Vlhkost ve sklepě je obrovský problém pro většinu letních obyvatel a obyvatel předměstí. Vlhkost zpravidla stoupá v důsledku nekvalitní tepelné nebo hydroizolace a také v důsledku velkého množství ovoce a zeleniny skladovaných uvnitř. V některých případech dochází ke kondenzaci v důsledku chybějícího ventilačního systému. Ať už je důvod jakýkoli, mokrý sklep není v žádném případě vhodný pro skladování potravin, které se neustálým vystavením vlhkosti rychle kazí. Proto je třeba z takového jevu, jako je kondenzát, odstranit vlhkost a zcela ji odstranit. Dnes budeme hovořit o tom, jak vysušit sklep a správně jej připravit na pokládku plodiny.
Přípravné práce
Vlhkost ve sklepě je zpravidla na dostatečně vysoké úrovni, takže se na stěnách a stropě tvoří kondenzace. Přípravné práce zahrnují úplné uvolnění prostor od zeleniny, která je zde uskladněna od loňského roku (již není vhodná ke konzumaci, proto je nejlepší ji vyskladnit).
Kromě toho se doporučuje dočasně zbavit místnost dřevěných prvků (regály, palety, různé koše, krabice, police atd.). Všechny dřevěné konstrukce musí být vyjmuty a poté omyty horkou vodou a mýdlovou vodou. Před dalším použitím musí být zcela suché.
Před odvlhčením vzduchu ve skladu by měly být odstraněny všechny zásoby a produkty.
Poměrně běžnou a účinnou metodou dezinfekce dřevěných prvků skladu je nanesení vrstvy vápna s přídavkem běžného síranu měďnatého. Jako vápno zpravidla působí obyčejné vápno, které lze nalézt v prodeji v každém obchodě. Vlhkost a kondenzace v tomto případě neovlivní dřevo.
Navíc, aby byly dřevěné prvky chráněny před plísněmi a houbami, je nutné na ně aplikovat antiseptickou impregnaci. Můžete použít jakoukoli kompozici prodávanou v obchodě.
Stěny a strop klenby lze také dodatečně vybílit a vysušit. V opačném případě kvůli zvýšené vlhkosti v místnosti nebude možné udržet plodinu ve správné formě. Na podzim, kdy nepřetržitě prší, nebude možné sklep efektivně vysušit, takže všechny práce by měly být prováděny v létě.
Jak probíhá sušení při skladování?
Abyste se zbavili přebytečné vlhkosti ve sklepě, nestačí pouze otevřít všechny větrací otvory a poklop. Ve sklepě se bude vzduch systematicky ochlazovat a vlhkost z něj kondenzovat, takže vysoušet podzemní místnost běžným větráním nepůjde. Vlhkost a kondenzát ani po několika dnech udržování skladu s otevřeným poklopem nikam neuteče. K vysušení sklepa před sezónním pokládáním plodiny by měly být použity radikálnější metody.
Existuje několik nejběžnějších způsobů, jak se sušení místnosti provádí. Vlhkost a kondenzace jsou velkým problémem, ale při nuceném sušení se jich snadno zbavíte.
Přebytečnou vlhkost, vlhkost a kondenzát tedy můžete odstranit následujícími způsoby:
- Sušení sklepa nebo skladu zeleniny železnými kamny.
- Sušení suterénu pomocí grilu.
- Použití nejběžnějších svíček, které zlepší přirozený tah vzduchu.
- Použití speciálních odvlhčovačů.
Je třeba poznamenat, že vytápění úložiště železnými kamny je extrémně časově náročné a problematické, proto se doporučuje tuto metodu okamžitě opustit. A ne každý má možnost instalovat taková kamna do skladu. Je lepší použít zbývající tři metody, protože je důležité vysušit sklep rychle a bez zbytečných potíží.
