V horkém období je nejjednodušší uhasit žízeň domácím kompotem. Dnes vám řekneme, jak ho uvařit z černého rybízu. Při této příležitosti jsme pro vás sesbírali 20 nejlepších receptů. Připravte se, bude to vynikající!
1. Kompot z černého rybízu – klasický recept
Tento úkol zvládnou i začátečníci!
Budete potřebovat: 3 litry vody, 800 g černého rybízu, 1 hrnek cukru.
Příprava: Vařte vodu, přidejte omytý černý rybíz a vařte 3 minuty. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Kompot přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout.
2. Kompot z černého rybízu s kyselinou citronovou
Skvělý způsob, jak doplnit zásoby vitamínů v těle.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 800 g černého rybízu, 250 g cukru, 2 g kyseliny citronové.
Příprava: Bobule rybízu roztřiďte, opláchněte a nalijte do vroucí vody. Vařte 3 minuty, přidejte kyselinu citronovou a odstraňte z ohně. Přidejte cukr, promíchejte a nechte kompot 20 minut pod pokličkou.
3. Kompot z bobulí a listů černého rybízu
Vůně je prostě úžasná!
Budete potřebovat: 2 litry vody, 3 hrnky černého rybízu, 5 listů rybízu, 150 g krupicového cukru.
Příprava: Vařte vodu, nalijte omyté listy a bobule černého rybízu. Vařte 4 minuty a odstraňte z ohně. Nalijte cukr a ochlaďte pod pokličkou. Kompot přeceďte a dejte vyluhovat do lednice.
4. Bohatý kompot z černého rybízu
Upravte množství cukru podle svého.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 1 kg černého rybízu, 200 g cukru.
Příprava: Rybíz opláchneme, rozpůlíme. Z jedné části vymačkáme šťávu, druhou nalijeme do vroucí vody. Vařte 2 minuty, přidejte šťávu a vařte další 1 minutu. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Trvejte na kompotu pod víkem po dobu 20 minut.
15 skvělých receptů na kompot z červeného a černého rybízu
5. Kompot z černého rybízu bez cukru
Recept na PP kompot pro každého, kdo si hlídá postavu.
Budete potřebovat: 3 l vody, 500 g černého rybízu 1 lžička. extrakt ze stévie.
Příprava: Vařte vodu, vsypte omyté bobule rybízu a po opětovném varu vařte 4 minuty. Vypněte oheň, mírně vychladněte, přidejte extrakt ze stévie a dobře promíchejte. Hotový kompot nalijte do sklenic a dejte vychladit do lednice.
6. Kompot z černého rybízu a brusinek
Hotový kompot doporučujeme skladovat ve skleněné nádobě.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 1 sklenice brusinek, 1 sklenice černého rybízu, 3 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Jahody roztřiďte, opláchněte a nalijte do hrnce s vroucí vodou. Vařte 5 minut, vypněte a přidejte cukr. Kompot přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut odstát.
7. Kompot z černého rybízu s medem
Do horkého kompotu med nepřidávejte, určitě počkejte, až vychladne.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 400 g černého rybízu, 5 polévkových lžic. tekutý med.
Příprava: Vařte vodu, přidejte omytý rybíz a vařte 3 minuty. Vypněte teplo a ochlaďte na pokojovou teplotu. Přidáme med, dobře promícháme a kompot vyjmeme a necháme vyluhovat v lednici.
8. Melissa a kompot z černého rybízu
Místo meduňky můžete přidat i mátu.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 800 g černého rybízu, 3 snítky meduňky, 220 g cukru.
Příprava: Rybíz roztřiďte, propláchněte a nasypte do vroucí vody. Přidejte meduňku a vařte 3 minuty na mírném ohni. Pánev s kompotem stáhneme ze sporáku, mírně zchladíme a přidáme cukr.
20 skvělých receptů na pětiminutový džem z černého rybízu
9. Kompot z jablek, angreštu a černého rybízu
Nezapomeňte vyčistit rybíz od suchých ocasů.
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 800 g černého rybízu, 2 hrnky angreštu, 3 střední jablka, 1 tyčinka skořice, 280 g cukru.
Příprava: Vařte vodu, přidejte skořici a vařte 5 minut. Přidejte jahody a nakrájená jablka. Vařte 4 minuty a odstraňte z ohně. Přidejte cukr, promíchejte a nechte přikryté 20 minut.
10. Kompot z černého rybízu s kořením
Kompot s kořením neskladujte déle než 24 hodin.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g černého rybízu, 150 g cukru, 3 hrášky nového koření, 2 badyány, 1 krabička kardamomu.
Příprava: Vařte vodu, přidejte koření, přikryjte a vařte 5-7 minut. Omytý rybíz slijeme a vaříme další 4 minuty. Vypněte oheň, přidejte cukr a dobře promíchejte. Hotový kompot trvejte pod víkem po dobu 20 minut.
11. Kompot z angreštu a černého rybízu
Angrešt se snadněji omyje teplou vodou.
Budete potřebovat: 3 l vody, 300 g angreštu, 300 g černého rybízu, 180 g krupicového cukru.
