Zralé ovoce je velmi chutné, ale získat šťavnatá semínka není snadné. Navíc často zanechávají cákance a skvrny na oblečení. Pojďme to zjistit, jak rychle a správně vyčistit granátové jablko, aby se to nestalo.
Jsem velkým fanouškem granátových jablek, ale i mě kdysi zarazilo riziko, že se v kuchyni „podědím“ nebo se mi dostane do oka kyselá šťáva. Pak jsem si uvědomil: neměli byste si odpírat potěšení a snažit se „usnadnit život“. Loupání ovoce je snadné, pokud víte jak. Dnes odhalím tajemství a podělím se o své zkušenosti.
Přípravná fáze
Jak vybrat nejzralejší kopii, jsem napsal zde. Budeme předpokládat, že už máte nejlepší granátové jablko. Před zahájením práce důkladně omyjte a osušte.
To je nutné, i když je granátové jablko odebráno z přepravky a vypadá dokonale čisté. Výrobci často upravují povrch různými chemickými sloučeninami. Dělají to proto, aby zlepšili konzervaci, zastavili tvorbu plísní.
Pokud se vrstva nesmyje, spadne na prsty a poté na cennou dužinu. Nemusíte riskovat své zdraví. Opláchněte v teplé mýdlové vodě, osušte kuchyňskou utěrkou. Zároveň si myji ruce.
Co je potřeba?
Je lepší čistit nožem. Vezměte dva: jeden s krátkou čepelí na řezání a druhý s tenkou na zpracování jádra.
Položte prkénko. Pro „vodní“ metodu si připravte misku. Měl by být tak hluboký, aby se do něj ovoce volně vešlo.
Položte čistý talíř, kam dáte jedlý „poklad“. A ještě jeden – na odpad.
Metoda № 1
Vezměte ovoce a krátký nůž. Na straně, kde má “korunku”, po obvodu ustřihněte. Odchylte se od sepalů o 2 cm.
Namiřte čepel pod úhlem 45 stupňů k povrchu, směřujte dovnitř. Ihned oddělíte nejedlou zónu. Pokud poškodíte pár zrnek, je to v pořádku. Je jich mnohem víc
Vypáčte, odtrhněte kůži nebo ji otevřete jako víko spolu s bílou dužinou. Pokud to uděláte správně, zrna budou viditelná. Proveďte řezy podél přepážek. Jděte hlouběji o 3 mm.
Jsou možné další možnosti. Pokud potřebujete zrní, rozlomte, vytřepejte obsah v předem připravené misce.
Pokud to chcete udělat krásné, postupujte takto:
- Přilepte dlouhý bod do středu.
- Lehce otočte kolem vlastní osy.
- Granátové jablko se otevře jako lotos.
- Pokud ne, pomozte si prsty.
- Opatrně odstraňte tenké filmy. Používám pinzetu na obočí s hladkými okraji. Nehty nejsou esteticky příjemné
Nyní se bobule nestydí dát na stůl. Ať si každý ulomí kousek.
Jak správně oloupat granátové jablko – číslo dvě
Tato metoda umožňuje získat zrna, která jsou zcela připravena k použití. Postupujeme stejně jako v předchozí verzi, ale s malým rozdílem:
- Odřízněte vršek.
- Děláme řezy ve směru membrán.
- Zvedněte ovoce nad misku.
- Otočte jej vzhůru nohama.
- Stiskněte uprostřed, otevřete.
- Slupky otočíme naruby.
- Sama šťavnatá semena padají do nádoby.
Pokud se nechtějí oddělit od slupky, jemně plácněte zadní stranou polévkové lžíce na vnější stranu.
Možnost “voda”, bez rozstřiku
Pro ty, kteří rádi experimentují, doporučuji vyzkoušet. Výhodou metody je, že se semínka nerozsypou, ale zůstanou v misce. Mínus – musíte z toho chytit filmy.
Zdá se mi to příliš objemné. Nebojím se ušpinit. Při krájení tupým nožem poteče šťáva. žádné nemám.
- Připravte si granátové jablko.
- Pusťte to pod vodu.
- Odřízněte vršek.
- Odřízněte strany.
- Rozdělit na části.
- Vyberte si sladký obsah.
- Hoď do cedníku.
- Odstraňte přepážky, hořkou dužinu.
A je také pohodlné čistit v plastovém sáčku, stačí najít správnou velikost. Mělo by se volně hodit k produktu a rukám toho, kdo řeže.
Semínka zůstanou uvnitř. Nikam nepoletí. Mínus – musíte vytřídit jedlou část z odpadu.
To je vše. Nyní víte, jak oloupat granátové jablko. Všechno se ukáže rychle a správně, když znáte tajemství. Vyzkoušejte a vychutnejte si chuť granátového jablka!