Rychlé sušení pomocí pekáče
Přebytečnou vzdušnou vlhkost a kondenzát ze sklepa odstraníte pomocí nejjednoduššího grilu. Toto zařízení malé velikosti (přenosné) je v téměř každé předměstské ekonomice. V každém případě se můžete zeptat sousedů.
Pánev rychle ohřeje vzduch v místnosti.
Před vysoušením sklepa ohřívačem je nutné částečně zbavit přebytečné vlhkosti přirozeným sušením na několik dní. V tomto případě gril pouze „dodělá“ zbývající vlhkost, vlhkost a kondenzát.
Pokud jste nenašli vhodné zařízení na sušení nebo gril, můžete si ho vyrobit sami z nejjednoduššího starého kbelíku.
Samotný proces sušení je následující:
- Před sušením otevřeme všechny otvory, které jdou do sklepa (šachta, ventilační potrubí).
- Dále spustíme gril (kbelík) na dno úložiště. Můžete to udělat sami nebo pomocí lana a háku.
- Rozděláváme oheň v ohništi. Musí být udržován po určitou dobu, dokud vlhký vzduch zcela neopustí místnost.
- Podle fyzikálních zákonů bude teplý a suchý vzduch ze dna sklepa postupně stoupat a vytlačovat vlhký vzduch do otevřených otvorů. Po nějaké době sklep úplně vyschne.
Princip sušení suterénu pomocí pánve z obyčejného kbelíku.
Před sušením sklepa tímto způsobem je nutné zajistit některé nuance:
- K zapálení pánve se doporučuje použít piliny a dřevěné štěpky. Jakmile dojde k požáru, lze do ohniště vhodit větší dřevo. Je důležité, aby se pánev zapálila, než ji spustíte na dno sklepa.
- Teplo z ohně rychle vyhřeje místnost a vyvede vlhký vzduch ven. Suchý vzduch se zase rychle rozšíří sklepem. Je nutné, aby byla celá místnost nasycena kouřem. Tím se zbavíte jakékoliv biologické aktivity ve skladu, která negativně ovlivňuje i skladování zeleniny a ovoce. Účinek ohřevu vzduchu v tomto případě přetrvává po dlouhou dobu.
Kondenzát ve sklepě však ne vždy zmizí ihned po vysušení, takže je třeba chvíli počkat a v případě potřeby akci zopakovat a také zkontrolovat kvalitu ventilačního systému.
Vysušení sklepa svíčkou
Pokud se vám nechce hrát s grilem, existuje jednodušší způsob, jak udržet sklep suchý a vlhký. K tomu potřebujete nejobyčejnější svíčku.
Svíčka musí být umístěna pod výfukovým potrubím.
Zapálená svíčka umístěná pod výfukovým potrubím zvýší tah vzduchu a také vám umožní zbavit se vlhkosti. Vysušení sklepa svíčkou bude trvat mnohem déle než pomocí pánve, ale pokud nemáte kam spěchat, lze tuto metodu bez problémů použít.
Při použití metody sušení svíčkou je nutné zvětšit délku ventilačního potrubí (vstup při použití dvou potrubí). To se musí udělat. Dále je přímo pod vstupem výfukového potrubí instalována zapálená svíčka. Svíčka je nejlepší umístit do malé nádoby (například do zavařovací sklenice).
Chcete-li dát určitý impuls, který se stane začátkem tahu vzduchu, je nutné zapálit papírový list ve výfukovém potrubí. Dále bude tah udržován plamenem svíčky.
Již bylo uvedeno výše, že se jedná o pomalou metodu sušení a lze ji použít, pokud máte dostatek času. Všechny práce na sušení sklepa je nejlepší provést několik dní před sklizní, aby se místnost stihla zahřát, vyschnout a zbavit se veškeré biologické aktivity. Pomocí zapálené svíčky vyschnete sklep za 3-4 dny. Během této doby budete muset vyměnit několik svíček.
Pokud je sklep velký, pak se zbavit vlhkosti a vlhkosti svíčkou nebude fungovat.