Příprava: Angrešt a rybíz roztřiďte a důkladně opláchněte. Bobule nasypte do hrnce s vroucí vodou a kompot vařte 4 minuty. Vypněte oheň, přidejte cukr a nechte přikryté 15-20 minut.
12. Kompot s meruňkami, černým a červeným rybízem
Kompot podávejte vychlazený, s mátou a kostkami ledu.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 4 meruňky, 1 sklenice červeného rybízu, 1 sklenice černého rybízu, 3 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Meruňky rozdělíme na plátky a z větví odstraníme bobule rybízu. Nalijte polotovary do vroucí vody a vařte 4 minuty. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Promícháme a kompot louhujeme 30 minut pod pokličkou.
20 skvělých receptů na tinkturu z černého rybízu
13. Kompot z černého rybízu s vanilkou
Vanilka dodá kompotu nezapomenutelné aroma.
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 1 vanilkový lusk, 800 g černého rybízu, 280 g cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Vařte vodu, přidejte omytý rybíz a vařte je 3-4 minuty. Přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a vypněte oheň. Vanilkový lusk podélně rozřízněte, vyškrábněte semínka a smíchejte s cukrem. Do kastrůlku s kompotem nasypeme voňavý cukr, promícháme a necháme přikryté 20-30 minut.
14. Kompot z pomeranče a černého rybízu
Zdravý nápoj s lahodnými citrusovými tóny.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 800 g černého rybízu, 2 velké pomeranče, 220 g krupicového cukru.
Příprava: Rybíz očistěte od culíků a důkladně opláchněte. Pomeranče spařte vroucí vodou a nakrájejte i se slupkou. Oba polotovary nalijte do vroucí vody, vařte 4 minuty a odstraňte z tepla. Přidáme cukr, promícháme a kompot louhujeme 20 minut pod pokličkou.
15. Kompot z černého rybízu s citrusovým aroma
Skvělá alternativa k sodovce z obchodu!
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g černého rybízu, 0,5 lžičky. citronová kůra, 1 pomeranč, 180 g krupicového cukru, 1 badyán.
Příprava: Pomeranč opláchněte vroucí vodou a nakrájejte ho na velké kousky i se slupkou. Černý rybíz roztřiďte a opláchněte. Vařte vodu, přidejte badyán a vařte 5 minut. Nalijte rybíz, plátky pomeranče, citronovou kůru a vařte 4 minuty. Odstraňte pánev z ohně, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Nechte kompot pod pokličkou 20 minut, poté přeceďte přes tenkou vrstvu.
16. Jablečný kompot s černým rybízem
Použijte tvrdá jablka.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g černého rybízu, 3 střední jablka, 3 hrášky z nového koření, 1 hrnek cukru.
Příprava: Vařte vodu, přidejte nové koření a vařte 2 minuty. Nalijte rybíz a nakrájená jablka. Vše společně vařte 3-4 minuty a vypněte oheň. Kompot ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte cukr.
20 jednoduchých receptů na likér z černého rybízu
17. Kompot z malin, černého rybízu a angreštu
Poměr bobulí lze změnit podle vašich představ.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 1 sklenice malin, 1 sklenice černého rybízu, 1 sklenice angreštu, 180 g cukru.
Příprava: Plody opláchněte a nalijte do hrnce s vroucí vodou. Vařte 4 minuty, vypněte a přidejte cukr. Trvejte na kompotu pod pokličkou asi půl hodiny.
18. Kompot z černého a červeného rybízu na zimu
Vitamínový kompot, který vás potěší příjemnou nakyslou dochutí.
Budete potřebovat: 6 l vody, 600 g červeného rybízu, 600 g černého rybízu, 350 g krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Roztřiďte bobule, opláchněte a vložte do připravených sklenic, které neplní více než polovinu. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte vychladnout. Opatrně nalijte vodu do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, krystalový cukr a vařte 2-3 minuty. Do sklenic nalijte vroucí vodu, kompot s víčky srolujte a otočte dnem vzhůru.
19. Kompot z černého rybízu s badyánem
Po dni by měl být kompot filtrován.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 400 g černého rybízu, 2 hvězdičky badyánu, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Badyán vsypte do vroucí vody a vařte 5 minut. Přidáme omytý rybíz a vaříme 3 minuty. Sejměte pánev ze sporáku na stabilní povrch a bobule lehce rozmačkejte šťouchadlem. Vraťte pánev na oheň, přidejte citronovou šťávu, cukr a vařte kompot další 2 minuty.
20. Kompot z černého rybízu v pomalém hrnci
Velmi pohodlné: všechny ingredience jsou umístěny v misce multivarku současně.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 2 hrnky černého rybízu, 2 hrášky nového koření, 180 g cukru.
Příprava: Vložte omytý rybíz do misky multivarku. Přidejte nové koření, cukr a vodu. Zavřete víko a zapněte program Polévka na 40 minut. Po pípnutí neotevírejte víko multicookeru dalších 15-20 minut.
MOSKVA 5. července – RIA Novosti. Rybízový kompot je tradiční nápoj, který se připravuje na zimu nebo se pije čerstvý. Přečtěte si o tom, jak vařit bobule v hrnci a recepty na vaření černého a „barevného“ rybízu v materiálu RIA Novosti.
