Brambory jsou velmi náročnou zeleninou, která vyžaduje zvláštní pozornost na podmínky skladování. Koneckonců, pokud nebudete dodržovat jednoduchá pravidla, sklizeň se rychle zhorší. Sib.fm vám řekne, jak zachovat sklizeň brambor.
Brambory osušte správně
Po sklizni bramborové plodiny musíte hlízy připravit na dlouhodobé skladování v zimě. Povinným krokem při sklizni je proces sušení, který odstraní přebytečnou vlhkost z hlíz, čímž zajistí možnost dlouhodobého skladování a během této doby se na bramborách vytvoří ochranná slupka.
Na co nezapomenout při sklizni?
- Brambory sklízejte za suchého počasí.
- Vzhledem k tomu, že slupka mladých brambor je velmi jemná, neměli byste hlízy házet ani se navzájem bít. Takové akce povedou k poškození a prodlouží dobu sušení brambor.
- Po vykopání hlíz mohou být ponechány na zemi po dobu jedné a půl až dvou hodin uschnout. Někteří zahrádkáři radí rozložit na pozemek pytle nebo karton, na který můžete dát čerstvě vykopané brambory, ale v suchém počasí se bez nich obejdete.
Sušte pod širákem
Brambory jsou položeny na podlaze – dům, garáž, šatna, veranda, která byla předtím pokryta látkou nebo lepenkou. Je vhodné položit hlízy v jedné vrstvě, protože čím tenčí vrstva, tím rychleji brambory uschnou. Nedoporučuje se, aby do sušárny brambor vnikalo sluneční světlo. Brambory se také nedoporučuje sušit na betonové podlaze, lepší je, když je podlaha dřevěná.
Přibližná doba sušení je asi 10 dní: během této doby se brambory již dobře suší. Doba však závisí na vzdušné vlhkosti, takže brambory můžete sklízet, pokud se na jejich povrchu vytvoří suchá slupka.
Vložte brambory do sáčku
Druhá fáze sušení začíná tříděním: musíte brambory protřídit, odstranit poškozené, nemocné, shnilé, nakrájet lopatou nebo propíchnuté hlízy vidlemi. Vyplatí se dát stranou i nesušené hlízy.
Poté lze zbývající brambory nalít do sáčků, sítí a krabic. Letní obyvatelé však doporučují držet brambory v pytlích, sítích a krabicích na vzduchu dalších 10-14 dní pro konečné sušení. Během této doby bude slupka hlíz hustší, což zajistí dobré uchování plodiny.
Kde je nejlepší skladovat brambory?
Po sklizni je důležité postarat se o to, kde se skladuje. Měla by to být suchá, tmavá a chladná místnost, která není náchylná k mrazu. Nejlepší možností je sklep nebo suterén, kde teplota zůstává prakticky nezměněna. Je třeba si uvědomit, že průměrná skladovací teplota v zimě by měla být od dvou do čtyř stupňů, ale vlhkost by neměla přesáhnout 70%.
Dříve Sib.fm napsal, že zahradníci objevili způsoby, jak rajčata dozrát rychleji. Připomeňme, jak se navždy zbavit škůdců na vaší zahradě a také dva zabijácké způsoby, jak se zbavit otravných mšic.
Viz také: V Rusku začnou pokutovat majitele, kteří po svých mazlíčcích neuklízejí. Pokuty hrozí majitelům, kteří vyhazují psy na ulici.