Vysoušeče vzduchu
Vzhledem k tomu, že je obtížné vysušit velký sklep improvizovanými prostředky, používají se speciální odvlhčovače, které se účinně zbavují vlhkosti. Tato zařízení umožňují kvalitativně vysušit místnost a poté udržovat indikátor vlhkosti na normální úrovni. Vzduch ve sklepě je vhodné pravidelně sušit.
Vzhled a schéma činnosti odvlhčovače.
Odvlhčovače jsou zvláště důležité v komerčním provozu sklepů a skladů zeleniny. Moderní odvlhčovače se prodávají ve velkých železářstvích i ve specializovaných odděleních, takže s jejich nákupem nebudou žádné problémy. Na informace, jak vysušit sklep odvlhčovačem, je nejlepší požádat obchodního asistenta, který vám poradí model vhodný pro váš pokoj.
Princip sušení stojatého a vlhkého vzduchu ve sklepě spočívá v tom, že vlhkost vždy kondenzuje na chladných plochách. Vzduch procházející konvenčním odvlhčovačem se ochladí a vlhkost se usadí ve speciálním přijímači, poté spadne do odkapávací misky. Odvlhčovače fungují na principu ochlazování vzduchu, nikoliv jeho ohřívání (na rozdíl od pánve a svíčky), takže spotřebič sklep do jisté míry ochladí. V prodeji však najdete taková zařízení, která na výstupu ohřejí vzduch na původní teplotu.
Moderní odvlhčovače pracují na bázi freonu (jako ledničky a klimatizace). Vzduch bude vstupovat do odvlhčovače pomocí ventilátoru. Pokud má váš domov také vlhký vzduch, pak je vhodný sklepní odvlhčovač pro použití i v jiných částech budovy.
Jakou metodu byste měli zvolit?
Pomocí kterékoli z navrhovaných metod můžete sklep udělat absolutně suchý a vhodný pro skladování ovoce a zeleniny. Měli byste si vybrat jednu nebo druhou metodu na základě celkové plochy vašeho sklepa. Například není nutné kupovat drahý odvlhčovač, pokud váš sklep nepřesahuje 2 metry čtvereční. m. V tomto případě je problém vlhkosti snadno vyřešen pomocí pánve nebo svíčky.
Ovoce a zeleninu bude možné spustit do sklepa ihned po dokončení všech prací na sušení areálu. Je třeba poznamenat, že se nedoporučuje sklep během provozu dodatečně vysušit. Tento přístup negativně ovlivní kvalitu skladované zeleniny.
Aby se předešlo nutnosti častého vysoušení sklepa, je nutné předem počítat s přítomností vysoce kvalitního ventilačního systému. Pro malé sklepy je docela vhodný návrh dvou potrubí (přívodní a výfukové) umístěných v různých výškách. Budou zajišťovat nepřetržitou výměnu vzduchu. Pokud má sklep velkou plochu, pak se doporučuje zařízení pro nucenou ventilaci. Pokud je navíc strop sklepa podlahou obydlí, bude nutné provést kvalitní tepelnou izolaci podlahy. Chladný vzduch ze skladu by neměl ovlivňovat mikroklima v domě.
Po skončení vegetačního období je dalším úkolem zahradníka, jak v létě uchovat vše, co bylo s takovou péčí vypěstováno. A jedním z problémů je zvýšená vlhkost ve sklepě, ze které se objevují plísně, hnijí okopaniny a brambory, kazí se zelí a dýně a mohou trpět i přířezy na zimu, zazátkované ve sklenicích.
Stanovení podmínek
Problém vlhkosti, vysoké vlhkosti a dokonce i záplav je jedním z nejčastějších mezi majiteli vlastního domu se suterénem a sklepem. Proto před hledáním účinných metod boje stojí za to rozhodnout: proti čemu vlastně bojujeme?