Rybízový kompot
Rybíz se pěstuje pro své voňavé a zdravé bobule, které jsou černé, bílé a červené. Všechny se liší chutí. Černá je nejsladší a červená je nejkyselejší, bílá je někde mezi.
Rybízový kompot je tradiční nápoj, který se u nás vyrábí během zimy již několik století. Je vyhlášená svou bohatou kyselou chutí a zdravým složením, pokud to nepřeženete s cukrem.
Prospěšné vlastnosti rybízového kompotu
Rybíz je bohatý na mangan, fosfor, železo, hořčík, vápník, fytoncidy, silice a třísloviny, obsahuje hodně kyseliny askorbové a dalších vitamínů. Bobule jsou užitečné při různých infekcích, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, mají antipyretické, dezinfekční, tonizační a diuretické vlastnosti.
Nápoj vyrobený z rybízu je dobrým profylaktikem proti virovým onemocněním, zejména v období podzim-zima. Dokáže také normalizovat hladinu cukru v krvi a kompot připravený bez přidání cukru je vhodný pro diabetiky. Kromě toho zlepšuje metabolismus a stimuluje trávení. Je důležité pochopit, že takový kompot je užitečný pouze tehdy, pokud minimalizujete množství cukru v jeho složení.
Jaký rybíz se hodí na kompot?
Pro kompot byste si měli vybrat zralé, ale ne přezrálé bobule, elastické, ale ne měkké, neměly by prasknout při lehkém stlačení prsty. Poškozené plody s důlky nebo plísní nejsou na kompot vhodné.
Recepty na výrobu rybízového kompotu
Při vaření rybízového kompotu lze bílé a červené bobule použít s větvičkami a je lepší z nich oloupat černé bobule. Sterilizovat je nutné nejen sklenici, ale i víčko, jinak se nápoj s největší pravděpodobností zkazí.
Pomeranč omyjeme a polovinu nakrájíme na plátky. Roztřiďte bobule a odstraňte větve, namočte na 10 minut do vody.
Sirup nalijte do hrnce, přidejte cukr, přiveďte k varu, cukr by se měl do této doby zcela rozpustit.
Vložte všechny přísady do třílitrové nádoby. Přidejte krystalový cukr a zalijte vroucí vodou asi 2-2,5 litru. Nechte směs uležet asi 10-15 minut.
Nalijte vodu do hrnce a zapalte. Když se vaří, přidejte do něj cukr a vařte sirup, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
Bobule rybízu vložte do vody tak, aby všechny nečistoty vyplavaly na povrch. Omyjte, oddělte od větví, vložte do cedníku a přidejte tam angrešt. Znovu podlijte vodou a počkejte, dokud nevyteče veškerá tekutina.
Vložte bobule do sterilizované nádoby, zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 10-15 minut louhovat.
Sirup nalijte do hrnce, přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte 3 minuty, dokud se všechny krystaly nerozpustí.
Jablko omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek a poté nakrájíme na tenké plátky. Oddělte černý rybíz od větví, odstraňte zbytky a opláchněte.
Nalijte vývar do hrnce, přidejte krystalový cukr. Přiveďte k varu, snižte teplotu. Aby se cukr úplně rozpustil, vařte 2–3 minuty na mírném ohni.
Roztřiďte červený a bílý rybíz, aniž byste je oddělili od větví a důkladně opláchněte. Odstraňte větve z černého rybízu. Vložte bobule do vroucí vody.
Do tekutiny přidejte cukr a vařte od okamžiku varu 5 minut na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Do velkého hrnce nalijte vodu, přidejte krystalový cukr a přiveďte k varu. Poté tekutinu vařte 3 minuty, dokud se cukr nerozpustí.
Jak a jak dlouho lze kompot skladovat?
Kompoty vyrobené z bobulí lze skladovat až tři roky. Pokud je víčko oteklé, produkt se zkazil a měl by být zlikvidován. I přes tak dlouhou trvanlivost je nejlepší nápoj konzumovat v prvních 1-2 letech, kdy má dostatečnou koncentraci živin. Měl by být skladován na tmavém a chladném místě. Kompot, který není určen k balení na zimu, si v lednici uchová svou chuť nejdéle dva dny.
Verze 2023.1 Beta
© 2023 MIA “Rusko dnes”
Online vydání RIA Novosti bylo zaregistrováno u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 08. dubna 2014.
Registrační osvědčení El č. ФС77-57640
Zakladatel: Federal State Unitary Enterprise International News Agency “Rusko dnes” (MIA “Rusko dnes”).
Podmínky použití materiálů
Zásady ochrany osobních údajů
Pravidla pro používání doporučovacích technologií
Hlavní editor: Gavrilová A.V.
E-mailová adresa redakce: internet-group@ria.ru
Pro tiskové zprávy a reklamní dotazy: sales@ria.ru
Telefon redakce: 7 (495) 645-6601
Chcete-li kontaktovat redakci nebo nahlásit jakékoli chyby, které uvidíte, použijte formulář zpětné vazby.
