Osvědčený účinný lék proti kašli. Moje matka používala ředkvičku a med k léčbě mého kašle, když jsem byl dítě. K přípravě černé ředkve s přírodním medem nejsou potřeba žádné speciální znalosti ani dovednosti. Jedinou důležitou podmínkou je, že je lepší připravit takový produkt bezprostředně před použitím.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Možnost 1: tradiční. Budete potřebovat ředkvičku, ostrý nůž, med a nádobu na umístění ředkvičky. Nádoba by neměla příliš těsně přiléhat ke kořenové plodině. Ředkev je třeba velmi dobře omýt od nečistot houbou.
Krok 2:
U ředkviček odřízneme stranu, kde rostou vršky, abychom vytvořili rovnou základnu, na které může kořenová plodina v nádobě pevně stát.
Krok 3:
Odřízli jsme ocásek, ze kterého vyrostl kořen.
Krok 4:
Do kořenové zeleniny vyřízneme nožem důlek a vyčistíme lžící nebo kulatým nožem. Další proužky můžete udělat nožem na dně otvoru.
Krok 5:
Krok 6:
Zavřete víko a dejte přes noc na chladné a tmavé místo (asi 10 hodin).
Krok 7:
Takto vypadá ředkev po ránu – okopanina mírně vyschne a přes řezané části se z vrchní a spodní strany uvolní šťáva.
Krok 8:
Možnost 2: rychle. Pro něj jsou nastrouhané tři kořenové zeleniny.
Krok 9:
Nastrouhanou ředkev dejte do mísy s medem, jemně promíchejte a vrch přikryjte miskou nebo potravinářskou fólií. Pohodlné použití nádoby na potraviny. Nechte na chladném a tmavém místě a po 3 hodinách je ředkvička připravena k jídlu!
Krok 10:
Naučil jsem se podrobně vařit 2 prezentované možnosti od své babičky a vyzkoušel je na sobě. Tradiční varianta – vytvoření dírky v kořenové zelenině – vyžaduje více času na louhování (asi 10 hodin). Takto získáte více šťávy. Varianta s nastrouhanou ředkvičkou je mnohem rychlejší (připravená k jídlu za 3 hodiny). V tomto případě se ale pustí méně šťávy, ale ze zbylých ředkviček namočených v medu se pak dají dělat palačinky 
Jako lék proti kašli užívejte 1 čajovou lžičku 3x denně po jídle. Většinou píšou, že je potřeba přidat med. Ze své zkušenosti jsem si všiml, že hned první den se uvolní skoro všechna šťáva a pak když přidáte med, už žádná šťáva není. Zkoušela jsem to s kořenovou zeleninou různých velikostí – efekt byl stejný.
Vzhledem k tomu, že vzhledem k přirozenosti složek je trvanlivost produktu velmi krátká, je nutné znát a dodržovat pravidla a podmínky skladování.
Jak správně skladovat ředkvičky s medem? Nejlepší možností, jak uchovat hotové ředkvičky s medem (běžná i rychlá verze s nastrouhanou ředkví), je lednice. Zachová blahodárné vlastnosti léčivého nápoje, pokud jste připravili velkou porci.
Hotovou šťávu z černé ředkve s medem je lepší scedit do samostatné, hermeticky uzavřené nádoby a skladovat v lednici. Maximální trvanlivost v neotevřeném, opakuji, vždy v lednici, jsou tři dny.