Nespoléhejte na své vlastní pocity – použijte zařízení k ovládání úrovně vlhkosti. Měří se vlhkost vzduchu psychrometry и vlhkoměry. Nejjednodušší psychrometr lze vyrobit nezávisle na dvou lihových teploměrech. A pro pohodlí si můžete zakoupit malou meteostanici s dálkovými snímači teploty a vlhkosti – pak se nemusíte pravidelně ponořit do sklepa, abyste mohli kontrolovat údaje zařízení.
Plíseň v rohu sklepa
Primární informace lze získat např. metodou uspořádání zkušebních jam. Je pravda, že tento test je možný pouze tehdy, je-li podlaha sklepa hliněná.
Ve sklepě u stěn vykopejte malé díry (o velikosti kbelíku) a pravidelně je sledujte. Pokud dno v jámách začne vlhnout, pak s největší pravděpodobností podzemní vody stát vysoko. Může se stát, že voda se objeví na dně ne všech zkušebních jam, ale pouze v některých: to naznačuje, že pod sklepem je netěsnost. podzemní proud.
Když vlhkost prosakuje ze strany vnější (směrem k ulici) stěny jámy – s největší pravděpodobností proniká povrchová vodadéšť nebo voda z tání. No, pokud voda rovnoměrně navlhčila vnitřní povrch otvoru, mělo by se předpokládat kondenzátu.
Největším problémem jsou záplavy
Nyní, když jsme stanovili, že vlhkost ve sklepě musí být udržována v rozmezí 80-95%, vlhkost se musí řešit a otázka pravidelného zaplavování skladu zeleniny by měla být řešena radikálně, zvážíme některé metody.
Odstraňte příčinu, ne bojujte s následkem
Bez ohledu na rozsah přítomnosti přebytečné vody ve sklepě je třeba odstranit příčinu a ne neustále provádět nějakou práci, kupovat nejnovější hydroizolační nebo odstraňování plísní. Je mnohem efektivnější a levnější, když si spočítáte, kolik peněz utratíte za wrestling. Ano, a jejich vlastní síla – zdá se, že nestojí za nic.
Zajistíme větrání
Přítomnost ventilačního systému je předpokladem pro správné fungování sklepa. Měl by to být přesně ten systém – s přítokem a výfukem. Spodní část přívodního potrubí je umístěna ve výšce 150-200 mm od podlahy a výfukový otvor je pod stropem. Je žádoucí, aby přívodní a výfukové potrubí byly od sebe vzdáleny v různých úhlech, aby proudění vzduchu omývalo celou místnost.
Větrací potrubí musí být izolováno, aby v zimě nezamrzalo, a také vybaveno sběrači kondenzátu a ventily. Šoupátka slouží k omezení proudění vzduchu v zimě, aby sklep v chladném počasí příliš neochlazoval.
Pro efektivní provoz ventilace je nutné zvolit správný úsek vzduchovodů – v závislosti na objemu místnosti. A pokud jsou trubky již nainstalovány, ale mají menší průměr, než je nutné, malý ventilátor situaci napraví. Pokud má model ventilátoru senzor vlhkosti, zapne se automaticky.
Schéma větrání sklepa
Větrání pomůže vyrovnat se s mnoha problémy s přebytečnou vodou ve sklepě: reguluje vlhkost, eliminuje nadměrnou vlhkost, zabraňuje plísním a pomáhá rychleji vysušit zatopený sklep.
Odvádíme vodu
Aby se zbavil deště a tající vody pronikající do sklepa, je kolem sklepa vytvořena slepá plocha a drenáž. Zařízení slepého prostoru by mělo odvádět vodu stékající ze svahů střechy co nejdále od stěn sklepa. A samozřejmě ten správný hydroizolace celou strukturu.
Aby se zabránilo pronikání spodní vody, je podlaha sklepa hydroizolována. Jednou z fází hydroizolace je instalace štěrkového polštáře, který pitvá vzlínavost zeminy. Někdy se stává, že nejprve byl sklep suchý a po nějaké době provozu začala stoupat spodní voda. Pokud je podlaha sklepa hliněná, lze dodatečnou štěrkovou výplň vytvořit odstraněním určitého množství zeminy a jejím nahrazením zhutněným štěrkem.
