplikace, léky. Nálev se používá k povzbuzení chuti k jídlu, při onemocněních jater a žlučníku. Surovina je součástí chuťových a žaludečních přípravků, používá se k výrobě tinktur, hustých extraktů, je součástí hořčin; Olejový extrakt je součástí léku Vitaon, nálev je součástí léku Maraslavin.
Vedlejší efekty. Dlouhodobé užívání pelyňkových přípravků může způsobit mírnou otravu, v těžkých případech může být doprovázena celkovými toxickými jevy s halucinacemi a křečemi.
Kontraindikace. Individuální intolerance, hypersekrece žláz trávicího traktu. Těhotenství a kojení. Rané dětství.
Kmín – Fructus Carvi
Kmín obecný – KMÍN L.
Celerová (deštníková) rodina – Apiaceae (Umbelliferae).
Botanický popis. Dvouletá bylina vysoká až 100 cm (obr. 3.21). Lodyha je vzpřímená, větvená. Listy jsou střídavé, poševní, přízemní listy dlouze řapíkaté, lodyžní listy krátce řapíkaté. Listy jsou v obrysu podlouhlé, dvakrát nebo třikrát zpeřeně členité na čárkovitě kopinaté úkrojky. Květy jsou malé, bílé, shromážděné v květenství složitého deštníku. Plodem je peckovice, štěpící se na 2 srpovité merikarpy.
Kvete v červnu-červenci. Plody dozrávají v červenci až srpnu.
Geografické rozložení. Kmín obecný se vyskytuje v lesních a lesostepních zónách evropské části Ruska, v jižní části lesní zóny Sibiře a méně často na Dálném východě.
Místo výskytu. Roste na vlhkých loukách, řídkých lesích, okrajích lesů a mýtinách. Široce kultivovaný.
Sklizeň. Suroviny se sklízí ve fázi technické zralosti rostliny, kdy dozrávají plody ve středních okolících. Rostliny se nařežou nebo posekají, svážou do snopů a nechají dozrát.
Sušení Sušení ve stínu nebo v sušičkách při teplotě do 40 °C. Po usušení se plody vymlátí, oloupou a vyvinou.
Vnější znaky surovin. Celá surovina – merikarpové jsou podlouhlé, srpkovité, s pěti podélnými nitkovitými žebry; délka do 7 mm, šířka do 1,5 mm. Plody jsou tmavě hnědé, žebra jsou slámově žlutá. Vůně je silná, aromatická. Chuť je hořko-kořenitá, palčivá.
Skladování V suchých, chladných, dobře větraných prostorách, jako éterické oleje, odděleně od ostatních druhů surovin. Doba použitelnosti – 3 roky.
Chemické složení. Esenciální olej – až 7 %. Hlavní složkou silice jsou monoterpenoidy karvon, limonen aj. Plody dále obsahují steroidy, kumariny, flavonoidy, mastný olej a bílkoviny.
Aplikace, léky. Nálev a silice mají choleretický, karminativní a protikřečový účinek a používají se při poruchách žaludku a střev; plody jsou součástí žaludeční, karminativní, apetitní, choleretické kolekce a laktogonové kolekce Lactavit. Používá se při výrobě doplňků stravy.
Rýže. 3.21. Kmín obecný – KMÍN L.:
1 – bazální listy; 2 – horní část kvetoucí rostliny; 3 – ovoce
Vedlejší efekty. Užívání kmínových preparátů ve velkých dávkách potlačuje činnost všech endokrinních žláz.