Sklep je připraven na novou sezónu
Pokud se místo nachází v bažinaté oblasti a není možné se zbavit vody pomocí hydroizolace, pak jedinou možností je vytvořit sklep v plastovém nebo kovovém kesonu. I když v tomto případě se stále musíte vypořádat s kondenzací a vysokou vlhkostí.
Pokud se na stropě sklepa hromadí kapky vody, je to tak kondenzátu. To znamená, že stropy nejsou dostatečně izolované. To můžete napravit dodatečnou izolací stropu sklepa.
Používáme hygroskopické materiály
Materiály schopné absorbovat vlhkost mohou snížit nadměrnou vlhkost. Hlína slouží jako přirozený regulátor vlhkosti, ale dnes se ve sklepech často nedělají nepálené podlahy a na stěny se používají hliněné omítky.
Popel je dobrý adsorbent
Náhradou za antuku může být krabička limetky nebo pořádný pytel soli. Uhlí a popel jsou také dobrými adsorbenty. Pravda, svou funkci budou plnit po omezenou dobu: dokud všechno vápno nezreaguje s vodou nebo dokud sůl či popel neabsorbují maximum vlhkosti. Vybílení stěn sklepa vápnem nejen dezinfikuje, ale také snižuje vlhkost.
Úspěchy domácích spotřebičů – ve sklepě
Problém vlhkosti můžete vyřešit i pomocí výdobytků moderní techniky – instalací domácího odvlhčovače do sklepa. Jen je třeba pamatovat na čas od času vypustit nahromaděný kondenzát, pokud model nemá kanalizační přípojku.
Správná obsluha sklepa
Aby se zelenina dobře skladovala, je důležitý i správný provoz sklepa. Před začátkem nové skladovací sezóny se místnost vyčistí od zbytků starého ovoce, případně plísní. Regály a zásuvky lze umýt roztokem formalínu nebo síranu měďnatého. Pokud je to možné, zařízení by mělo být vystaveno slunci, aby se zničily bakterie. Pokud nemůžete vyjmout nádoby a police ze sklepa, můžete provést křemen pomocí ultrafialové lampy.
Ultrafialová lampa
Dezinfekce se provádí také pomocí kouřových sirných bomb nebo vápenných par. Po zpracování je nutné sklep důkladně vyvětrat a vysušit. Je zde jedna jemnost: je logické předpokládat, že je lepší sklep vysušit uprostřed léta, kdy je počasí nejteplejší, a mnozí to tak dělají. Ale v létě je v teplém vzduchu hodně vlhkosti. Když teplý vzduch vstupuje do chladného sklepa, vlhkost v něm obsažená kondenzuje na stěnách, naopak sklep zvlhčuje.
Sklad by měl být větraný a vysušený, když se teplota venkovního vzduchu a teplota ve sklepě vyrovnají, tedy blíž k podzimu. A protože v tuto dobu může být počasí deštivé, můžete pro urychlení procesu použít topení nebo dát do sklepa kbelík s uhlíky.
Kbelík s doutnajícím uhlím je jedním ze způsobů, jak sklep vypustit
Uskladněná zelenina musí být suchá. A je žádoucí, aby se jejich teplota také příliš nelišila od té ve sklepě. Pokud je teplota potravin vyšší nebo nižší než teplota ve skladu, bude se na bramborách, dýni, mrkvi a další zelenině hromadit kondenzát – zvýší vlhkost ve sklepě.
Správné uspořádání spíže na zásoby, pečlivá příprava na konci léta a kontrola sklepa v zimě udrží popelnice neporušené. Nemusíte zklamaně vyhodit polovinu úrody, kterou jste si vypěstovali, ale nepodařilo se vám ji zachránit.
